Kima Bagnolet

마티니 블랑과 루즈, 캄파리를 사용하여 준비한 클래식한 달콤하고 시큼한 칵테일입니다. 쓴맛과 허브 노트 사이에 상쾌한 균형을 제공합니다. · 식사 전에 입맛을 돋우기에 이상적입니다.

라즈베리 크림의 달콤함과 진의 풍미, 샴페인의 거품이 어우러진 축제 같고 과일 향이 나는 칵테일입니다. · 부드럽고 탄산감 있는 맛.

핌스 칵테일의 우아한 변형으로, 샴페인과 진으로 풍미를 더했습니다. 시트러스 노트와 부드러운 향신료 풍미의 음료입니다. · 매우 상쾌합니다.

프랑스 서인도 제도의 전통 음료로, 화이트 아그리콜 럼, 사탕수수 시럽, 라임으로 구성됩니다. 짧고 강하며 매우 향긋한 칵테일입니다. · 천천히 음미하세요.

이탈리아의 쓴맛 리큐르 (캄파리)를 오렌지 주스와 함께 제공하여 달콤한 맛을 더하거나 토닉과 함께 제공하여 쓴맛과 탄산감을 더합니다. · 특유의 선명한 붉은색과 독특한 맛.

세계적으로 유명한 프랑스 스파클링 와인. 축제 같고 우아한 시음을 위해 잔으로 제공됩니다. · 섬세한 거품과 세련된 맛.

점심 메뉴로 제공되는 오늘의 메뉴로, 메뉴판에 따라 선택 가능한 요리(연어 타르타르, 대구 등)를 제공합니다. 2가지 또는 3가지 코스로 식사를 구성할 수 있습니다. · 제철 요리를 맛볼 수 있는 경제적인 옵션입니다.

소스에 오랫동안 익힌 닭고기 조각에 헤이즐넛 맛이 나는 통곡물 흑미인 베네레 쌀을 곁들여 제공됩니다. · 따뜻하고 편안한 요리에 커피가 곁들여 나옵니다.

팬에 구운 오리 푸아그라로, 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 달콤하고 시큼한 양파 처트니와 부드러운 브리오슈 빵을 곁들입니다. · 풍부하고 고급스러운 전채 요리입니다.

끓는 물에 껍질 없이 익힌 계란으로 노른자를 흘러내리게 합니다. 제철 재료로 만든 크림을 곁들여 제공됩니다. · 비단 같은 질감과 섬세한 맛.

부드러운 문어 조각을 샐러드로 신선하게 제공하며, 산미를 더하는 블러드 오렌지 조각과 향긋한 허브를 곁들입니다. · 바다 풍미가 느껴지는 가볍고 신선한 전채 요리입니다.

느리게 익힌 크리미한 이탈리아식 쌀 요리로, 버섯과 아스파라거스로 장식됩니다. 동물성 제품 없이 준비됩니다. · 크리미한 질감과 채소 풍미.

셰프의 영감과 시장의 제품에 따라 다양한 채소와 식물성 요리로 구성됩니다. · 건강하고 다채로운 요리입니다.

부드럽고 살코기가 많은 고급 샤롤레 소고기 부위로, 두툼한 고구마 튀김과 졸인 육즙을 곁들여 제공됩니다. · 부드러운 반찬과 함께 부드러운 고기를 맛보세요.

최고 품질의 닭 가슴살 (라벨 루즈), 부드러운 당근 퓌레와 녹색 채소를 곁들여 제공됩니다. · 부드러운 살코기의 균형 잡힌 요리입니다.

결이 살아있는 흰살 생선 두툼한 필레에 해초 향을 입힌 으깬 감자를 곁들입니다. · 부드러운 바다 풍미와 녹는 듯한 질감.

달콤한 디저트 전에 제공되는 숙성 치즈 셀렉션. 종종 빵과 함께 제공됩니다. · 식사를 짭짤하고 유제품 풍미로 마무리합니다.

과일 디저트 (루바브와 딸기)를 바삭한 부스러기 반죽 아래에 구워냈습니다. 독특한 완두콩과 피스타치오 소르베를 곁들입니다. · 따뜻함과 차가움의 대비, 바삭함과 부드러움의 질감 조화.

에스프레소 커피와 함께 여러 가지 미니어처 디저트가 제공됩니다. · 하나의 디저트를 선택하지 않고 모든 것을 맛볼 수 있습니다.