위스키를 곁들인 생선 수프
Soupe de poissons au whisky
다양한 생선과 독특한 위스키 향으로 맛을 낸 풍부하고 향긋한 수프. 벨벳 같은 질감과 요오드 풍미. 식사 시작 시 따뜻하게 즐깁니다.
€12
≈ ₩20,361
0
Le Repaire de Cartouche
Le Repaire de Cartouche
애피타이저
농장 돼지고기 파테
Persillé de cochon fermier
파슬리 젤리에 고기 조각이 들어 있는 전통적인 돼지고기 테린. 소박하고 허브 향이 납니다. 일반적으로 시골 빵과 피클과 함께 차갑게 제공됩니다.
€12
≈ ₩20,361
0
절인 신선한 정어리, 채소 타불레
Sardines crues marinées, taboulé végétal
신선한 정어리 필레를 녹는 듯한 식감으로 절여 가벼운 채소 타불레와 함께 제공합니다. 신선하고 산뜻합니다. 식욕을 돋우는 가벼운 애피타이저.
€14
≈ ₩23,754
0
타마린드를 곁들인 농장 닭고기 테린
Terrine de volaille fermière au tamarin
타마린드로 이국적인 산미를 더한 농장 닭고기 파테. 촘촘하고 육질이 좋습니다. 구운 빵에 발라 먹습니다.
€16
≈ ₩27,148
0
코코아를 곁들인 산토끼 테린
Terrine de lièvre au cacao
산토끼의 강한 맛과 코코아의 은은한 쓴맛을 조화시킨 대담한 사냥감 테린. 풍부하고 깊은 풍미. 사냥감 애호가를 위한 미식 경험.
€28
≈ ₩47,509
0
거위 간, 구운 빵
Foie gras de canard, pain grillé
반쯤 익힌 거위 간, 따뜻하고 바삭한 빵 조각과 함께 제공됩니다. 크리미한 질감과 섬세한 맛. 프랑스 요리의 필수 클래식입니다.
€18
≈ ₩30,541
0
소고기 타타키, 후무스, 생 포르치니 버섯, 겨자 싹
Tataki de boeuf, houmous, cèpes crus, pousses de moutarde
얇게 썬 쇠고기를 살짝 구워 병아리콩 퓌레와 신선한 버섯을 곁들입니다. 부드럽고 바삭한 식감의 조화와 매콤한 맛. 신선한 일본식 요리.
€18
≈ ₩30,541
0
거위 간을 곁들인 전통적인 파테 앙 크루트
Pâté en croûte traditionnel au foie gras de canard
황금빛 페이스트리로 감싸인 고기 소와 거위 간 심장을 채운 파티시에 육가공품. 맛있고 복잡합니다. 얇게 썰어 차갑게 먹습니다.
€25
≈ ₩42,418
0
프랑스 포르치니 버섯 볶음
Poêlée de cèpes français
팬에 볶은 야생 버섯, 종종 마늘과 파슬리를 곁들입니다. 단단한 질감과 강렬한 숲 향. 간단하고 정통적인 제철 별미입니다.
€28
≈ ₩47,509
0
거위 간을 곁들인 아스파라거스 크림
Crème d'asperges au foie gras de canard
부드러운 아스파라거스 벨루테에 녹는 듯한 거위 간 조각을 더했습니다. 부드럽고 섬세합니다. 따뜻하게 즐깁니다.
€14
≈ ₩23,754
0
절인 신선한 정어리, 가지 캐비어, 모로코 향신료
Sardines crues marinées, caviar d'aubergines, épices marocaines
신선한 정어리를 으깬 가지 퓌레와 마그레브 향신료로 절여 날것으로 준비했습니다. 신선하고 향긋합니다. 지중해풍 애피타이저.
€11
≈ ₩18,664
0
아귀 간 테린, 일본 식초
Pressé de foie de lotte, vinaigre japonais
생선 간(아귀)을 테린으로 압축하고 부드러운 아시아 식초로 양념했습니다. 바다의 거위 간을 연상시키는 크리미한 질감. 섬세하고 요오드 풍미.
€14
≈ ₩23,754
0
파슬리 버터를 곁들인 달팽이 속을 채운 포르토벨로 버섯
Champignon "Portobello" farci aux escargots en persillade
마늘과 파슬리 버터를 곁들인 달팽이로 속을 채운 큰 버섯. 풍부하고 맛있습니다. 따뜻하게 제공되며, 부르고뉴 달팽이를 재해석한 맛있는 요리입니다.
€14
≈ ₩23,754
0
티무트 베리를 곁들인 가금류 테린
Terrine de volaille aux baies timut
티무트 베리의 감귤류와 후추 향으로 맛을 낸 집에서 만든 닭고기 파테. 신선하고 향긋합니다. 빵과 함께 제공되는 고급 육가공품.
€18
≈ ₩30,541
0
란데스산 흰 아스파라거스, 트러플 비네그레트
Asperges blanches des Landes, vinaigrette de truffes
부드럽고 두꺼운 흰 아스파라거스를 따뜻하거나 차갑게 트러플 향 비네그레트 소스와 함께 제공합니다. 섬세하고 우아합니다. 귀한 제철 식재료입니다.
€18
≈ ₩30,541
0
차이브를 곁들인 미니 느타리버섯 볶음
Poêlée de minis pleurottes à la cive
작은 버섯을 차이브(파)와 함께 빠르게 볶아 바삭함을 유지했습니다. 나무 같고 채소 같은 맛. 재료를 돋보이게 하는 간단한 애피타이저.
€18
≈ ₩30,541
0
파슬리 향의 양고기 흉선 테린
Terrine de ris d'agneau en persillade
송아지 흉선(섬세한 내장)과 마늘-파슬리 양념으로 만든 테린. 섬세한 질감과 은은한 맛. 정교한 육가공품 전문 요리.
€24
≈ ₩40,722
0
6개의 육질 좋은 "검은 진주" 굴 n°3, 카도라 하우스
6 huîtres "perle noire" n°3, maison Cadorat
최고 품질의 육질 좋은 굴 반打즌. 요오드 풍미와 단단한 질감. 일반적으로 레몬이나 식초와 함께 얼음 위에 신선하게 제공됩니다.
€25
≈ ₩42,418
0
메인 요리
세트에서 잡은 황새치 스테이크, 토마토 콩카세
Steak d'espadon de ligne de Sète, concassé de tomates
두툼한 살코기 생선 스테이크를 구워 거칠게 다진 신선한 토마토 소스를 곁들입니다. 참치와 유사한 부드러운 바다 풍미. 가볍고 햇살 가득한 메인 요리.
€32
≈ ₩54,296
0
찐 아귀 투르네도, 렌틸콩 콩피
Tournedos de lotte à la vapeur, petit salé de lentilles
부드러움을 유지하기 위해 찐 흰살 생선 메달리온, 렌틸콩 스튜를 곁들입니다. 편안한 바다-육지 요리. 부드럽고 녹는 듯한 질감.
€32
≈ ₩54,296
0
구운 노르망디산 가리비 관자, 파르메산 치즈를 곁들인 포티마론
St Jacques de Normandie rôties, potimarron au parmesan
황금빛으로 구운 가리비 관자, 포티마론 호박 퓌레 또는 조각을 곁들입니다. 달콤하고 견과류 같은 풍미. 섬세한 가을의 조화.
€25
≈ ₩42,418
0
구운 딸기 랍스터 꼬리
Queue de homard rôtie aux fraises
구운 고급 갑각류 꼬리, 놀라운 딸기 요리와 함께 제공됩니다. 대담한 단짠 조합. 단단하고 섬세한 살.
€58
≈ ₩98,411
0
에그 코코트, 소럴 크림, 감자튀김
Oeufs cocotte, crème à l'oseille, frites
크림 소렐 크림을 곁들인 에그 코코트, 감자튀김. 크리미하고 풍부합니다. 맛있는 소스로 격상된 간단한 요리.
€28
≈ ₩47,509
0
구운 우유 송아지 갈비, 바삭한 시금치
Pièce de veau de lait rissolée, épinards croquants
팬에 구운 부드러운 송아지 고기 조각, 갓 데친 시금치를 곁들입니다. 섬세하고 육즙이 풍부한 흰 고기. 균형 잡힌 클래식.
€32
≈ ₩54,296
0
구운 청둥오리 가슴살, 속을 채운 다리살, 체리, 흰 강낭콩
Poitrine de colvert rôtie, cuisse farcie, cerises, cocos
야생 오리를 두 가지 방식으로 제공: 구운 마그레와 오리 다리 콩피 또는 속을 채운 요리, 체리와 흰 강낭콩을 곁들입니다. 뚜렷한 사냥감의 풍미. 풍부하고 맛있는 요리.
€38
≈ ₩64,476
0
버섯을 곁들인 산토끼 파르망티에
Parmentier de lièvre aux champignons des bois
으깬 산토끼 고기와 버섯을 으깬 감자 위에 올린 그라탱. 매우 맛있고 든든한 겨울 요리.
€38
≈ ₩64,476
0
오브락 소고기 안심, 후추 소스, 감자튀김
Filet de boeuf de l'Aubrac, sauce poivre, frites
팬에 구운 오브락 품종의 송아지 갈비, 후추 소스, 감자튀김. 풍미 있는 붉은 고기. 고급 비스트로의 필수품입니다.
€58
≈ ₩98,411
0
로열 산토끼
Lièvre à la royale
프랑스 미식의 상징적인 사냥감 요리: 레드 와인, 거위 간, 트러플이 풍부한 소스에 오랫동안 끓인 산토끼. 녹는 듯한 질감, 거의 숟가락으로 떠먹을 수 있습니다. 매우 강한 맛.
€68
≈ ₩115,378
0
구운 양파를 곁들인 대구 브란다드, 샐러드
Brandade de morue gratinée aux oignons frits, salade
말린 대구(대구) 퓌레를 오일과 우유로 유화시켜 오븐에 굽고 바삭한 양파를 얹었습니다. 크리미하고 짭짤합니다. 신선함을 더하기 위해 녹색 샐러드와 함께 제공됩니다.
€28
≈ ₩47,509
0
지중해산 참다랑어 스테이크 구이, 흰 강낭콩, 곰 마늘 피스투
Steak de thon rouge de ligne de Méditerranée grillé, cocos, pistou à l'ail des ours
구운 참다랑어 필레, 흰 강낭콩과 야생 마늘 녹색 소스를 곁들입니다. 고기와 비슷한 육질의 식감. 프로방스 풍미.
€32
≈ ₩54,296
0
밤을 곁들인 쇠고기 파르망티에, 샐러드
Parmentier de boeuf aux châtaignes, salade
으깬 쇠고기 그라탱 위에 으깬 감자를 올리고 밤을 곁들여 달콤하고 나무 같은 풍미를 더했습니다. 샐러드와 함께 제공되는 편안한 요리.
€28
≈ ₩47,509
0
송아지 신장 구이
Rognon de veau rôti dans sa graisse
송아지 내장을 자체 지방으로 통째로 익혀 육즙을 보존했습니다. 단단한 질감과 뚜렷한 맛. 내장 애호가들이 즐겨 찾습니다.
€32
≈ ₩54,296
0
브레이즈한 양고기 정강이, 팜폴 흰 강낭콩
Souris d'agneau braisée, cocos de Paimpol
천천히 콩피될 때까지 익힌 양고기 다리살 아래쪽 부분, 브르타뉴 흰 강낭콩을 곁들입니다. 뼈에서 쉽게 분리되는 매우 부드러운 고기. 소박하고 푸짐한 요리.
€32
≈ ₩54,296
0
모렐 버섯 크림을 곁들인 거위알
Oeuf d'oie à la crème aux morilles
크리미한 야생 버섯 소스와 함께 조리한 큰 거위알. 풍부하고 크리미하며 뚜렷한 나무 향이 납니다. 고급 애피타이저 또는 메인 요리.
€38
≈ ₩64,476
0
사과주를 곁들인 송아지 갈비 스테이크, 바삭한 시금치
Entrecôte de veau rissolée au cidre, épinards croquants
사과주로 글레이즈하여 약간 과일 향이 나는 소스를 만든 팬에 구운 송아지 갈비, 시금치를 곁들입니다. 부드럽고 분홍빛 고기. 섬세한 단짠 조화.
€38
≈ ₩64,476
0
노르망디산 소고기 안심 팬 프라이
Filet de boeuf de Normandie poêlé
최고 품질의 노르망디산 소고기 스테이크, 팬에 간단히 구웠습니다. 부드럽고 맛있습니다. 일반적으로 고기의 품질을 즐기기 위해 레어로 제공됩니다.
€52
≈ ₩88,230
0
구운 피레네 산맥 양고기 다리살, 마늘 껍질, 흰 강낭콩
Coeur de gigot d'agneau des Pyrénées rôti, ail en chemise, cocos
2인분
오븐에 구운 양고기 다리살 중 가장 부드러운 부분, 콩피한 마늘 정향과 강낭콩을 곁들입니다. 함께 나눌 수 있는 친근한 요리. 피레네 산맥 양고기의 섬세한 풍미.
€38
≈ ₩64,476
0
디저트
* 표시된 디저트는 식사 시작 시 주문해야 합니다.
오늘의 치즈
Fromages du jour
숙성된 오늘의 치즈 셀렉션. 다양한 질감과 우유(소, 염소, 양)로 만듭니다. 일반적으로 빵과 함께 먹고 달콤한 디저트 전에 먹습니다.
€11
≈ ₩18,664
0
바닐라 크렘, 마들렌
Pot de crème à la vanille, madeleines
부드러운 전통 케이크와 함께 제공되는 바닐라 향 크리미한 크림 디저트. 부드럽고 어린 시절의 맛. 부드럽고 녹는 듯한 질감.
€9
≈ ₩15,271
0
초콜라티나
Chocolatine
초콜릿 디저트 또는 페이스트리. 풍부하고 맛있습니다. 코코아 애호가에게 이상적입니다.
€12
≈ ₩20,361
0
뷔제-세르동과 함께하는 차가운 딸기 수프
Soupe de fraises glacée au Bugey-Cerdon
로제 스파클링 와인(뷔제-세르동) 주스에 담긴 신선한 과일. 매우 신선하고 가볍습니다. 풍성한 식사를 마무리하기에 완벽합니다.
€12
≈ ₩20,361
0
과일 파블로바
Pavlova aux fruits
겉은 바삭하고 속은 부드러운 머랭에 휘핑 크림과 신선한 과일을 채웠습니다. 달콤하고 산뜻한 식감의 조화. 시각적으로 우아합니다.
€16
≈ ₩27,148
0
살구와 핵과류 브랜디 바바
Baba aux abricots et eau-de-vie de noyaux
핵과류 살구 시럽에 적신 이스트 반죽 케이크, 과일을 곁들입니다. 부드럽고 향긋합니다. 성인을 위한 전통 디저트.
€12
≈ ₩20,361
0
구운 무화과와 레몬 밤 향 초콜릿
Figues rôties et chocolat parfumé à la mélisse
*
오븐에 구운 따뜻한 무화과, 레몬 밤의 시트러스 향이 나는 초콜릿 요리를 곁들입니다. 녹는 듯하고 향긋합니다. 미리 주문해야 합니다.
€12
≈ ₩20,361
0
과일 쇼트브레드, 바닐라 아이스크림
Sablé aux fruits mendiants, glace vanille
*
견과류(호두, 아몬드, 건포도)를 곁들인 부서지는 쇼트브레드, 아이스크림 한 스쿱을 곁들입니다. 바삭하고 상쾌합니다. 미리 주문해야 합니다.
€12
≈ ₩20,361
0
샤르트뢰즈 수플레
Soufflé à la Chartreuse
*
허브 리큐르 샤르트뢰즈 향의 따뜻하고 공기 같은 디저트. 구울 때 부풀어 오르므로 즉시 먹어야 합니다. 거품 같은 질감과 독특한 허브 맛.
€16
≈ ₩27,148
0
누가틴과 클레멘타인 크런치
Croustillant nougatine et clémentines
아몬드 캐러멜(누가틴)의 바삭함과 클레멘타인의 산뜻한 신선함을 결합한 디저트. 달콤하고 신맛의 균형.
€12
≈ ₩20,361
0
바닐라 크렘, 피낭시에
Pot de crème à la vanille, financier
바닐라 크림과 작은 아몬드 케이크(피낭시에)를 곁들인 크리미한 크림. 클래식하고 우아한 달콤함.
€9
≈ ₩15,271
0
숟가락으로 떠먹는 라이스 푸딩, 살구 잼
Riz au lait à la cuillère, confiture d'abricots
달콤하고 바닐라 향이 나는 우유에 천천히 익힌 매우 크리미한 라이스 푸딩, 과일 잼을 곁들입니다. 편안한 어린 시절의 디저트. 차갑거나 따뜻하게 먹습니다.
€12
≈ ₩20,361
0
초콜릿과 럼을 곁들인 트러플
Truffiade au chocolat et au rhum
거대한 트러플처럼 밀도 있고 녹는 듯한 매우 풍부한 초콜릿 디저트, 럼 향이 납니다. 다크 초콜릿 애호가를 위한 것입니다.
€12
≈ ₩20,361
0
가리가트 딸기 쇼트브레드
Sablé aux fraises gariguettes
프랑스산 향긋한 딸기를 얹은 버터 비스킷. 간단하며 과일을 돋보이게 합니다. 바삭하고 과즙이 풍부한 질감.
€12
≈ ₩20,361
0
오페라 케이크
Gâteau Opéra
클래식 레이어 케이크: 조콩드 비스킷, 커피 버터 크림, 초콜릿 가나슈. 강렬한 커피와 초콜릿 풍미. 부드럽고 녹는 듯한 질감.
€12
≈ ₩20,361
0
딸기와 루바브 크럼블
Crumble aux fraises et rhubarbe
*
부서진 쇼트크러스트 페이스트리 아래에 익힌 과일. 루바브의 산미와 딸기의 단맛이 조화를 이룹니다. 따뜻하게 제공됩니다. 미리 주문해야 합니다.
€12
≈ ₩20,361
0
얇은 사과 타르트
Tarte fine aux pommes
*
바삭한 퍼프 페이스트리 위에 오븐에서 캐러멜화한 사과 조각을 올린 아주 얇은 타르트. 가볍고 황금빛입니다. 미리 주문해야 합니다.
€12
≈ ₩20,361
0
메뉴의 마지막입니다
주문을 담고 점원에게 보여주세요
매장 정보
★
구글 맵에서 보기 ↗
4.3
Google Maps 평점 310개
혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요.
정보 수정 요청 ↗
