Le Poliveau

차가운 삶은 달걀에 풍부하고 크리미한 마요네즈를 듬뿍 얹었습니다. 풍부하고 크리미한 질감의 비스트로 필수 애피타이저입니다. 신선한 빵과 함께 즐기세요.

다진 오리 고기로 만든 소박한 육가공품으로 양념하여 오븐에 구웠습니다. 풍부하고 육질의 맛과 단단하지만 발라 먹기 좋은 질감. 시골 빵과 피클과 함께 차갑게 먹습니다.

오븐에 구워 녹을 때까지 익힌 통 까망베르 치즈에 달콤한 꿀을 뿌렸습니다. 치즈의 강한 맛은 꿀로 부드러워져 따뜻하고 흘러내리는 단짠 조합을 만듭니다. 빵을 찍어 나눠 먹기 좋습니다.

기름에 향신료와 함께 절인 생선 필레(청어), 종종 따뜻한 감자와 함께 제공됩니다. 강렬하고 짠맛, 부드럽고 기름진 질감. 간단하고 맛있는 전통 애피타이저입니다.

칼로 거칠게 썬 생고기 소고기에 양념(케이퍼, 양파, 소스)을 했습니다. 신선하고 부드러운 질감에 양념이 더해졌습니다. 따뜻한 감자튀김과 함께 차갑게 제공됩니다.

튀김 반죽에 싸서 튀긴 흰살 생선 필레. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 따뜻하게 제공되며 감자튀김과 타르타르 소스 또는 레몬을 곁들입니다.

셰프가 선정한 소고기 부위(플랭크, 스커트 또는 기타)를 구이 또는 팬에 볶았습니다. 육즙이 풍부하고 맛있는 고기. 감자튀김과 그린 샐러드와 함께 제공됩니다.

오베르뉴 블루 치즈 크림 소스와 함께 제공되는 긴 파스타. 블루 치즈의 강렬하고 독특한 맛, 풍부하고 코팅되는 질감. 치즈 애호가를 위한 편안한 요리입니다.

오리 기름과 마늘(사를라데즈)로 익힌 감자와 함께 제공되는 부드러운 돼지고기 조각. 고기는 지방이 적고 섬세하며, 감자는 부드럽고 향긋합니다. 프랑스 남서부의 클래식입니다.

노란 카레 소스에 졸인 닭고기 조각. 향긋하고 약간 매콤한 맛, 크리미한 질감. 향긋한 쌀과 채소와 함께 제공됩니다.

오븐에 구운 양고기 생크림 조각. 독특한 맛의 풍부하고 부드러운 고기. 오리 기름과 파슬리 마늘로 볶은 감자와 함께 제공됩니다.

구운 또는 팬에 볶은 연어 필레에 태국식 소스(주로 레몬그라스, 생강, 코코넛)를 곁들입니다. 생선은 지방이 많고 부드러우며 이국적인 소스로 맛을 냅니다. 다양한 채소와 함께 제공됩니다.

속은 액체 상태로 따뜻하게 유지되도록 구운 개별 초콜릿 케이크. 강렬한 코코아 맛, 부드럽고 흘러내리는 질감. 종종 따뜻하게 제공되며, 때로는 앙글레즈 소스나 아이스크림과 함께 제공됩니다.

바삭한 캐러멜 설탕 얇은 층으로 덮인 바닐라 크림 디저트. 차갑고 크리미한 크림과 따뜻하고 깨지는 캐러멜 사이의 맛있는 대비. 껍질을 깨뜨리며 숟가락으로 즐깁니다.

젤리 크림을 베이스로 한 이탈리아 디저트로, 붉은 과일 소스를 얹었습니다. 부드럽고 단단하며 녹는 질감, 우유 맛과 단맛에 과일의 산미가 더해졌습니다. 차갑게 제공됩니다.

그날의 영감에 따라 준비된 타르트 조각, 종종 제철 과일로 만듭니다. 바삭한 페이스트리와 달콤한 속재료. 서버에게 오늘의 맛을 물어보세요.

선택한 아이스크림 또는 소르베 두 스쿱. 상큼하고 심플한 디저트입니다. 가볍고 달콤한 마무리로 식사를 끝내기에 이상적입니다.