메토하나노사키

다진 생선 대신 닭고기를 된장과 허브로 섞어 만든 요리. 끈적한 식감과 풍부한 감칠맛이 특징입니다. 생선 버전보다 가볍고 사케와 잘 어울립니다.

네 가지 부위를 소금 레몬으로 양념한 일본식 튀김 (가라아게). 겉은 바삭하고 속은 촉촉합니다.

훈제 닭 간과 염통을 소금과 참기름으로 양념한 요리. 풍부하고 크리미한 맛과 기분 좋은 훈제 향이 특징입니다. 술안주로 좋습니다.

흑초에 절인 셀러리. 평소 셀러리를 싫어하는 사람도 즐길 수 있도록 특별히 만든 요리. 아삭한 식감과 새콤달콤한 맛.

아오모리산 구운 오징어. 훈제 향과 쫄깃한 식감이 특징입니다. 따뜻한 사케와 함께 마시며 즐기는 것을 추천합니다.

전갱이와 여름 채소를 달콤새콤한 식초 소스(난반즈케)에 절인 요리. 더운 날씨에 완벽한 상쾌한 냉요리입니다.

닭 안심(사사미)과 짜차이(절인 겨자 줄기) 볶음. 일본과 중국의 맛을 융합한 퓨전 요리. 짭짤하고 약간 짭니다.

매일 바뀌는 오늘의 고기 요리. 족편(카쿠니), 니쿠자가(고기 감자 조림), 닭날개 조림 등. 가정식의 맛있는 맛.

참깨 소스로 버무린 삶은 시금치. 겨자(카라시)를 살짝 넣어 매콤한 포인트를 더했습니다. 고소하고 건강한 맛입니다.

일반 감자 대신 토란(사토이모)으로 만든 으깬 감자 샐러드. 일반 감자 샐러드와는 다른 독특한 끈적하고 크리미한 식감을 제공합니다.

간장 베이스 소스에 절인 치즈. 사케와 잘 어울리도록 특별히 만든 요리. 풍부하고 짭짤하며 감칠맛이 풍부합니다.

이번 주 구운 생선. 생선의 자연스러운 맛을 살린 심플한 소금구이. 사케와 밥 모두와 잘 어울립니다.

매실과 함께 졸인 정어리. 매실의 신맛이 생선의 풍미를 잡아주어 부드럽고 상쾌하게 만듭니다.

매콤한 참깨 닭 육수(탄탄 스타일)의 우동. 식사 마무리로 적당한 양입니다.

밥, 된장국, 절임이 포함된 세트. 메인 요리와 함께 자신만의 정식을 만들어 보세요.

김과 베이컨으로 지은 밥. 애피타이저나 식사 마무리로 즐길 수 있는 맛있는 탄수화물 요리입니다.

가자미 지느러미살(엔가와)을 한국식 매운 소스(창자)에 일본식으로 절인 요리. 아삭한 식감과 매콤한 맛이 특징입니다.

구운 고등어를 올린 봉초밥. 1회 주문 시 2점. 짭짤하고 풍부한 맛.

닭다리와 모래주머니 튀김 콤보. 한 접시에서 두 가지 다른 식감을 즐겨보세요.

아키타현산 훈제 무 절임. 아삭한 식감과 강한 훈제 향이 특징이며, 치즈나 사케와 함께 즐겨 먹습니다.

수제 물가지 절임. 즙이 많고 상쾌하며 가벼운 짠맛이 특징입니다.

쌀겨에 절인 고등어(헤시키). 강렬한 짠맛과 감칠맛을 가진 전통 보존 식품입니다. 사케와 함께 소량씩 드세요.

절여 구운 가오리 지느러미 (에이히레). 쫄깃하고 달콤짭짤한 맛으로, 이자카야의 고전적인 안주입니다.

사이쿄 된장에 절여 구운 명란젓. 매콤함과 달콤한 감칠맛의 풍부한 조화.

소금구이 정어리. 생선의 기름지고 맛있는 맛을 살린 심플한 조리법.

일본식 피쉬 앤 칩스. 튀긴 생선과 감자를 함께 제공합니다.

작은 시바 새우 튀김. 껍질째 먹을 수 있을 정도로 바삭합니다. 맥주와 잘 어울립니다.

말린 무 절임 매실 식초 절임. 아삭한 식감과 상쾌한 신맛이 특징입니다.

훈제 닭 내장. 쫄깃하고 풍미가 있으며 깊은 훈제 향이 납니다.

바지락 된장국. 조개류가 다시 육수에 풍부하고 짭짤한 깊이를 더합니다.

다시 국물을 부어 먹는 밥 (오차즈케). 명란젓, 고등어, 헤시키 중 토핑을 선택하세요. 식사를 마무리하는 편안한 방법입니다.

소호마레. 전통 키모토 방식으로 빚은 사케로, 60%까지 정미했습니다. 감칠맛과 산미의 균형과 신선한 마무리.

토요비진. 사과 같은 향, 달콤한 단맛, 깊은 풍미를 지닌 사케. 가벼운 산미와 깔끔하고 상쾌한 마무리.

고호 (스이세이 준마이 긴죠). 부드러운 입맛과 적당한 산미와 감칠맛의 조화. 과일 향과 약간 드라이한 맛이 특징입니다.

나카지마야. 상쾌한 향의 비살균 사케(나마자케). 희석하지 않았음에도 불구하고 적당한 단맛과 풍부한 입맛을 자랑합니다. 닭껍질 구이와 환상의 궁합을 자랑합니다.

아사히 마루에후. 부드럽고 순한 맛으로 유명한 프리미엄 일본 생맥주.

일본 증류주(소주). 고구마(이모) 또는 보리(무기) 베이스 중에서 선택하세요.

위스키 소다 하이볼. 상쾌한 탄산 알코올 음료.

월별 과실주. 달콤하고 과일 향이 나는 알코올 음료.

"나의 레몬 사워". 소주, 레몬, 매실 식초로 만든 시그니처 칵테일. 새콤하고 상쾌합니다.

니고린저 (알코올). 감주, 진저에일, 소주로 만든 칵테일. 달콤하고 매콤합니다.

니고린저 (논알콜). 감주와 진저에일로 만든 목테일.

일본 와인 (레드 또는 화이트). 매월 변경됩니다.

"메"(눈) 코스. 오늘의 사케 3종, 표준 메뉴 무제한 음료, 제철 소요리 6종 포함. 2시간 제한.

"하나"(코) 코스. 오늘의 사케 6종, 표준 메뉴 무제한 음료, 제철 소요리 10종 포함. 2시간 제한.