LE BALARD

신선한 토마토, 모짜렐라 치즈, 블랙 올리브, 오레가노를 올린 구운 빵 조각. 그린 샐러드와 함께 제공됩니다. 클래식한 이탈리아 전채 요리 또는 가벼운 식사입니다.

라임 주스(세비체)에 절인 날생선과 코코넛 가루, 채소를 곁들인 타히티 스타일 샐러드. 신선하고 톡 쏘는 이국적인 맛.

닭가슴살, 파르마산 치즈, 크루통, 유기농 계란을 곁들인 클래식 시저 샐러드. 크리미하고 짭짤합니다.

건조 지역 햄, 파르마산 치즈, 모짜렐라, 토마토, 올리브를 곁들인 이탈리아식 샐러드. 안티파스티의 전형적인 짭짤하고 풍미 가득한 맛입니다.

랑드 지역의 전통 샐러드로 푸아그라, 근위, 훈제 오리 가슴살 등 오리 특선 요리가 특징입니다. 풍부하고 육질이 풍부하며 푸짐합니다.

채소, 햄, 치즈, 파인애플과 자몽 같은 과일을 곁들인 다채로운 혼합 샐러드. 로렌 키슈 조각이 포함되어 있습니다. 달콤하고 짭짤하며 다양한 식감입니다.

바삭한 염소 치즈와 훈제 연어가 들어간 여름 샐러드. 자몽, 호두, 꿀로 장식하여 달콤하고 짭짤한 균형을 맞췄습니다.

생 토마르 염소 치즈를 곁들인 사과와 호두 오일 샐러드. 톡 쏘는 치즈와 달콤한 과일의 클래식한 조합입니다.

말린 소고기(브레사올라), 볶은 감자, 바스크 치즈를 곁들인 산악 스타일 샐러드. 푸짐하고 소박합니다.

구운 염소 치즈 토스트를 곁들인 샐러드. 건조 햄과 신선한 채소를 곁들입니다. 크리미하고 따뜻한 치즈가 아삭한 채소와 대조를 이룹니다.

올리브 오일로 구운 도미. 라따뚜이(채소 스튜)와 함께 제공됩니다. 지중해 풍미의 섬세한 흰살 생선입니다.

녹색 카레 소스와 흰 쌀밥을 곁들인 신선한 연어 스테이크 구이. 약간의 매콤함이 가미된 퓨전 요리입니다.

런던 스타일의 튀김 생선과 수제 감자튀김, 타르타르 소스. 바삭한 튀김옷 안에 부드러운 생선이 들어 있습니다.

두 가지 생선으로 만든 크리미한 스튜를 흰 쌀밥과 함께 제공합니다. 풍부하고 편안하며 순한 맛입니다.

세 가지 소시지와 함께 제공되는 알자스식 사워크라우트. 동부 프랑스의 전통적인 풍미 가득한 발효 양배추 요리입니다.

전통적인 사워크라우트 요리에 연어를 곁들인 변형 요리. 톡 쏘는 양배추와 지방이 많은 생선이 어우러집니다.

두툼한 심멘탈 꽃등심 (약 400g)을 고품질 바다 소금으로 구워 양념했습니다. 수제 감자튀김과 함께 제공됩니다.

얇게 썬 날소고기를 페스토와 따뜻한 염소 치즈를 올린 토스트 위에 샐러드 침대와 함께 제공합니다. 감자튀김이 함께 제공됩니다.

플란차 그릴에 구운 신선하게 다진 소고기 패티 위에 유기농 계란 프라이를 올린 ('아 라 슈발'). 수제 감자튀김과 함께 제공됩니다.

꿀을 발라 구운 돼지갈비. 달콤하고 끈적하며 짭짤합니다. 볶은 감자와 함께 제공됩니다.

튀긴 칠면조 커틀릿 (밀라네제 스타일). 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 버터 스파게티와 함께 제공됩니다.

허브로 양념한 구운 양갈비. 부드러운 육질과 향긋한 풍미. 그린빈과 함께 제공됩니다.

체다, 베이컨, 수제 튀긴 양파를 올린 비프 버거. 샐러드와 수제 감자튀김과 함께 제공됩니다.

피클, 토마토, 수제 튀긴 양파를 곁들인 체다 치즈버거. 샐러드와 수제 감자튀김과 함께 제공됩니다.

멕시코 향신료로 구운 방목 닭고기. 풍미가 좋고 약간 매콤합니다. 수제 감자튀김과 함께 제공됩니다.

트루아산 정통 AAAAA 등급 안두이예트 소시지. 돼지 창자로 만들어 독특하고 강한 풍미와 거친 질감이 특징입니다. 감자튀김과 함께 제공됩니다.

로트 지방의 오리 다리 콩피를 플란차에 껍질째 바삭하게 구웠습니다. 풍부하고 부드러운 고기를 마늘 볶은 감자와 함께 제공합니다.

가재로 속을 채운 라비올리를 버터 소스의 녹색 아스파라거스와 함께 제공합니다. 섬세하고 풍부한 파스타 요리입니다.

오리 콩피, 돼지 껍질, 흰 강낭콩이 들어간 진한 슬로우 쿠킹 캐서롤. 남서부 프랑스의 푸짐한 특선 요리입니다.

매일 바뀌는 오늘의 특별 요리입니다.