월

Name: 월
Address: 7 Chome-5-9 Roppongi, Minato City, Tokyo 106-0032, Japan, 도쿄

月

『월』 오늘의 메뉴 2024년 4월 4일(목)

★ 4.4 (44) 📍 7 Chome-5-9 Roppongi, Minato City, Tokyo 106-0032, Japan

【첫 요리】

완두콩 두부

そら豆豆腐

완두콩의 풍미를 살려 만든 두부 요리입니다. 비취색의 아름다운 외관과 부드러운 식감, 콩의 부드러운 단맛이 특징입니다. 육수 간장 등으로 산뜻하게 즐깁니다.

【전채】

후키노토 된장 모나카

フキノトウ味噌の最中

봄 산나물인 후키노토를 넣어 만든 된장을 모나카 껍질에 끼운 요리입니다. 후키노토 특유의 쌉싸름한 맛과 된장의 깊은 맛, 모나카의 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

꼴뚜기와 고사리 오히타시

ホタルイカとワラビのおひたし

제철 꼴뚜기와 산나물인 고사리를 육수에 담가 익힌 오히타시입니다. 꼴뚜기의 감칠맛과 고사리의 식감이 고급스러운 육수의 맛과 조화를 이룹니다.

니가타 단새우 나메로 스타일

新潟甘エビのなめろう仕立て

니가타산 단새우를 된장과 고명과 함께 으깨 나메로 스타일로 만든 요리입니다. 단새우의 진한 단맛과 끈적한 식감에 된장과 고명의 풍미가 더해집니다.

흑모 와규 타타키

黒毛和牛のタタキ

표면을 살짝 구워 속은 레어로 마무리한 흑모 와규 타타키입니다. 고기의 감칠맛과 지방의 단맛이 입안에 퍼집니다. 폰즈 소스나 고명과 함께 산뜻하게 즐깁니다.

【사시미】

참돔, 방어, 스미이카

真鯛、ブリ、スミイカ

신선한 참돔, 방어, 스미이카 사시미 모둠입니다. 흰살 생선의 고급스러운 맛, 방어의 기름진 맛, 오징어의 단맛과 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.

【구이】

금눈돔 숯불구이

キンメ鯛の炭火焼き

기름진 금눈돔을 숯불에 구워낸 요리입니다. 숯불의 효과로 껍질은 바삭하고 살은 촉촉하고 육즙이 풍부하게 완성됩니다.

【튀김】

스루가만 생 벚꽃새우와 봄 양배추 고로케

駿河湾生桜エビと春キャベツのコロッケ

스루가만산 벚꽃새우와 단맛 나는 봄 양배추를 사용한 고로케입니다. 바삭한 튀김옷 안에 새우의 고소함과 양배추의 단맛이 가득합니다.

【따뜻한 요리】

봄 채소와 가리비 이요칸 계란 식초

春野菜とホタテ貝伊予柑の黄身酢

제철 봄 채소와 가리비 관자에 이요칸 즙을 더한 계란 식초를 끼얹은 요리입니다. 부드러운 계란 식초에 감귤류의 상큼한 신맛이 더해져 재료 본연의 맛을 돋웁니다.

【입가심】

토마토 오히타시

トマトのおひたし

껍질 벗긴 토마토를 정성껏 육수에 담근 요리입니다. 육수의 감칠맛이 토마토에 스며들어 차갑고 산뜻한 맛입니다. 입안을 상쾌하게 하는 데 최적입니다.

【메인 요리】

두툼한 소 힘줄 숯불구이

厚切り牛タンの炭火焼

두툼하게 썬 소 힘줄을 숯불에 구워낸 메인 디쉬입니다. 숯불의 고소함과 소 힘줄 특유의 아삭하고 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.

【식사】

신선한 블랙 트러플 솥밥

フレッシュ黒トリュフの土鍋ご飯

갓 지은 솥밥에 신선한 블랙 트러플을 사치스럽게 뿌린 요리입니다. 솥을 열었을 때 퍼지는 트러플의 풍부한 향이 식욕을 돋웁니다.

【단것】

와산본 젤라또

和三盆のジェラート

고급 설탕인 와산본을 사용한 젤라또입니다. 와산본 특유의 고급스럽고 부드러운 단맛이 특징입니다. 식사의 마무리에 어울리는 부드럽고 깔끔한 디저트입니다.

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매장 정보

★

4.4

Google Maps 평점 44개

📍 7 Chome-5-9 Roppongi, Minato City, Tokyo 106-0032, Japan

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