精选混合肉肠
Gran Affettato Misto
精选意大利混合肉肠，常配油浸配菜。各种传统风味。非常适合在餐前分享。
€10
≈ HK$90
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I Carnivori .
I Carnivori .
……世界上的所有肉类都已上桌！ 每人服务费 2.50 欧元
开胃菜
马雷玛开胃菜
Antipasto Maremmano
托斯卡纳地区典型的乡村开胃菜，配野猪肉肠和佩克里诺奶酪。浓郁而野性的风味。搭配无盐面包很棒。
€12
≈ HK$108
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手工切诺尔恰火腿
Prosciutto di Norcia al Coltello
诺尔恰陈年火腿，手工切片以增强其质地。咸鲜味浓郁，入口即化。
€8
≈ HK$72
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帕塔内格拉火腿
Prosciutto Patanegra
优质西班牙伊比利亚火腿，以其脂肪浸润和榛子风味而闻名。在室温下食用。独家美味。
€28
≈ HK$252
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豆子 & 火腿陶罐
Coccio di Fagioli & Prosciutto
炖豆子配香肠块，用陶罐热腾腾地上桌。一道传统而丰盛的家常菜。
€6
≈ HK$54
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卡索里亚水牛马苏里拉奶酪
Bufala di Casoria
新鲜坎帕尼亚水牛马苏里拉奶酪。外层有弹性，内心柔软，充满牛奶。味道甜美温和。
€7
≈ HK$63
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水牛马苏里拉奶酪配牛肝菌炖菜
Bufala di Guazzetto di Porcini
水牛马苏里拉奶酪配温热的牛肝菌酱。新鲜牛奶与牛肝菌的泥土风味的相遇。
€9
≈ HK$81
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水牛马苏里拉奶酪配松露炖菜
Bufala di Guazzetto di Tartufo
水牛马苏里拉奶酪配松露调味汁。浓郁而精致的香气，增添了奶酪的新鲜感。
€10
≈ HK$90
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火腿 & 水牛马苏里拉
Prosciutto & Bufala
经典的意大利搭配，配以咸味生火腿和甜味水牛马苏里拉奶酪。风味和口感的完美对比。
€13
≈ HK$117
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水牛撕肉、芝麻菜 & 帕玛森芝士
Sfilacci di Bufalo, Rucola & Grana
撕成丝的水牛肉（类似意大利风干牛肉或牛肉干），配新鲜芝麻菜和帕达诺帕玛森芝士片。清淡且富含蛋白质的菜肴。
€13
≈ HK$117
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精选蜂蜜和果酱奶酪
Selezione di Formaggi al Miele e Confettura
精选陈年和新鲜混合奶酪，配蜂蜜和果酱以增强风味。非常适合分享开胃菜或咸味甜点。
€22
≈ HK$198
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我们的生食拼盘
朝鲜蓟 & 帕玛森芝士丝
Julienne di Carciofi & Grana
切成细条的生朝鲜蓟，用油、柠檬和帕玛森芝士片调味。新鲜、爽脆、清淡。
€10
≈ HK$90
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薄切牛排配芝麻菜、帕玛森芝士 & 香醋奶油
Battuto di Filetto con Rucola, Grana & Crema Balsamica
手工切碎的菲力牛肉塔塔，生食，配芝麻菜、帕玛森芝士和香醋酱。嫩滑可口。
€12
≈ HK$108
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菲力牛肉碎配芝麻菜、帕玛森芝士 & 松露
Battuto di Filetto con Rucola, Grana & Tartufo
手工切碎的生菲力牛肉，散发着珍贵的松露香气。配芝麻菜和帕玛森芝士。
€15
≈ HK$135
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头盘
菲力肉酱宽面（白酱）
Fettuccine Ragu di Filetto in Bianco
新鲜扁面条配优质（菲力）肉酱，不含番茄。味道温和但肉味浓郁。
€10
≈ HK$90
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罗马奶酪胡椒意面
Tonnarelli Cacio Romano & Pepe
厚实的新鲜意大利面（类似于手工意面）配罗马佩克里诺奶酪和黑胡椒。奶油味，咸鲜味，微辣。
€9
≈ HK$81
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阿马特里切纳意面
Bucatini all' Amatriciana
长形通心粉配番茄酱、酥脆的腌猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。罗马菜的经典之作，味道浓郁。
€10
≈ HK$90
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培根蛋酱意面
Rigatoni alla Carbonara
管状短意面配奶油鸡蛋、罗马佩克里诺奶酪、酥脆的腌猪脸颊肉和黑胡椒。浓郁而丝滑。
€10
≈ HK$90
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罗马奶酪胡椒意面
Tonnarelli alla Gricia
新鲜意大利面配酥脆的腌猪脸颊肉、罗马佩克里诺奶酪和胡椒，不含番茄。被认为是培根蛋酱和阿马特里切纳意面的前身。
€10
≈ HK$90
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蒜油辣椒意面
Spaghetti Aglio, Olio & Peperoncino
意面配炒香的大蒜、橄榄油和辣红辣椒。简单但味道浓郁的菜肴。
€8
≈ HK$72
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罗马奶酪胡椒意面
Tonnarelli alla Gricia
新鲜意大利面配酥脆的腌猪脸颊肉和罗马佩克里诺奶酪。咸鲜可口。
€10
≈ HK$90
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特级肉类
价格按每 100 克 (hg) 和公斤 (kg) 显示。
丹麦肋排
Costata Danese
每 100 克 4.00 欧元 / 每公斤 40.00 欧元
丹麦牛肉带骨牛排，以其嫩度和鲜亮的红色而闻名。建议三分熟。
€4
≈ HK$36
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马尔凯吉亚纳肋排
Costata Marchigiana
每 100 克 6.50 欧元 / 每公斤 65.00 欧元
优质意大利马尔凯吉亚纳牛。肉质精瘦但味道鲜美，肉质嫩。地区特产。
€6.50
≈ HK$59
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奇亚尼纳肋排
Costata Chianina
每 100 克 7.00 欧元 / 每公斤 70.00 欧元
奇亚尼纳牛。来自中部亚平宁山脉的白色巨人。味道温和，肉质精瘦，适合快速烧烤。
€7
≈ HK$63
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巴伐利亚肋排
Costata Bavarese
每 100 克 4.00 欧元 / 每公斤 40.00 欧元
来自巴伐利亚（德国）的牛排。肉质经过良好熟成，味道鲜美，脂肪分布均匀。
€4
≈ HK$36
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罗马涅奥拉肋排
Costata Romagnola
每 100 克 4.00 欧元 / 每公斤 40.00 欧元
罗马涅奥拉牛肋排。意大利乡村牛肉。肉质紧实，味道鲜美。
€4
≈ HK$36
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丹麦菲奥伦蒂娜牛排
Fiorentina Danese
每 100 克 4.50 欧元 / 每公斤 45.00 欧元
丹麦牛肉带 T 骨的菲奥伦蒂娜牛排（菲力和小里脊）。嫩滑多汁。
€4.50
≈ HK$41
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马尔凯吉亚纳菲奥伦蒂娜牛排
Fiorentina Marchigiana
每 100 克 7.50 欧元 / 每公斤 75.00 欧元
IGP 马尔凯吉亚纳牛菲奥伦蒂娜牛排。优质肉块，兼具嫩度和浓郁的风味。
€7.50
≈ HK$68
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奇亚尼纳菲奥伦蒂娜牛排
Fiorentina Chianina
每 100 克 8.00 欧元 / 每公斤 80.00 欧元
经典的菲奥伦蒂娜牛排，来自奇亚尼纳牛。厚切，必须三分熟。
€8
≈ HK$72
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巴伐利亚菲奥伦蒂娜牛排
Fiorentina Bavarese
每 100 克 4.50 欧元 / 每公斤 45.00 欧元
巴伐利亚菲奥伦蒂娜牛排。优质肉类，脂肪分布均匀。
€4.50
≈ HK$41
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罗马涅奥拉菲奥伦蒂娜牛排
Fiorentina Romagnola
每 100 克 4.50 欧元 / 每公斤 45.00 欧元
罗马涅奥拉牛排。味道鲜美，肉质纯正，是意大利北部特有的。
€4.50
≈ HK$41
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美洲野牛
Bisonte Americano
每 100 克 7.50 欧元 / 每公斤 75.00 欧元
北美野牛肉。非常瘦，富含铁，味道略带甜味和浓郁。
€7.50
≈ HK$68
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日本和牛
Carne Giapponese Wagyu
每 100 克 15.00 欧元 / 每公斤 150.00 欧元
特级日本和牛。以其浓郁的脂肪纹理（肌内脂肪）而闻名，使其异常嫩滑如黄油。
€15
≈ HK$135
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日本和牛菲力牛排
Filetto di Carne Giapponese Wagyu
每 100 克 18.00 欧元 / 每公斤 180.00 欧元
和牛菲力牛排。以其柔软度和风味而闻名的独特美食体验。
€18
≈ HK$162
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黑安格斯牛
Black Angus
每 100 克 9.00 欧元 / 每公斤 90.00 欧元
黑安格斯牛肉。以其多汁和浓郁持久的风味而闻名。
€9
≈ HK$81
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加拿大 heritage 牛排
Heritage Canadese
每 100 克 9.00 欧元 / 每公斤 90.00 欧元
精选来自加拿大的牛肉。以其饲养质量和肉质的嫩度而闻名。
€9
≈ HK$81
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优质肉类
阿根廷安格斯薄切牛排
Tagliata Bassa di Angus Argentino
阿根廷安格斯西冷牛排，烤制后切片（薄切）。味道鲜美，肉质嫩。
€15
≈ HK$135
0
薄切牛排配牛肝菌奶油酱
Tagliata Bassa cremolata ai Funghi Porcini
牛排配浓郁的牛肝菌奶油酱。
€19
≈ HK$171
0
薄切牛排配香醋
Tagliata Bassa all'Aceto Balsamico
烤牛排配香醋酱或香醋，带来酸甜的对比。
€17
≈ HK$153
0
薄切牛排配松露 & 牛肝菌奶油酱
Tagliata Bassa cremolata al Tartufo & Porcini
牛肉牛排，配以奶油酱，融合了牛肝菌和松露的风味。
€19
≈ HK$171
0
薄切牛排配松露奶油酱
Tagliata Bassa cremolata al Tartufo
牛排配松露奶油酱，带来优雅而芬芳的味道。
€19
≈ HK$171
0
薄切牛排配芝麻菜 & 帕奇诺番茄
Tagliata Bassa Rucola & Pachino
牛排放在新鲜芝麻菜和帕奇诺番茄上。经典、新鲜、清淡。
€17
≈ HK$153
0
阿根廷安格斯厚切牛排
Tagliata Alta di Angus Argentino
阿根廷安格斯牛排，烤制后切成较厚的片（厚切），以保持肉质多汁。
€15
≈ HK$135
0
厚切牛排配奶油牛肝菌酱
Tagliata Alta cremolata ai Funghi Porcini
厚切牛排配牛肝菌酱。
€19
≈ HK$171
0
厚切牛排配香醋
Tagliata Alta all'Aceto Balsamico
厚切牛排配香醋。
€17
≈ HK$153
0
厚切牛排配松露 & 牛肝菌奶油酱
Tagliata Alta cremolata al Tartufo & Porcini
厚切牛排配松露酱和牛肝菌。
€19
≈ HK$171
0
厚切牛排配松露奶油
Tagliata Alta cremolata al Tartufo
厚切牛排配松露奶油。
€19
≈ HK$171
0
厚切牛排配芝麻菜 & 帕奇诺番茄
Tagliata Alta Rucola & Pachino
厚切牛排配芝麻菜和圣女果。
€17
≈ HK$153
0
菲力牛排
Filetto
烤菲力牛排。优质肉块，无脂肪，非常嫩。
€17
≈ HK$153
0
绿胡椒菲力牛排
Filetto al Pepe Verde
菲力牛排配绿胡椒奶油酱。口感柔滑，略带辛辣。
€19
≈ HK$171
0
香醋菲力牛排
Filetto all'Aceto Balsamico
烤菲力牛排，淋上香醋。
€19
≈ HK$171
0
松露菲力牛排
Filetto Al Tartufo
菲力牛排配松露调味汁或松露片。
€19
≈ HK$171
0
菲力牛排配松露 & 牛肝菌奶油酱
Filetto cremolato al Tartufo & Porcini
菲力牛排配浓郁的牛肝菌和松露酱。
€20
≈ HK$180
0
绿胡椒菲力牛排
Filetto al Pepe Verde
菲力牛排配绿胡椒酱。
€19
≈ HK$171
0
香醋菲力牛排
Filetto all'Aceto Balsamico
菲力牛排配香醋。
€19
≈ HK$171
0
松露菲力牛排
Filetto Al Tartufo
菲力牛排配松露。
€19
≈ HK$171
0
菲力牛排配松露 & 牛肝菌奶油酱
Filetto cremolato al Tartufo & Porcini
菲力牛排配松露酱和牛肝菌。
€20
≈ HK$180
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