Hosteria Grappolo d'oro

Name: Hosteria Grappolo d'oro
Address: 罗马
Price range: €6 - €36

四道菜的品鉴之旅，探索传统菜肴，旨在为客人提供完整而均衡的体验。

★ 4.4 (2,861) $$Moderate

品鉴菜单

罗马之旅

Percorso Romano

四道菜的品鉴之旅，探索传统菜肴，旨在为客人提供完整而均衡的体验。品鉴让我们通过最能代表我们和我们传统的菜肴讲述一个故事，揭示小酒馆的哲学。三道传统开胃菜：潘扎内拉沙拉、水煮牛肉丸配绿酱、奶油鳕鱼配罗马西葫芦丝。自制甜点：瑞可塔慕斯，配蜜饯橙皮和浓缩葡萄汁。菜单仅在所有用餐者（不含儿童）都选择时有效

一份完整的品鉴菜单，带您领略罗马传统美食之旅。包括三道开胃菜、一道主菜（可在经典菜肴中选择）和一道自制甜点。

€36~ ≈ HK$325

开胃菜

潘扎内拉沙拉

Panzanella

面包和番茄混合，配特级初榨橄榄油、大蒜和罗勒

一道源自农民传统的朴素菜肴，以浸泡过的隔夜面包、成熟的番茄、洋葱和罗勒为基础，用特级初榨橄榄油和醋调味。清爽、夏季风味且非常美味。

€8 ≈ HK$72

布拉塔奶酪凤尾鱼千层酥

Millefoglie di burrata e alici

千层酥，“布拉塔”奶酪和凤尾鱼

一种分层开胃菜，结合了新鲜布拉塔奶酪的甜美奶油味和凤尾鱼的浓郁咸味。均衡美味的对比。

€12.50 ≈ HK$113

瑞可塔奶酪茄子肉丸配番茄酱和罗勒

Polpette di ricotta e melanzane con salsa di pomodoro e basilico

茄子和瑞可塔奶酪肉饼配番茄酱和罗勒

柔软的素食肉丸，用新鲜瑞可塔奶酪和茄子制成，配以罗勒香番茄酱。鲜嫩可口。

€12.50 ≈ HK$113

水煮牛肉丸配绿酱

Polpette di bollito con salsa verde

水煮牛肉丸配绿酱

将水煮牛肉撕成丝后揉捏制成的肉丸，炸至金黄。配以经典的皮埃蒙特绿酱，以欧芹、凤尾鱼和刺山柑为基础。

€14 ≈ HK$126

罗马西葫芦茄子千层，配水牛马苏里拉奶酪和樱桃番茄

Parmigiana di zucchine romanesche, mozzarella di bufala e pomodorini

罗马西葫芦“千层”，配布法拉马苏里拉奶酪和樱桃番茄

经典千层面的变种，用罗马西葫芦代替茄子，与布法拉坎帕纳马苏里拉奶酪和甜樱桃番茄分层。

€14 ≈ HK$126

奶油鳕鱼配罗马西葫芦丝

Baccala’ mantecato con julienne di zucchine romanesche

鳕鱼慕斯配罗马西葫芦薄片

通过将煮熟的鳕鱼与油乳化制成的细腻涂抹酱，使其变得蓬松。配以生的罗马西葫芦丝以增加脆度。

€14 ≈ HK$126

什锦开胃菜

Antipasto misto

潘扎内拉沙拉 - 蔬菜煎饼 - 水煮牛肉丸 - 布拉塔奶酪凤尾鱼千层酥 - 奶油鳕鱼配芦笋

精选本店最受欢迎的开胃菜，适合分享。提供从肉类到鱼类再到蔬菜的各种风味。

€19 ≈ HK$171

意面类

培根蛋酱意面

Spaghetti alla carbonara

（Cavalier Cocco 手工面食厂）意面配鸡蛋酱、猪脸颊肉“Guanciale”和佩克里诺奶酪

罗马经典之作：意面配以浓郁的蛋黄、佩克里诺罗马诺奶酪和黑胡椒的奶油酱，并配以酥脆的猪脸颊肉。奶油般顺滑，味道浓郁。

€14.50 ≈ HK$131

阿马特里切风味意面

Rigatoni all’amatriciana

（Cavalier Cocco 手工面食厂）通心粉配番茄酱、猪脸颊肉“Guanciale”和佩克里诺奶酪

短意面配以番茄酱、煎香的猪脸颊肉和佩克里诺罗马诺奶酪的浓郁酱汁。一道历史悠久、味道浓郁的菜肴。

€14.50 ≈ HK$131

佩克里诺奶酪黑胡椒意面

Tonnarelli cacio e pepe

手工制作的Tonnarelli意面配佩克里诺奶酪和黑胡椒

新鲜鸡蛋面（类似粗意面），配以佩克里诺罗马诺奶酪和大量现磨黑胡椒的乳化奶油酱。简单但味道浓郁，辛辣。

€14.50 ≈ HK$131

当日手工制作的饺子

Ravioli del giorno fatti in casa

当日手工制作的饺子

厨师每日新鲜制作的手工馅意面。馅料和酱汁根据时令食材供应情况而定。

€16.50 ≈ HK$149

“修士的腰带”配白香肠肉酱、罗马西葫芦和烟熏瑞可塔奶酪

‘’Cordoni di frate’’ con ragù bianco di salsiccia, zucchine romanesche e ricotta affumicata

新鲜宽面配白香肠肉酱、罗马西葫芦和烟熏瑞可塔奶酪

一种特殊的意面，配以香肠肉酱（无番茄）、当地西葫芦和少许烟熏瑞可塔奶酪，带来咸香和芳香的风味。

€16.50 ≈ HK$149

厚意面配贻贝、新鲜番茄和月桂叶

Spaghettone acqua e farina con cozze, pomodori freschi e alloro

手工制作的“水和面粉”意面配贻贝、新鲜番茄和月桂叶

手工制作的厚意面（无鸡蛋），配以贻贝、新鲜番茄和月桂叶香气的海鲜酱。

€15.50 ≈ HK$140

肉类主菜

切塞内红酒炖牛脸颊肉

Guancia di manzo brasata al Cesanese

红酒炖牛脸颊肉

一种非常嫩滑、胶质的肉块，在当地切塞内红酒中长时间炖煮。肉质入口即化，味道浓郁深邃。

€19.50 ≈ HK$176

罗马式烤羊肉

Agnello alla romana

“公园之门”来自 Nunzio Marcelli - Anversa degli Abruzzi 罗马式烤羊肉

罗马传统烤羊肉，常配大蒜、迷迭香和凤尾鱼。肉质鲜美嫩滑，皮脆。

€19.50 ≈ HK$176

烤牛肉配香草油

Roastbeef di manzo con olio alle erbe aromatiche

烤牛肉配香草特级初榨橄榄油

烤牛肉薄片，冷食或温食，配以香草浸泡的橄榄油。一道清淡但美味的菜肴。

€18 ≈ HK$162

肉丸配酱汁

Polpette al sugo

肉丸配番茄酱

经典肉丸慢炖于浓郁的番茄酱中。一道令人舒适的家常菜，柔软可口。

€16.50 ≈ HK$149

鱼类主菜

罗马式鳕鱼

Baccalà alla romana

（番茄、橄榄、葡萄干和松子）鳕鱼配番茄酱，佐以橄榄、葡萄干和松子

鳕鱼配番茄酱、橄榄、葡萄干和松子。一道典型的罗马平安夜菜肴，融合了甜咸风味。

€19.50 ≈ HK$176

罗马西葫芦脆皮鲷鱼柳

Filetto di orata in crosta di zucchine romanesche

罗马西葫芦脆皮鲷鱼柳

细腻的白鱼柳，覆盖一层西葫芦，烤制而成。清淡细腻。

€19.50 ≈ HK$176

配菜和沙拉

配菜

炒菊苣

Cicoria ripassata

炒菊苣配大蒜和辣椒

微苦的绿叶蔬菜，先煮后用油、大蒜和辣椒炒制。不可或缺的罗马配菜。

€8 ≈ HK$72

炖卷心菜配盖塔橄榄和刺山柑

Scarola brasata con olive di Gaeta e capperi

炖生菜配葡萄酒、盖塔橄榄和刺山柑

锅炒炖卷心菜配味浓的黑橄榄和刺山柑。口感柔软，味道甜苦。

€8 ≈ HK$72

青豆、樱桃番茄和罗勒沙拉

Insalata di fagiolini, datterini e basilico

青豆和甜樱桃番茄沙拉配罗勒

新鲜清淡的沙拉，由煮熟的青豆、甜樱桃番茄和新鲜罗勒组成。

€8.50 ≈ HK$77

烤土豆

Patate al forno

烤土豆

土豆切块烤制，外酥内软。

€6.50 ≈ HK$59

什锦沙拉

Insalata mista

什锦沙拉

新鲜沙拉配什锦时令绿叶蔬菜。

€6 ≈ HK$54

餐牌到此為止

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商店資訊

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4.4

Google Maps上的2,861個評分

$$ Moderate

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