Le Beurre Noisette

Name: Le Beurre Noisette
Address: 파리
Price range: €13 - €72

2025년 9월 25일 저녁 프랑스산: 송아지, 양고기, 돼지고기 독일산: 소고기

★ 4.6 (909)

메뉴

애피타이저 / 메인 / 디저트

메뉴에서 선택할 수 있는 애피타이저, 메인, 디저트로 구성된 완벽한 코스입니다. 식사를 구성하는 이상적인 방법입니다.

€52 ≈ ₩88,230

테이스팅 메뉴

Menu dégustation

6가지 요리, 테이블 전체

셰프의 깜짝 또는 시그니처 6가지 코스 미식 여행. 이 메뉴는 테이블의 모든 손님에게 제공됩니다.

€72 ≈ ₩122,165

애피타이저로

바스크 코파 플래터

Assiette de coppa du pays Basque

바스크 지방에서 온 얇게 썬 코파(염장 및 건조한 돼지 목살). 풍미가 좋고 약간의 지방이 있는 육가공품으로, 나누어 먹기 좋습니다.

€15 ≈ ₩25,451

애피타이저

18유로

메밀 파테 크루트, 오리, 말린 과일

Pâté en croûte de sarrasin, canard et fruits secs

바스크 지방에서 온 메밀 크러스트로 둘러싸인 장인 파테 조각으로, 오리 고기와 말린 과일을 채웠습니다. 바삭하고 부드러운 식감의 조화입니다.

€18 ≈ ₩30,541

절인 펜넬, 토마토 콤포트, 아보카도

Fenouil confit, compote de tomate, avocats

신선하고 채소 위주의 애피타이저입니다. 절인 펜넬은 토마토의 산미와 아보카도의 부드러움과 어우러지는 부드러운 아니스 향을 더합니다.

€18 ≈ ₩30,541

비트 샐러드, 홍합, 무화과, 리코타 치즈

Salade de betteraves, moules, figues et ricotta

독창적인 육해진미의 조화입니다. 비트의 흙내음과 무화과의 단맛은 홍합의 바다 향과 리코타 치즈의 유제품 풍미와 대조를 이룹니다.

€18 ≈ ₩30,541

레몬 비네그레트와 쇠비름을 곁들인 대파

Poireaux vinaigrette citron et pourpier

비스트로의 고전입니다. 부드러운 대파를 따뜻하거나 차갑게 레몬 비네그레트와 바삭한 쇠비름 잎을 곁들여 제공합니다.

€18 ≈ ₩30,541

세벤느 양파 수프, 초리조, 황금빛 크루통

Soupe d'oignons des Cévennes, chorizo, croûtons dorés

세벤느의 달콤한 양파로 만든 편안한 벨루테입니다. 초리조를 넣어 매콤한 맛을 더하고 크루통을 넣어 바삭함을 더했습니다.

€18 ≈ ₩30,541

메인 요리

28유로

구운 송아지 흉선, 햇감자, 능이버섯

Noix de ris de veau rissolée, grenailles, girolles

+10유로

송아지 흉선(thymus)은 매우 섬세하고 크리미한 질감의 고급 내장입니다. 여기서는 팬에 구워 황금빛으로 만들고 감자와 산림 버섯을 곁들입니다.

€38 ≈ ₩64,476

구운 대구, 으깬 감자, 조개 육수

Cabillaud rôti, pomme de terre écrasées, jus de coquillages

오븐에 구운 대구 등심, 하얗고 부서지는 살입니다. 소박한 으깬 감자와 풍부한 조개 육수를 곁들입니다.

€28 ≈ ₩47,509

구운 순대, 토마토 파이몰 강낭콩

Boudin noir poêlé, haricots Paimpol à la tomate

전통적인 구운 순대, 토마토 소스로 요리한 유명한 파이몰 흰 강낭콩과 함께 제공됩니다. 풍부하고 맛있는 요리입니다.

€28 ≈ ₩47,509

파르미지아노 뇨키, 녹색 퓌레, 랍스터 육수

Gnocchis au parmesan, velouté vert, bouillon de homard

파르미지아노 레지아노를 곁들인 부드러운 감자 뇨키, 랍스터 껍질로 향을 낸 육수에 녹색 채소 퓌레를 곁들여 제공됩니다.

€28 ≈ ₩47,509

구운 오리 가슴살, 근대 줄기와 잎

Poitrine de canette rôtie, côtes et verts de blettes

구운 오리 마그레, 부드럽고 핑크빛 고기. 약간 쌉쌀한 채소인 근대(줄기와 잎)를 곁들입니다.

€28 ≈ ₩47,509

새끼 양 어깨살 (2인분)

Epaule d'agneau de lait pour 2 pers

+12유로

어린 양 어깨살을 통째로 푹 익히거나 구워 나눕니다. 고기가 특히 부드럽고 섬세합니다.

디저트

13유로

치즈: 포르므 다베르트 무스, 무화과, 배

Fromage : Mousse fourme d'Ambert, figues et poires

디저트의 달콤하고 짭짤한 대안입니다. 블루 오베르뉴 치즈로 만든 가벼운 무스에 가을 과일을 곁들입니다.

€13 ≈ ₩22,058

호박 럼 바바, 가벼운 바닐라 크림

Baba au rhum ambré, crème légère vanille

럼 시럽에 흠뻑 적신 발효 빵 케이크. 바닐라 휘핑 크림과 함께 제공됩니다. 부드럽고 알코올이 함유되어 있습니다.

€13 ≈ ₩22,058

배 클라푸티

Clafoutis aux poires

달걀과 우유로 만든 플랜 반죽에 배를 익힌 가정식 디저트입니다. 밀도 있고 녹는 듯한 질감입니다.

€13 ≈ ₩22,058

바닐라 라이스 푸딩, 캐러멜 버터 솔트

Riz au lait à la vanille, caramel beurre salé

바닐라 우유에 천천히 익혀 크리미하게 만든 둥근 쌀, 맛있는 캐러멜과 버터 솔트 소스를 곁들입니다.

€13 ≈ ₩22,058

초콜릿 크런치

Croustillant au chocolat

초콜릿 애호가를 위한 디저트로, 바삭함(프랄린 또는 비스킷)과 녹는 초콜릿의 질감을 즐길 수 있습니다.

€13 ≈ ₩22,058

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매장 정보

★

4.6

Google Maps 평점 909개

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