La Fraschetta di Porta Portese

1인용 전통 모듬 애피타이저. 다양한 육류 가공품, 코피에테(말린 고기), 포르케타, 치즈, 절인 채소를 포함합니다. 다양한 전통 맛을 맛보기에 이상적입니다.

두 사람이 나눠 먹을 수 있는 풍성한 플래터. 다양한 육류 가공품, 현지 치즈, 절인 채소를 제공합니다.

다양한 제철 수제 소스로 맛을 낸 토스트 조각. 바삭하고 풍미가 좋습니다.

숙성된 프로슈토와 신선한 부팔라 모짜렐라 치즈를 곁들인 클래식 요리. 햄의 짠맛과 유제품의 단맛이 균형을 이룹니다.

신선한 토마토와 부팔라 모짜렐라 샐러드, 오일과 바질로 양념했습니다. 가볍고 상쾌합니다.

카치오(페코리노)와 후추로 양념한 파스타를 채운 튀김 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 크리미합니다.

계란, 로마 페코리노 치즈, 바삭한 관찰레로 만든 크리미한 소스로 양념한 긴 파스타. 로마 요리의 상징적인 요리로 풍부하고 맛있습니다.

토마토 소스, 관찰레, 로마 페코리노 치즈로 양념한 짧은 파스타. 강렬하고 약간 매콤한 맛입니다.

까르보나라의 조상으로 여겨지는 요리로, 관찰레, 페코리노, 후추로 양념한 파스타이며 토마토나 계란은 들어가지 않습니다. 짭짤하고 맛있습니다.

페코리노 로마노 치즈와 후추를 파스타 삶은 물과 유화시켜 만든 진한 크림 소스로 양념한 파스타. 간단하지만 강렬하고 매콤한 맛입니다.

토마토 소스, 마늘, 풍부한 고추로 만든 파스타. 매콤하고 자극적인 요리입니다.

프로슈토와 세이지로 장식한 송아지 고기 조각을 화이트 와인에 익혔습니다. 구운 감자와 함께 제공됩니다. 부드럽고 향긋한 고기입니다.

일요일에만 제공되는 구운 젖먹이 양고기 요리로 감자와 함께 제공됩니다. 매우 부드럽고 풍미가 좋은 전통 요리입니다.

토마토 소스에 천천히 끓인 트라이프, 로마 민트로 향을 내고 페코리노 치즈를 뿌렸습니다. 풍부한 맛과 부드러운 식감의 서민적인 요리입니다.

양고기 내장(심장, 폐, 간)을 팬에 볶은 요리로, 종종 양파나 아티초크와 함께 조리합니다. 강렬한 맛과 독특한 식감입니다.

토마토, 채소, 셀러리와 함께 오랫동안 끓인 소꼬리 스튜. 고기가 매우 부드러워져 뼈에서 분리됩니다.

감자와 함께 제공되는 구운 반 마리 닭고기. 간단하고 맛있으며 껍질이 바삭합니다.

오븐에 구운 큼직한 감자. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

제철에 따라 준비된 신선한 채소 모음 (볶음 또는 구이).

참치, 신선한 토마토, 모짜렐라, 달콤한 옥수수가 들어간 큰 샐러드. 가벼운 메인 요리 또는 풍성한 곁들임 요리입니다.

포르케타를 접시에 담아 따뜻한 포카치아와 녹은 라드로 곁들여 제공합니다. 풍미 가득하고 맛있는 경험입니다.

반죽에 싸서 튀긴 포르케타, 가정식 감자튀김과 특별한 고추 케첩과 함께 제공됩니다. 바삭하고 맛있습니다.

포르케타 고기로 만든 미트볼을 튀겨 타임 향을 낸 마요네즈와 함께 제공합니다. 맛있는 한입 거리입니다.

카치오카발로 치즈를 녹여 오븐에 구운 포르케타 요리입니다. 따뜻하고 늘어나는 치즈가 특징입니다.

포르케타와 감자를 겹겹이 쌓아 크리미한 스트라차텔라와 제철 채소 크림을 곁들여 제공합니다.

포르케타, 신선한 상추, 토마토, 요거트 소스로 속을 채운 케밥의 일종으로 감자와 함께 제공됩니다. 전통에 현대적인 감각을 더했습니다.

커피에 적신 사보이아르디, 마스카포네 크림, 쓴 카카오로 만든 클래식 스푼 디저트. 크리미하고 활력을 줍니다.

비스킷 베이스의 치즈 케이크. 초콜릿, 베리 또는 솔티드 캐러멜 토핑으로 제공됩니다.

바닐라 아이스크림 한 스쿱과 함께 제공되는 풍부한 초콜릿 케이크. 맛있는 따뜻함과 차가움의 대비입니다.

부드러운 속을 가진 세미프레도 디저트인 트러플 아이스크림. 화이트 초콜릿, 블랙, 피스타치오 맛으로 제공됩니다.

과일을 베이스로 한 상쾌한 얼음 디저트. 식사 후 입가심으로 좋습니다.

유대-로마 요리의 전통 디저트. 달콤한 리코타와 신맛 나는 체리로 속을 채운 쇼트브레드 페이스트리입니다.

와인으로 만든 도넛 모양의 건조 쿠키. 바삭하고 소박하며 종종 달콤한 와인에 찍어 먹습니다.