Ivo a Trastevere

이탈리아식 건조 숙성 육류와 치즈 모듬이 포함된 푸짐한 애피타이저 플래터. 살라미, 프로슈토, 지역 치즈 종류가 포함될 수 있습니다. 다양한 맛을 맛볼 수 있는 좋은 방법입니다.

신선한 버팔로 우유 모짜렐라 치즈. 부드럽고 크리미한 질감과 풍부하고 약간 톡 쏘는 맛이 특징입니다. 신선함을 강조하기 위해 간단하게 제공됩니다.

손으로 얇게 썬 이탈리아 건조 숙성 햄. 짭짤하고 감칠맛이 나며 입에서 녹습니다.

플라스크나 냄비에 천천히 익힌 흰 강낭콩, 일반적으로 올리브 오일과 허브로 양념합니다. 크리미한 질감의 소박하고 편안한 사이드 또는 스타터입니다.

얇게 썬 생 소고기에 신선한 루꼴라와 페코리노 치즈 조각을 올렸습니다. 짭짤한 고기와 후추 맛의 채소, 짠 치즈의 균형을 이루는 가볍고 우아한 요리입니다.

부드럽게 구운 가지 조각. 종종 올리브 오일, 허브, 마늘로 양념합니다. 훈제되고 짭짤합니다.

후추 맛이 나는 루꼴라 잎과 달콤한 방울토마토로 만든 신선한 샐러드. 올리브 오일로 간단하게 드레싱했습니다.

손으로 썬 짭짤한 햄과 신선한 버팔로 모짜렐라의 클래식 조합. 짭짤한 햄이 크리미하고 순한 치즈와 완벽하게 어울립니다.

신선한 녹색 샐러드, 보통 양상추와 다른 잎채소를 곁들입니다. 가볍고 상쾌합니다.

혼합 채소, 올리브, 삶은 계란, 토마토, 콩이 들어간 풍부한 샐러드. 푸짐하고 다양한 조합입니다.

부드러운 것부터 단단한 것, 순한 것부터 강한 것까지 다양한 종류의 치즈를 선별한 나무 보드.

미트볼, 내장, 삶은 고기 스튜가 포함된 전통적인 로마식 스타터. 풍부하고 짭짤한 클래식 로마식 컴포트 푸드를 맛볼 수 있습니다.

토마토와 향긋한 바질을 곁들인 신선한 버팔로 모짜렐라. 올리브 오일로 드레싱했습니다. 간단하고 상징적인 이탈리아 요리입니다.

식사를 곁들일 빵 바구니.

로마식 튀긴 아티초크. 잎은 칩처럼 바삭하고 심은 부드럽습니다. 로마 유대인 요리의 유명한 스페셜입니다.

삶은 고기를 다져 만든 빵가루 입힌 튀긴 미트볼. 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 짭짤합니다.

클래식 로마 길거리 음식. 일반적으로 토마토 소스와 녹은 모짜렐라 코어가 있는 튀긴 밥 공. 겉은 바삭하고 속은 끈적합니다.

으깬 감자로 만든 튀긴 롤, 종종 치즈와 허브를 넣고 빵가루를 입혔습니다. 부드럽고 편안합니다.

반죽을 입혀 튀긴 대구 필레. 생선은 부서지기 쉽고 짭짤하며 바삭한 황금빛 반죽으로 감싸여 있습니다.

모짜렐라와 멸치를 채운 주키니 꽃을 반죽에 묻혀 튀긴 것. 섬세하고 짭짤한 맛.

모짜렐라 볼을 빵가루 입혀 튀긴 것. 따뜻하고 녹는 치즈가 바삭한 껍질 안에 있습니다.

가지로 만든 튀긴 크로켓. 부드럽고 풍미 있는 속과 빵가루 코팅.

종이나 포일 팩에 싸서 자체 주스로 쪄낸 혼합 채소. 건강하고 풍미가 좋습니다.

고기 속을 채우고 빵가루를 입혀 튀긴 녹색 올리브. 짭짤한 한 입 크기 간식입니다.

신선하게 썬 감자를 황금빛으로 바삭하게 튀겼습니다.

페코리노 치즈와 후추를 뿌린 얇은 감자 칩 (치즈와 후추 스타일).

바삭한 소시지 조각과 풍부한 치즈 크림 소스를 얹은 감자튀김. 풍부한 로디드 프라이 요리입니다.

수플리, 크로켓, 주키니 꽃, 대구 필레, 올리브, 모짜렐라를 포함한 다양한 튀김 요리 모듬 플래터. 나누기에 완벽합니다.

올리브 오일, 마늘, 소금을 뿌린 튀긴 도우 또는 빵.

올리브 오일과 달콤한 방울토마토를 곁들인 튀긴 도우 또는 빵.

크리미한 스트라치아텔라 치즈와 연어를 올린 튀긴 도우 또는 빵.

올리브 오일과 손으로 썬 프로슈토 슬라이스를 올린 튀긴 도우 또는 빵.

흰 강낭콩과 올리브 오일을 올린 튀긴 도우 또는 빵.

토마토와 흰 강낭콩을 올린 튀긴 도우 또는 빵.

토마토 소스, 모짜렐라, 짭짤한 멸치를 올린 튀긴 도우 또는 빵.

모짜렐라와 가지를 올린 튀긴 도우 또는 빵.

브로콜리와 소시지 조각을 올린 튀긴 도우 또는 빵.

모짜렐라, 쓴 치커리 잎, 소시지를 올린 튀긴 도우 또는 빵.

모짜렐라와 포르치니 버섯을 올린 튀긴 도우 또는 빵.

셰프가 선택한 4가지 모듬 요리.

녹인 모짜렐라와 햄을 올린 구운 빵.

모짜렐라와 짭짤한 멸치를 올린 구운 빵.

모짜렐라, 버섯, 햄을 올린 구운 빵.

모짜렐라, 버섯, 햄, 계란, 소시지를 올린 풍부한 구운 빵 토핑.

모짜렐라, 향긋한 포르치니 버섯, 햄을 올린 구운 빵.

모짜렐라와 연어를 올린 구운 빵.

토마토 소스, 마늘, 오레가노, 올리브 오일을 곁들인 클래식 피자. 치즈 없음.

토마토 소스와 모짜렐라 치즈를 곁들인 클래식 피자.

토마토 소스, 모짜렐라, 멸치를 곁들인 피자.

토마토 소스, 모짜렐라, 버섯을 곁들인 피자.

토마토 소스와 모짜렐라를 곁들인 피자 위에 신선한 루꼴라를 올렸습니다.

토마토 소스, 모짜렐라, 양파를 곁들인 피자.

토마토 소스, 모짜렐라, 가지를 곁들인 피자.

토마토 소스, 모짜렐라, 소시지를 곁들인 피자.

토마토, 모짜렐라, 버섯, 소시지, 올리브를 곁들인 로마식 피자.

토마토 소스와 매운 살라미를 곁들인 피자.

토마토, 모짜렐라, 버섯, 올리브, 계란, 햄, 소시지가 듬뿍 들어간 풍부한 피자.

토마토 소스, 모짜렐라, 참치를 곁들인 피자.

토마토, 버팔로 모짜렐라, 방울토마토, 파르미지아노, 바질을 곁들인 피자.

토마토 소스와 모짜렐라를 곁들인 피자 위에 공기 건조 비에라올라 소고기와 루꼴라를 올렸습니다.

토마토 소스, 모짜렐라, 비엔나 소시지를 곁들인 피자.

토마토 소스, 튀긴 가지, 관찰레 (베이컨), 파르미지아노, 바질을 곁들인 피자.

모짜렐라와 톡 쏘는 고르곤졸라 치즈를 곁들인 화이트 피자.

다섯 가지 치즈를 블렌딩한 화이트 피자.

모짜렐라와 얇게 썬 로마식 주키니를 곁들인 화이트 피자.

모짜렐라, 연어, 캐비어, 루꼴라를 곁들인 고급 화이트 피자.

모짜렐라와 연어를 곁들인 화이트 피자.

모짜렐라, 참치, 루꼴라, 방울토마토를 곁들인 신선한 스타일의 화이트 피자.

모짜렐라, 고르곤졸라 치즈, 쓴 라디치오를 곁들인 화이트 피자.

모짜렐라, 고르곤졸라, 사과 슬라이스를 곁들인 독특한 화이트 피자. 달콤하고 짭짤한 맛의 조화.

모짜렐라와 제철 혼합 채소가 듬뿍 들어간 화이트 피자.

모짜렐라, 훈제 프로볼라 치즈, 스페크 햄을 곁들인 화이트 피자.

모짜렐라, 크리미한 브리 치즈, 스페크 햄을 곁들인 화이트 피자.

모짜렐라, 감자 슬라이스, 소시지를 곁들인 화이트 피자.

모짜렐라, 주키니 꽃, 멸치를 곁들인 화이트 피자.

모짜렐라와 향긋한 포르치니 버섯을 곁들인 화이트 피자.

제철 스페셜: 모짜렐라와 신선한 포르치니 버섯을 곁들인 화이트 피자.

모짜렐라, 파르미지아노, 페코리노, 후추를 특징으로 하는 로마 파스타 요리에서 영감을 받은 화이트 피자.

모짜렐라, 포르치니 버섯, 관찰레, 훈제 프로볼라, 스페크가 듬뿍 들어간 풍부한 화이트 피자.

모짜렐라, 계란, 햄을 채운 접힌 피자.

모짜렐라, 브리 치즈, 연어를 곁들인 화이트 피자.

모짜렐라, 관찰레, 후추, 파르미지아노, 페코리노 치즈를 특징으로 하는 파스타 알라 그라치아 스타일의 화이트 피자.

모짜렐라, 연어, 새우를 곁들인 화이트 피자.

주키니, 훈제 프로볼라 치즈, 관찰레 (베이컨)를 곁들인 화이트 피자.

모짜렐라와 감자 슬라이스를 곁들인 화이트 피자.

모짜렐라, 바질 페스토, 관찰레를 곁들인 화이트 피자.

모짜렐라와 쓴 치커리 잎을 곁들인 화이트 피자.

햄을 올린 포카치아 빵.

모짜렐라, 치커리, 소시지를 곁들인 화이트 피자.

짭짤한 속을 채운 포카치아 빵.

두꺼운 속이 빈 스파게티에 염장 돼지 볼 (관찰레), 토마토, 페코리노 치즈를 곁들인 전통적인 소스를 제공합니다. 풍부한 풍미의 로마 클래식입니다.

주키니 꽃을 곁들인 크리미한 페코리노 치즈와 후추 소스의 부드러운 감자 덤플링. 크리미하고 짭짤한 하우스 스페셜입니다.

계란 노른자, 페코리노 치즈, 관찰레 (염장 돼지고기), 후추로 만든 크리미한 소스로 버무린 스파게티. 풍부하고 짭짤하며 부드럽습니다.

페코리노 치즈, 후추, 포르치니 버섯을 곁들인 두꺼운 사각형 계란 파스타. 버섯 풍미의 로마 클래식 변형입니다.

마늘과 고추를 곁들인 매콤한 토마토 소스의 펜네 파스타. 간단하고 매콤합니다.

페투치니 파스타를 선택한 소스와 함께 제공: 클래식 미트 라구 또는 보스카이올라 (크리미한 버섯과 소시지).

관찰레 (염장 돼지고기), 후추, 페코리노 치즈를 곁들인 리가토니 파스타. 종종 '화이트 아마트리치아나'라고 불립니다.

리코타와 시금치를 채운 큰 라비올리, 신선한 토마토와 바질 소스.

클래식 그라치아 파스타 (관찰레, 페코리노, 후추)에 레드 와인을 첨가하여 깊이와 색감을 더한 변형.

아티초크와 바삭한 관찰레를 곁들인 두꺼운 계란 파스타. 짭짤하고 식감이 좋습니다.

페코리노 치즈와 후추로 만든 크리미한 에멀젼의 두꺼운 사각형 스파게티. 로마의 대표적인 요리입니다.

브로콜리와 으깬 소시지를 곁들인 리가토니 파스타. 푸짐하고 풍미 있는 요리입니다.

일요일 점심 스페셜 공지. 일반적으로 갈비 폴렌타, 새끼 돼지 구이 또는 구운 송아지 가슴살이 포함됩니다.

풍미 있는 포르치니 버섯을 곁들인 얇게 썬 소고기 스테이크. 소고기는 일반적으로 구워서 레어 또는 미디엄 레어로 제공됩니다.

발사믹 식초로 맛을 낸 얇게 썬 소고기 스테이크. 산도가 고기의 풍미를 더합니다.

향긋한 로즈마리로 양념한 얇게 썬 소고기 스테이크.

어린 양 갈비 또는 립, 일반적으로 구워서 조리합니다. 부드러운 고기로 독특한 풍미가 있습니다.

파르미지아노 치즈 조각을 올린 하우스 스타일 소고기 스테이크. 짭짤하고 감칠맛이 풍부합니다.

선택한 소스: 톡 쏘는 레몬 또는 달콤한 강화 와인 마르살라로 팬에 튀긴 얇은 송아지 등심.

클래식 구운 소고기 스테이크.

얇게 썬 구운 닭가슴살. 가볍고 건강합니다.

포르치니 버섯과 신선한 루꼴라를 곁들인 얇게 썬 소고기 스테이크.

부드러운 옥수수 가루 폴렌타 위에 돼지 갈비와 소시지가 들어간 풍부한 토마토 소스를 얹었습니다.

프로슈토와 세이지를 곁들인 송아지 등심을 화이트 와인과 버터로 조리했습니다. 유명한 로마 요리입니다.

풍부한 토마토 소스에 졸인 미트볼.

토마토, 민트, 페코리노 치즈로 졸인 로마식 내장 스튜.

마늘, 세이지, 화이트 와인을 곁들인 구운 송아지 가슴살. 구운 감자와 함께 제공됩니다. 일요일에만 가능합니다.

일반적으로 살사 베르데 또는 머스터드 과일을 곁들여 제공되는 삶은 고기 (소고기 또는 송아지 고기).

마늘, 오일, 고추로 볶은 삶은 치커리 잎.

일반적으로 찐 또는 볶은 브로콜리.

멸치, 마늘, 식초 드레싱을 곁들인 신선한 로마식 치커리 샐러드. 아삭하고 쓴맛이 납니다.

구운 가지 또는 주키니.

수제 디저트 모음. 일반적으로 티라미수, 판나코타, 과일 타르트와 같은 이탈리아 클래식이 포함됩니다.

작은 잔에 제공되는 강하고 농축된 커피.

디카페인 에스프레소 커피.

증기로 찐 우유 거품을 올린 에스프레소.

이탈리아 허브 리큐어, 일반적으로 식사 후 소화제로 제공됩니다.

포도 기반의 포마스 브랜디로, 부드러운 풍미를 위해 오크통에서 숙성되었습니다.

아마로네 와인 포도 찌꺼기로 만든 프리미엄 그라파.

삼부카 (아니스 향 리큐어) 또는 리몬첼로 (레몬 리큐어) 선택 가능.

피트 스모크와 달콤한 풍미 프로필로 유명한 싱글 몰트 스카치 위스키.

플루트 잔에 제공되는 스파클링 와인.

병에 든 탄산음료.

미네랄 워터 대용량 병. 천연 (탄산수 없음) 또는 스파클링 선택 가능.

아페롤, 프로세코, 소다수를 곁들인 인기 있는 이탈리아 아페리티프 칵테일. 달콤하고 쓴 오렌지 맛.

쓴 캄파리 리큐어, 프로세코, 소다수를 곁들인 스프리츠 칵테일.

진, 캄파리, 레드 버무스를 같은 비율로 섞은 강한 칵테일. 쓴맛과 허브 향이 납니다.

진과 토닉 워터를 곁들인 클래식 하이볼 칵테일.

보드카와 레몬 소다를 곁들인 간단한 혼합 음료.

럼, 콜라, 라임 주스를 섞은 칵테일.