모로코 하리라 Harira Marocaine 토마토, 렌틸콩, 병아리콩, 신선한 허브를 베이스로 한 전통 모로코 수프. 걸쭉하고 벨벳 같으며 풍미가 풍부합니다. 대추야자와 레몬과 함께 제공되는 경우가 많습니다. − 0 +
다진 고기 브릭 Brik viande Hachée 매콤한 다진 고기로 속을 채우고 튀긴 얇고 바삭한 브릭 페이스트리. 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 맛있습니다. 일반적으로 손으로 레몬 즙을 뿌려 뜨겁게 즐깁니다. − 0 +
닭고기 아몬드 파스티야 Pastilla poulet amandes 달콤함과 짭짤함이 어우러진 모로코식 페이스트리 파이. 찢은 닭고기와 아몬드로 속을 채우고 슈가 파우더와 시나몬을 뿌립니다. 축제 요리를 위한 독특한 바삭한 식감. − 0 +
살라드 메슈이아 (구운 고추) Salade Mechouia ( poivron grillé ) 구운 고추와 토마토를 껍질을 벗기고 다져 올리브 오일과 마늘로 양념한 샐러드. 훈제 맛과 부드러운 식감을 제공합니다. 빵과 함께 차갑거나 따뜻하게 먹습니다. − 0 +
케프타 미트볼 계란 Kefta boulettes oeufs 풍부한 토마토 소스에 끓인 다진 고기 미트볼 타진, 소스에 수란을 곁들입니다. 향신료 향이 나는 푸짐한 요리. 모로코 빵에 찍어 먹기 좋습니다. − 0 +
올리브와 절인 레몬 닭고기 Poulet olive et citron confit 닭고기의 부드러움과 절인 레몬의 산미, 올리브의 짠맛이 어우러진 상징적인 스튜 요리. 소스는 사프란과 생강 향이 나는 크리미합니다. 모로코 요리의 클래식입니다. − 0 +
양고기 자두와 아몬드 Agneau pruneaux et amandes 부드러운 양고기 조각, 부드러운 자두, 구운 바삭한 아몬드가 어우러진 달콤하고 짭짤한 타진. 소스는 시럽 같고 시나몬 향이 납니다. 세련되고 맛있는 요리입니다. − 0 +
모로코 쿠스쿠스 Couscous Marocain 증기로 찐 세몰리나 곡물, 채소 육수와 고기와 함께 제공됩니다. 세몰리나는 가볍고 통풍이 잘됩니다. 금요일의 전통 요리로, 친근함의 상징입니다. 담기0
믹스 그릴 + 감자튀김 샐러드 Grillades mixte + frites salade 바비큐 그릴에 구운 다양한 고기, 바삭한 감자튀김과 신선한 샐러드. 훈제 향과 다양한 식감. 간단하고 만족스러운 식사입니다. − 0 +
초콜릿 무스 Mousse au chocolat 초콜릿 맛이 진한 클래식한 크리미하고 가벼운 디저트. 입안에서 가볍고 부드럽게 녹는 식감. 달콤하고 맛있는 식사의 마무리입니다. − 0 +