Hosteria Grappolo d'oro
四道菜的品鉴之旅，探索传统菜肴，旨在为客人提供完整而均衡的体验。
品鉴菜单
罗马之旅
Percorso Romano
四道菜的品鉴之旅，探索传统菜肴，旨在为客人提供完整而均衡的体验。品鉴让我们通过最能代表我们和我们传统的菜肴讲述一个故事，揭示小酒馆的哲学。 三道传统开胃菜：潘扎内拉沙拉、水煮牛肉丸配绿酱、奶油鳕鱼配罗马西葫芦丝。 自制甜点：瑞可塔慕斯，配蜜饯橙皮和浓缩葡萄汁。 菜单仅在所有用餐者（不含儿童）都选择时有效
一份完整的品鉴菜单，带您领略罗马传统美食之旅。包括三道开胃菜、一道主菜（可在经典菜肴中选择）和一道自制甜点。
€36~
开胃菜
潘扎内拉沙拉
Panzanella
面包和番茄混合，配特级初榨橄榄油、大蒜和罗勒
一道源自农民传统的朴素菜肴，以浸泡过的隔夜面包、成熟的番茄、洋葱和罗勒为基础，用特级初榨橄榄油和醋调味。清爽、夏季风味且非常美味。
€8
≈ HK$72布拉塔奶酪凤尾鱼千层酥
Millefoglie di burrata e alici
千层酥，“布拉塔”奶酪和凤尾鱼
一种分层开胃菜，结合了新鲜布拉塔奶酪的甜美奶油味和凤尾鱼的浓郁咸味。均衡美味的对比。
€12.50
≈ HK$113瑞可塔奶酪茄子肉丸配番茄酱和罗勒
Polpette di ricotta e melanzane con salsa di pomodoro e basilico
茄子和瑞可塔奶酪肉饼配番茄酱和罗勒
柔软的素食肉丸，用新鲜瑞可塔奶酪和茄子制成，配以罗勒香番茄酱。鲜嫩可口。
€12.50
≈ HK$113水煮牛肉丸配绿酱
Polpette di bollito con salsa verde
水煮牛肉丸配绿酱
将水煮牛肉撕成丝后揉捏制成的肉丸，炸至金黄。配以经典的皮埃蒙特绿酱，以欧芹、凤尾鱼和刺山柑为基础。
€14
≈ HK$126罗马西葫芦茄子千层，配水牛马苏里拉奶酪和樱桃番茄
Parmigiana di zucchine romanesche, mozzarella di bufala e pomodorini
罗马西葫芦“千层”，配布法拉马苏里拉奶酪和樱桃番茄
经典千层面的变种，用罗马西葫芦代替茄子，与布法拉坎帕纳马苏里拉奶酪和甜樱桃番茄分层。
€14
≈ HK$126奶油鳕鱼配罗马西葫芦丝
Baccala’ mantecato con julienne di zucchine romanesche
鳕鱼慕斯配罗马西葫芦薄片
通过将煮熟的鳕鱼与油乳化制成的细腻涂抹酱，使其变得蓬松。配以生的罗马西葫芦丝以增加脆度。
€14
≈ HK$126什锦开胃菜
Antipasto misto
潘扎内拉沙拉 - 蔬菜煎饼 - 水煮牛肉丸 - 布拉塔奶酪凤尾鱼千层酥 - 奶油鳕鱼配芦笋
精选本店最受欢迎的开胃菜，适合分享。提供从肉类到鱼类再到蔬菜的各种风味。
€19
≈ HK$171意面类
培根蛋酱意面
Spaghetti alla carbonara
（Cavalier Cocco 手工面食厂） 意面配鸡蛋酱、猪脸颊肉“Guanciale”和佩克里诺奶酪
罗马经典之作：意面配以浓郁的蛋黄、佩克里诺罗马诺奶酪和黑胡椒的奶油酱，并配以酥脆的猪脸颊肉。奶油般顺滑，味道浓郁。
€14.50
≈ HK$131阿马特里切风味意面
Rigatoni all’amatriciana
（Cavalier Cocco 手工面食厂） 通心粉配番茄酱、猪脸颊肉“Guanciale”和佩克里诺奶酪
短意面配以番茄酱、煎香的猪脸颊肉和佩克里诺罗马诺奶酪的浓郁酱汁。一道历史悠久、味道浓郁的菜肴。
€14.50
≈ HK$131佩克里诺奶酪黑胡椒意面
Tonnarelli cacio e pepe
手工制作的Tonnarelli意面配佩克里诺奶酪和黑胡椒
新鲜鸡蛋面（类似粗意面），配以佩克里诺罗马诺奶酪和大量现磨黑胡椒的乳化奶油酱。简单但味道浓郁，辛辣。
€14.50
≈ HK$131当日手工制作的饺子
Ravioli del giorno fatti in casa
当日手工制作的饺子
厨师每日新鲜制作的手工馅意面。馅料和酱汁根据时令食材供应情况而定。
€16.50
≈ HK$149“修士的腰带”配白香肠肉酱、罗马西葫芦和烟熏瑞可塔奶酪
‘’Cordoni di frate’’ con ragù bianco di salsiccia, zucchine romanesche e ricotta affumicata
新鲜宽面配白香肠肉酱、罗马西葫芦和烟熏瑞可塔奶酪
一种特殊的意面，配以香肠肉酱（无番茄）、当地西葫芦和少许烟熏瑞可塔奶酪，带来咸香和芳香的风味。
€16.50
≈ HK$149厚意面配贻贝、新鲜番茄和月桂叶
Spaghettone acqua e farina con cozze, pomodori freschi e alloro
手工制作的“水和面粉”意面配贻贝、新鲜番茄和月桂叶
手工制作的厚意面（无鸡蛋），配以贻贝、新鲜番茄和月桂叶香气的海鲜酱。
€15.50
≈ HK$140肉类主菜
肉类主菜
切塞内红酒炖牛脸颊肉
Guancia di manzo brasata al Cesanese
红酒炖牛脸颊肉
一种非常嫩滑、胶质的肉块，在当地切塞内红酒中长时间炖煮。肉质入口即化，味道浓郁深邃。
€19.50
≈ HK$176罗马式烤羊肉
Agnello alla romana
“公园之门”来自 Nunzio Marcelli - Anversa degli Abruzzi 罗马式烤羊肉
罗马传统烤羊肉，常配大蒜、迷迭香和凤尾鱼。肉质鲜美嫩滑，皮脆。
€19.50
≈ HK$176烤牛肉配香草油
Roastbeef di manzo con olio alle erbe aromatiche
烤牛肉配香草特级初榨橄榄油
烤牛肉薄片，冷食或温食，配以香草浸泡的橄榄油。一道清淡但美味的菜肴。
€18
≈ HK$162肉丸配酱汁
Polpette al sugo
肉丸配番茄酱
经典肉丸慢炖于浓郁的番茄酱中。一道令人舒适的家常菜，柔软可口。
€16.50
≈ HK$149鱼类主菜
鱼类主菜
罗马式鳕鱼
Baccalà alla romana
（番茄、橄榄、葡萄干和松子） 鳕鱼配番茄酱，佐以橄榄、葡萄干和松子
鳕鱼配番茄酱、橄榄、葡萄干和松子。一道典型的罗马平安夜菜肴，融合了甜咸风味。
€19.50
≈ HK$176罗马西葫芦脆皮鲷鱼柳
Filetto di orata in crosta di zucchine romanesche
罗马西葫芦脆皮鲷鱼柳
细腻的白鱼柳，覆盖一层西葫芦，烤制而成。清淡细腻。
€19.50
≈ HK$176配菜和沙拉
配菜
炒菊苣
Cicoria ripassata
炒菊苣配大蒜和辣椒
微苦的绿叶蔬菜，先煮后用油、大蒜和辣椒炒制。不可或缺的罗马配菜。
€8
≈ HK$72炖卷心菜配盖塔橄榄和刺山柑
Scarola brasata con olive di Gaeta e capperi
炖生菜配葡萄酒、盖塔橄榄和刺山柑
锅炒炖卷心菜配味浓的黑橄榄和刺山柑。口感柔软，味道甜苦。
€8
≈ HK$72青豆、樱桃番茄和罗勒沙拉
Insalata di fagiolini, datterini e basilico
青豆和甜樱桃番茄沙拉配罗勒
新鲜清淡的沙拉，由煮熟的青豆、甜樱桃番茄和新鲜罗勒组成。
€8.50
≈ HK$77烤土豆
Patate al forno
烤土豆
土豆切块烤制，外酥内软。
€6.50
≈ HK$59什锦沙拉
Insalata mista
什锦沙拉
新鲜沙拉配什锦时令绿叶蔬菜。
€6
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