Masaya Yakitori

甘辛いタレで味付けした焼鳥5種類の盛り合わせ。つくね（鶏団子）、ぼんじり（尾）、とりみ（正肉）、かわ（皮）、レバー（肝臓）が楽しめます。

塩でシンプルに味付けした焼鳥5種類の盛り合わせ。素材の味が引き立ちます。

炭火で焼いたズッキーニ。ジューシーで甘みがあり、さっぱりと食べられます。

明太子風味のツナをトッピングした冷たい麺料理。つるっとした喉越しとピリ辛のアクセントが特徴です。

生のピーマンに甘辛く味付けした鶏肉をのせたおつまみ。ピーマンの苦味と鶏肉の旨味がよく合います。

鯖の缶詰を使ったアヒージョ。ガーリックオイルで煮込んでおり、パンと一緒に食べると美味しいです。

香ばしく焼き上げた銀杏。独特の風味とほろ苦さが日本酒によく合います。

ロメインレタスと鶏肉を使ったサラダ。濃厚なチーズドレッシングがかかっています。

白菜を使用したさっぱりとした和風サラダ。シャキシャキとした食感が楽しめます。

新鮮なトマトをスライスしたシンプルなサラダ。

表面を炙った鴨肉のスライス。香ばしさと肉の旨味が味わえます。

新鮮な馬肉を細切りにし、タレと卵黄で和えた料理。濃厚でまろやかな味わいです。

冷たい豆腐に薬味（ネギや生姜）をのせ、醤油をかけて食べるシンプルな料理。

味付けされたウズラの卵。黄身が半熟でとろりとしています。

叩いて味を染み込みやすくしたきゅうりを、ピリ辛のタレで和えたおつまみ。

塩茹でした未成熟の大豆。ビールのおつまみの定番です。

タラの内臓を唐辛子などで漬け込んだ塩辛。コリコリした食感と辛味が特徴です。

セロリを塩や調味液で短時間漬け込んだもの。さっぱりとしていて口直しに最適です。

鶏の翼の部分の串焼き。皮はパリッと、中はジューシーでコラーゲンが含まれています。

鶏の肩肉。胸肉と手羽元の間の希少部位で、あっさりしつつも旨味があります。

希少な内臓部位の串焼き。独特の食感が楽しめます。

半熟に茹でたウズラの卵を串焼きにしたもの。黄身がとろりと濃厚です。

豚の三枚肉の串焼き。脂の甘みとジューシーな肉質が特徴です。

鶏肉とネギを交互に刺した定番の焼鳥。ネギの甘みが鶏肉の味を引き立てます。

鶏の正肉（主に首肉やモモ肉など）。弾力がありジューシーな味わいです。

鶏の皮。表面はカリッと香ばしく、噛むと脂の旨味が広がります。

鶏の肝臓。濃厚でクリーミーな味わいが特徴で、鉄分も豊富です。

鶏の尾骨周りの肉。最も脂が乗っている部位の一つで、ジューシーです。

鶏の心臓。臭みが少なく、プリプリとした独特の弾力が楽しめます。

鶏肉にしそ（大葉）を巻いた串焼き。しその香りでさっぱりと頂けます。

鶏の挽肉を団子状にしたもの。ふっくらとした食感です。

鶏の横隔膜。一羽から少量しか取れない希少部位で、独特の食感と旨味があります。

鶏の首の筋肉。よく動く部位なので身が引き締まっており、噛むほどに旨味が出ます。

胸骨の先端にある軟骨。コリコリとした食感があり、さっぱりとしています。

鶏の胸肉の内側の部位。脂肪が少なく、淡白で柔らかい肉質です。

淡白なささみ串にわさびを添えたもの。わさびの辛味が味を引き締めます。

鶏の正肉串に、特製のネギ塩ダレをたっぷりと乗せたもの。

ジューシーな豚バラ串に、さっぱりとしたネギ塩ダレをトッピングしました。

あっさりしたささみ串とネギ塩ダレの相性が抜群の一品。

しいたけを豚肉で巻いて焼いたもの。しいたけの風味と豚肉の脂がよく合います。

新鮮なレタスを豚肉で巻いた串焼き。シャキシャキとした食感が楽しめます。

つくね串にとろけるチーズをトッピングしたもの。子供から大人まで人気です。

ささみにチーズを乗せて焼いたもの。淡白なささみにチーズのコクが加わります。

トマトをベーコンで巻き、チーズを乗せた串焼き。焼いたトマトの甘みが特徴です。

お餅をベーコンで巻いた串焼き。もちもちした食感とベーコンの塩気が絶妙です。

焼鳥を中心としたお料理のみのコースプラン。

スタンダードな焼鳥コースプラン。

内容が充実した満足度の高い焼鳥コースプラン。

2時間の飲み放題プラン。コース料理とセットで利用できます。

華やかな香りとすっきりとした味わいが特徴の芋焼酎。

世界遺産・屋久島の水を使用した芋焼酎。まろやかで飲みやすいです。

香り豊かで甘みのある芋焼酎。

麦の香ばしい風味が楽しめる焼酎。

名水仕込みの麦焼酎。やわらかく癖のない味わいです。

お米生まれのスパークリング清酒。甘酸っぱく、低アルコールで飲みやすいです。

常温で提供される日本酒。米の自然な甘みと旨味が感じられます。

温めて提供される日本酒。香りが立ち、まろやかな口当たりになります。

新潟県を代表する淡麗辛口の日本酒。すっきりとした味わいで食事によく合います。

米の旨味と爽やかな酸味のバランスが良い特別純米酒。

キリッとした強い辛口の日本酒。後味がシャープです。

非常に辛口に仕上げた純米酒。鋭いキレと米の旨味が楽しめます。

フルーティーな香りと軽快な味わいが特徴の吟醸酒。