I Carnivori .

다양한 이탈리아 살라미 셀렉션. 종종 절인 채소와 함께 제공됩니다. 다양하고 전통적인 맛. 식사 시작 시 공유하기에 이상적입니다.

토스카나의 전형적인 소박한 전채 요리로, 멧돼지 살라미와 페코리노 치즈를 곁들입니다. 강렬하고 야생적인 맛. 무염빵과 잘 어울립니다.

노르차산 숙성 생 프로슈토. 질감을 살리기 위해 손으로 썰었습니다. 짭짤하고 향긋한 맛. 입안에서 녹습니다.

지방이 잘 스며들어 고소한 맛이 나는 스페인산 이베리코 프로슈토. 실온에서 제공됩니다. 특별한 진미입니다.

풍미 좋은 프로슈토 조각을 넣고 끓인 콩 스튜. 흙으로 만든 냄비에 따뜻하게 제공됩니다. 풍부하고 편안한 전통적인 서민 요리입니다.

신선한 캄파니아 버팔로 모짜렐라. 탄력 있는 겉면과 우유로 가득 찬 부드러운 속. 달콤하고 섬세한 맛.

따뜻한 포르치니 버섯 소스를 곁들인 버팔로 모짜렐라. 신선한 우유와 버섯의 흙내음의 만남.

트러플 소스를 곁들인 버팔로 모짜렐라. 치즈의 신선함을 풍부하게 하는 강렬하고 세련된 향.

짭짤한 생 프로슈토와 달콤한 버팔로 모짜렐라의 클래식한 이탈리안 조합. 맛과 식감의 완벽한 조화.

버팔로 고기 스트립(브레사올라 또는 육포와 유사)에 신선한 루꼴라와 파르미지아노 레지아노 치즈 조각을 곁들였습니다. 가볍고 단백질이 풍부한 요리입니다.

숙성 및 신선 치즈 혼합 시식. 맛을 향상시키기 위해 꿀과 잼을 곁들입니다. 공유 애피타이저 또는 짭짤한 디저트로 완벽합니다.

고급 안심으로 만든 라구 소스(토마토 없음)로 양념한 길고 납작한 계란 파스타. 섬세하지만 고기 풍미가 풍부합니다.

페코리노 로마노 치즈와 흑후추로 버무린 두꺼운 신선한 파스타(기타레 스파게티와 유사). 크리미하고 짭짤하며 매콤합니다.

토마토 소스, 바삭한 관찰레, 페코리노 치즈로 양념한 긴 구멍 파스타. 강렬한 맛의 로마 요리 클래식입니다.

계란, 페코리노 로마노, 바삭한 관찰레, 흑후추 크림으로 양념한 짧은 튜브 모양 파스타. 풍부하고 벨벳 같은 질감입니다.

바삭한 관찰레, 페코리노 로마노, 후추로 양념한 신선한 파스타. 까르보나라와 아마트리치아나의 조상으로 여겨집니다.

마늘, 올리브 오일, 매콤한 페페론치노로 볶아 양념한 파스타. 간단하지만 매우 풍미 있는 요리입니다.

바삭한 관찰레와 페코리노 로마노로 양념한 신선한 파스타. 짭짤하고 맛있습니다.

부드러움과 밝은 붉은색으로 유명한 덴마크산 소고기 등심 스테이크. 미디엄 레어로 조리하는 것을 권장합니다.

마르키자나 품종의 이탈리아산 고급 소고기. 지방이 적지만 매우 풍미가 좋고 부드럽습니다. 지역 특산물입니다.

중부 아펜니노 산맥의 흰 거인인 키아니나 품종 소고기. 섬세한 맛과 지방이 적어 빠른 그릴 요리에 이상적입니다.

바이에른(독일)산 스테이크. 잘 숙성되고 풍미가 좋으며 지방 함량이 적절합니다.

이탈리아 북부의 소박한 품종인 로마냐 품종의 립 스테이크. 단단하고 풍미가 좋습니다.

덴마크산 소고기 티본 스테이크(안심과 등심 포함). 부드럽고 육즙이 풍부합니다.

IGP 마르키자나 품종의 피오렌티나 스테이크. 부드러움과 강렬한 맛을 결합한 고급 부위입니다.

키아니나 품종의 피오렌티나 스테이크. 두툼하게 썰어 미디엄 레어로 즐겨야 합니다.

바이에른산 피오렌티나 스테이크. 지방이 잘 스며든 고품질 고기입니다.

로마냐 품종의 피오렌티나 스테이크. 북부 이탈리아의 전형적인 풍미가 좋고 진정한 고기입니다.

북미산 들소고기. 매우 지방이 적고 철분이 풍부하며 약간 달콤하고 강렬한 맛이 납니다.

일본산 와규 소고기. 놀랍도록 부드럽고 버터 같은 질감을 만드는 풍부한 지방 함량(근육 내 지방)으로 유명합니다.

와규 소고기 중 가장 부드러운 부위(안심). 놀라운 부드러움과 풍미를 선사하는 독특한 미식 경험입니다.

풍부하고 지속적인 풍미와 육즙으로 유명한 블랙 앵거스 품종 소고기.

캐나다산 고급 소고기. 사육 품질과 섬유질의 부드러움으로 유명합니다.

구운 아르헨티나 앵거스 등심 스테이크를 얇게 썬 것(얇은 스테이크). 풍미가 좋고 부드럽습니다.

풍부한 포르치니 버섯 크림 소스를 곁들인 소고기 스테이크.

달콤하고 신맛의 조화를 위해 글레이즈 또는 발사믹 식초로 양념한 구운 소고기 스테이크.

포르치니 버섯과 트러플의 풍미를 결합한 크리미한 소스로 풍성하게 즐기는 소고기 스테이크.

우아하고 향긋한 풍미를 위해 트러플 크림 소스를 곁들인 소고기 스테이크.

신선한 루꼴라와 파키노 방울토마토 위에 얹어 제공되는 소고기 스테이크. 신선하고 가벼운 클래식입니다.

아르헨티나 앵거스 스테이크를 더 두껍게 썰어(두툼한 스테이크) 그릴에 구워 고기 중심부의 육즙을 더 풍부하게 유지했습니다.

포르치니 버섯 소스를 곁들인 두툼하게 썬 스테이크.

발사믹 식초로 양념한 두툼하게 썬 스테이크.

두툼하게 썬 스테이크에 트러플 소스와 포르치니 버섯을 곁들였습니다.

트러플 크림 소스를 곁들인 두툼하게 썬 스테이크.

두툼하게 썬 스테이크에 루꼴라와 방울토마토를 곁들였습니다.

구운 안심 스테이크. 지방이 없고 매우 부드러운 고급 부위입니다.

녹색 후추 크림 소스를 곁들인 안심 스테이크. 부드러운 맛에 약간의 매콤함이 더해졌습니다.

발사믹 식초로 글레이즈한 구운 안심 스테이크.

트러플 소스 또는 트러플 조각을 곁들인 안심 스테이크.

풍부한 포르치니 버섯과 트러플 소스를 곁들인 안심 스테이크.

녹색 후추 소스를 곁들인 안심 스테이크.

발사믹 식초를 곁들인 안심 스테이크.

트러플을 곁들인 안심 스테이크.

트러플 소스와 포르치니 버섯을 곁들인 안심 스테이크.