Mano Restaurant

Name: Mano Restaurant
Address: 46 Rue de l'Ancienne Mairie, 92100 Boulogne-Billancourt, France, 파리
Price range: €11 - €65

2021년 겨울부터 영업 시작. 세계적인 팬데믹 한가운데서도 셰프이자 주인인 막시밀리앙 쿠즈니아르는 자신의 요리 정체성을 확립하고 이 장소를 불로뉴-빌랑쿠르와 파리 서부의 필수적인 명소로 만들었습니다... 메뉴에는 신선하고 제철 재료를 사용하여 풍부한 향과 감각적인 팔레트를 선사하는 요리가 있습니다. 첫 입에 당신을 사로잡을 간단하고 풍부한 제안입니다.

★ 4.8 (659) 📍 46 Rue de l'Ancienne Mairie, 92100 Boulogne-Billancourt, France

애피타이저

문어 - 토마토 - 파르미지아노

POULPE - TOMATE - PARMESAN

부드러운 문어 요리 셰프의 토마토 소스 파르미지아노 크림 & 훈제 아몬드

부드러워질 때까지 익힌 문어 요리로, 수제 토마토 소스와 풍부한 파르미지아노 크림과 함께 제공됩니다. 훈제 아몬드는 바삭함과 우디한 풍미를 더합니다. 해산물과 치즈의 풍미가 조화롭게 어우러집니다.

€16 ≈ ₩27,148

부라타 - 그린빈 - 참깨

BURATTA - HARICOTS VERTS - SÉSAME

풀리아 부라타 그린빈 신선함 - 참깨 소스

신선한 그린빈과 함께 제공되는 크리미한 부라타 치즈입니다. 모든 재료는 구운 헤이즐넛 향을 더하는 참깨 소스로 양념됩니다. 신선하고 부드러운 애피타이저입니다.

€14 ≈ ₩23,754

세비체

CEVICHE

오늘의 생선 세비체 훈제 고구마 크림 - 레체 데 티그레

페루 요리의 특징인 산성의 '레체 데 티그레' 마리네이드에 절인 생선입니다. 훈제 고구마 크림이 신맛을 부드럽게 합니다. 신선하고 새콤하며 약간 훈제 향이 납니다.

€15 ≈ ₩25,451

메인 요리

오늘의 생선 - 파임폴 - 세이지

PÊCHE DU JOUR - PAIMPOL - SAUGE

오늘의 생선 파임폴 코코 세이지 & 클로로필

오늘의 신선한 생선 요리로, 파임폴 코코(AOP 흰 강낭콩)와 함께 제공됩니다. 세이지와 식물성 클로로필 터치가 더해졌습니다. 가볍고 허브 향이 나는 요리입니다.

€28 ≈ ₩47,509

가금류 - 시장 채소 - 버섯

VOLAILLE - LÉGUMES DU MARCHÉ - CHAMPI

랑드 황색 닭고기. 제철 채소 버섯 크림 글레이즈

최고 품질의 랑드산 닭고기 요리로, 제철 채소와 함께 제공됩니다. 부드러운 버섯 크림과 함께 제공됩니다. 지역 특산물의 풍미가 느껴지는 편안한 요리입니다.

€28 ≈ ₩47,509

야채 캐서롤

COCOTTE VEGGIE

비건. 셰프가 정성껏 만든 비건 플레이트

셰프의 영감에 따라 창의적으로 만든 비건 요리입니다. 제철 채소를 강조합니다. 동물성 제품 없이 건강하고 다채로운 옵션입니다.

€21 ≈ ₩35,631

돼지고기 - 셀러리 - 푸룬

COCHON - CÉLERI - QUETSCHES

타른 돼지 목살 셀러리악 리조또 파르미지아노 푸룬 절임

풍미 가득한 돼지 목살 요리로, 크리미한 셀러리악 리조또와 파르미지아노 치즈와 함께 제공됩니다. 절인 푸룬은 고기의 지방과 대조되는 달콤하고 새콤한 맛을 더합니다. 풍부하고 맛있는 요리입니다.

€27 ≈ ₩45,812

버거 마노

BURGER MANO

아베롱 소고기 스테이크 수제 케첩 & 마요네즈 패밀리 팜파 소스 야채 피클

아베롱 소고기 스테이크와 수제 소스로 만든 고급 버거입니다. 아삭함과 산미를 더하는 야채 피클이 들어 있습니다. 푸짐하게 제공됩니다.

€22 ≈ ₩37,328

디저트

과일

FRUITS

일본 진주 쌀 푸딩 패션 프루트 쿨리 스페쿨로스 & 비트 아이스크림

일본 진주(타피오카)를 쌀 푸딩처럼 만든 독창적인 디저트입니다. 새콤한 패션 프루트 쿨리, 바삭한 스페쿨로스, 그리고 놀라운 비트 아이스크림이 곁들여집니다. 달콤하고 크리미합니다.

€11 ≈ ₩18,664

초콜릿

CHOCOLAT

초콜릿 & 메밀 타르틀레트 짭짤한 버터 캐러멜, 오늘의 아이스크림

진한 초콜릿 타르틀레트와 구운 메밀 향, 그리고 짭짤한 버터 캐러멜의 풍미가 조화롭게 어우러집니다. 아이스크림과 함께 제공됩니다. 진하고 풍부한 맛.

€12 ≈ ₩20,361

치즈

FROMAGE

Escudier 치즈 가게 셀렉션 할머니의 샐러드와 소스

현지 치즈 가게 Escudier에서 엄선한 숙성 치즈 플레이트. 샐러드와 함께 제공됩니다. 식사를 짭짤한 맛으로 마무리하기에 완벽합니다.

€14 ≈ ₩23,754

테이스팅 메뉴

셰프의 취향에 따른 테이스팅 메뉴

작은 키프

PTIT KIFF

4가지 코스 즐기기 (애피타이저 2가지 - 메인 1가지 - 디저트 1가지)

4가지 코스로 구성된 깜짝 테이스팅 메뉴입니다. 셰프가 선택한 두 가지 애피타이저, 메인 요리, 디저트가 포함됩니다. 레스토랑의 요리를 탐험하기에 이상적입니다.

€48 ≈ ₩81,443

큰 키프

GRAND KIFF

7가지 코스 즐기기 (애피타이저 3가지 - 메인 2가지 - 디저트 2가지)

7가지 코스로 구성된 깜짝 메뉴로 레스토랑의 모든 경험을 즐겨보세요. 세 가지 애피타이저, 두 가지 메인 요리, 두 가지 디저트가 포함됩니다. 풍부하고 다양한 미식 여행입니다.

€65 ≈ ₩110,288

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매장 정보

★

4.8

Google Maps 평점 659개

📍 46 Rue de l'Ancienne Mairie, 92100 Boulogne-Billancourt, France

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