마사야 야키토리

달콤 짭짤한 타래로 맛을 낸 닭꼬치 5종 모듬. 츠쿠네(완자), 본지리(꼬리살), 토리미(정육), 카와(껍질), 레버(간)를 즐길 수 있습니다.

소금으로 심플하게 맛을 낸 닭꼬치 5종 모듬. 재료 본연의 맛이 살아납니다.

숯불에 구운 주키니. 육즙이 풍부하고 단맛이 있으며 산뜻하게 먹을 수 있습니다.

명란젓 풍미의 참치를 토핑한 차가운 면 요리. 매끄러운 목넘김과 매콤한 액센트가 특징입니다.

생 피망에 달콤 짭짤하게 양념한 닭고기를 올린 안주. 피망의 쓴맛과 닭고기의 감칠맛이 잘 어울립니다.

고등어 통조림을 사용한 아히요. 마늘 오일에 끓여 빵과 함께 먹으면 맛있습니다.

구수하게 구운 은행. 독특한 풍미와 쌉쌀함이 사케와 잘 어울립니다.

로메인 상추와 닭고기를 사용한 샐러드. 진한 치즈 드레싱이 뿌려져 있습니다.

배추를 사용한 산뜻한 일본식 샐러드. 아삭아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

신선한 토마토를 슬라이스한 심플한 샐러드.

표면을 구운 오리고기 슬라이스. 구수한 맛과 고기의 감칠맛을 맛볼 수 있습니다.

신선한 말고기를 가늘게 썰어 타래와 계란 노른자로 버무린 요리. 진하고 부드러운 맛입니다.

차가운 두부에 파, 생강 등의 고명을 얹고 간장을 뿌려 먹는 심플한 요리.

맛을 낸 메추리알. 노른자가 반숙으로 흘러내립니다.

두드려서 양념이 잘 배도록 한 오이를 매콤한 소스로 버무린 안주.

소금에 삶은 미성숙 대두. 맥주 안주의 단골 메뉴입니다.

대구 내장을 고추 등으로 절인 젓갈. 오독오독한 식감과 매콤함이 특징입니다.

셀러리를 소금이나 조미액으로 단시간 절인 것. 산뜻하여 입가심에 최적입니다.

닭 날개 부위 꼬치구이. 껍질은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하며 콜라겐이 함유되어 있습니다.

닭의 어깨살. 가슴살과 다리살 사이의 희귀 부위로, 담백하면서도 감칠맛이 있습니다.

희귀한 내장 부위 꼬치구이. 독특한 식감을 즐길 수 있습니다.

반숙으로 삶은 메추리알을 꼬치구이한 것. 노른자가 흘러내려 진합니다.

돼지 삼겹살 꼬치구이. 지방의 단맛과 육즙이 풍부한 육질이 특징입니다.

닭고기와 파를 번갈아 꽂은 단골 닭꼬치. 파의 단맛이 닭고기 맛을 돋웁니다.

닭의 정육 (주로 목살이나 다리살 등). 탄력이 있고 육즙이 풍부한 맛입니다.

닭 껍질. 표면은 바삭하고 구수하며, 씹으면 지방의 감칠맛이 퍼집니다.

닭의 간. 진하고 크리미한 맛이 특징이며 철분도 풍부합니다.

닭 꼬리뼈 주변의 살. 가장 기름진 부위 중 하나로, 육즙이 풍부합니다.

닭의 심장. 잡내가 적고 탱글탱글한 독특한 탄력을 즐길 수 있습니다.

닭고기에 시소(차조기잎)를 말고 구운 꼬치구이. 시소의 향으로 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

닭고기 다진 것을 완자 모양으로 만든 것. 부드러운 식감입니다.

닭의 횡격막. 한 마리에서 소량만 나오는 희귀 부위로, 독특한 식감과 감칠맛이 있습니다.

닭의 목 근육. 잘 움직이는 부위라 살이 단단하며, 씹을수록 감칠맛이 납니다.

흉골 끝에 있는 연골. 오독오독한 식감이 있으며 산뜻합니다.

닭의 가슴살 안쪽 부위. 지방이 적고 담백하며 부드러운 육질입니다.

담백한 안심 꼬치에 와사비를 곁들인 것. 와사비의 매콤함이 맛을 살려줍니다.

닭 정육 꼬치에 특제 파 소금 소스를 듬뿍 올린 것.

육즙이 풍부한 돼지고기 삼겹살 꼬치에 산뜻한 파 소금 소스를 토핑했습니다.

담백한 안심 꼬치와 파 소금 소스의 궁합이 뛰어난 요리.

표고버섯을 돼지고기로 말고 구운 것. 표고버섯의 풍미와 돼지고기의 지방이 잘 어울립니다.

신선한 상추를 돼지고기로 말고 구운 꼬치구이. 아삭아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

츠쿠네 꼬치에 녹는 치즈를 토핑한 것. 어린이부터 어른까지 인기가 많습니다.

안심에 치즈를 올려 구운 것. 담백한 안심에 치즈의 풍미가 더해집니다.

토마토를 베이컨으로 말고 치즈를 올린 꼬치구이. 구운 토마토의 단맛이 특징입니다.

떡을 베이컨으로 말고 구운 꼬치구이. 쫄깃한 식감과 베이컨의 짭짤함이 절묘합니다.

닭꼬치를 중심으로 한 요리만의 코스 플랜.

스탠다드 닭꼬치 코스 플랜.

내용이 충실한 만족도 높은 닭꼬치 코스 플랜.

2시간 무제한 음료 플랜. 코스 요리와 세트로 이용 가능합니다.

화려한 향과 깔끔한 맛이 특징인 고구마 소주.

세계유산 야쿠시마의 물을 사용한 고구마 소주. 부드럽고 마시기 편합니다.

향이 풍부하고 단맛이 있는 고구마 소주.

보리의 구수한 풍미를 즐길 수 있는 소주.

명수 숙성 보리 소주. 부드럽고 잡미 없는 맛입니다.

쌀로 만든 스파클링 사케. 새콤달콤하고 저알코올이라 마시기 편합니다.

상온으로 제공되는 사케. 쌀의 자연스러운 단맛과 감칠맛을 느낄 수 있습니다.

데워서 제공되는 사케. 향이 살아나고 부드러운 목넘김이 됩니다.

니가타현을 대표하는 담백하고 깔끔한 사케. 깔끔한 맛으로 식사와 잘 어울립니다.

쌀의 감칠맛과 상큼한 산미의 균형이 좋은 특별 준마이슈.

깔끔하고 강한 드라이 사케. 뒷맛이 깔끔합니다.

매우 드라이하게 만든 준마이슈. 날카로운 깔끔함과 쌀의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

과일 향과 경쾌한 맛이 특징인 긴죠주.