Nihonkaku

传统的日式汤，用发酵的豆酱（味噌）制成。通常含有豆腐、裙带菜和葱。味道咸鲜，富含鲜味。

切碎的卷心菜用温和微酸的调味汁腌制而成的小沙拉。爽脆清爽。

用芝麻油和芝麻调味的裙带菜沙拉。质地略脆滑，味道甜咸。

什锦绿叶沙拉，配生三文鱼片（刺身）。用清淡的油醋汁调味。新鲜的鱼和蔬菜的组合。

新鲜绿叶沙拉，配熟虾。配油醋汁。清淡可口。

鲜黄色的腌制白萝卜。质地非常脆，味道酸甜。常用于清洁味蕾。

未成熟的毛豆，带荚煮熟，略加盐。用牙齿挤压豆荚，取出嫩豆粒。

一碗蒸白米饭。具有日式米饭特有的粘性。可作为酱汁菜肴的中性配菜。

用于寿司的米饭，用米醋、糖和盐的混合物调味。味道微酸带甜。

日式煎饺（饺子），馅料为鸡肉和蔬菜。面皮薄，通常一面煎炸，一面蒸熟。配醋酱油。

酥脆的炸春卷，内馅为虾。越南风味特色菜。搭配沙拉和鱼露食用。

切成薄片的三文鱼生鱼片，用清淡的酱汁（通常是柑橘类或油基）腌制或搭配。口感入口即化，味道细腻。

轻盈蓬松的炸虾（天妇罗）。面糊酥脆金黄，虾肉保持鲜嫩。配蘸酱。

裹天妇罗面糊炸制的鱿鱼圈。外酥内韧。

裹面包屑炸制的鸡肉块（日式炸猪排或炸鸡块）。外皮酥脆，肉质多汁。