Monkfish specialty restaurant Isegen
1 Chome-11-1 Kanda Sudacho, Chiyoda City, Tokyo 101-0041, Japan
단품 요리
간 사시미
きも刺し
엄선한 농어 간의 더 진한 중심 부분만을 사용한 대표 요리.
농어 간(안키모) 사시미입니다. '바다의 푸아그라'라고도 불리며, 매우 진하고 크리미한 맛이 특징입니다. 폰즈 소스와 모미지오로시(무와 고추냉이)를 곁들여 깔끔하게 먹는 것이 일반적입니다.
¥1,800
≈ $12.00토모와에
とも和え
졸인 살을 농어 간을 사용한 조림 된장으로 버무린 요리. 살과 간의 맛이 응축된 일품 요리.
간을 녹인 특제 된장 소스로 농어 살을 버무린 향토 요리입니다. 간의 깊은 맛과 된장의 풍미가 어우러져 진한 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 일본술과 궁합이 좋습니다.
¥1,200
≈ $8.00조림
煮こごり
희귀 부위인 알을 사치스럽게 사용하여 특제 와리시타(간장 소스)로 졸여 굳힌 요리.
농어 알과 육수를 차갑게 하여 젤리 형태로 굳힌 요리입니다. 입에 넣으면 체온으로 육수가 녹아내리며, 탱글탱글한 식감과 진한 감칠맛이 퍼집니다.
¥1,000
≈ $6.00튀김
唐揚げ
가장 큰 흰살 중심부인 '오오미'를 탈수 및 숙성시킨 후 튀겨냅니다.
숙성시킨 농어 흰살 튀김입니다. 닭고기처럼 육즙이 풍부하고 탄력이 있으면서도, 생선 특유의 부드러운 식감도 즐길 수 있습니다.
¥1,400
≈ $9.00냄비 추가
1인분
一人前
농어 전골용 추가 재료 세트(1인분)입니다.
¥4,000
≈ $26.00농어 살
あんこう身
냄비용 농어 토막입니다.
¥2,200
≈ $14.00냄비용 간 (3조각)
鍋きも (三切)
냄비용 농어 간(3조각)입니다. 국물에 녹여 깊은 맛을 내거나, 건더기로 진한 맛을 즐길 수 있습니다.
¥1,800
≈ $12.00야채
野菜
(미츠바·우도·표고버섯·완두콩 꼬투리·은행 각 5개)
냄비용 야채 모둠입니다. 미츠바, 우도 등 향이 좋은 일본 채소가 포함되어 있습니다.
¥2,400
≈ $15.00자쿠
ざく
(야채 5종·두부 각 3조각·시라타키)
야채, 두부, 시라타키 모둠 세트입니다.
¥2,000
≈ $13.00미츠바
三つ葉
일본 허브의 일종으로, 상쾌한 향이 특징입니다.
¥1,800
≈ $12.00우도
うど
아삭한 식감과 독특한 향을 즐길 수 있는 산나물입니다.
¥1,400
≈ $9.00표고버섯
椎茸
감칠맛 성분이 풍부한 버섯입니다.
¥1,000
≈ $6.00완두콩 꼬투리
絹さや
얇은 완두콩 꼬투리입니다.
¥800
≈ $5.00은행
銀杏
은행 열매입니다. 쫄깃한 식감과 약간의 쌉쌀한 맛이 특징입니다.
¥800
≈ $5.00두부
豆腐
대두로 만든 부드러운 커드(응고물)입니다. 냄비 육수를 잘 흡수합니다.
¥800
≈ $5.00시라타키
白滝
곤약 뿌리로 만든 면 형태의 식재료입니다. 저칼로리이며 탄력 있는 식감입니다.
¥800
≈ $5.00음료
아사히 / 기린
アサヒ／キリン
(중병)
일본의 대표적인 라거 맥주입니다. 깔끔함과 쓴맛의 균형이 좋습니다.
¥800
≈ $5.00드라이 제로
ドライゼロ
논알콜 맥주입니다.
¥700
≈ $4.00아래 내용은 원활한 식사를 위해 menufans에서 생성한 AI 데이터이며, 당사는 해당 정보의 정확성에 대해 책임을 지지 않습니다.
매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
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4.3
1,209명의 고객이 이 장소를 칭찬했습니다. (구글)
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$$$
조금 비싸요
1 Chome-11-1 Kanda Sudacho, Chiyoda City, Tokyo 101-0041, Japan
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