Izmir

샐러드, 전채, 터키빵, 메인 요리, 그리고 차이가 포함된 기본적인 터키 요리 코스입니다. 가볍게 터키 요리를 즐기고 싶으신 분이나 혼자서도 부담 없이 주문하고 싶으신 분께 추천합니다. 추가로 단품을 주문하시면 더욱 저렴하게 식사하실 수 있습니다.

A 코스에 수프와 디저트가 추가된, 더욱 호화로운 터키 요리 코스입니다. 샐러드, 전채, 터키빵, 메인 요리, 차에 더해 따뜻한 수프와 식후 디저트로 만족스러운 식사 경험을 하실 수 있습니다.

매일 다른 전채(메제)와 육류 요리가 소량씩 담긴 플레이트입니다. 다양한 터키 요리를 조금씩 즐기고 싶으신 분이나 혼자 식사하시는 분께 추천합니다. 터키 요리를 처음 접하시는 분께도 적합합니다.

셰프가 고객의 취향에 맞춰 내용과 가격을 조절하는 특별 코스입니다. 먹고 싶은 요리나 희망 사항이 있다면 미리 직원에게 전달하여 맞춤형 터키 요리 경험을 할 수 있습니다. 전날까지 문의가 필요합니다.

토마토 속을 파내고 쌀과 다진 고기를 채워 오븐에 구워낸 터키 전통 속 채우기 요리입니다. 토마토의 자연스러운 신맛과 다진 고기와 쌀의 감칠맛이 조화된, 따뜻한 전채 또는 사이드 디쉬로 즐길 수 있습니다.

'목사가 졸도할 정도로 맛있다'는 이름의 터키 가지 요리입니다. 가지에 채소와 허브를 채워 올리브 오일에 천천히 졸인 냉채로, 가지의 녹는 듯한 식감과 풍부한 풍미가 특징입니다.

피망 속을 파내고, 쌀과 다진 고기를 채워 구워낸 터키 전통 속 채우기 요리입니다. 피망의 은은한 쓴맛과 단맛이 속의 필라프 풍미와 어우러져 식욕을 돋우는 맛입니다. 도마테스 돌마스와 비교해서 드셔보시는 것도 추천합니다.

강낭콩을 올리브 오일과 토마토에 졸인, 지중해 지방 전통 냉채입니다. 채소의 자연스러운 단맛과 올리브 오일의 풍부한 풍미가 특징으로, 건강하고 산뜻한 맛입니다. 샐러드처럼 즐길 수 있습니다.

신선한 채소와 전통적인 조미료로 만든 전채 모둠입니다. 다양한 종류의 차가운 전채를 한 번에 즐길 수 있으며, 터키 요리를 처음 접하시는 분이나 여러 명이 나눠 먹고 싶으신 분께 추천합니다. 맥주와도 궁합이 좋습니다.

2~3인분에게 적합한 전채 모둠입니다. 몇 종류의 터키 냉채가 균형 있게 제공되어 다양한 맛과 식감을 즐길 수 있습니다. 터키 맥주와의 페어링이 특히 추천됩니다.

병아리콩을 베이스로 한 부드러운 식감의 딥입니다. 참깨 페이스트(타히니), 레몬즙, 마늘 등으로 풍미를 더했으며, 부드럽고 고소한 맛입니다. 피데나 터키 빵에 찍어 먹는 것이 일반적입니다.

토마토, 피망, 양파 등을 잘게 썰어 고추로 매콤하게 마무리한 딥입니다. 신선한 채소의 아삭함과 매콤한 맛이 특징이며, 식욕을 자극합니다. 육류 요리나 빵과 잘 어울립니다.

가지를 천천히 구워 페이스트로 만든 딥입니다. 가지의 고소함과 부드러운 감칠맛이 특징이며, 마늘과 허브로 풍미를 더했습니다. 건강하면서도 만족감 있는 요리로, 빵이나 피데와 함께 즐길 수 있습니다.

시금치와 요거트를 섞은 터키식 냉채입니다. 요거트의 신맛과 시금치의 부드러운 맛이 특징이며, 산뜻한 목넘김입니다. 다른 메제와 함께 또는 단독으로 가벼운 식사로 즐길 수 있습니다.

갈은 당근과 요거트를 섞어 만든 터키식 냉채입니다. 당근의 단맛과 요거트의 상큼한 신맛이 어우러져, 부드럽고 크리미한 식감입니다. 식욕을 돋우는 색감도 매력입니다.

터키 카샤르 치즈를 뜨겁게 제공하는 요리입니다. 카샤르 치즈는 세미 하드 타입 치즈로, 탄탄한 감칠맛과 약간의 짠맛이 특징입니다. 따뜻한 상태이므로 녹는 듯한 식감과 풍부한 풍미를 즐길 수 있습니다.

터키 하얀 치즈(페타 치즈와 비슷한 생치즈)와 올리브, 토마토를 곁들인 전채입니다. 산뜻한 짠맛과 크리미한 식감이 특징이며, 와인과 궁합이 매우 좋습니다. 가벼운 안주로도 좋습니다.

터키 치즈인 카샤르 치즈와 요거트를 섞은 속재료를 얇은 반죽으로 싸서 구워낸 피데입니다. 치즈와 요거트의 조합이 부드럽고 풍미 있는 맛을 만들어내며, 든든한 요리입니다.

요거트를 베이스로 잘게 썬 오이, 마늘, 민트를 더한 상큼한 샐러드입니다. 차갑고 산뜻한 맛으로 여름철 더운 날이나 기름진 요리의 곁들임으로 좋습니다. 지중해 요리의 단골입니다.

터키 식탁에 빠질 수 없는, 풍미 가득한 볶음밥입니다. 버터나 기름에 볶은 쌀을 육수 등으로 지어내며, 고슬고슬한 식감이 특징입니다. 메인 요리의 곁들임으로, 또는 단독으로도 맛있게 드실 수 있습니다.

주키니와 치즈를 섞어 고소하게 구워낸 터키 튀김 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감으로, 주키니의 부드러운 단맛과 치즈의 풍미가 특징입니다. 독특한 향이 식욕을 돋웁니다.

배 모양으로 편 반죽에 2종류의 터키 치즈(카샤르 치즈 등)를 듬뿍 채워 구워낸 터키식 치즈 피자입니다. 갓 구웠을 때 치즈가 녹아 고소하며, 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다. 뜨거울 때 먹는 것을 추천합니다.

얇게 편 반죽에 매콤한 다진 고기를 얹어 구워낸 터키식 얇은 피자입니다. 바삭한 식감이 특징이며, 레몬을 짜거나 토마토, 허브를 얹어 싸서 먹는 것이 일반적입니다. 피자처럼 즐길 수 있는 인기 요리입니다.

터키의 얇은 반죽(유프카)으로 치즈를 길게 말아 튀긴, 바삭한 춘권입니다. 뜨겁게 제공되며, 속의 치즈가 녹아 고소한 풍미가 퍼집니다. 맥주 안주로도 매우 인기가 있습니다.

터키 이즈미르 지방에 전해 내려오는 특별한 피데입니다. 배 모양 반죽에 다진 고기와 치즈를 듬뿍 얹어 구워낸 후, 마지막에 녹는 듯한 달걀을 곁들인 요리입니다. 진한 감칠맛과 푸짐한 양으로 만족스러운 식사를 즐길 수 있습니다.

배 모양으로 편 반죽에 시금치, 코티지 치즈, 피망을 채워 구워낸 터키식 피자입니다. 채소의 단맛과 치즈의 풍미가 절묘하게 어우러져, 건강하면서도 만족감 있는 맛입니다. 갓 구운 고소함이 매력입니다.

터키 식탁에 빠질 수 없는, 고소하게 구워낸 빵입니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감으로, 다양한 요리와 잘 어울립니다. 특히 터키 전채(메제)나 조림 요리와 함께 먹는 것을 추천합니다.

오이, 토마토, 피망 등 신선한 채소를 잘게 썰어 토마토 베이스의 스파이스 드레싱으로 버무린 터키 '시골풍 샐러드'입니다. 산뜻한 맛과 채소의 아삭한 식감이 특징으로, 어떤 요리와도 잘 어울리는 스테디 샐러드입니다.

신선한 채소(토마토, 오이 등)에 올리브와 페타 치즈를 더한 지중해풍 샐러드입니다. 페타 치즈의 짭짤함과 풍미가 채소의 신선한 맛과 어우러져 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 터키 요리뿐만 아니라 다양한 식사에 어울리는 건강한 요리입니다.

닭고기와 토마토를 베이스로 한 수프에, 아주 가는 쇼트 파스타(셰히리예)가 듬뿍 들어간 터키 전통 수프입니다. 닭고기의 감칠맛과 토마토의 신맛이 조화롭고, 파스타가 녹는 듯한 식감으로 마음이 따뜻해지는 풍부한 맛입니다. 특히 추운 날에 추천합니다.

매일 다른 채소 베이스의 터키식 수프입니다. 렌틸콩이나 요거트 등 다양한 식재료가 사용되어, 날마다 다른 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 터키의 어머니의 맛이라고도 불리며, 가정적인 따뜻함과 영양이 가득합니다. 오늘의 종류는 직원에게 문의해주세요.

양고기를 깍둑썰기하여 매콤한 토마토 소스로 볶은 터키 전통 타와 요리입니다. 양고기의 부드러움과 토마토 소스의 깊은 감칠맛이 특징이며, 밥과 궁합이 좋습니다. 매콤한 맛이 식욕을 돋웁니다.

그릴 치킨, 소시지, 피망 등을 셰프 특제 소스로 볶은 스페셜 타와 요리입니다. 고기와 채소의 감칠맛이 소스와 어우러져, 밥이나 샐러드와 함께 즐기면 균형 잡힌 한 접시가 됩니다.

탱글탱글한 새우와 신선한 채소를 토마토 소스로 버무려 오븐에 뜨겁게 구워낸 터키식 캐서롤(귀베치)입니다. 마지막에 치즈를 곁들이면 부드러움과 풍미가 더해져, 새우의 감칠맛과 치즈의 풍미가 절묘하게 조화됩니다. 뜨거울 때 나눠 먹는 것을 추천합니다.

닭고기와 버섯, 토마토를 듬뿍 넣어 오븐에 구워낸 후, 치즈를 얹어 노릇하게 구워낸 터키 캐서롤(귀베치)입니다. 닭고기의 부드러움과 채소의 단맛, 치즈의 풍미가 어우러져 마음이 따뜻해지는 가정적인 맛입니다.

신선한 흰살 생선을 무, 올리브, 토마토와 함께 오븐에 구워낸 에게 해풍 터키 요리입니다. 레몬과 허브로 향을 더했으며, 생선의 감칠맛과 채소의 단맛이 살아나는, 산뜻하면서도 깊이 있는 맛이 특징입니다. 건강한 선택으로도 추천합니다.

매일 다른 터키식 조림 요리입니다. 고기, 채소, 콩류 등을 천천히 졸인 요리로, 재료의 감칠맛이 우러나온 깊은 맛이 특징입니다. 가정적인 따뜻함과 영양이 느껴지는 요리로, 오늘의 종류는 직원에게 문의해주세요.

터키 전통 미트볼 요리를 그라탕 스타일로 만든 요리입니다. 향신료가 들어간 미트볼 위에 토마토 소스로 버무린 감자 으깬 것을 얹어 구워냈습니다. 고기의 감칠맛과 감자의 크리미함이 절묘하게 어우러져 푸짐합니다.

대구나 가자미 등 흰살 생선을 버섯과 크림 소스를 더한 토마토 소스로 볶아 조린 요리입니다. 생선의 섬세한 감칠맛과 토마토의 신맛, 크림 소스의 풍미가 조화되어 식욕을 돋우는 풍부한 맛입니다. 따뜻한 메인 요리로 즐길 수 있습니다.

손으로 얇게 편 반죽에 다진 고기를 정성껏 싸서 삶아낸 터키 전통 미니 만두입니다. 요거트 풍미 소스와 녹인 버터를 얹어 제공되며, 쫄깃한 식감과 진한 감칠맛이 특징입니다. 터키에서 사랑받는 가정식 중 하나입니다.