Lunch
01_ 맞이 음료
- 산사화채
02_ 한입거리
- 국내산 한우 고추장 육회와 계란 노른자 젤리
- 간장 찜닭 크로메스키
03_ 한국의 여름
- 고춧잎 나물과 조개, 한치, 생강 초장과 라임 액젓 소스
- 장어 막걸리빵과 더덕 유장 구이, 초당 옥수수 튀김
- 여름 민어 고추장 구이와 가지나물 죽
04_ 주옥의 맛
- 직접 재배해서 짠 들기름에 버무린 전복소라와 크리스탈 캐비아
05_ 메인
- 육포 크럼블을 묻혀 구운 한우 안심과 설기 & 갈비찜, 떡갈비 머위 쌈
06_ 디저트
- 여름 과일 수박, 참외, 망고, 백향과 화채와 코코넛, 참외 소르베
07_ 한국의 맛
- 한국의 전통병과
원산지 표기
쌀 / 국내산
콩(두부) / 국내산
닭 / 국내산
소고기(메인) / 국내산 한우
제철 식재료를 활용한 현대적인 한식 런치 코스입니다. 산사화채를 시작으로 한우 육회, 전복 소라, 한우 안심 구이 등 7가지 코스가 순서대로 제공됩니다. 한국의 전통적인 맛을 현대적으로 재해석한 요리를 즐길 수 있습니다.
₩180,000
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