La Taverna dei Fori Imperiali

겉은 살짝 익히고 속은 날것인 참치 필레. 달콤하고 신맛 나는 감귤류와 향신료 혼합물로 양념했습니다.

부드러운 구운 문어를 시칠리아식 가지 카포나타와 바삭한 빵 (빵 부스러기)과 함께 제공합니다. 지중해 풍미가 풍부한 애피타이저입니다.

두 가지 육류 요리: 트러플을 곁들인 소고기 타르타르와 스트라코토 소고기와 페코리노 치즈를 채운 파스타.

튀긴 가지를 겹겹이 쌓아 토마토, 모짜렐라, 파르미지아노, 바질을 곁들인 클래식 수플레. 부드럽고 맛있습니다.

토마토와 신선한 양파에 다시 볶은 로마식 돼지고기 구이. 풍미 있고 소박한 요리입니다.

두 가지 종류의 토스트: 하나는 닭 간 파테와 파르미지아노, 다른 하나는 라드, 시금치, 페코리노.

크리미한 속을 가진 신선한 필라타 치즈, 달콤한 다양한 색상의 방울토마토를 곁들입니다. 신선하고 가볍습니다.

속을 채운 호박꽃, 향긋한 대구, 기타 바삭한 특선 요리 등 로마식 튀김 셀렉션.

페코리노 로마노 치즈 크림과 신선하게 빻은 후추를 곁들인 로마 전통 파스타. 강렬하고 매콤한 맛.

토마토 소스, 바삭한 관찰레 (숙성 돼지 볼살), 페코리노 로마노를 곁들인 파스타.

계란 노른자, 바삭한 관찰레, 페코리노 로마노 치즈를 베이스로 한 크리미한 소스를 곁들인 파스타. 풍부하고 맛있습니다.

까르보나라와 아마트리치아나의 조상 격인 요리로, 바삭한 관찰레, 페코리노 로마노, 후추로 만들며 토마토나 계란은 들어가지 않습니다.

삶은 고기를 찢어 토마토에 다시 볶은 (피키아포) 로마 전통 요리인 넓은 계란 파스타.

신선한 짧고 두꺼운 파스타에 블랙 트러플 조각으로 풍성함을 더한 카초에페 소스를 곁들입니다.

콩, 완두콩, 아티초크와 같은 신선한 제철 채소를 추가한 까르보나라의 봄 버전.

크리미한 부라타 치즈를 채운 파스타에 버터, 멸치, 호박꽃, 숙성된 어란 (보타르가)을 듬뿍 넣은 소스를 곁들입니다.

부드러운 감자 뇨끼에 토마토 없이 볶은 송아지 고기 라구를 곁들입니다. 섬세하고 풍미가 좋습니다.

요리에 추가할 신선한 블랙 트러플 추가 요금.

신선한 농어 소스를 곁들인 굵은 스파게티, 오렌지 향, 피스타치오 가루로 장식.

신선한 홍합, 페코리노 치즈, 토마토, 바삭한 빵을 곁들인 신선한 파스타. 독특한 바다와 산의 조화.

문어 라구, 짭짤한 올리브, 건조 토마토를 곁들인 큰 튜브 모양의 파스타.

프로슈토와 세이지를 곁들여 화이트 와인에 졸인 송아지 고기 슬라이스. 로마 요리의 고전입니다.

구이 (스코타디토) 또는 빵가루를 입혀 튀긴 양고기 갈비.

로즈마리, 식초, 마늘, 올리브를 넣고 천천히 찐 닭고기. 부드럽고 육즙이 풍부합니다.

로마 민트와 페코리노 치즈를 넣고 토마토 소스에 오래 끓인 소고기 곱창. 전통적인 가난한 요리이지만 매우 맛있습니다.

대구 (염장 대구) 필레를 토마토, 케이퍼, 올리브, 잣과 함께 찐 요리.

오렌지 소스를 곁들인 로스트 덕 가슴살.

고르곤졸라 블루 치즈를 채운 송아지 고기, 마르살라 와인 향, 헤이즐넛을 더했습니다.

겉은 바삭하고 속은 매우 부드러워질 때까지 구운 돼지 정강이.

송아지 고기 미트볼에 리코타, 소시지, 말린 과일을 넣어 풍성함을 더했습니다. 얇게 썰어 제공됩니다.

현지 레드 와인 체사네 소스를 곁들인 고급 소고기 필레와 크리미한 감자 곁들임.

농어 필레를 부드럽게 익히고 바삭한 감자와 풍미 있는 토마토를 곁들입니다.

붉은 양파와 올리브를 곁들인 참치 스테이크.

셰프의 오늘의 디저트 제안.

커피에 적신 사보야르디, 마스카포네 크림, 쓴 카카오를 겹겹이 쌓은 유명한 이탈리아 디저트.

차가운 자바이온 크림 (노른자, 설탕, 주정 강화 와인)에 따뜻한 초콜릿을 부어 제공됩니다.

리코타 치즈를 베이스로 한 부드러운 케이크에 초콜릿 쿠키와 피스타치오 크림을 더했습니다.

아몬드 가루를 곁들인 촉촉하고 풍부한 초콜릿 케이크 (카프레제 스타일).

화이트 초콜릿과 다크 초콜릿을 섞은 푸딩 또는 작은 케이크, 크림과 딸기를 곁들여 제공됩니다.

고품질 수제 아이스크림. 이용 가능한 맛: 커스터드, 초콜릿, 피스타치오 또는 레몬.

서비스 및 빵에 대한 고정 요금.

병에 든 미네랄 워터.

달콤한 탄산음료.

무설탕 탄산음료.

레몬과 라임 맛의 탄산음료.

오렌지 맛 탄산음료.

레몬 음료.

레몬 아이스티.

신선하고 갈증을 해소하는 생맥주.

하우스 또는 현지 화이트 와인 한 잔.

하우스 또는 현지 레드 와인 한 잔.

잔으로 제공되는 이탈리아 스파클링 화이트 와인.

프로세코, 아페롤, 소다를 베이스로 한 아페리티프. 달콤쌉싸름하고 밝은 오렌지색.

아페롤 대신 캄파리를 사용한 스프리츠 변형. 더 쓴맛과 강렬한 붉은색.

진과 토닉 워터를 곁들인 클래식 칵테일, 얼음과 레몬을 곁들여 제공됩니다.

진, 레드 버무스, 캄파리를 베이스로 한 이탈리아 알코올 칵테일.

캄파리, 레드 버무스, 소다를 곁들인 칵테일.

아마로 또는 리몬첼로와 같은 식후주.

이탈리아 포마스 브랜디, 강하고 향긋합니다.

디저트용 스위트 와인.

이탈리아 에스프레소.

따뜻한 물을 추가한 에스프레소 커피.

따뜻한 우유와 우유 거품을 곁들인 라떼.