Le Jourdain

Name: Le Jourdain
Address: 101 Rue des Couronnes, 75020 Paris, France, 파리
Price range: €7 - €23

순수 가격, 봉사료 포함. 육류 원산지: 프랑스.

★ 4.7 (1,203) $$일반적이에요 📍 101 Rue des Couronnes, 75020 Paris, France

점심

점심 세트 메뉴.

세트 메뉴

에피타이저 + 메인 또는 메인 + 디저트 세트

Formule Entrée + Plat ou Plat + Dessert

오늘의 에피타이저, 메인 요리, 디저트 중에서 선택.

두 가지 요리를 선택할 수 있는 클래식한 점심 세트입니다. 완전하지만 빠른 식사에 이상적입니다.

€19 ≈ ₩32,238

에피타이저 + 메인 + 디저트 세트

Formule Entrée + Plat + Dessert

오늘의 에피타이저, 메인 요리, 디저트 중에서 선택.

오늘의 전체 메뉴를 맛볼 수 있는 완전 세트입니다. 에피타이저, 메인 요리, 디저트가 포함됩니다.

€23 ≈ ₩39,025

간단히 먹을 것

굴 N°3 (6개)

Huîtres N°3 (Par 6)

중간 크기(N°3)의 신선한 굴 6개. 얼음 위에 날것으로 제공되며, 요오드 향과 풍부한 질감을 제공합니다. 일반적으로 레몬즙이나 샬롯 식초와 함께 즐깁니다.

€12 ≈ ₩20,361

수제 타라마 (어란 딥)

Tarama Artisanal

유화된 어란(대구 또는 숭어)으로 만든 크리미하고 연분홍색 스프레드. 짭짤하고 감칠맛이 풍부합니다. 구운 빵이나 블리니에 발라 먹습니다.

€8 ≈ ₩13,574

돼지고기 테린

Terrine de Cochon

다진 돼지고기와 양념으로 만든 가정식 시골식 파테. 밀도 높은 질감과 강한 육류 맛. 차갑게 빵과 피클과 함께 제공됩니다.

€9 ≈ ₩15,271

바욘 햄 플래터

Assiette de Jambon de Bayonne

프랑스 남서부산 건조 및 염장 생햄. 얇게 썰어 부드럽고 섬세하며 약간 짭짤한 맛이 납니다. 그대로 또는 빵과 함께 즐깁니다.

€11 ≈ ₩18,664

홈메이드 후무스

Houmous Maison

병아리콩, 타히니(참깨 페이스트), 레몬, 마늘로 만든 크리미한 퓨레. 부드러운 질감과 견과류 맛. 빵이나 채소와 함께 찍어 먹습니다.

€8 ≈ ₩13,574

에피타이저

잣 프랄린, 배, 트레비소 & 라디치오 로사 샐러드

Praliné pignon de pin, poire, salade de trévise & radicchio rosa

트레비소와 라디치오 치커리의 쓴맛과 배의 단맛, 잣 프랄린의 풍부한 바삭함을 혼합한 세련된 겨울 샐러드. 흥미로운 단짠 균형.

순대, 사과 콤포트

Boudin noir, compote de pommes

돼지 피, 양파, 향신료로 만든 전통 소시지(고기 없음). 녹는 듯한 질감과 풍부하고 매콤한 맛. 일반적으로 단짠 대비를 위해 사과 콤포트와 함께 제공됩니다.

돼지 뱃살 크로켓 & 오리 다리 콩피

Croquette de poitrine de cochon & cuisse de canard confite

모과 & 앙고스투라 콤포트.

다진 돼지고기와 오리 다리 콩피를 섞어 튀긴 빵가루 입힌 한 입 크기. 겉은 바삭하고 속은 매우 부드럽습니다. 모과 과일 소스와 함께 제공됩니다.

메인 요리

오리 다리 콩피, 콜리플라워 퓨레 & 구운 콜리플라워

Jarret de boeuf confit, purée de chou fleur & chou fleur rôti

매우 부드러워질 때까지 오랫동안 부드럽게 익힌 소고기 조각. 두 가지 질감으로 준비된 콜리플라워와 함께 제공됩니다: 부드러운 퓨레와 구운 맛을 위한 구운 조각.

먹물 대구, 비트 & 버터밀크

Lieu noir, betterave & lait ribot

단단하고 살이 많은 흰살 생선 필레. 흙내음 나는 비트와 약간의 크리미한 산미를 더하는 버터밀크(브르타뉴 발효유) 소스와 함께 제공됩니다.

돼지감자 그라탕, 파르메산 & 헤이즐넛

Gratin de topinambour, parmesan & noisettes

아티초크 맛이 나는 뿌리 채소인 돼지감자를 베이스로 한 따뜻한 채식 요리. 치즈와 함께 오븐에 구워 바삭함을 더하기 위해 헤이즐넛을 뿌렸습니다.

디저트

파 브르통 (자두 푸딩)

Far Breton

자두가 들어간 매우 밀도 높고 부드러운 플랜과 유사한 브르타뉴 전통 케이크. 부드럽고 바닐라 향이 나는 질감.

낸시 초콜릿 케이크, 차 크렘 앙글레즈

Gâteau au chocolat de Nancy, crème anglaise au thé

아몬드 가루를 넣은 부드러운 초콜릿 케이크. 향긋한 터치를 위해 차로 우려낸 크리미한 액체 소스(크렘 앙글레즈)와 함께 제공됩니다.

와인에 졸인 배

Poire au vin

매콤한 레드 와인 시럽(계피, 정향)에 졸인 통배. 과일이 부드러워지고 아름다운 자주색을 띱니다. 과일향이 나는 가벼운 디저트.

저녁

저녁 코스 메뉴.

메뉴

굴 N°3 (6개)

Huîtres N°3 (Par 6)

얼음 위에 신선한 굴 6개. 바다향과 요오드향. 레몬, 식초 또는 그대로 즐깁니다.

€12 ≈ ₩20,361

수제 타라마 (어란 딥)

Tarama Artisanal

어란으로 만든 크리미한 준비. 빵과 함께 아페리티프로 나누기에 이상적입니다.

€8 ≈ ₩13,574

돼지고기 테린

Terrine de Cochon

풍미 가득한 시골식 돼지고기 파테. 차갑게 제공되며 프랑스식 육가공품의 고전입니다.

€9 ≈ ₩15,271

바욘 햄

Jambon de Bayonne

바스크 지방의 숙성 생햄 얇게 썬 것. 짭짤하고 입에서 녹습니다.

€11 ≈ ₩18,664

홈메이드 후무스

Houmous Maison

홈메이드 병아리콩과 참깨 딥. 신선하고 채식.

€8 ≈ ₩13,574

숭어 사시미, 털게 비스크, 유자 & 레드 커리 오일

Sashimi de Mulet, bisque d'étrilles, cédrat & huile de curry rouge

풍부한 작은 게(털게) 소스와 함께 제공되는 생선(숭어) 조각. 복합적인 육해진 맛을 위해 감귤류(유자)와 매운 오일로 장식했습니다.

€13 ≈ ₩22,058

펜넬 타라곤 샐러드, 신선한 염소 치즈, 아티초크, 불수감

Salade de fenouil à l'estragon, chèvre frais, artichaut, main de bouddha

펜넬과 타라곤의 아니스 향이 지배적인 신선하고 바삭한 샐러드. 염소 치즈의 단맛과 감귤류(불수감)의 향으로 완성됩니다.

€9 ≈ ₩15,271

송아지 타르타르, 고추냉이 & 함초

Tartare de Veau au raifort & salicorne

칼로 곱게 썬 신선한 송아지 고기. 톡 쏘는 고추냉이와 함초(짠 해초)로 양념하여 신선한 바다 향을 더했습니다.

€13 ≈ ₩22,058

졸인 대파, 타히니 소스 & 송어알

Poireaux confits, sauce tahini & oeufs de truite

부드럽게 익힌 대파. 크리미한 참깨 소스를 뿌리고 입에서 터지는 어란을 곁들입니다.

€10 ≈ ₩16,967

튀긴 닭고기, 고추장 마요네즈

Poulet Frit, mayo gochujang

바삭하게 튀긴 빵가루 입힌 닭고기 조각. 매콤한 고추장 마요네즈와 함께 제공됩니다.

€12 ≈ ₩20,361

홍합 카레, 브로콜리

Moules de Bouchot au curry, brocolis

풍미 가득한 카레 소스로 요리한 통통한 작은 홍합. 브로콜리 꽃과 함께 제공됩니다.

€12 ≈ ₩20,361

호박 튀김, 요거트 소스, 사테이

Beignets de Butternut, sauce yaourt, satay

달콤한 호박 튀김. 매콤한 사테이(땅콩) 향의 요거트 소스와 함께 제공됩니다.

€10 ≈ ₩16,967

사과 콤포트와 함께 볶은 버섯

Poêlée de champignons au cidre, chutney pomme

사과 콤포트와 함께 제공되는 과일 향을 더하기 위해 사과주로 디글레이즈한 볶은 버섯.

€11 ≈ ₩18,664

치즈 & 디저트

숙성 치즈

Fromages Affinés

다양한 숙성 단계의 프랑스 치즈 셀렉션. 일반적으로 빵과 함께 제공됩니다.

€11 ≈ ₩18,664

트루 노르망 (사과 셔벗과 칼바도스)

Trou Normand

전통적인 소화 촉진제 또는 사과 셔벗에 칼바도스(브랜디)를 뿌린 가벼운 디저트. 차갑고 알코올 함유.

€7 ≈ ₩11,877

낸시 초콜릿 케이크, 홍차 크렘 앙글레즈, 바닐라 아이스크림

Gâteau au chocolat de Nancy, crème anglaise au thé noir, glace vanille

부드러운 초콜릿 케이크, 홍차 향 크렘 앙글레즈 및 바닐라 아이스크림 한 스쿱과 함께 제공됩니다. 따뜻함과 차가움의 대비.

€8 ≈ ₩13,574

파 브르통 (자두 푸딩)

Far Breton

브르타뉴 특선, 자두를 넣은 두껍고 밀도 높은 플랜. 녹는 듯한 질감과 부드러운 맛.

€8 ≈ ₩13,574

와인에 졸인 배, 피그 아이스크림

Poire au vin, glace figue

매콤한 레드 와인에 졸인 배, 피그 맛 아이스크림과 함께 제공됩니다. 과일향이 나는 세련된 디저트입니다.

€8 ≈ ₩13,574

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매장 정보

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4.7

Google Maps 평점 1,203개

$$ 일반적이에요

📍 101 Rue des Couronnes, 75020 Paris, France

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