Le Verre Luisant

캐러멜화된 양파와 레드 와인을 베이스로 한 풍부하고 든든한 전통 프랑스 수프입니다. 캉탈 치즈를 얹어 그라탕으로 제공됩니다. 식사 시작 시 따뜻하게 즐기세요.

제철 채소로 만든 수프. 시장과 계절에 따라 레시피가 달라집니다. 가볍고 자연스러운 애피타이저입니다.

부르고뉴 요리의 고전으로, 레드 와인 소스(므레트 소스)에 수란, 베이컨, 버섯을 곁들여 제공됩니다. 풍부하고 와인 향이 나는 맛과 크리미한 질감.

오븐에 구워 녹을 때까지 익힌 통 까망베르 치즈, 타임과 꿀 향이 납니다. 크리미하고 강한 단짠 조합. 나누거나 많이 드시기에 좋습니다.

비스트로의 대표적인 애피타이저: 부드러운 홈메이드 마요네즈를 곁들인 삶은 달걀. 심플하고 효과적이며 맛있습니다.

길게 자른 골수를 오븐에 구워 소금과 구운 빵과 함께 제공합니다. 골수는 버터처럼 지방이 많고 풍부하며 녹습니다. 따뜻한 빵에 발라 드세요.

훈제 연어 슬라이스를 바삭한 토스트와 신선한 요거트 민트 소스와 함께 제공합니다. 차갑고 섬세하며 향긋한 애피타이저입니다.

프랑스 특선 요리인 이 개구리 다리는 마늘과 파슬리를 듬뿍 넣고 팬에 볶았습니다. 살은 부드럽고 닭고기와 비슷하며 생선처럼 섬세한 식감입니다.

아베롱 지방의 육가공품으로, 크레핀에 싸서 오븐에 구운 시골 파테와 비슷합니다. 소박하고 맛있으며 종종 피클과 함께 제공됩니다.

바삭한 로메인 상추, 부드러운 닭고기, 노른자가 흐르는 달걀, 파르미지아노 레지아노 치즈를 곁들인 유명한 샐러드. 크리미한 멸치 소스로 드레싱합니다.

육가공품, 캉탈 치즈, 감자를 곁들인 오베르뉴 스타일의 푸짐한 샐러드. 완전하고 푸짐한 요리입니다.

곡물, 콩류, 구운 겨울 채소를 섞은 다채롭고 균형 잡힌 채식 볼. 건강하고 영양가 있습니다.

퀴노아와 고구마를 넣은 코브 샐러드의 현대적인 변형. 바삭하고 부드러운 식감의 조화, 달콤하고 신맛 나는 드레싱으로 마무리됩니다.

애피타이저로 즐길 수 있는 작은 감자튀김 한 조각. 바삭하고 짭짤합니다.

나무 판에 숙성된 치즈를 다양하게 제공합니다. 와인과 함께 즐기기 좋습니다.

절인 육류 (햄, 소시지, 테린)를 나무 판에 담아 제공합니다. 일반적으로 빵과 피클이 곁들여집니다.

두 세계의 최고: 치즈와 육가공품의 조합. 저녁 식사 전 애피타이저로 좋습니다.

바삭한 닭 날개, 옥수수 칩(나초), 치즈, 과카몰리를 곁들인 텍스-멕스 스타일 플래터. 매콤하고 축제 분위기입니다.

농장 돼지 고기 스테이크를 구워 겨자 소스를 곁들였습니다. 고기는 육즙이 풍부하고 맛있습니다.

두껍고 부드러운 소고기 스테이크, 원하는 대로 구워 제공됩니다. 강한 블루 치즈 소스를 곁들입니다.

전통적으로 구운 품질 좋은 닭고기, 진한 육수와 함께 제공됩니다. 심플하고 맛있는 흰 살코기입니다.

구운 오리 가슴살 스테이크, 미디엄 레어로 제공됩니다. 라즈베리 소스는 고기의 풍부함과 균형을 잡아주는 산미를 더합니다.

프랑스 샤롤레 소고기와 녹인 캉탈 치즈를 곁들인 고급 햄버거. 수제 번에 제공됩니다.

블루 치즈(포르므 다베르)와 훈제 베이컨을 곁들인 소박한 버전의 버거. 아베롱 지역의 강하고 전형적인 풍미.

양념한 다진 소고기 (케이퍼, 양파, 소스). 생으로 (클래식) 또는 팬에 살짝 구워 제공될 수 있습니다.

오베르뉴의 상징적인 요리: 신선한 토메 치즈와 섞어 볶은 감자. 풍부하고 늘어나는 매우 푸짐한 요리입니다.

부드러운 살코기를 잘게 찢어 버터와 케이퍼 소스와 함께 제공합니다. 케이퍼의 산미로 섬세한 맛이 더해집니다.

큰 새우(감바스)와 갑각류 껍질로 만든 풍부한 소스를 곁들인 긴 파스타.

트러플 크림 소스를 곁들인 큰 튜브 파스타. 파르미지아노 레지아노와 신선한 루꼴라를 곁들입니다.

크리미한 옥수수 세몰리나와 구운 제철 채소를 곁들인 든든한 채식 요리.

부드럽고 크리미한 호박 소스를 곁들인 파스타. 바삭한 파르미지아노 레지아노 칩을 곁들입니다.

길고 섬유질이 많은 소고기 조각, 매우 부드럽고 맛이 좋으며 종종 '정육점의 조각'이라고 불립니다. 여기서는 블루 치즈 소스와 함께 제공됩니다.

참깨로 겉을 입히고 퓨레와 함께 제공되는 빠르게 구운 참치 스테이크. 속은 익지 않은 상태로 유지됩니다.

바질 소스(페스토)와 구운 채소를 곁들인 큰 튜브 모양의 이탈리아 파스타.

버섯을 넣고 천천히 익힌 크리미한 리조또. 타라곤으로 은은하게 향을 냅니다.

막대 모양으로 썬 감자를 튀긴 것. 바삭하고 황금빛입니다.

포크로 거칠게 으깬 감자 으깬 것, 종종 버터나 올리브 오일을 곁들입니다.

가볍고 영양가 있는 고대 곡물, 익혀서 곁들임으로 제공됩니다.

익히거나 구운 제철 채소(주로 뿌리채소) 믹스.

익힌 시금치 잎, 부드럽고 철분이 풍부합니다.

우유 또는 크림으로 익혀 크리미한 식감을 낸 옥수수 세몰리나.

감자와 녹인 치즈를 곁들인 오베르뉴 특선 요리.

신선하게 드레싱한 그린 샐러드.

커피에 적신 비스킷과 마스카포네 크림 층을 번갈아 쌓은 클래식 이탈리아 디저트.

겉은 익고 속은 흐르는 초콜릿 케이크. 휘핑 크림과 함께 제공됩니다.

오렌지 크림을 올린 달콤한 타르트 위에 가벼운 머랭을 얹었습니다.

캐러멜화된 사과 타르트를 뒤집어 따뜻하게 제공하며 생크림을 곁들입니다.

캐러멜과 피스타치오를 곁들인 바닐라 우유로 익힌 크리미한 라이스 푸딩, 어린 시절의 디저트.

작은 디저트(미냐르디즈)와 함께 제공되는 에스프레소 커피.

작은 디저트와 함께 제공되는 따뜻한 차.

아메리칸 버번과 열대 패션프루트의 맛을 섞은 새콤달콤한 과일 칵테일.

사과와 바닐라로 부드럽게 만든 진 베이스의 달콤하고 방향성 있는 칵테일.

데킬라 베이스의 매우 상쾌한 음료로, 오이와 민트의 녹색 향이 나는 탄산수로 희석되었습니다.

신선한 바질과 플로럴 진을 블렌딩한 허브 칵테일.

보드카와 딸기를 베이스로 한 과일향이 나는 약간 매콤한 칵테일, 생강으로 마무리됩니다.

감귤류와 바닐라 향이 나는 복잡하고 따뜻한 럼 칵테일.

가볍고 갈증을 해소하는 프랑스 라거 맥주. 부드러운 맥아 향.

더 쓴맛이 나고 방향성이 있으며 감귤류 또는 꽃 향이 나는 인디아 페일 에일 스타일 맥주.

프랑스 북부와 동부의 전통적인 블렌드: 피콘 리큐르(오렌지 비터)를 첨가한 라거 맥주.

밀 맥주, 일반적으로 탁하고 시큼하며 향신료 또는 감귤류 향이 납니다.

표준 국제 라거 맥주 또는 무알코올 버전.

가벼운 블론드 맥주, 종종 데킬라(데스페라도)로 향을 내거나 라임(코로나)과 함께 제공됩니다.