Izmir

Un curso básico de cocina turca que incluye ensalada, aperitivo, pan turco, plato principal y té. Recomendado para quienes desean disfrutar de la cocina turca de forma ligera o para quienes desean pedir a la요. Puede añadir platos a la carta para una comida aún más económica.

Un curso de cocina turca más lujoso que el curso A, con sopa y postre añadidos. Además de ensalada, aperitivo, pan turco, plato principal y té, disfrute de una experiencia culinaria completa con sopa caliente y postre después de la comida.

Un plato que combina aperitivos (mezze) y platos de carne del día en pequeñas porciones. Recomendado para quienes desean probar varios platos turcos en pequeñas cantidades o para comer solos. También es adecuado para quienes prueban la cocina turca por primera vez.

Un curso especial donde el chef ajusta el contenido y el precio según las preferencias del cliente. Puede tener una experiencia personalizada de cocina turca informando al personal con antelación sobre los platos que desea comer o sus preferencias. Se requiere consulta previa el día anterior.

Un plato tradicional turco de tomates vaciados y rellenos de arroz y carne picada, horneado. Disfrútelo como aperitivo caliente o guarnición, donde la acidez natural del tomate se armoniza con la umami de la carne y el arroz.

Un plato de berenjenas turco cuyo nombre significa "tan delicioso que el imán se desmaya". Un aperitivo de berenjenas rellenas de verduras y hierbas, cocido a fuego lento en aceite de oliva, caracterizado por su textura que se derrite y su rico sabor.

Un plato tradicional turco de pimientos vaciados y rellenos de arroz y carne picada, horneado. El ligero amargor y dulzor del pimiento combinan con el sabor del pilaf en el interior, creando un sabor que abre el apetito. También recomendamos compararlo con el Domates Dolması.

Un plato frío tradicional de la región mediterránea hecho guisando judías verdes en aceite de oliva y tomate. Se caracteriza por la dulzura natural de las verduras y el rico sabor del aceite de oliva, con un sabor saludable y refrescante. Se puede disfrutar como una ensalada.

Una selección de aperitivos hecha con verduras frescas y condimentos tradicionales. Puede disfrutar de varios tipos de aperitivos fríos a la vez, recomendado para quienes prueban la cocina turca por primera vez o para quienes desean compartir con varios. Combina muy bien con la cerveza.

Un surtido de aperitivos ideal para 2-3 personas. Se ofrecen varias clases de aperitivos fríos turcos en un equilibrio perfecto, permitiendo disfrutar de diversos sabores y texturas. Se recomienda especialmente su maridaje con cerveza turca.

Un dip suave a base de garbanzos. Aromatizado con pasta de sésamo (tahini), zumo de limón y ajo, tiene un sabor cremoso y fragante. Se suele comer untado en pide o pan turco.

Un dip picado finamente con tomates, pimientos, cebollas, etc., y acabado con chile. Se caracteriza por la frescura crujiente de las verduras y el picante, que estimula el apetito. Combina bien con platos de carne y pan.

Un dip de berenjenas asadas hasta obtener una pasta. Se caracteriza por el sabor fragante y la suave umami de la berenjena, aromatizado con ajo y hierbas. Es un plato saludable pero satisfactorio, que se puede disfrutar con pan o pide.

Un plato frío turco hecho mezclando espinacas con yogur. Se caracteriza por la acidez del yogur y el suave sabor de las espinacas, con un paladar refrescante. Se puede disfrutar solo o con otros mezze como un aperitivo ligero.

Un plato frío turco hecho mezclando zanahoria rallada con yogur. La dulzura de la zanahoria y la refrescante acidez del yogur se combinan para crear una textura suave y cremosa. Su color apetitoso también es un atractivo.

Un plato de queso Kasar turco servido caliente. El queso Kasar es un queso semiduro, caracterizado por su rico sabor y ligera salinidad. Al estar caliente, se puede disfrutar de su textura fundente y rico sabor.

Un aperitivo de queso blanco turco (un queso fresco similar al feta) servido con aceitunas y tomates. Se caracteriza por su salinidad refrescante y textura cremosa, y combina muy bien con el vino. También es perfecto como aperitivo ligero.

Un pide turco hecho envolviendo masa fina con una mezcla de queso turco (como queso Kasar) y yogur, y horneado. La combinación de queso y yogur crea un sabor cremoso y sabroso, resultando en un plato sustancioso.

Una ensalada refrescante hecha a base de yogur con pepino finamente picado, ajo y menta. Tiene un sabor frío y refrescante, ideal para los calurosos días de verano o como acompañamiento de platos grasos. Es un clásico de la cocina mediterránea.

Un pilaf sabroso, indispensable en la mesa turca. Se elabora salteando el arroz en mantequilla o aceite y luego cocinándolo con caldo, caracterizado por su textura suelta. Se puede disfrutar como acompañamiento de platos principales o solo.

Un plato turco de calabacín frito mezclado con queso y horneado hasta quedar fragante. Se caracteriza por su exterior crujiente y su interior tierno, con la dulzura suave del calabacín y la riqueza del queso. Su aroma único abre el apetito.

Una pizza de queso turca hecha con masa estirada en forma de barco, rellena generosamente con dos tipos de queso turco (como queso Kasar) y horneada. Recién horneada, el queso se derrite y queda fragante, con una textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Se recomienda comerla caliente.

Una pizza turca fina hecha con masa estirada finamente cubierta con carne picada especiada y horneada. Se caracteriza por su textura crujiente y ligera, y se suele comer exprimiéndole limón o enrollándola con tomate y hierbas. Es un plato popular que se puede disfrutar como una pizza.

Un rollito de primavera crujiente hecho enrollando queso en forma alargada en una fina masa turca (yufka) y friéndolo. Se sirve caliente, el queso del interior se derrite y se extiende un aroma fragante. Es muy popular como aperitivo con cerveza.

Un pide especial de la región de Izmir en Turquía. Masa en forma de barco cubierta generosamente con carne picada y queso, y terminada con un huevo escalfado. Tiene una rica umami y es sustancioso, resultando en una comida muy satisfactoria.

Una pizza turca horneada con masa estirada en forma de barco, rellena de espinacas, queso cottage y pimientos. La dulzura de las verduras y la riqueza del queso se combinan a la perfección, creando un sabor saludable pero satisfactorio. Su fragancia recién horneada es un atractivo.

Un pan fragante horneado, indispensable en la mesa turca. Crujiente por fuera y tierno por dentro, combina bien con una variedad de platos. Especialmente recomendado para comer con aperitivos turcos (mezze) o guisos.

Una "ensalada de campo" turca hecha picando finamente verduras frescas como pepino, tomate y pimiento, y mezclándolas con un aderezo especiado a base de tomate. Se caracteriza por su sabor refrescante y la textura crujiente de las verduras, siendo una ensalada clásica que combina con cualquier plato.

Una ensalada de estilo mediterráneo con verduras frescas (tomate, pepino, etc.) y aceitunas y queso feta. La salinidad y riqueza del queso feta se combinan con el sabor fresco de las verduras para un sabor rico. Es un plato saludable que combina bien con diversas comidas, no solo con la cocina turca.

Una sopa turca tradicional hecha con una base de pollo y tomate, con abundante pasta corta muy fina (şehriye). El sabor del pollo y la acidez del tomate se armonizan, y la pasta se derrite en la boca, creando un sabor reconfortante y lujoso. Especialmente recomendado para días fríos.

Una sopa turca a base de verduras que se ofrece diariamente. Se utilizan diversos ingredientes como lentejas y yogur, por lo que se puede disfrutar de un rico sabor diferente cada día. También se le llama el "sabor casero de Turquía", lleno de calidez y nutrición familiar. Pregunte al personal por la variedad de hoy.

Un plato turco tradicional de cordero cortado en cubos y salteado en una salsa de tomate especiada. Se caracteriza por la ternura del cordero y la profunda umami de la salsa de tomate, y combina perfectamente con el arroz. Su sabor ligeramente picante abre el apetito.

Un plato especial de la casa con pollo a la parrilla, salchichas y pimientos salteados en la salsa especial del chef. La carne y las verduras se mezclan con la salsa, y al disfrutarlo con arroz y ensalada, se convierte en un plato equilibrado.

Un guiso turco (Güveç) de camarones jugosos y verduras frescas salteados en salsa de tomate y horneados hasta que estén calientes. Al añadir queso al final, se añade cremosidad y riqueza, y la umami de los camarones y el sabor del queso se combinan a la perfección. Se recomienda compartirlo caliente.

Un guiso turco (Güveç) horneado con abundante pollo, champiñones y tomates, cubierto con queso y dorado hasta obtener un color tostado. La ternura del pollo, la dulzura de las verduras y la riqueza del queso se combinan para crear un sabor casero reconfortante.

Un plato turco de estilo egeo con pescado blanco fresco horneado con rábano, aceitunas y tomates. Sazonado con limón y hierbas, se caracteriza por su sabor refrescante pero profundo, que realza el sabor del pescado y la dulzura de las verduras. También es una opción saludable.

Un guiso turco que se ofrece diariamente. Se caracteriza por su profundo sabor en el que se disuelven los ingredientes, cocido a fuego lento con carne, verduras y legumbres. Es un plato que transmite calidez y nutrición familiar. Pregunte al personal por la variedad de hoy.

Un plato de albóndigas turcas tradicionales gratinadas. Albóndigas especiadas cubiertas con puré de patatas con salsa de tomate y horneadas. La umami de la carne y la cremosidad de las patatas se combinan a la perfección, resultando en un plato abundante.

Un plato de pescado blanco como bacalao o lenguado, salteado en salsa de tomate con champiñones y salsa de crema. El delicado sabor del pescado, la acidez del tomate y la riqueza de la salsa de crema se armonizan para un sabor rico y apetitoso. Se disfruta como plato principal caliente.

Un dumpling turco tradicional hecho envolviendo carne picada en una fina masa estirada a mano y luego hervido. Se sirve con salsa de yogur y mantequilla derretida, caracterizado por su textura masticable y rico sabor. Es un plato casero muy querido en Turquía.