Masaya Yakitori

Una variedad de 5 brochetas de yakitori con una salsa dulce y salada. Incluye tsukune (albóndiga de pollo), bonjiri (rabadilla), torimi (carne magra), kawa (piel) y reba (hígado).

Una variedad de 5 brochetas de yakitori simplemente sazonadas con sal. Resalta el sabor de los ingredientes.

Calabacín asado a la parrilla. Jugoso, dulce y ligero.

Un plato de fideos fríos con atún con sabor a mentaiko. Se caracteriza por su textura suave y un toque picante.

Un aperitivo de pimiento crudo cubierto con pollo marinado dulce y salado. El amargor del pimiento combina bien con el sabor del pollo.

Ajillo hecho con caballa en lata. Cocido en aceite de ajo, delicioso para comer con pan.

Ginkgo biloba tostado. Su sabor único y ligero amargor combinan bien con el sake.

Ensalada de lechuga romana y pollo. Cubierta con un aderezo de queso rico.

Una ensalada japonesa ligera con col china. Disfruta de su textura crujiente.

Una ensalada sencilla de tomates frescos en rodajas.

Lonchas de carne de pato chamuscadas. Disfruta de su aroma y sabor a carne.

Carne de caballo fresca cortada en finas tiras y mezclada con salsa y yema de huevo. Sabor rico y suave.

Un plato sencillo de tofu frío cubierto con condimentos (cebolleta y jengibre) y servido con salsa de soja.

Huevos de codorniz marinados. La yema está medio hecha y es cremosa.

Pepino machacado para que absorba mejor el sabor, marinado en una salsa picante.

Edamame hervidos en sal. Un clásico aperitivo para la cerveza.

Un tipo de salmuera hecha con las entrañas de bacalao marinadas en chile y otros condimentos. Se caracteriza por su textura crujiente y picante.

Apio marinado brevemente en sal y condimentos. Refrescante y perfecto para limpiar el paladar.

Brochetas de las alas de pollo. La piel queda crujiente, el interior jugoso y contiene colágeno.

Parte del hombro del pollo. Una parte rara entre la pechuga y el muslo, ligera pero sabrosa.

Brochetas de cortes de menudencias de pollo raras. Disfruta de su textura única.

Brocheta de huevo de codorniz hervido hasta quedar medio hecho. La yema es cremosa y rica.

Brocheta de panceta de cerdo. Se caracteriza por la dulzura de la grasa y su carne jugosa.

Un clásico yakitori con trozos de pollo y cebolleta alternados. La dulzura de la cebolleta realza el sabor del pollo.

Carne magra de pollo (principalmente cuello y muslo). Textura elástica y jugosa.

Piel de pollo. La superficie queda crujiente y fragante, y al morderla se libera el sabor de la grasa.

Hígado de pollo. Rico y cremoso, también es rico en hierro.

Carne alrededor del hueso de la cola del pollo. Una de las partes más grasas y jugosas.

Corazón de pollo. Tiene poco olor y una textura elástica y única.

Brocheta de pollo envuelto en shiso (perilla). El aroma del shiso lo hace refrescante.

Carne de pollo picada y formada en forma de albóndiga. Textura esponjosa.

Diafragma de pollo. Una parte rara que solo se obtiene en pequeñas cantidades por pollo, con una textura y sabor únicos.

Músculo del cuello del pollo. Al ser una parte que se mueve mucho, la carne es firme y su sabor se intensifica con cada bocado.

Cartílago en la punta del esternón. Tiene una textura crujiente y es ligero.

Parte interior de la pechuga de pollo. Baja en grasa, de carne magra y tierna.

Brocheta de pechuga de pollo delicada servida con wasabi. El picante del wasabi realza el sabor.

Brocheta de carne magra de pollo cubierta con nuestra salsa especial de sal y cebolleta.

Brocheta de panceta de cerdo jugosa cubierta con una salsa ligera de sal y cebolleta.

Una deliciosa combinación de brocheta de pechuga de pollo ligera y salsa de sal y cebolleta.

Shiitake envuelto en panceta de cerdo y asado. El sabor del shiitake combina bien con la grasa del cerdo.

Brocheta de lechuga fresca envuelta en panceta de cerdo. Disfruta de su textura crujiente.

Brocheta de tsukune cubierta con queso fundido. Popular entre niños y adultos.

Pechuga de pollo a la parrilla con queso encima. El queso añade riqueza a la pechuga de pollo, que de por sí es de sabor delicado.

Brocheta de tomate envuelto en tocino y cubierto con queso. Destaca la dulzura del tomate asado.

Brocheta de mochi envuelto en tocino. La textura masticable y la salinidad del tocino son una combinación perfecta.

Un plan de menú solo con platos, centrado en yakitori.

Plan de menú de yakitori estándar.

Un plan de menú de yakitori completo y muy satisfactorio.

Plan de bebida ilimitada de 2 horas. Se puede utilizar junto con el menú de platos.

Un shochu de batata con una fragancia華やか y un sabor refrescante.

Un shochu de batata elaborado con agua de Yakushima, un sitio declarado Patrimonio de la Humanidad. Suave y fácil de beber.

Un shochu de batata fragante y dulce.

Un shochu que permite disfrutar del aroma tostado de la cebada.

Un shochu de cebada elaborado con agua pura. Sabor suave y sin pretensiones.

Un sake espumoso hecho de arroz. Dulce y ácido, con bajo contenido de alcohol y fácil de beber.

Sake servido a temperatura ambiente. Se percibe la dulzura y el sabor natural del arroz.

Sake servido caliente. Su aroma se intensifica y su sabor se vuelve suave.

Un sake ligero y seco representativo de la prefectura de Niigata. Su sabor refrescante combina bien con la comida.

Un sake tokubetsu junmai con un buen equilibrio entre el sabor del arroz y una acidez refrescante.

Un sake muy seco y fuerte. Deja un regusto nítido.

Un sake junmai muy seco. Disfruta de su agudo final y el sabor del arroz.

Un sake ginjo con un aroma afrutado y un sabor ligero.