La Forchetta d´Oro

제철 신선한 채소를 섞어 만든 가볍고 건강한 수프.

맛을 내기 위해 천천히 끓인 렌틸콩으로 만든 푸짐한 수프.

맛있는 육수에 콩과 함께 끓인 짧은 파스타, 이탈리아 요리의 고전.

맛이 풍부한 전통적인 서민 요리, 파스타와 병아리콩.

진한 풍미와 향을 자랑하는 포르치니 버섯으로 만든 크리미한 리조또.

샤프란으로 만든 유명한 노란 리조또, 밀라노 전통 요리.

오징어 먹물로 만든 특유의 검은색과 바다의 맛을 가진 리조또.

새우 크림을 베이스로 한 섬세하고 세련된 리조또.

토마토 소스와 바질을 곁들인 가장 간단하고 사랑받는 파스타 요리.

진한 맛의 고르곤졸라 치즈 소스로 양념한 짧은 파스타.

신선한 토마토와 모짜렐라로 양념한 스파게티.

봉골레 베라치, 마늘, 오일, 파슬리로 양념한 스파게티.

계란, 관찰레, 페코리노 치즈, 흑후추를 곁들인 로마 클래식. 크리미하고 풍미가 좋습니다.

진한 바다의 맛을 위해 오징어 먹물로 양념한 스파게티.

멸치 소스로 양념한 긴 파스타.

클래식 미트 라구와 토마토 소스로 양념한 스파게티.

오븐에 구운 속을 채운 계란 파스타, 베샤멜 소스와 토마토 소스와 함께.

신선한 토마토와 풍미 있는 리코타 살라타 조각으로 양념한 짧은 파스타.

말린 모양의 파스타, 포르치니 버섯과 새우 (바다와 산)로 양념.

구멍이 뚫린 긴 파스타, 토마토 소스, 관찰레, 페코리노 치즈로 양념.

마늘과 고추를 곁들인 매콤한 토마토 소스의 짧은 파스타.

오징어와 주키니로 양념한 리구리아 전통 파스타.

포르치니 버섯 소스로 양념한 긴 계란 파스타.

로마 페코리노 치즈와 흑후추 크림으로 양념한 키타라 스파게티.

해산물 모듬으로 양념한 긴 계란 파스타.

호두 크림 소스로 양념한 속을 채운 파스타.

포르치니 버섯 소스로 양념한 속을 채운 파스타.

계란 파스타 층 사이에 라구, 베샤멜 소스, 치즈를 넣고 오븐에 구운 것.

감자 뇨키, 제노베제 페스토 또는 소렌티나 스타일(토마토와 녹인 모짜렐라) 중 선택하여 제공.

튀긴 가지, 토마토, 모짜렐라, 파르미지아노 치즈를 겹겹이 쌓은 요리.

오븐에 조리한 송아지 고기, 부드럽고 육즙이 풍부합니다.

그릴에 구운 고급 송아지 고기.

뼈째 썰어 천천히 끓인 송아지 고기 스테이크, 완두콩과 함께 제공됩니다.

토마토, 마늘, 오일, 오레가노로 조리한 쇠고기 스테이크.

자연스러운 맛을 살리기 위해 단순히 구운 쇠고기 스테이크.

와인과 허브에 오랫동안 끓여 매우 부드러운 쇠고기.

얇게 썬 쇠고기, 구운 버섯과 함께 제공됩니다.

프로슈토와 세이지를 곁들인 송아지 고기 슬라이스, 화이트 와인에 조리.

버터에 튀긴 빵가루 입힌 커틀릿, 황금빛으로 바삭합니다.

밀가루를 묻혀 볶은 고기 슬라이스, 화이트 와인 또는 레몬 소스와 함께 제공됩니다.

포르치니 버섯 소스와 함께 제공되는 고기 슬라이스.

구운 고기와 채소 모듬.

소꼬리, 셀러리, 토마토, 향신료를 넣고 끓인 로마의 역사적인 요리.

토마토, 로마 민트, 페코리노 치즈로 끓인 곱창 스튜.

그릴에 구운 양갈비, 뜨거울 때 먹습니다.

오븐에 구운 양고기 스테이크, 종종 감자와 함께 제공됩니다.

그릴에 구운 돼지고기 스테이크.

통으로 구운 돼지 정강이, 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

토마토, 올리브, 허브, 와인으로 준비한 스튜 방식의 토끼고기.

허브와 함께 오븐에 구운 닭고기.

피망과 토마토를 넣고 끓인 닭고기.

올리브 오일이나 후추로 양념하여 구운 닭고기.

큐브 모양의 닭가슴살, 크리미한 카레 소스로 조리.

빵가루 입혀 튀긴 닭가슴살 커틀릿.

구운 황새치 스테이크.

농어, 도미 또는 넙치 중 선택한 통 생선, 구이 또는 그릴에 구운 것.

셰프의 창의적인 레시피로 준비한 넙치 필레.

오징어 고리와 새우를 튀긴 클래식 해산물 튀김, 황금빛으로 바삭합니다.

그릴에 구운 통오징어.

그릴 또는 팬에 구운 스캄피.

소금에 절인 대구, 염분을 제거하고 전통 방식으로 조리.

제철 신선한 채소, 익히거나 날것.

다양한 종류의 상추와 채소가 들어간 신선한 샐러드.

양념한 토마토의 간단한 샐러드.

막대 모양으로 튀기거나 오븐에 구운 감자.

토마토, 모짜렐라, 바질을 곁들인 클래식 마르게리타.

절인 멸치를 추가한 피자.

버섯 또는 혼합 버섯으로 양념한 피자.

살라미를 곁들인 매콤한 피자.

구운 또는 오븐에 구운 다양한 채소를 곁들인 채식 피자.

루꼴라와 새우를 곁들인 신선한 화이트 피자.

사보이아르디 쿠키, 커피, 마스카포네 크림으로 만든 클래식 커스터드 디저트.

크림, 우유, 설탕으로 만든 커스터드 푸딩, 종종 베리 소스 또는 캐러멜과 함께 제공됩니다.

계란과 우유 푸딩, 액체 캐러멜 층이 있습니다.

달콤한 크림 푸딩, 윗면에 캐러멜화된 설탕 크러스트가 있습니다.

커스터드 크림과 잣을 얹은 페이스트리 크러스트 타르트.

초콜릿 맛의 부드럽거나 크리미한 케이크.

유명한 레몬 리큐어로 향을 낸 디저트.

잼 타르트 또는 달콤한 피자 모음.

사과, 건포도, 잣, 계피로 속을 채운 롤 케이크.

선택한 속을 채운 달콤한 크레페.

꿀과 견과류를 곁들인 중동 전통 디저트 셀렉션.

다양한 맛의 아이스크림 스쿱이 들어간 코파.