「단독 대관 × 완벽한 개별룸」 비스트로 Lanterne Rouge 고탄다

부드럽게 끓인 소혀와 소 힘줄이 들어간 카레입니다. 깊은 풍미와 향신료의 향을 즐길 수 있습니다. 밥과 함께 드세요.

소혀를 사용한 하야시라이스입니다. 토마토와 데미글라스 소스의 산미와 단맛이 소혀의 감칠맛을 돋웁니다. 양식의 대표적인 점심 메뉴입니다.

푹신한 계란으로 감싼 밥 위에 소혀 카레를 얹은 요리입니다. 계란의 단맛과 카레의 매콤함이 절묘하게 어우러집니다. 숟가락으로 드세요.

부드러운 계란 오므라이스에 소혀 하야시 소스를 듬뿍 얹었습니다. 진한 데미글라스 소스와 계란의 궁합이 좋습니다. 점심 시간의 사치스러운 한 접시입니다.

뉴질랜드산 소 갈비살 스테이크를 밥 위에 올린 덮밥 메뉴입니다. 고기는 부드럽고 씹을수록 감칠맛이 퍼집니다. 특제 소스와 함께 즐겨보세요.

매콤한 맛, 돈코츠, 토마토를 섞은 국물로 맛을 낸 냉 파스타입니다. 라멘과 같은 맛을 비스트로 스타일로 재해석한 독특한 요리입니다. 한정 5개 특별 메뉴입니다.

고추를 듬뿍 넣은 토마토 소스 쇼트 파스타입니다. 매우 매운 맛입니다. 매운 음식을 좋아하는 분께 추천합니다.

고품질 흑우를 듬뿍 사용한 미트 소스 파스타입니다. 와규의 단맛과 토마토 소스의 산미가 조화를 이룬 진한 맛입니다. 레드 와인과 잘 어울립니다.

제철 꽁치를 저온 기름에 천천히 익힌 요리입니다. 뼈까지 부드러우며 훈제 풍미의 마요네즈와 함께 먹으면 풍미가 살아납니다. 계절 한정 별미입니다.

따뜻한 감자에 마늘 버터를 곁들인 요리입니다. 고소한 마늘 향과 버터의 풍미가 식욕을 돋웁니다. 술안주로 제격입니다.

옥수수를 통째로 튀긴 푸짐한 프리트입니다. 튀김옷은 바삭하고 속의 옥수수는 달고 육즙이 풍부합니다. 손으로 들고 베어 먹는 것을 추천합니다.

신선한 와규 얇게 썬 것을 생으로 즐기는 카르파치오입니다. 입안에서 녹는 듯한 식감과 고기의 단맛이 특징입니다. 특제 소스와 곁들임으로 즐겨보세요.

제철 신선한 채소를 듬뿍 사용한 샐러드입니다. 색감이 풍부하고 채소 본연의 맛을 즐길 수 있습니다. 드레싱과 잘 섞어 드세요.

삶은 계란 위에 성게알과 연어알을 사치스럽게 올린 요리입니다. 진한 노른자와 바다의 풍미가 입안 가득 퍼집니다. 한 입으로 사치스러운 기분을 느낄 수 있는 안주입니다.

부드러운 반숙 계란에 수제 마요네즈 소스를 곁들인 프랑스의 대표적인 애피타이저입니다. 심플하면서도 크리미하고 풍미가 깊습니다. 애피타이저로 그대로 즐겨보세요.

다채로운 신선한 채소를 따뜻한 멸치젓과 마늘 크림 소스에 찍어 먹는 요리입니다. 채소의 단맛과 소스의 짭짤함이 절묘합니다. 다 함께 나눠 먹기 좋습니다.

로메인 상추와 크루통을 진한 치즈 드레싱으로 버무린 샐러드입니다. 아삭한 식감과 치즈 풍미를 즐길 수 있습니다. 파마산 치즈가 뿌려져 있습니다.

다양한 채소를 레몬맛 식초에 절인 피클입니다. 산뜻한 신맛과 레몬 향이 상쾌합니다. 곁들임 음식이나 술안주로 제격입니다.

몇 종류의 치즈를 모둠으로 낸 접시입니다. 다양한 풍미와 식감의 치즈를 조금씩 즐길 수 있습니다. 와인 페어링에 추천합니다.

감자 샐러드에 멸치젓을 섞어 어른스러운 맛을 낸 요리입니다. 멸치젓의 짭짤함이 감자의 단맛을 돋웁니다. 술을 부르는 애피타이저입니다.

매장에서 직접 만든 수제 로스트 햄입니다. 촉촉한 육질과 적절한 염도가 특징입니다. 고기 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.

그린 올리브와 블랙 올리브 모둠입니다. 짭짤한 맛과 독특한 풍미가 식욕을 자극합니다. 첫 요리로 추천합니다.

아몬드, 캐슈넛 등 몇 종류의 견과류 모둠입니다. 고소하고 가벼운 안주로 제격입니다.

흰살 생선 대신 연어를 사용한 피시 앤 칩스입니다. 바삭한 튀김옷과 기름진 연어가 잘 어울립니다. 감자튀김과 함께 제공됩니다.

굴에 튀김옷을 입혀 튀긴 요리입니다. 바삭한 식감 속에서 바다의 우유라 불리는 진한 굴의 맛이 퍼집니다. 타르타르 소스 등을 곁들여 드세요.

갓 튀긴 감자튀김에 진한 체다 치즈 소스를 듬뿍 뿌렸습니다. 치즈의 짭짤함과 풍미가 감자튀김과 환상적인 궁합을 이룹니다. 멈출 수 없는 맛입니다.

까망베르 치즈를 마늘 풍미의 올리브 오일에 끓인 요리입니다. 녹아내린 치즈를 바게트에 찍어 먹는 것을 추천합니다. 뜨거울 때 드세요.

굴을 마늘과 올리브 오일에 끓인 스페인 요리입니다. 굴의 감칠맛이 오일에 배어 나와 향이 풍부합니다. 바게트에 오일을 찍어 먹는 것이 정석입니다.

바게트에 마늘 버터를 발라 구운 토스트입니다. 고소한 마늘 향이 식욕을 돋웁니다. 아히요나 파스타와 함께 먹기 좋습니다.

심플한 프랑스 빵입니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃합니다. 요리의 소스에 찍어 먹거나 그대로 드셔도 맛있습니다.

다양한 채소를 스토브 냄비에 쪄낸 요리입니다. 채소 자체의 수분으로만 익혀내어 감칠맛이 응축되어 있습니다. 고소한 태운 버터 소스와 함께 즐겨보세요.

고추를 넣어 만든 매운 소시지입니다. 알싸한 매운맛이 특징이며 맥주와 잘 어울립니다. 매운 음식을 좋아하는 분께 추천합니다.

오리고기를 다져 구워낸 프랑스 시골풍 파테입니다. 고기 본연의 감칠맛이 응축되어 진한 맛을 냅니다. 와인 안주로 인기 있는 메뉴입니다.

소 힘줄을 오랜 시간 천천히 끓인 요리입니다. 녹을 정도로 부드러워진 힘줄과 맛이 배어든 국물이 일품입니다. 깊은 풍미와 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

두툼한 소혀를 데미글라스 소스로 끓인 스튜입니다. 젓가락으로도 잘릴 만큼 부드러운 소혀가 특징입니다. 진한 소스와 함께 즐겨보세요.

명란젓을 통째로 사용한 아히요입니다. 톡톡 터지는 식감과 명란젓의 짭짤함, 마늘 오일의 풍미가 어우러진 독특한 요리입니다. 바게트와 잘 어울립니다.

매장에서 훈제한 다양한 식재료 모둠입니다. 치즈, 육류, 해산물 등 스모키한 향이 식재료의 감칠맛을 돋웁니다. 위스키나 와인 안주로 제격입니다.

연어에 밀가루를 묻혀 버터에 구운 뫼니에르입니다. 고소한 태운 버터 소스가 연어의 감칠맛을 돋웁니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감입니다.

껍질째 구운 새우 요리입니다. 껍질째 구워 새우의 향과 감칠맛을 응축시켰습니다. 손으로 껍질을 벗겨 탱글탱글한 속살을 즐겨보세요.

소혀를 저온에서 천천히 조리한 후 겉면을 구운 스테이크입니다. 저온 조리로 놀라울 정도로 부드럽고 육즙이 풍부하게 완성되었습니다. 소혀 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.

소의 갈비살(횡격막)을 사용한 스테이크입니다. 붉은 살코기 같은 진한 감칠맛과 적당한 지방의 단맛을 즐길 수 있습니다. 씹는 맛이 있어 고기 애호가에게는 놓칠 수 없는 메뉴입니다.

청둥오리 고기를 사용한 소시지입니다. 오리고기 특유의 깊은 풍미와 지방의 단맛이 특징입니다. 육즙이 풍부하고 풍미가 좋습니다.

뼈있는 닭고기를 저온 기름에 천천히 익힌 프랑스 요리입니다. 껍질은 바삭하고 살은 뼈에서 부스러질 정도로 부드럽게 완성되었습니다. 닭고기 본연의 감칠맛이 응축되어 있습니다.

돼지 목살(목 주변 살)을 고소하게 구운 스테이크입니다. 지방이 많아 바삭한 독특한 식감과 육즙 가득한 지방의 단맛을 즐길 수 있습니다.

다양한 해산물을 끓여낸 남프랑스식 스튜 요리입니다. 해산물에서 우러나온 육수가 토마토 베이스의 국물에 녹아들어 진하고 복합적인 맛을 냅니다. 해산물의 풍미를 마음껏 즐길 수 있습니다.

두툼한 가리비를 마늘 버터에 볶은 요리입니다. 가리비의 단맛과 버터의 풍미, 마늘 향이 식욕을 돋웁니다. 심플하면서도 고급스러운 맛입니다.

풍성한 멸치젓을 사용한 오일 베이스 파스타입니다. 마늘과 고추의 풍미가 멸치젓의 감칠맛을 돋웁니다. 심플하고 깔끔한 맛입니다.

계란과 치즈를 듬뿍 넣은 진한 크림 소스 파스타입니다. 베이컨의 짭짤함과 흑후추의 악센트가 좋습니다. 크리미하고 만족스러운 한 접시입니다.

매운 소시지(초리소)를 토핑한 피자입니다. 치즈의 풍미와 초리소의 매콤함이 잘 어울립니다. 매운 음식을 좋아하는 분께 추천하는 피자입니다.

모짜렐라, 고르곤졸라 등 4가지 치즈를 사치스럽게 사용한 피자입니다(콰트로 포르마지). 치즈 애호가에게는 놓칠 수 없는 진한 맛입니다. 취향에 따라 꿀을 뿌려 드셔도 맛있습니다.

베이컨과 버섯을 토핑한 클래식 피자입니다. 베이컨의 감칠맛과 버섯의 향이 식욕을 돋웁니다. 토마토 소스 베이스의 친숙한 맛입니다.

일본의 국민 음식인 계란 간장밥에 고급 식재료인 트러플을 더한 사치스러운 요리입니다. 트러플의 풍부한 향이 계란의 단맛을 돋웁니다. 잘 섞어서 드세요.

푹 끓여낸 소혀가 들어간 하야시라이스입니다. 데미글라스 소스의 깊은 풍미와 소혀의 부드러움을 즐길 수 있습니다. 밥도둑 메뉴입니다.

소혀와 밥을 스토브 냄비에 지은 요리입니다. 밥알 하나하나에 소혀의 감칠맛이 배어 있습니다. 갓 지은 밥의 향과 맛을 즐겨보세요.