Nihonkaku

발효 콩 페이스트(미소)를 기반으로 한 전통 일본 국물. 일반적으로 두부, 와카메 해초, 파를 포함합니다. 짠맛과 풍부한 감칠맛.

가늘게 썬 양배추를 부드럽고 약간 시큼한 드레싱에 절인 작은 샐러드. 아삭하고 상큼합니다.

참기름과 참깨로 양념한 와카메 해초 샐러드. 약간 아삭하고 미끄러운 식감, 달콤하고 짭짤한 맛.

신선한 연어 회(사시미) 조각으로 장식한 혼합 녹색 샐러드. 가벼운 비네그레트로 양념했습니다. 생선과 채소의 신선한 조화.

삶은 새우로 장식한 신선한 녹색 샐러드. 비네그레트 소스와 함께 제공됩니다. 가볍고 맛이 좋습니다.

밝은 노란색의 절인 무입니다. 매우 아삭한 식감과 새콤달콤한 맛이 특징입니다. 종종 입안을 개운하게 하기 위해 섭취합니다.

껍질째 제공되는 어린 콩, 약간의 소금 간. 부드러운 씨앗을 추출하기 위해 껍질을 이로 누릅니다.

찐 흰 쌀밥 한 그릇. 일본 쌀 특유의 끈적한 식감. 소스 요리와 함께 곁들이기 좋은 중성적인 반찬입니다.

쌀 식초, 설탕, 소금 혼합물로 양념한 초밥용 밥. 약간 시큼하고 달콤한 맛.

닭고기와 채소로 속을 채운 일본식 만두 (교자). 얇은 피, 일반적으로 한 면은 굽고 다른 면은 찐 것입니다. 식초 간장 소스와 함께 제공됩니다.

새우 속을 채운 바삭한 튀김 롤. 베트남에서 영감을 받은 요리. 샐러드와 느억맘 소스와 함께 즐기세요.

얇게 썬 신선한 연어 조각을 절이거나 가벼운 소스(종종 감귤류 또는 오일 기반)와 함께 제공합니다. 녹는 듯한 식감과 섬세한 맛.

가볍고 폭신한 새우 튀김 (덴푸라). 튀김옷은 바삭하고 황금빛이며, 새우는 부드럽게 유지됩니다. 찍어 먹는 소스와 함께 제공됩니다.

덴푸라 반죽을 입혀 튀긴 오징어 고리. 겉은 바삭하고 속은 단단합니다.

튀긴 빵가루 입힌 닭고기 조각 (일본식 가츠 또는 너겟). 바삭한 튀김옷과 육즙이 풍부한 고기.