Hosteria Grappolo d'oro

Name: Hosteria Grappolo d'oro
Address: روما
Price range: €6 - €36

مسار تذوق مكون من أربعة أطباق، لاستكشاف الأطباق التقليدية وتم إعداده بعناية لتقديم تجربة كاملة ومتوازنة للضيوف.

★ 4.4 (2,861) $$Moderate

قائمة تذوق

المسار الروماني

Percorso Romano

مسار تذوق مكون من أربعة أطباق، لاستكشاف الأطباق التقليدية وتم إعداده بعناية لتقديم تجربة كاملة ومتوازنة للضيوف. يتيح لنا التذوق سرد قصة من خلال الأطباق التي تمثلنا وتمثل تقاليدنا أكثر، وكشف فلسفة المطعم. ثلاثة مقبلات تقليدية: بانزانيلا، كرات لحم مسلوق مع صلصة خضراء، سمك القد المخفوق مع جوليان الكوسا الرومانية. حلوى منزلية الصنع: موس الريكوتا، قشر البرتقال المسكر، وموستوكوت. القائمة صالحة إذا اختارها جميع رواد المطعم على الطاولة (باستثناء الأطفال)

قائمة تذوق كاملة تقدم رحلة في المطبخ الروماني التقليدي. تشمل ثلاثة مقبلات، طبق أول وطبق رئيسي من الاختيار من بين الكلاسيكيات الكبرى، وحلوى منزلية الصنع.

€36~ ≈ $42.00

مقبلات

بانزانيلا

Panzanella

خليط الخبز والطماطم، مع زيت الزيتون البكر الممتاز، الثوم، والريحان

طبق فقير من تقاليد الفلاحين يعتمد على خبز قديم مبلل، طماطم ناضجة، بصل، وريحان، متبل بزيت الزيتون البكر الممتاز والخل. منعش، صيفي، ولذيذ جدًا.

€8 ≈ $9.00

ميلفوي بوراتا وأنشوجة

Millefoglie di burrata e alici

ميلفوي، جبنة بوراتا، وأعشاب بحرية

مقبلات طبقية تجمع بين قوام البوراتا الطازجة الحلو الكريمي مع الملوحة القوية للأعشاب البحرية. لعبة متوازنة ولذيذة من التباينات.

€12.50 ≈ $14.00

كرات لحم الريكوتا والباذنجان بصلصة الطماطم والريحان

Polpette di ricotta e melanzane con salsa di pomodoro e basilico

فطائر الباذنجان وجبن الريكوتا مع صلصة الطماطم والريحان

كرات لحم نباتية طرية محضرة من جبن الريكوتا الطازج والباذنجان، تقدم في صلصة طماطم معطرة بالريحان. طرية ولذيذة.

€12.50 ≈ $14.00

كرات لحم مسلوق مع صلصة خضراء

Polpette di bollito con salsa verde

كرات لحم بقري مسلوق مع صلصة خضراء

كرات لحم محضرة باستخدام لحم مسلوق مفتت ومخلوط، مقلية حتى يصبح لونها ذهبياً. تقدم مع صلصة بييرمونت الخضراء الكلاسيكية المصنوعة من البقدونس والأعشاب البحرية والكبر.

€14 ≈ $16.00

بارميجيانا الكوسا الرومانية، موزاريلا الجاموس، والطماطم الكرزية

Parmigiana di zucchine romanesche, mozzarella di bufala e pomodorini

بارميجيانا الكوسا الرومانية، موزاريلا الجاموس، والطماطم الكرزية

نوع مختلف من البارميجانا الكلاسيكية يستخدم الكوسا الرومانية بدلاً من الباذنجان، طبقات مع موزاريلا الجاموس الكامبانية والطماطم الحلوة.

€14 ≈ $16.00

سمك القد المخفوق مع جوليان الكوسا الرومانية

Baccala’ mantecato con julienne di zucchine romanesche

موس سمك القد مع شرائح الكوسا الرومانية الطازجة

كريمة قابلة للدهن ورقيقة محضرة عن طريق استحلاب سمك القد المطبوخ مع الزيت حتى يصبح رغويًا. تقدم مع جوليان الكوسا الرومانية النيئة لإضافة القرمشة.

€14 ≈ $16.00

مقبلات مشكلة

Antipasto misto

بانزانيلا - فطائر خضروات - كرات لحم مسلوق - ميلفوي بوراتا وأنشوجة - سمك القد المخفوق مع الهليون

مجموعة غنية من أفضل المقبلات لدينا، مثالية للمشاركة. تقدم مجموعة متنوعة من النكهات تتراوح من اللحوم إلى الأسماك والخضروات.

€19 ≈ $22.00

الأطباق الأولى

سباغيتي كاربونارا

Spaghetti alla carbonara

(معكرونة حرفية كافاليير كوكونو) (معكرونة حرفية كافاليير كوكونو) سباغيتي مع صلصة البيض، خد لحم الخنزير "جوانتشالي"، وجبن البيكورينو

الكلاسيكية الرومانية بامتياز: معكرونة متبلة بكريمة غنية من صفار البيض، جبن البيكورينو الروماني، والفلفل الأسود، مع جوانشالي مقرمش. كريمية وذات نكهة مكثفة.

€14.50 ≈ $17.00

ريغاتوني أاماتريتشيانا

Rigatoni all’amatriciana

(معكرونة حرفية كافاليير كوكونو) ريغاتوني بصلصة الطماطم، خد لحم الخنزير "جوانتشالي"، وجبن البيكورينو

معكرونة قصيرة متبلة بصلصة لذيذة تعتمد على الطماطم، جوانشالي مقلي، وجبن البيكورينو الروماني. طبق تاريخي ذو نكهة قوية ومالحة.

€14.50 ≈ $17.00

توناريلي كاشيو إي بيبي

Tonnarelli cacio e pepe

توناريلي منزلية الصنع مع جبن البيكورينو والفلفل الأسود

معكرونة طازجة بالبيض (شبيهة بالسباغيتي السميكة) متبلة بكريمة مستحلبة من جبن البيكورينو الروماني والكثير من الفلفل الأسود المطحون الطازج. بسيطة ولكنها غنية بالنكهة والحرارة.

€14.50 ≈ $17.00

رافيولي اليوم منزلية الصنع

Ravioli del giorno fatti in casa

رافيولي اليوم منزلية الصنع

معكرونة طازجة محشوة محضرة يوميًا بواسطة الشيف. يختلف الحشو والصلصة حسب توفر المكونات الموسمية.

€16.50 ≈ $19.00

"كوردوني دي فراتي" مع صلصة السجق البيضاء، الكوسا الرومانية، والريكوتا المدخنة

‘’Cordoni di frate’’ con ragù bianco di salsiccia, zucchine romanesche e ricotta affumicata

فيتوتشيني طازج بصلصة لحم الخنزير البيضاء، الكوسا الرومانية، والريكوتا المدخنة

نوع خاص من المعكرونة متبل بصلصة سجق بيضاء (بدون طماطم)، كوسا محلية، ورشة من الريكوتا المدخنة التي تضفي لمسة مالحة وعطرية.

€16.50 ≈ $19.00

سباغيتوني ماء ودقيق مع بلح البحر، طماطم طازجة، وغار

Spaghettone acqua e farina con cozze, pomodori freschi e alloro

معكرونة "ماء ودقيق" منزلية الصنع مع بلح البحر، طماطم طازجة، وغار

سباغيتي سميكة منزلية الصنع بدون بيض، تقدم مع صلصة بحرية تعتمد على بلح البحر، طماطم طازجة، ورائحة الغار العطرية.

€15.50 ≈ $18.00

أطباق اللحوم الرئيسية

طبق لحم رئيسي

خد لحم بقري مطهو ببطء في النبيذ سيزانيز

Guancia di manzo brasata al Cesanese

خد لحم بقري مطهو ببطء في النبيذ الأحمر

قطعة لحم طرية جدًا وهلامية، مطهوة طويلاً في نبيذ سيزانيز الأحمر المحلي. يصبح اللحم طريًا لدرجة أنه يذوب في الفم، مع نكهة غنية وعميقة.

€19.50 ≈ $23.00

لحم ضأن على الطريقة الرومانية

Agnello alla romana

"لا بورتا دي باركي" لنونزيو مارشيلي - أنفيرا ديجلي أبروتسي لحم ضأن مشوي في الفرن على الطريقة الرومانية

لحم ضأن مشوي في الفرن على الطريقة الرومانية التقليدية، غالبًا مع الثوم وإكليل الجبل والأعشاب البحرية. اللحم لذيذ وطري، مع جلد مقرمش.

€19.50 ≈ $23.00

لحم بقري مشوي بزيت الأعشاب العطرية

Roastbeef di manzo con olio alle erbe aromatiche

لحم بقري مشوي متبل بالزيت البكر الممتاز العطري

شرائح رقيقة من لحم البقر المشوي، تقدم باردة أو دافئة ومتبلة بزيت منقوع بالأعشاب العطرية الطازجة. طبق خفيف ولكنه لذيذ.

€18 ≈ $21.00

كرات اللحم في الصلصة

Polpette al sugo

كرات اللحم بصلصة الطماطم

كرات لحم كلاسيكية مطهوة ببطء في صلصة طماطم غنية. طبق منزلي مريح، طري ولذيذ.

€16.50 ≈ $19.00

أطباق السمك الرئيسية

طبق سمك رئيسي

سمك القد على الطريقة الرومانية

Baccalà alla romana

(طماطم، زيتون، زبيب وصنوبر) سمك القد في صلصة طماطم بنكهة الزيتون والزبيب والصنوبر

فيليه سمك القد مطهو في صلصة طماطم، زيتون، زبيب، وصنوبر. طبق تقليدي من ليلة عيد الميلاد الرومانية يجمع بين النكهات الحلوة والمالحة.

€19.50 ≈ $23.00

فيليه سمك دنيس مغطى بالكوسا الرومانية

Filetto di orata in crosta di zucchine romanesche

فيليه سمك دنيس مقرمش بالكوسا الرومانية

فيليه سمك أبيض رقيق، مغطى بطبقة من الكوسا ومشوي في الفرن. خفيف ورقيق.

€19.50 ≈ $23.00

أطباق متوسطة وسلطات

أطباق جانبية

كرنب مجعد سوتيه

Cicoria ripassata

كرنب مجعد سوتيه مع الثوم والفلفل الحار

خضروات ورقية ذات طعم مر قليلاً، مسلوقة أولاً ثم مقلية في مقلاة مع الزيت والثوم والفلفل الحار. طبق جانبي روماني لا غنى عنه.

€8 ≈ $9.00

كرنب مجعد مطهو ببطء مع زيتون غايتا وكبر

Scarola brasata con olive di Gaeta e capperi

خس بري مطهو ببطء في النبيذ، وزيتون غايتا، وكبر.

كرنب مجعد مطهو في مقلاة مع زيتون أسود لذيذ وكبر. طبق جانبي طري ذو طعم حلو ومر.

€8 ≈ $9.00

سلطة فاصوليا خضراء، طماطم كرزية، وريحان

Insalata di fagiolini, datterini e basilico

سلطة فاصوليا خضراء وطماطم كرزية حلوة مع الريحان

سلطة طازجة وخفيفة تتكون من فاصوليا خضراء مسلوقة، طماطم كرزية حلوة، وريحان طازج.

€8.50 ≈ $10.00

بطاطس مشوية

Patate al forno

بطاطس مشوية في الفرن

بطاطس مقطعة إلى قطع ومشوية في الفرن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج، وطرية من الداخل.

€6.50 ≈ $8.00

سلطة مشكلة

Insalata mista

سلطة مشكلة

سلطة طازجة مع مزيج من الخضروات الورقية الموسمية.

€6 ≈ $7.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.4

٢٬٨٦١ تقييمًا على Google Maps

$$ Moderate

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Venchi Cioccolato e Gelato Via del Corso

★ 4.7 · $$

Otello

★ 4.7 · $$

أطعمة لا بد من تجربتها في روما