Le 143 Nord

클래식한 프랑스식 아침 식사 세트. 일반적으로 따뜻한 음료, 신선한 과일 주스, 페이스트리(크루아상 또는 초콜릿 페이스트리 등)가 포함됩니다. 가볍고 달콤한 하루의 시작입니다.

클래식한 버터 페이스트리. 크루아상은 겹겹이 쌓여 가볍고, 초콜릿 페이스트리는 안에 다크 초콜릿 바가 들어 있습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

소금과 후추로 간을 한 팬에 구운 휘저은 계란. 부드럽고 촉촉한 식감.

흰자는 익고 노른자는 아직 흐르는 상태로 프라이팬에 구운 계란. 빵을 찍어 먹기 좋습니다.

익힌 햄 조각이나 슬라이스로 채운 클래식 오믈렛. 맛있고 단백질이 풍부한 요리입니다.

잘게 썬 치즈(주로 에멘탈 또는 그뤼에르)로 채워진 부드러운 오믈렛. 치즈가 안에서 녹아 크리미한 식감을 줍니다.

볶은 감자 조각으로 채워진 푸짐한 오믈렛. 단단한 식감과 소박한 맛.

일반적으로 햄과 치즈를 섞어 채운 오믈렛. 짭짤하고 크리미한 맛을 결합합니다.

햄과 치즈를 넣은 따뜻한 샌드위치로, 일반적으로 베샤멜 소스와 치즈를 위에 뿌려 구운 것입니다. 바삭하고 녹는 듯한 식감입니다.

크로크 무슈의 변형으로, 계란 프라이(부인의 '모자')를 위에 얹은 것입니다. 풍부하고 탐욕스러우며 칼과 포크로 먹어야 합니다.

클래식한 비스트로 요리. 차갑게 삶은 계란에 부드러운 홈메이드 마요네즈를 곁들인 것입니다.

양념한 청어 필레. 종종 따뜻한 감자와 함께 제공됩니다. 강한 맛과 부드러운 식감.

최고 품질의 익힌 흰 햄(파리 햄) 슬라이스. 부드러운 맛과 섬세한 식감으로 종종 버터와 피클과 함께 제공됩니다.

제철 채소를 섞거나 썰어서 만든 따뜻한 수프. 든든하고 건강합니다.

캐러멜화된 양파와 비프 스톡을 베이스로 한 전통 수프로, 치즈와 크루통을 위에 얹어 구운 것입니다. 풍부하고 맛있으며 매우 뜨겁습니다.

버터와 마늘을 섞은 버터(달팽이 버터)로 껍질째 익힌 부르고뉴 달팽이. 약간 고무 같은 식감, 허브와 마늘 향.

차가운 훈제 연어의 얇은 슬라이스. 부드러운 식감과 섬세한 훈제 향. 종종 토스트와 레몬과 함께 제공됩니다.

신선하거나 익힌 제철 잎채소와 다양한 채소를 섞은 샐러드. 신선하고 가볍습니다.

카프레제 샐러드라고도 합니다. 신선한 토마토와 모짜렐라 치즈 슬라이스를 올리브 오일과 바질로 양념한 것입니다. 간단하고 상쾌합니다.

참치, 삶은 계란, 토마토, 멸치, 검은 올리브, 그린빈으로 구성된 니스 지역 특선 요리. 완전하고 다채로운 요리입니다.

따뜻하고 녹는 염소 치즈 토스트를 곁들인 잎채소 샐러드. 종종 꿀이나 견과류를 곁들입니다. 풍미 가득한 따뜻함과 차가움의 대비.

로메인 상추, 크루통, 파마산 치즈, 구운 닭고기를 크리미한 시저 드레싱으로 버무린 것입니다. 국제적인 클래식입니다.

부드럽고 지방이 많은 소고기 조각을 원하는 익힘 정도로 구운 것입니다. 선택한 소스와 함께 제공됩니다. 풍부한 육류 풍미.

방목한 닭고기를 로스트하거나 구운 것입니다. 일반 닭고기보다 살이 더 단단하고 풍미가 좋습니다.

굵게 다진 생 소고기를 양념(케이퍼, 양파, 우스터 소스, 계란 노른자)한 것입니다. 감자튀김과 함께 신선하게 제공됩니다.

토마토 소스와 신선한 바질을 곁들인 펜네 파스타. 간단하고 향긋한 채식 요리입니다.

크림 소스와 함께 제공되는 연어 조각을 곁들인 펜네 파스타. 풍부하고 만족스럽습니다.

돼지갈비를 자체 지방에 천천히 익혀 매우 부드럽게 만든 후 껍질이 바삭해지도록 구운 요리. 프랑스 남서부의 특선 요리입니다.

두꺼운 연어 필레를 팬에 굽거나 구운 것입니다. 분홍색 살은 부드럽고 지방이 많으며 오메가-3가 풍부합니다.

양념하여 구운 돼지갈비. 고기가 육즙이 풍부하고 뼈에서 쉽게 분리됩니다. 종종 바비큐 소스와 함께 제공됩니다.

버거 번에 소고기 패티, 치즈, 토핑을 넣고 만든 햄버거. 감자튀김과 함께 제공됩니다.

홍합을 국물(일반적으로 화이트 와인, 샬롯, 파슬리)에 익혀 감자튀김과 함께 제공하는 큰 냄비. 프랑스와 벨기에에서 매우 인기 있는 요리입니다.

바삭한 감자튀김 한 접시. 함께 나누거나 추가 반찬으로 좋습니다.