Le Petit Medicis






가을 채소 크럼블과 호박씨 (비건) - 글루텐 프리
Crumble de légumes d’Automne aux graines de courge (Veggie) - Gluten free
가을 채소를 으깬 크럼블과 호박씨를 곁들인 바삭한 토핑 (비건). 글루텐 프리, 편안하고 식감이 좋은 요리입니다.
대구, 로스트 콜리플라워, 셀러리 퓨레, 순한 향신료 오일 - 글루텐 프리
Cabillaud, chou-fleur rôti, purée de céleri et huile aux épices douces - Gluten free
대구 필레. 부드러운 흰 살 생선으로, 로스트 콜리플라워와 크리미한 셀러리 퓨레와 함께 제공됩니다. 순한 향신료 향의 오일로 풍미를 더했습니다.
크리미한 버섯, 밤, 파마산 크럼블 리조또 (비건)
Risotto crémeux aux champignons, châtaignes et crumble de parmesan (Veggie)
버섯과 밤으로 만든 풍부하고 크리미한 리조또. 숲 향이 나는 맛입니다. 파마산 크럼블 토핑이 바삭함과 짠맛을 더합니다.
프랑스산 송아지 간, 라즈베리 식초 소스, 홈메이드 퓨레
Foie de veau français, sauce vinaigre de framboises et purée maison
팬에 구운 송아지 간 슬라이스. 독특한 철분 맛의 부드러운 고기. 라즈베리 식초를 사용한 새콤달콤한 소스와 함께 제공됩니다. 감자 퓨레와 함께 제공됩니다.
르 버거 뒤 메디시스(Le Burger du Médicis), 체다 치즈와 베이컨, 홈메이드 프라이
Le Burger du Médicis, cheddar et ventrèche, frites maison
체다 치즈와 베이컨(염장 및 건조 돼지고기 삼겹살)으로 채워진 고급 버거. 직접 만든 감자튀김과 함께 제공됩니다.
링귀니와 조개, 신선한 허브 크림 소스
Linguine aux palourdes, jus crémé aux herbes fraiches
이탈리아식 긴 파스타와 조개. 크리미한 소스는 신선한 허브 향으로 섬세한 바다의 풍미를 선사합니다.
프랑스산 고급 송아지 갈비, 육즙, 도피누아즈 그라탕 - 글루텐 프리
Belle côte de veau française, jus de viande et gratin Dauphinois - Gluten free
구운 송아지 고기. 졸인 육즙과 함께 제공됩니다. 전통적인 도피누아즈 그라탕 (크림과 우유에 구운 감자)을 곁들입니다.
농장 직송 황색 닭고기 코코트, 태국식 - 글루텐 프리
Cocotte de poulet jaune fermier, façon thaï - Gluten free
농장 직송 닭고기 조각을 태국식 풍미(코코넛 밀크, 향신료, 레몬그라스 등)로 코코트에서 끓인 요리. 향긋한 소스 요리입니다.
칸탈산 돼지 갈비, 육즙, 할머니 스타일 감자 볶음
Carré de cochon du Cantal, jus de viande et poêlée de pomme de terre grand-mère
칸탈(Cantal) 지역의 고급 돼지고기(갈비)를 로스트하여 육즙이 풍부합니다. 베이컨과 양파를 곁들인 소박한 감자 볶음과 함께 제공됩니다.
랑드(Landes) 지역 오리 콩피 « 라 팜 드 장사르뜨 »(La ferme de Jeansarthe), 홈메이드 퓨레
Confit de canard des Landes « La ferme de Jeansarthe », purée maison
오리 다리를 자체 지방에 천천히 익혀 매우 부드러운 살과 바삭한 껍질을 만듭니다. 남서부 특선 요리로 홈메이드 퓨레와 함께 제공됩니다.
* 홈메이드 디저트
르 밀푀유 뒤 메디시스(Le Millefeuille du Médicis), 타탱 스타일 사과 *
Le Millefeuille du Médicis, aux pommes façon tatin *
바삭한 퍼프 페이스트리 얇은 층으로 구성된 클래식 디저트. 타탱 스타일의 캐러멜 사과와 가벼운 크림으로 채워져 있습니다.
마다가스카르 바닐라 크렘 브륄레 * 글루텐 프리
Crème brûlée à la vanille de Madagascar * Gluten free
마다가스카르 바닐라 향의 풍부하고 크리미한 디저트 크림. 토치로 굳힌 얇은 설탕 캐러멜 층으로 덮여 있습니다. 따뜻함과 차가움의 질감 대비.
럼 바바 부숑과 휘핑 크림
Baba bouchon au rhum et sa crème fouettée
코르크 모양의 발효 빵으로 만든 작은 케이크. 럼 시럽에 흠뻑 적셔져 있습니다. 가벼운 휘핑 크림과 함께 제공됩니다.
초콜릿 가나슈, 진저브레드 크림, 레이스 튜일 *
Ganache au chocolat, crème de pain d’épices et tuile dentelle *
진한 초콜릿 디저트. 부드러운 식감에 향신료 맛의 진저브레드 크림과 바삭한 얇은 비스킷이 곁들여집니다.
레몬과 스페큘로스 치즈케이크, 레드 베리 쿨리 *
Cheesecake au citron et spéculos, coulis de fruits rouges *
크리미한 레몬 향의 크림치즈 케이크. 시나몬 스페큘로스 비스킷 베이스 위에 놓여 있습니다. 새콤한 레드 베리 쿨리로 덮여 있습니다.
누가 아이스크림, 파인애플과 건과일, 레드 베리 쿨리 *
Nougat glacé, ananas et fruits secs et coulis de fruits rouges *
이탈리아식 머랭과 휘핑 크림으로 만든 아이스크림 디저트. 견과류와 파인애플 조각으로 장식되어 있습니다. 레드 베리 쿨리와 함께 제공됩니다.
카페 고르망 (커피와 미니 디저트)
Café gourmand
에스프레소 커피와 함께 제공되는 3가지 미니 디저트 셀렉션으로 여러 가지 단맛을 맛볼 수 있습니다.
페도네(Pedone) 하우스 아이스크림 및 소르베 - 3가지 맛 선택
GLACES ET SORBETS de la maison Pedone - 3 boules au choix
바닐라, 커피, 초콜릿, 피스타치오, 망고, 블랙커런트, 코코넛, 딸기
수제 아이스크림 또는 소르베 3가지 맛. 제공되는 선택지 중에서 원하는 맛을 고르세요.
오늘의 치즈 3종 플레이트
ASSIETTE DE 3 FROMAGES DU MOMENT
치즈 장인 « 꺄트롬 »(Quatrehomme) 셀렉션
유명 치즈 장인이 엄선한 숙성 치즈 3종 테이스팅 플레이트. 일반적으로 빵과 함께 제공됩니다.
픽 생 루(Pic Saint-Loup), 유기농, 마스 풀라키에(Mas Foulaquier), 랑그독
Pic Saint-Loup, BIO, Mas Foulaquier, Languedoc
랑그독 지역 픽 생 루(Pic Saint-Loup) 와인. 일반적으로 풀바디이며 블랙 베리 및 향신료 향이 납니다.
메네투-살롱(Menetou-Salon), 도멘 드 로리오(Domaine de Loriot), 루아르
Menetou-Salon, Domaine de Loriot, Loire
루아르 밸리 레드 와인. 피노 누아 품종으로 만들어졌습니다. 가볍고 과일 향이 풍부하며 우아합니다.
코트 뒤 론(Côtes du Rhône), 그리냥-레-아데마르(Grignant-les-Adhémar), 델라스(Delas), 론
Côtes du Rhône, Grignant-les-Adhémar, Delas, Rhône
론 밸리 레드 와인. 종종 그르나슈와 시라 품종을 블렌딩하여 붉은 과일과 향신료 향을 제공합니다.
크루아 드 카르보니유(Croix de Carbonnieux), 페삭 레오냥(Pessac Leognan), 보르도
Croix de Carbonnieux, Pessac Leognan, Bordeaux
보르도 레드 와인, 페삭-레오냥(Pessac-Léognan) 지역. 블랙 베리 및 우디 향이 나는 구조감 있고 우아한 와인입니다.
시라비상트(Syrahvissante), 루이 셰즈(Louis Cheze), 론 언덕
Syrahvissante, Louis Cheze, Collines Rhodaniennes
론 언덕(Collines Rhodaniennes) 지역의 100% 시라(Syrah) 품종 레드 와인. 과일 향, 스파이시함, 풍부한 맛이 특징입니다.
뫼르퀴레 1er Cru AOC, 끌로 레베크(Clos L'Eveque), 도멘 구피에(Domaine Gouffier), 부르고뉴
Mercurey 1er Cru AOC, Clos L'Eveque, Domaine Gouffier, Bourgogne
부르고뉴 레드 와인. 고급 피노 누아 품종. 섬세하고 복합적이며 붉은 과일 향이 납니다.
제브레-샹베르탱 AOC, 도멘 레무아네 페르 에 피스(Domaine Remoissenet père et Fils), 부르고뉴
Gevrey-Chambertin AOC, Domaine Remoissenet père et Fils, Bourgogne
부르고뉴의 명성 높은 레드 와인, 제브레-샹베르탱(Gevrey-Chambertin) 지역. 강렬하고 풍부하며 구조감이 뛰어납니다.
본 1er Cru AOC, 레 상 비뉴(Les Cents Vignes), 샤토 드 뫼르소(Château de Meursault), 부르고뉴
Beaune 1er Cru AOC, Les Cents Vignes, Château de Meursault, Bourgogne
부르고뉴 프리미에 크뤼 레드 와인. 우아하며 풍부한 아로마가 오래 지속됩니다.
코트 로티 AOP, 본느보(Bonneveaux), 장인 부탱(Jeanine Boutin), 론 밸리
Côte Rôtie AOP, Bonneveaux, Jeanine Boutin, Vallée du Rhône
북부 론 밸리의 고급 레드 와인. 제비꽃, 향신료, 블랙 베리 향이 나는 복합적인 시라 품종입니다.
샤토 샤스플렝 2017(Château Chasse-Spleen 2017), 뮐리스 AOC, 보르도
Château Chasse-Spleen 2017, Moulis A.O.C, Bordeaux
보르도 레드 와인, 뮐리스-앙-메독(Moulis-en-Médoc) 지역. 부드러운 타닌과 훌륭한 구조감이 균형 잡힌 와인입니다.
샤토 모카이유 2005(Château Maucaillou 2005), 뮐리스 AOC, 보르도
Château Maucaillou 2005, Moulis A.O.C, Bordeaux
빈티지 보르도 레드 와인. 숙성되어 복합적인 3차 향(가죽, 숲 속의 흙)을 발달시킵니다.
샤토 샤스플렝 2017(Château Chasse-Spleen 2017), 뮐리스 AOC, 보르도 - 마그넘 150cl
Château Chasse-Spleen 2017, Moulis A.O.C, Bordeaux - MAGNUM 150cl
샤토 샤스플렝(Château Chasse-Spleen) 마그넘(1.5리터) 사이즈. 많은 인원이 함께하는 식사에 이상적이며 와인 보존에 좋습니다.
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