le mêlécasse

하우스 시그니처 음료. 카시스 리큐르와 사과 브랜디(칼바도스)의 과일 향이 강한 혼합물.

짧고 진한 블랙 커피 또는 뜨거운 물을 넣은 롱 커피.

우유 한 방울을 넣은 에스프레소 또는 디카페인 커피.

더블 샷 블랙 커피 또는 그랑 카페 오 레.

옛날 방식으로 만든 진하고 크리미한 핫 초콜릿.

식물성 우유 대체품과 함께 제공되는 커피.

두꺼운 우유 거품을 올린 에스프레소.

카라멜 시럽으로 향을 낸 그랑 카페 오 레.

식물성 아몬드 밀크로 만든 핫 초콜릿.

유명 프랑스 마리아주 프레르의 차 모음. 향긋한 홍차와 녹차를 포함한 다양한 선택.

남아프리카 공화국에서 유래한 카페인이 없는 붉은 인퓨전. 부드럽고 약간 흙 향이 납니다.

진정 효과가 있는 허브 차. 풀 향이 나고 진정 효과가 있습니다.

신선한 민트 녹차, 전통 모로코 스타일로 준비되며 종종 달콤합니다.

따뜻하게 데워 향신료, 특히 시나몬을 넣은 와인. 겨울철 편안한 음료.

럼, 뜨거운 물, 레몬으로 만든 따뜻한 음료. 추위에 대한 전통적인 치료법.

커피, 위스키, 설탕으로 만든 따뜻한 칵테일, 생크림을 올립니다. 풍부하고 활력을 줍니다.

클래식 탄산 음료.

미네랄 워터, 탄산수 또는 향긋한 레모네이드.

선택한 과일 시럽과 섞은 물 한 잔. 간단하고 달콤한 음료.

다양한 과일 주스 모음.

상큼한 홈메이드 아이스티.

주문 즉시 갓 짜낸 오렌지 또는 레몬 주스.

건조 화이트 와인과 카시스 리큐르로 구성된 전통 프랑스 아페리티프. 달콤하고 과일 향이 납니다.

이탈리아 베르무트, 달콤한(화이트) 또는 더 매콤한(레드) 버전으로 제공됩니다. 차갑게 제공됩니다.

포르투갈 강화 와인. 레드는 풍부하고 달콤하며, 화이트는 더 신선하고 드라이합니다.

젠티안 뿌리로 만든 쓴맛의 아페리티프, 중앙 산맥 지역 특산. 매우 독특한 흙 향과 쓴맛.

아니스 리큐르를 물에 희석하여 제공합니다. 강한 감초와 아니스 맛.

이탈리아 스파클링 와인 한 잔. 드라이하고 과일 향이 납니다.

클래식 프랑스 샴페인 한 잔. 섬세하고 우아한 거품.

고급 샴페인 한 잔. 풍부하고 복합적이며 세련되었습니다.

큰 병 미네랄 워터, 플랫 또는 탄산.

보호 원산지 고급 육가공품(소시지, 햄) 모음. 아페리티프로 나누기에 이상적입니다.

숙성된 프랑스 치즈 모음. 빵과 함께 제공됩니다.

고기 요리와 치즈를 결합한 클래식 믹스 플래터. 모든 것을 조금씩 맛보기에 완벽합니다.

크리미한 속을 가진 신선한 이탈리아 치즈의 큰 볼, 과일과 달콤짭짤한 처트니와 함께 제공됩니다.

오베르뉴 지역의 소시지 요리, 크레핀으로 감싸 오븐에 구운 시골 파테와 비슷합니다. 소박하고 맛있습니다.

클래식 비스트로: 삶은 달걀과 에스펠레트 고추로 양념한 홈메이드 마요네즈.

르 퓌 그린 렌틸콩(AOP) 샐러드, 비네그레트와 함께 차갑게 제공됩니다.

풍부하고 녹는 소 골수를 먹는 구운 소 뼈, 일반적으로 소금과 함께 구운 빵에 발라 먹습니다.

고품질 통조림 정어리(티투스 브랜드), 버터와 빵과 함께 간단히 제공됩니다.

캐러멜 처리된 양파 수프, 캉탈 치즈로 그라탱 처리. 따뜻하고 편안합니다.

부드러운 셀러리악 수프, 노른자가 흘러내리는 달걀과 함께 제공됩니다.

호박과 밤으로 만든 부드럽고 크리미한 가을 수프.

약간 쓴 잎(트레비소, 치커리)을 곁들인 겨울 샐러드, 배와 치즈로 부드럽게 만듭니다.

닭고기, 파르메산 치즈, 크리미한 드레싱을 곁들인 클래식 시저 샐러드. 두부로도 이용 가능합니다.

바삭하게 튀긴 따뜻한 염소 치즈(엔젤 헤어)와 햄을 곁들인 샐러드. 로카마두르는 작고 크리미한 염소 치즈입니다.

볶은 감자와 녹은 신선한 톰메 치즈를 섞은 풍부한 요리. 샐러드와 함께 제공됩니다.

미디엄 쿡 참치(겉은 익고 속은 생) 독창적인 소스와 퓌레와 함께 제공됩니다.

부드럽고 풍미가 풍부한 쇠고기 스테이크(300g). 클래식하게 감자튀김과 소스와 함께 제공됩니다.

두 명이 나눠 먹을 수 있는 큰 안심 스테이크.

두툼하고 육즙이 풍부한(300g) 마블링 소고기 스테이크, 구이.

굵게 다진 고기로 만든 수제 소시지, 감자 퓌레와 함께 제공됩니다.

렌틸콩과 함께 제공되는 푹 끓인 돼지고기 요리. 전통적인 스튜.

향신료와 요거트로 양념한 닭고기, 구워서 밥과 함께 제공됩니다. 매콤한 인도 풍미.

미디엄 레어로 구운 쇠고기 버거, 콩테 치즈 토핑. 감자튀김과 함께 제공됩니다.

다진 쇠고기 타르타르(케이퍼, 양파, 소스)와 감자튀김.

고기 소를 채운 양배추 잎을 끓인 것.

오베르뉴의 상징적인 완전 요리: 돼지고기(소시지, 베이컨)와 겨울 야채(양배추, 감자, 당근)를 함께 삶은 것.

버섯을 넣고 천천히 익힌 크리미한 쌀.

가지와 야채를 그리스식으로 구운 크리미한 수프, 고기 없이 오크라 포함.

코코넛 밀크를 넣은 부드럽고 크리미한 야채 커리, 두부 포함.

곡물과 야채 혼합물로 채워 구운 반쪽 버터넛 스쿼시.

감자와 녹은 치즈로 만든 오베르뉴 특선 요리.

요리와 함께 제공되는 홈메이드 소스 추가.

추가 전통 곁들임.

식사를 마무리하기 위한 작은 치즈 선택.

신선하고 가벼운 화이트 치즈 디저트, 바삭하고 달콤합니다.

브르타뉴 쇼트브레드 비스킷을 곁들인 이탈리아 디저트 재해석.

구운 커스터드에 바삭한 캐러멜 설탕 코팅이 올라간 크렘 브륄레.

레몬 타르틀렛, 새콤달콤합니다.

캐러멜 처리된 사과 타르트 타탱, 따뜻하게 제공됩니다.

배, 바닐라 아이스크림, 초콜릿 소스, 휘핑 크림으로 구성된 아이스크림 디저트.

따뜻한 음료 또는 샴페인 한 잔과 함께 제공되는 미니 디저트 모음.