Le Balzar

두 가지 요리(애피타이저와 메인 또는 메인과 디저트)를 선택할 수 있는 클래식 점심 메뉴. 정해진 가격으로 완벽한 식사를 즐길 수 있습니다.

어린이를 위해 특별히 고안된 메뉴, 적절한 양과 아이들이 좋아하는 요리 제공.

마리네이드 청어 필레와 따뜻한 감자. 짭짤하고 식초 맛이 나는 비스트로 클래식 요리.

풍부하고 부드러운 거위 푸아그라, 현장에서 준비. 바삭한 식감을 더하기 위해 구운 시골빵과 함께 제공됩니다.

삶은 계란 반쪽, 노른자는 마요네즈와 허브와 섞어 흰자 안에 다시 채움. 간단하고 전통적인 애피타이저.

라무라드 소스(머스터드 마요네즈)로 양념한 채 썬 셀러리악. 신선하고 바삭하며 약간 톡 쏘는 맛.

부드러워질 때까지 찐 아스파라거스, 차갑게 제공되며 머스터드 비네그레트와 함께합니다.

그날의 영감과 제철 채소에 따라 준비된 따뜻한 수프.

고품질 통조림 정어리, 풍미를 위해 숙성됨. 구운 빵과 함께 제공됩니다.

버터 마늘 파슬리 소스로 채워진 부르고뉴 달팽이. 프랑스 미식의 고전입니다.

제철 생 채소 샐러드, 비네그레트 또는 가벼운 소스와 함께 제공됩니다. 신선하고 바삭합니다.

일반적으로 빵과 피클과 함께 제공되는 샤퀴테리 셀렉션 (소시지, 햄, 테린).

메종 티올의 부드러운 돼지 리예트, 구운 시골빵과 함께 제공됩니다.

콩테 치즈로 만든 가볍고 폭신한 수플레. 즉석에서 준비해야 합니다.

캐러멜화된 양파 수프, 비프 육수, 크루통과 치즈 그라탱.

익힌 그린빈과 얇게 썬 생 양송이 버섯으로 만든 신선한 샐러드.

돼지고기와 향신료로 만든 홈메이드 소박한 테린. 차갑게 제공됩니다.

따뜻하게 구운 골수, 소금과 함께 구운 빵에 발라 먹습니다.

특별한 양념(딜, 소금, 설탕 등)으로 마리네이드한 생 연어, 얇게 썬 것.

다양한 샤퀴테리 모음, 나눠 먹기 좋습니다.

샤퀴테리와 치즈를 결합한 푸짐한 플래터, 아페리티프로 나누기 좋습니다.

구운 돼지 내장 소시지, 품질 인증 AAAAA. 매콤한 머스터드 소스와 감자튀김과 함께 제공됩니다.

해산물과 생선으로 대체된 슈크르트 가르니 변형 요리로, 발효된 양배추 위에 제공됩니다.

푸짐한 알자스 요리로, 발효 양배추와 다양한 육류(소시지, 훈제 돼지고기, 오리 콩피)로 구성됩니다.

레드 와인, 당근, 양파, 버섯과 함께 천천히 졸인 비프 스튜. 파스타와 함께 제공됩니다.

뼈를 제거하고 구운 또는 튀긴 돼지 발, 풍부한 베아네즈 소스와 감자튀김과 함께 제공됩니다.

지방에서 천천히 조리되어 녹는 듯한 식감과 바삭한 껍질을 가진 오리 다리. 감자 그라탱과 함께 제공됩니다.

매우 부드러운 육질을 위해 천천히 콩피한 듀록 품종 돼지 어깨살. 홈메이드 감자튀김과 함께 제공됩니다.

구운 마블링이 좋은 쇠고기 스테이크, 골수와 함께 제공됩니다. 육즙이 풍부하고 맛있는 고기.

두 명이 나눠 먹을 수 있는 푸짐한 립아이 스테이크, 구워서 골수와 함께 제공됩니다.

두껍고 부드러운 송아지 스테이크, 크리미한 모렐 버섯 소스와 파스타와 함께 제공됩니다.

황금빛 바삭한 껍질과 단단한 살을 가진 고급 닭고기 로스트.

구운 쇠고기 슬라이스, 선호에 따라 따뜻하게 또는 차갑게 제공되며, 으깬 감자와 함께합니다.

구운 등심 스테이크, 부드럽고 풍미 있는 육질, 후추 소스와 감자튀김과 함께 제공됩니다.

구운 양고기 어깨살 슬라이스, 따뜻하게 또는 차갑게 제공되며, 마요네즈와 감자튀김과 함께합니다.

로메인 상추, 튀긴 닭고기, 파르미지아노 치즈, 크루통, 크리미한 시저 드레싱.

다진 쇠고기 타르타르 (케이퍼, 양파, 소스), 감자튀김과 샐러드와 함께 제공됩니다.

사과주와 칼바도스 소스에 졸인 내장. 강한 풍미의 전통 노르망디 요리.

팬에 구운 송아지 간, 마늘과 파슬리. 철분이 풍부하고 부드러우며, 으깬 감자와 함께 제공됩니다.

부드러운 흰색 소스의 송아지 스튜와 작은 채소, 밥과 함께 제공됩니다.

머스터드 소스와 파스타를 곁들인 육질 좋은 토끼 조각.

삶은 송아지 머리 조각으로 구성된 전통 요리, 그리비쉬 소스(케이퍼, 피클, 삶은 계란 마요네즈)와 함께 제공됩니다.

녹색 렌틸콩과 함께 조리된 반염장 돼지고기. 소박하고 편안한 요리.

염장 후 염분을 제거한 대구, 감자 및 때로는 마늘 또는 크림 소스와 함께 제공됩니다.

삶은 쇠고기, 익힌 채소와 굵은 소금과 함께 제공, 포토푀와 유사.

시장 상황에 따라 선택된 신선한 생선, 홀스래디시를 곁들인 버터 화이트 소스와 함께 제공됩니다.

데운 버터 소스, 케이퍼, 크루통과 함께 제공되는 찐 또는 팬에 구운 가자미 날개.

버터 레몬 소스(뫼니에르) 또는 구이로 조리된 통으로 된 가자미. 섬세하고 부드러운 생선.

버터 소스와 수란을 곁들인 훈제 대구 필레.

팬에 구운 가리비, 작은 채소 큐브와 함께 제공됩니다.

찐 또는 버터에 볶은 그린빈.

제철 채소 모음.

현장에서 준비한 부드러운 으깬 감자.

바삭한 감자튀김.

드레싱을 곁들인 신선한 잎 채소 샐러드.

다양한 채소와 채식 가니쉬로 구성된 요리.

크림과 우유에 구운 얇게 썬 감자, 그라탱.

버터에 천천히 녹여 크리미한 질감이 될 때까지 조리한 얇게 썬 리크.

세 가지 클래식 프랑스 치즈: 캉탈 (압착 치즈), 모르비에 (재 줄무늬), 카망베르 (연성 치즈).

선택하신 치즈 중 개별 포션.

뒤집어서 구운 캐러멜 사과 타르트, 따뜻하게 제공됩니다.

바닐라 아이스크림으로 채워지고 따뜻한 초콜릿 소스로 덮인 슈.

미니 디저트 셀렉션과 함께 제공되는 에스프레소 커피.

신선한 파인애플 슬라이스 또는 조각.

캐러멜 소스를 곁들인 계란 푸딩.

크레페 반죽에 구운 과일(주로 체리)이 들어간 부드러운 케이크.

바닐라 커스터드 크림 위에 떠 있는 삶은 머랭, 종종 캐러멜 소스를 곁들임.

커스터드 크림과 페이스트리 층으로 번갈아 쌓인 3개의 퍼프 페이스트리 층으로 구성된 페이스트리.

버터와 설탕만으로 간단하게 제공되는 얇은 크레페.

럼 시럽에 적신 얇은 크레페, 종종 휘핑크림과 함께 제공됩니다.

다크 초콜릿으로 만든 가볍고 풍부한 디저트.

바닐라 아이스크림과 따뜻한 초콜릿 소스를 곁들인 포치된 배.

선택한 아이스크림 또는 소르베 3 스쿱.

럼에 절인 건포도가 들어간 럼 향 아이스크림.

풍부한 향의 짧고 진한 에스프레소.

더 강렬한 더블 샷 에스프레소.

더 부드러운, 뜨거운 물에 희석한 에스프레소.

뜨거운 물에 희석한 에스프레소.

부드러운 방식으로 추출한 커피, 블랙으로 제공됩니다.

따뜻한 우유 한 방울을 올린 에스프레소.

매우 얇은 우유 거품을 올린 더블 에스프레소.

두꺼운 우유 거품을 올린 에스프레소.

따뜻한 우유가 많이 들어간 큰 카페 라떼.

카페 라떼의 매우 큰 버전.

에스프레소, 초콜릿, 따뜻한 우유 혼합물.

티팟에 제공되는 차, 홍차, 녹차 또는 허브차 선택 가능.

테이크아웃 컵에 담긴 따뜻한 차.

차가운 재스민 향 녹차.

천천히 콜드 브루한 부드럽고 산미가 적은 커피.

얼음 위에 제공되는 물에 희석한 에스프레소.

얼음 위에 제공되는 에스프레소와 차가운 우유.

따뜻한 에스프레소에 녹은 바닐라 아이스크림 한 스쿱.

차가운 커피 체리 펄프 음료. 과일 맛.

초콜릿과 우유로 만든 따뜻한 음료.

말차 녹차 가루와 우유 기반 음료.

구운 녹차로 만든 라떼, 헤이즐넛 향.

허니부쉬 기반의 카페인 없는 매콤한 라떼.

강황과 향신료로 만든 황금빛 음료, 우유와 함께 준비됩니다.

활성탄과 검은 참깨로 만든 회색 라떼.

스피루리나 덕분에 자연스러운 파란색의 라떼.

비트로 만든 핑크 라떼.

레몬 주스와 설탕으로 만든 시원한 음료.

레몬과 생강으로 만든 상쾌한 음료.

오늘의 신선한 과일 믹스 음료.

생수 병.

탄산수 병.

프로바이오틱 발효 음료.

수제 콜라 스타일 소다.

오렌지 소다.

발효된 생강 탄산음료, 무알콜.

차가운 허브차.

수제 사과 주스.

지역 수제 맥주 셀렉션.

탄산 사과주.

글라스 와인.

전체 와인 병.