Kima Bagnolet

Un cóctel clásico agridulce preparado aquí con Martini blanco y rojo, así como Campari. Ofrece un refrescante equilibrio entre amargor y notas herbáceas. · Ideal para abrir el apetito antes de la comida.

Un cóctel festivo y afrutado que mezcla la dulzura de la crema de frambuesa con el carácter de la ginebra y la efervescencia del champán. · Sabor dulce y burbujeante.

Una elegante variante del cóctel Pimm's, realzada por champán y ginebra. Una bebida con notas cítricas y especias dulces. · Muy refrescante.

Bebida tradicional de las Antillas francesas compuesta de ron agrícola blanco, sirope de caña de azúcar y lima. Es un cóctel corto, fuerte y muy aromático. · Para degustar lentamente.

Licor italiano amargo (Campari) servido alargado con zumo de naranja para un toque dulce o con tónica para más amargor y efervescencia. · Color rojo vivo característico y sabor distintivo.

Vino espumoso francés de renombre mundial. Servido por copas para una degustación festiva y elegante. · Burbujas finas y sabor refinado.

Menú del día servido al mediodía, que ofrece una selección de platos según la pizarra (tartar de salmón, merluza, etc.). Permite componer su comida en 2 o 3 servicios. · Una opción económica para degustar una cocina de temporada.

Trozos de pollo cocidos lentamente en salsa, servidos con arroz Venere (arroz negro integral con sabor a avellana). · Un plato caliente y reconfortante servido con un café.

Foie gras de pato a la plancha, crujiente por fuera y fundente por dentro. Acompañado de un condimento agridulce de cebolla y pan de brioche tierno. · Un entrante rico y lujoso.

Huevo cocido sin cáscara en agua hirviendo para mantener la yema líquida. Servido cubierto con una crema preparada con ingredientes de temporada. · Textura sedosa y sabor delicado.

Trozos de pulpo tierno servidos frescos en ensalada, aderezados con gajos de naranja sanguina para la acidez y hierbas aromáticas. · Un entrante ligero y fresco con sabores marinos.

Plato de arroz italiano cremoso cocido lentamente, con champiñones y espárragos. Preparado sin productos de origen animal. · Textura cremosa y sabores vegetales.

Composición variada de verduras y preparaciones vegetales según la inspiración del chef y los productos del mercado. · Un plato sano y colorido.

Pieza noble de ternera Charolais, tierna y magra, servida con patatas fritas gruesas de boniato y un jugo de carne reducido. · Saborear la carne tierna con la dulzura de los acompañamientos.

Pechuga de ave de corral de calidad superior (Label Rouge), servida con un suave puré de zanahorias y verduras verdes. · Un plato equilibrado con carne tierna.

Pavé grueso de pescado blanco de carne escamosa, acompañado de puré de patatas perfumado con algas. · Suaves sabores marinos y textura fundente.

Selección de quesos curados servidos antes del postre dulce. A menudo acompañado de pan. · Para terminar la comida con una nota salada y láctea.

Postre de frutas (ruibarbo y fresa) cocido bajo una capa de masa desmenuzada crujiente. Servido con un sorbete original de guisantes y pistachos. · Contraste caliente-frío y mezcla de texturas crujientes y fundentes.

Un café espresso servido acompañado de un surtido de varios postres en miniatura. · Perfecto para probarlo todo sin elegir un solo postre.