La Piccola Cuccagna - Ristorante

부드러운 치즈를 채운 메첼 루네를 빵가루 입혀 황금빛으로 튀긴 후, 달콤 쌉싸름한 맛의 조화를 위해 적양파 잼과 함께 제공합니다.

퍼프 페이스트리로 감싸 오븐에 구운 토미노 치즈로, 구안찰레의 강렬한 맛과 트러플 소스의 향이 더해졌습니다. 녹는 속을 가진 따뜻한 애피타이저입니다.

튀긴 소고기 미트볼을 신선한 바질 소스 위에 올리고 크리미한 부라타 스트라차텔라와 함께 제공합니다.

칼로 다진 생 소고기를 루꼴라, 파르미지아노 치즈 조각, 바삭한 튀긴 호박꽃과 함께 제공합니다.

튀김옷을 입혀 튀긴 농어 필레를 섬세한 로마네스크 주키니 크림 위에 올리고 바삭한 크루스코 고추로 장식했습니다.

로마식 마리토쪼를 짭짤하게 재해석하여 신선한 부라타 치즈, 짭짤한 칸타브리아산 멸치, 달콤한 무화과를 채웠습니다.

파르마 쿨라차 슬라이스를 신선하고 크리미한 부라타 치즈 한 통과 함께 제공합니다.

마늘, 올리브 오일, 고추로 만든 클래식한 소테에 작은 고추(프리깃텔리)와 페코리노 로마노 치즈를 뿌린 스파게티입니다.

팬에 볶은 치커리, 달콤한 방울토마토, 페코리노 로마노 치즈, 바삭한 식감을 위한 볶은 잣을 곁들인 스파게티입니다.

아마트리치아나 스타일의 구안찰레(돼지 볼살 염장육)와 풍부한 DOP 페코리노 치즈로 맛을 낸 부카티니 파스타. 강렬한 풍미의 로마 요리 클래식입니다.

계란, DOP 페코리노 치즈, 흑후추, 바삭한 구안찰레로 만든 크림으로 버무린 스파게티. 풍부하고 크리미하며 맛이 좋습니다.

신선한 계란 파스타(톤나렐리)를 페코리노 로마노 치즈 크림과 갓 간 흑후추로 버무렸습니다.

신선한 짧고 두꺼운 파스타(샬라티엘리)를 맛있는 대구살과 섬세한 호박꽃으로 버무렸습니다.

그릴이나 팬에 굽거나 튀긴 돼지고기 스테이크로, 회향 씨앗이나 잎으로 향을 냅니다.

우루과이산 블랙 앵거스 300g 고급 부위로, 마블링과 부드러움으로 유명하며 그릴에 구워냅니다.

얇게 썬 감자로 덮인 농어 필레를 바삭하게 튀겨 달콤한 방울토마토와 함께 제공합니다.

얇게 썬 비프 타글리아타를 바삭한 튀긴 대파와 페코리노 치즈 조각으로 장식했습니다.

얇게 썬 생 소고기를 마리네이드한 로마네스크 주키니, 바삭한 빵 부스러기, 올리브 오일, 레몬, 소금으로 간했습니다.

양귀비 씨앗을 뿌려 바삭한 식감을 더한 생 비프 카르파치오로, 올리브 오일, 레몬, 소금으로 간단히 간했습니다.

볶은 아티초크와 빵 크럼블을 곁들인 비프 카르파치오로, 올리브 오일, 소금, 레몬으로 간했습니다.

크리미한 스트라차텔라, 바삭한 헤이즐넛 조각, 발사믹 식초 한 방울로 풍미를 더한 비프 카르파치오입니다.

데친 잎채소(치커리)를 마늘, 올리브 오일, 고추와 함께 팬에 볶았습니다. 쌉싸름하고 매콤한 맛입니다.

웨지 모양으로 썰어 오븐에 굽거나 튀긴 감자. 클래식하고 심플한 사이드 메뉴입니다.

올리브 오일과 소금으로 팬에 볶은 이탈리아산 달콤한 작은 고추입니다.

로마네스크 주키니를 생으로 또는 살짝 데쳐서 올리브 오일, 레몬, 식초, 파슬리 에멀전으로 마리네이드했습니다.

루꼴라, 구운 복숭아, 바삭한 호추, 크리미한 부라타 치즈를 곁들인 신선한 샐러드로, 발사믹 글레이즈로 드레싱했습니다.

누텔라 헤이즐넛 크림으로 채워진 쇼트브레드 페이스트리 타르트. 달콤하고 부서지기 쉬우며 탐스러운 맛입니다.

커피에 적신 사보이아르디와 마스카포네 크림, 쓴 카카오 가루를 층층이 쌓은 클래식한 이탈리아식 디저트입니다.

바삭한 비스킷 베이스의 신선한 치즈 케이크로, 베리 소스로 장식했습니다.

크림과 잣을 베이스로 한 벽돌 모양의 세미프레도, 초콜릿 크림과 함께 제공됩니다.

생수 병에 담겨 있으며, 내추럴 또는 탄산으로 제공됩니다.

달콤한 콜라 맛 탄산음료입니다.

달콤한 오렌지 맛 탄산음료입니다.

레몬과 라임 맛의 달콤한 탄산음료입니다.

신선한 오렌지를 짜서 만든 신선한 주스입니다.

33cl 병에 담긴 라거 맥주. 가볍고 상쾌한 맛입니다.

작은 잔에 제공되는 짧고 농축된 클래식 이탈리아 커피입니다.

뜨거운 물을 부어 희석한 에스프레소 커피로, 큰 잔에 제공됩니다.

카페인이 없는 에스프레소 커피입니다.

에스프레소와 거품 낸 우유를 베이스로 한 따뜻한 음료입니다.

거품 없이 뜨거운 우유와 섞은 에스프레소 커피입니다.

소량의 커피를 넣은 따뜻한 우유 한 잔입니다.

칼라브리아산 허브 리큐어로, 차갑게 제공됩니다. 향긋하고 달콤 쌉싸름한 맛입니다.

레몬 껍질을 우려내 만든 달콤한 리큐어입니다.

40가지 허브로 만든 전통 이탈리아 아마로. 달콤하고 스파이시한 맛입니다.

투명하고 향긋한 달콤하고 강한 아니스 리큐어입니다.

복합적이고 스파이시한 맛의 독일 허브 아마로입니다.

멘톨 향이 강하고 매우 쓴 맛의 아마로. 강력한 소화제입니다.

리치리치, 감귤류, 캐러멜 향이 나는 짙고 어두운 시칠리아 아마로입니다.

나무통에서 숙성된 곡물 증류주입니다.

투명하고 드라이하며 강한 맛의 젊은 이탈리아 포도 증류주입니다.

나무통(바리크)에서 숙성된 그라파로, 호박색을 띠고 더 부드러운 맛입니다.

바닐라와 설탕에 절인 과일 향이 나는 필리핀산 숙성 럼입니다.

아일라 지역의 싱글 몰트 스카치 위스키로, 강렬한 피트와 훈연 향으로 유명합니다.

서부 하이랜드의 스카치 위스키로, 바다 소금과 가벼운 훈연 향의 균형이 잘 잡혀 있습니다.

프로세코, 아페롤, 소다를 곁들인 클래식한 아페리티프. 달콤 쌉싸름하고 탄산감이 있습니다.

아페롤 대신 캄파리를 사용한 스프리츠 변형. 짙은 붉은색과 더 쓴맛이 특징입니다.

프로세코, 엘더플라워 시럽, 소다, 민트를 베이스로 한 상쾌한 칵테일입니다.

캄파리, 레드 와인 베르무트, 소다를 베이스로 한 칵테일입니다. 쓴맛과 향긋함이 특징입니다.

진, 캄파리, 레드 와인 베르무트를 같은 비율로 섞은 클래식한 이탈리아 칵테일로, 강하고 드라이합니다.

진 대신 보드카를 사용한 네그로니 변형입니다.

진 대신 브뤼 스파클링 와인을 사용한 네그로니 변형. 더 가볍고 탄산감이 있습니다.

리몬첼로, 프로세코, 소다로 만든 신선하고 시트러스한 스프리츠입니다.