Le Grand Véfour

오리 간으로 만든 풍부한 테린에 신선한 주키니를 곁들이고 시트러스 풍미의 레몬과 톡 쏘는 수막으로 양념했습니다. 부드럽고 크리미한 식감에 짭짤하면서도 약간 새콤한 맛이 특징입니다. 주로 스프레드나 빵과 함께 즐깁니다.

부드러운 펜넬 퓨레와 아삭한 그래니 스미스 사과를 곁들인 유기농 달걀입니다. 달걀의 풍부함과 펜넬의 아니스 풍미, 사과의 새콤달콤한 식감이 조화를 이룹니다. 각 재료를 섞어 균형 잡힌 맛을 즐겨보세요.

고품질 훈제 연어 슬라이스를 작은 팬케이크(블리니)와 신선한 크림과 함께 제공합니다. 연어는 짭짤하고 훈제 향이 나며, 크림은 풍부함을 더합니다. 블리니 위에 연어와 크림을 올려 즐겨보세요.

된장과 향긋한 샤빌로 맛을 낸 농어 테린에 매콤한 토마토를 곁들였습니다. 질감은 단단하면서도 섬세하며, 된장의 감칠맛이 느껴집니다. 세련된 차가운 애피타이저로 제공됩니다.

프리미엄 철갑상어 알을 작은 팬케이크와 크림과 함께 제공합니다. 캐비어 알은 짭짤하고 바다의 풍미가 터지며 섬세하게 터집니다. 블리니 위에 소량의 캐비어를 올리고 크림을 살짝 곁들여 드세요.

바삭한 껍질로 완벽하게 조리된 연어 필레에 윤기 나는 글레이즈를 입히고 옥수수와 메밀알과 함께 제공됩니다. 생선은 부드럽고 담백하며 달콤하고 짭짤한 글레이즈가 특징입니다. 부드러운 생선과 곡물의 식감을 대조적으로 즐겨보세요.

풍미 가득한 소고기 스테이크를 빠르게 시어링하고, 짭짤한 구운 토마토와 블랙 갈릭으로 맛을 낸 진한 송아지 육수와 함께 제공됩니다. 육즙이 풍부하고 소고기 풍미가 강합니다. 얇게 썰어 소스와 함께 먹으면 가장 맛있습니다.

버섯 처트니와 향긋한 펜넬, 생강을 곁들인 천천히 익힌 돼지고기 등심입니다. 돼지고기는 부드럽고 육즙이 풍부하며, 흙내음 나는 버섯과 톡 쏘는 생강이 조화를 이룹니다. 따뜻하고 푸짐한 메인 요리입니다.

주키니를 두 가지 방식으로 조리하고 스타 아니스로 양념한 채소 중심 요리로, 강렬한 선드라이 토마토와 바삭한 피칸을 곁들입니다. 부드러운 호박부터 바삭한 견과류까지 다양한 식감을 즐길 수 있습니다. 가볍고 풍미 가득한 채식 옵션입니다.

신선한 잎채소를 가볍게 드레싱한 간단한 샐러드입니다. 아삭하고 상큼하며 깔끔한 맛입니다. 종종 사이드 디쉬나 가벼운 입가심으로 먹습니다.

다양한 프랑스 지역의 원산지 보호(AOC) 치즈 셀렉션입니다. 크리미하고 부드러운 것부터 단단하고 강렬한 것까지 질감과 강도가 다양합니다. 빵과 함께 또는 단독으로 즐기세요.

달콤한 살구와 바삭한 아몬드를 채우고 시트러스 풍미의 레몬밤과 레몬그라스를 더한 과일 파이입니다. 바삭한 크러스트와 부드럽게 익힌 과일이 특징입니다. 달콤하고 향긋한 식사의 마무리입니다.

타임과 캐러멜로 양념하여 단맛을 끌어낸 구운 파인애플에 럼 맛 아이스크림을 곁들였습니다. 따뜻하고 달콤하며 약간의 허브 향과 차가운 크림의 대비를 즐길 수 있습니다. 세련된 열대 디저트입니다.

바닐라 아이스크림을 채우고 초콜릿 소스와 캐러멜화된 아몬드를 올린 슈 페이스트리 퍼프입니다. 바삭한 페이스트리, 차가운 크림, 바삭한 견과류의 조화로운 식감을 즐길 수 있습니다. 고전적이면서도 풍성한 디저트입니다.

크림을 채우고 아이싱을 올린 길쭉한 페이스트리로, 바닐라와 견과류 프랄린 맛이 특징입니다. 속은 부드럽고 크리미하며 페이스트리 껍질은 가볍습니다. 커피나 차와 함께 즐기세요.

크리미한 아이스크림과 과일 소르베를 포함한 하우스 메이드 냉동 디저트 셀렉션입니다. 상큼하고 달콤합니다. 가능한 맛은 문의해주세요.

화요일부터 토요일까지 요일별 특정 요리를 제공하는 주간 로테이션 세트 메뉴입니다. 제철 프랑스 식재료를 고급 기술로 조리한 요리가 특징입니다. 완전한 식사 경험을 위해 2가지 또는 3가지 코스를 선택하세요.