Hosteria Grappolo d'oro
전통 요리를 탐험하는 4가지 코스 미식 여행으로, 손님들에게 완벽하고 균형 잡힌 경험을 제공하도록 준비되었습니다.
시식 메뉴
로마 코스
Percorso Romano
전통 요리를 탐험하는 4가지 코스 미식 여행으로, 손님들에게 완벽하고 균형 잡힌 경험을 제공하도록 준비되었습니다. 이 시식 코스는 우리와 우리 전통을 가장 잘 나타내는 요리를 통해 이야기를 전달하고, 오스테리아의 철학을 보여줍니다. 전통 애피타이저 3종: 판자넬라, 녹색 소스를 곁들인 삶은 고기 완자, 로마식 주키니 줄리엔을 곁들인 크림화된 대구. 수제 디저트: 리코타 무스, 설탕에 절인 오렌지 껍질, 모스토코토. 이 메뉴는 모든 식사 손님(어린이 제외)이 선택할 경우 유효합니다.
전통 로마 요리를 탐험하는 완벽한 시식 메뉴로, 애피타이저 3종, 인기 클래식 요리 중 선택한 첫 번째와 두 번째 코스, 그리고 수제 디저트를 포함합니다.
€36~
애피타이저
판자넬라
Panzanella
빵과 토마토 혼합물, 엑스트라 버진 올리브 오일, 마늘, 바질
찬물에 적신 딱딱한 빵, 잘 익은 토마토, 양파, 바질을 기본으로 한 농부의 전통 요리. 엑스트라 버진 올리브 오일과 식초로 맛을 냈습니다. 신선하고 여름에 잘 어울리며 매우 맛있습니다.
€8
≈ $9.00부라타와 멸치 밀푀유
Millefoglie di burrata e alici
밀푀유, "부라타" 치즈와 멸치
신선한 부라타의 달콤한 크리미함과 멸치의 강렬한 짠맛을 결합한 층층이 쌓인 애피타이저. 균형 잡히고 맛있는 맛의 대비입니다.
€12.50
≈ $14.00토마토 소스와 바질을 곁들인 리코타와 가지 완자
Polpette di ricotta e melanzane con salsa di pomodoro e basilico
토마토 소스와 바질을 곁들인 가지와 리코타 치즈 패티
신선한 리코타와 가지로 만든 부드러운 채식 완자로, 바질 향이 나는 토마토 소스를 곁들입니다. 부드럽고 풍미가 좋습니다.
€12.50
≈ $14.00녹색 소스를 곁들인 삶은 고기 완자
Polpette di bollito con salsa verde
녹색 소스를 곁들인 삶은 소고기 완자
삶은 고기를 잘게 찢어 반죽하여 만든 완자로, 황금빛이 될 때까지 튀겨냅니다. 전통적인 피에몬테 녹색 소스(파슬리, 멸치, 케이퍼 베이스)를 곁들입니다.
€14
≈ $16.00로마식 주키니 파르미지아나, 버팔로 모짜렐라, 방울토마토
Parmigiana di zucchine romanesche, mozzarella di bufala e pomodorini
로마식 주키니 "파르미지아나", 버팔로 모짜렐라, 방울토마토
가지 대신 로마식 주키니를 겹겹이 쌓고 버팔로 모짜렐라와 달콤한 방울토마토를 곁들인 클래식 파르미지아나의 변형입니다.
€14
≈ $16.00로마식 주키니 줄리엔을 곁들인 크림화된 대구
Baccala’ mantecato con julienne di zucchine romanesche
주키니 줄리엔을 곁들인 대구 무스
익힌 대구를 기름과 유화시켜 거품처럼 만든 부드럽고 섬세한 스프레드. 신선한 로마식 주키니 줄리엔을 곁들여 바삭함을 더했습니다.
€14
≈ $16.00모듬 애피타이저
Antipasto misto
판자넬라 - 채소 프리타타 - 삶은 고기 완자 - 부라타와 멸치 밀푀유 - 아스파라거스를 곁들인 크림화된 대구
집에서 만든 최고의 애피타이저 셀렉션으로, 나누어 먹기 좋습니다. 육류, 생선, 채소 등 다양한 맛을 제공합니다.
€19
≈ $22.00첫 번째 코스 요리
까르보나라 스파게티
Spaghetti alla carbonara
(장인 파스타 공방 카발리에 코코) 달걀 소스, 돼지 볼살 "관찰레", 페코리노 치즈를 곁들인 스파게티
로마의 대표적인 클래식 요리: 달걀 노른자, 페코리노 로마노, 후추로 만든 풍부한 크림 소스와 바삭한 관찰레를 곁들인 파스타. 크리미하고 강렬한 맛입니다.
€14.50
≈ $17.00아마트리치아나 리가토니
Rigatoni all’amatriciana
(장인 파스타 공방 카발리에 코코) 토마토 소스, 돼지 볼살 "관찰레", 페코리노 치즈를 곁들인 리가토니
토마토 소스, 볶은 관찰레, 페코리노 로마노를 베이스로 한 풍미 있는 소스를 곁들인 짧은 파스타. 강렬하고 짭짤한 맛의 역사적인 요리입니다.
€14.50
≈ $17.00토나렐리 카초 에 페페
Tonnarelli cacio e pepe
페코리노 치즈와 흑후추를 곁들인 수제 토나렐리
페코리노 로마노 치즈 크림과 갓 간 후추를 듬뿍 곁들인 파스타. 간단하지만 풍미와 매콤함이 풍부합니다.
€14.50
≈ $17.00오늘의 수제 라비올리
Ravioli del giorno fatti in casa
오늘의 수제 라비올리
주방장이 매일 만드는 신선한 속을 채운 파스타. 속 재료와 소스는 제철 재료 수급에 따라 달라집니다.
€16.50
≈ $19.00소시지 흰색 라구, 로마식 주키니, 훈제 리코타를 곁들인 "프라테의 끈"
‘’Cordoni di frate’’ con ragù bianco di salsiccia, zucchine romanesche e ricotta affumicata
신선한 페투치니에 흰색 돼지고기 라구, 로마식 주키니, 훈제 리코타를 곁들임
소시지(토마토 없음), 현지 주키니, 훈제 리코타를 곁들인 특별한 파스타. 풍미와 향이 좋습니다.
€16.50
≈ $19.00홍합, 신선한 토마토, 월계수를 곁들인 스파게티
Spaghettone acqua e farina con cozze, pomodori freschi e alloro
홍합, 신선한 토마토, 월계수를 곁들인 수제 "물과 밀가루" 파스타
달걀 없는 신선한 스파게티 면에 홍합, 신선한 방울토마토, 월계수 잎 향을 더한 해산물 소스를 곁들입니다.
€15.50
≈ $18.00육류 메인 요리
육류 메인 요리
체사네 와인에 졸인 소 힘줄
Guancia di manzo brasata al Cesanese
레드 와인에 졸인 소 힘줄
현지 체사네 레드 와인에 오랫동안 끓여 부드럽고 젤라틴 같은 식감의 고기입니다. 입안에서 녹을 듯 부드럽고 풍부하며 깊은 맛을 자랑합니다.
€19.50
≈ $23.00로마식 양고기
Agnello alla romana
눈치오 마르첼리 "파르키의 문" - 안베르사 델리 아브루치 로마식 오븐 구이 양고기
로마 전통 방식대로 오븐에 구운 양고기 요리, 종종 마늘, 로즈마리, 멸치를 곁들입니다. 육질은 풍미가 좋고 부드러우며 껍질은 바삭합니다.
€19.50
≈ $23.00허브 오일을 곁들인 소고기 로스트 비프
Roastbeef di manzo con olio alle erbe aromatiche
향긋한 엑스트라 버진 올리브 오일로 드레싱한 로스트 비프
얇게 썬 소고기 로스트 비프를 차갑거나 따뜻하게 제공하며, 신선한 허브를 우려낸 오일로 맛을 냈습니다. 가볍지만 맛있는 요리입니다.
€18
≈ $21.00토마토 소스 완자
Polpette al sugo
토마토 소스 완자
클래식한 고기 완자를 풍부한 토마토 소스에 천천히 끓인 요리. 부드럽고 풍미가 좋은 편안한 가정식 요리입니다.
€16.50
≈ $19.00생선 메인 요리
생선 메인 요리
로마식 대구
Baccalà alla romana
(토마토, 올리브, 건포도, 잣) 토마토 소스에 올리브, 건포도, 잣을 넣어 풍미를 더한 대구 요리
토마토 소스, 올리브, 건포도, 잣을 넣고 끓인 대구 필레. 달콤하고 짠맛이 조화를 이루는 전통적인 로마 크리스마스 이브 요리입니다.
€19.50
≈ $23.00로마식 주키니 크러스트를 입힌 도미 필레
Filetto di orata in crosta di zucchine romanesche
로마식 주키니 크러스트를 입힌 도미 필레
부드러운 흰살 생선 필레를 주키니로 덮어 오븐에 구운 요리. 가볍고 섬세합니다.
€19.50
≈ $23.00중간 코스 요리와 샐러드
곁들임 요리
볶은 치커리
Cicoria ripassata
마늘과 고추를 넣고 볶은 치커리
쓴맛이 나는 잎채소를 먼저 데친 후 기름, 마늘, 고추를 넣고 팬에 볶은 요리. 필수 로마식 곁들임입니다.
€8
≈ $9.00가에타 올리브와 케이퍼를 넣고 졸인 엔다이브
Scarola brasata con olive di Gaeta e capperi
와인, 가에타 올리브, 케이퍼를 넣고 졸인 야생 상추
풍미 좋은 검은 올리브와 케이퍼를 넣고 팬에 졸인 엔다이브. 부드럽고 달콤 쌉싸름한 맛의 곁들임 요리입니다.
€8
≈ $9.00그린빈, 방울토마토, 바질 샐러드
Insalata di fagiolini, datterini e basilico
바질을 곁들인 그린빈과 달콤한 방울토마토 샐러드
삶은 그린빈, 달콤한 방울토마토, 신선한 바질로 만든 신선하고 가벼운 샐러드.
€8.50
≈ $10.00오븐 구이 감자
Patate al forno
오븐 구이 감자
겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 부드럽게 오븐에 구운 조각낸 감자.
€6.50
≈ $8.00모듬 샐러드
Insalata mista
모듬 샐러드
제철 잎채소를 섞어 만든 신선한 샐러드.
€6
≈ $7.00아래 내용은 원활한 식사를 위해 menufans에서 생성한 AI 데이터이며, 당사는 해당 정보의 정확성에 대해 책임을 지지 않습니다.