4,500엔 코스
¥4,500 Course
애피타이저 + 첫 번째 코스 + 메인 코스
애피타이저, 첫 번째 코스, 메인 코스 섹션에서 한 가지 요리를 선택할 수 있는 3코스 식사입니다.
¥4,500
≈ ₩42,142
히가시야마 도쿄 / 스튜디오
히가시야마 도쿄 / 스튜디오
HIGASHI-YAMA Tokyo / Studio
FOOD NIPPON 2017 <여름> 특별 디너 코스
코스 메뉴
각 코스에서 한 가지 항목을 선택하십시오.
6,000엔 코스
¥6,000 Course
애피타이저 + 첫 번째 코스 + 메인 코스 + 우동 + 디저트
애피타이저, 두 가지 메인 요리, 면 요리, 디저트가 포함된 정통 5코스 식사. 각 섹션에서 원하는 항목을 선택하세요.
¥6,000
≈ ₩56,190
여름 특별 디너 코스
Summer Special Dinner Course
여름 특선 요리를 선보이는 프리미엄 제철 코스 메뉴. 셰프 추천 요리를 종합적으로 제공할 가능성이 높습니다.
¥8,200
≈ ₩76,793
애피타이저
채소 팔레트
Vegetable palette
다양한 조리법으로 준비하여 자연의 맛을 살린 다채로운 제철 채소 모음. 신선하고 가벼우며 시각적으로 매력적입니다.
¥1,800
≈ ₩16,857
0
가리비와 봄 양배추를 조개 국물에
Scallops and spring cabbage in hamaguri clam broth
쫄깃한 가리비와 달콤한 봄 양배추를 조개(하마구리)로 만든 맛있는 국물에 담았습니다. 풍부한 해산물 감칠맛이 나는 따뜻한 요리입니다.
¥1,500
≈ ₩14,047
0
봄 채소와 오징어를 사쿠라 식초로
Cuttlefish and spring vegetables with sakura vinegar
신선한 오징어와 제철 채소를 벚꽃(사쿠라) 향을 입힌 식초로 드레싱했습니다. 꽃 향이 나는 산미가 살짝 나는 상쾌한 요리입니다.
¥1,500
≈ ₩14,047
0
난반 초간장 소스에 졸인 전어
Gizzard shad in nanban sweet and sour sauce
코하다(전어)를 식초, 간장, 설탕, 고추로 만든 난반 소스에 절이거나 졸인 생선. 달콤하고 시큼하며 약간 매콤합니다.
¥1,500
≈ ₩14,047
0
키미즈 식초 드레싱을 곁들인 털게와 우루이 잎 샐러드
Snow crab and urui leaf salad with kimizu vinegar dressing
털게 살과 우루이(산채) 야생 채소를 키미즈(계란 노른자와 식초로 만든 전통 일본 노란색 소스)로 드레싱한 샐러드. 크리미하고 새콤하며 맛있는 맛입니다.
¥1,500
≈ ₩14,047
0
첫 번째 코스
다시 국물에 새우 만두
Shrimp dumpling in dashi broth
맑고 맛있는 다시 국물에 담긴 다진 새우로 만든 부드럽고 쫄깃한 만두. 순하고 편안한 맛입니다.
¥1,700
≈ ₩15,920
0
오리 고기와 스다레후 밀 글루텐 지브니 스튜
Jibuni stew of duck and sudarefu wheat gluten
밀가루를 입힌 오리 고기를 스다레후(밀 글루텐)와 채소와 함께 졸인 가나자와의 전통 요리. 국물이 걸쭉하고 진합니다.
¥1,600
≈ ₩14,984
0
간장과 다시 국물에 구운 민어
Grilled barracuda in soy sauce and dashi broth
숯불에 구운 카마스(민어)를 가벼운 간장과 다시 국물에 담았습니다. 생선은 섬세한 흰 살과 맛있는 껍질을 가지고 있습니다.
¥1,500
≈ ₩14,047
0
제철 튀김
Seasonal tempura
제철 해산물과 채소를 튀김옷에 입혀 튀긴 요리. 가볍고 바삭한 튀김옷에 찍어 먹는 소스나 소금이 제공됩니다.
¥1,700
≈ ₩15,920
0
오늘의 튀김 모음
Assorted fritters of the day
다진 생선과 채소로 만든 튀김(사츠마아게 등) 모음. 맛있고 쫄깃합니다.
¥1,600
≈ ₩14,984
0
메인 코스
오늘의 구운 생선
Today's grilled fish
신선한 제철 생선을 완벽하게 구워 소금에 절이거나 양념했습니다. 껍질은 바삭하고 살은 부드럽습니다.
¥2,300
≈ ₩21,539
0
산초 후추에 졸인 놀래기
Grunt fish stewed with sansho pepper
산초(일본 후추)로 맛을 낸 맛있는 소스에 졸인 이사키(놀래기). 후추는 독특한 시트러스 향과 얼얼한 매운맛을 더합니다.
¥2,500
≈ ₩23,412
0
오븐에 구운 노토 돼지고기
Oven-roasted Noto pork
노토 지역의 프리미엄 돼지고기를 오븐에 천천히 구웠습니다. 육즙이 풍부하고 맛이 좋으며 부드러운 질감입니다.
¥2,500
≈ ₩23,412
0
데미글라스 소스에 졸인 와규 힘줄
Wagyu beef shank stew in demi-glace sauce
서양식 데미글라스 소스에 푹 익힌 부드러운 소 힘줄. 고기는 입에서 녹을 정도로 부드럽고 맛있습니다.
¥2,800
≈ ₩26,222
0
숯불 구이 와규
Chargrilled wagyu beef
숯불에 구운 고품질 일본 와규. 풍부한 마블링이 강렬한 감칠맛과 버터 같은 질감을 선사합니다.
¥3,300
≈ ₩30,904
0
밥 요리
사누키 우동
Sanuki udon
뜨거운
가가와 지역의 두껍고 쫄깃한 밀가루 국수. 뜨거운 다시 국물에 제공됩니다. 단단한 질감으로 유명합니다.
¥800
≈ ₩7,492
0
히미 우동
Himi udon
차가운
도야마 지역에서 손으로 늘린 얇은 밀가루 국수. 차갑게 제공되며 찍어 먹는 소스가 있습니다. 부드럽고 매끄러운 질감입니다.
¥800
≈ ₩7,492
0
오차즈케
Ochazuke
선택한 토핑과 다시 국물을 곁들인 밥
따뜻한 다시 국물이나 녹차를 밥 위에 부어 먹는 간단한 컴포트 푸드. 일반적으로 소금에 절인 자두, 연어 또는 해초와 같은 맛있는 재료를 얹습니다.
¥800
≈ ₩7,492
0
미소 된장국과 함께 제공되는 은어 밥
Steamed rice topped with ayu sweetfish with miso soup
멜론 향이 나는 강어류로 알려진 은어와 함께 밥을 지었습니다. 미소 된장국과 함께 제공됩니다.
¥1,200
≈ ₩11,238
0
카레와 밥 구이
Grilled curry and rice
치즈를 얹고 황금빛으로 부글부글 끓을 때까지 굽거나 구운 일본 카레라이스. 풍부하고 맛있는 컴포트 푸드입니다.
¥800
≈ ₩7,492
0
미소 된장국과 시오 무스비
Shio musubi with miso soup
미소 된장국과 함께 제공되는 심플한 소금 주먹밥(오니기리). 밥의 품질을 강조합니다.
¥600
≈ ₩5,619
0
일본식 절임
Japanese pickles
츠케모노. 식욕을 돋우거나 곁들임 요리로 제공되는 다양한 절임 채소.
¥600
≈ ₩5,619
0
디저트
망고 바닐라 콤포트
Mango vanilla compote
시럽에 익힌 과일과 바닐라 향. 달콤하고 향긋합니다.
¥800
≈ ₩7,492
0
말차 블랑망주
Matcha blancmange
녹차(말차)로 맛을 낸 차갑고 크리미한 우유 푸딩. 부드럽고 매끄러운 질감입니다.
¥600
≈ ₩5,619
0
말차와 함께 제공되는 요칸
Yokan served with matcha
팥, 한천, 설탕으로 만든 전통 젤리 디저트. 거품 낸 녹차 한 잔과 함께 제공됩니다.
¥1,000
≈ ₩9,365
0
음료
스파클링 와인
뮈레 크레망 드 알자스 브뤼 NV (프랑스, 알자스)
MURE Crémant d'Alsace Brut NV (France, Alsace)
알자스, 프랑스산 스파클링 화이트 와인. 상큼하고 톡 쏘는 맛입니다.
¥1,500
≈ ₩14,047
0
드라피에 까르뜨 도르 브뤼 NV (프랑스, 샹파뉴)
DRAPPIER Carte d'Or Brut NV (France, Champagne)
클래식 프랑스 샴페인. 풍부하고 드라이하며 우아합니다.
¥1,800
≈ ₩16,857
0
맥주
삿포로 라거 맥주
Sapporo Lager Beer
'아카보시'로 알려진 클래식 일본 라거. 균형 잡힌 쓴맛과 함께 상쾌합니다.
¥850
≈ ₩7,960
0
브루독 펑크 IPA
BrewDog Punk IPA
과일 향이 나는 홉과 쓴맛이 나는 피니시가 특징인 수제 인디아 페일 에일입니다.
¥1,200
≈ ₩11,238
0
와인
화이트 와인
White Wine
하우스 화이트 와인 (잔)
¥1,400
≈ ₩13,111
0
레드 와인
Red Wine
하우스 레드 와인 (잔)
¥1,400
≈ ₩13,111
0
오렌지 와인
Orange Wine
포도 껍질을 즙과 접촉시킨 상태로 두어 만든 화이트 와인. 독특한 호박색과 타닌 구조를 가지고 있습니다.
¥1,400
≈ ₩13,111
0
일본 증류주
사케
Sake
일본 쌀 와인. 드라이함부터 달콤하고 향긋함까지 다양합니다.
¥900~
≈ ₩8,428
소주
Shochu
기타
고구마, 보리 또는 쌀로 만든 증류 일본 증류주. 사케보다 강하며 종종 온더락 또는 물과 함께 마십니다.
¥900
≈ ₩8,428
0
차 & 소프트 드링크
센차 스파클링
Sencha Sparkling
콜드 브루
탄산 녹차. 풀 향이 나는 상쾌하고 톡 쏘는 맛입니다.
¥800
≈ ₩7,492
0
센차
Sencha
클래식 일본 녹차. 채소 맛이 나고 약간 떫습니다.
¥800
≈ ₩7,492
0
우롱차
Oolong Tea
우디하고 구운 맛이 나는 반발효차.
¥800
≈ ₩7,492
0
일본 홍차
Japanese Black Tea
일본에서 생산되는 홍차(와코우차). 서양 홍차보다 순하고 달콤한 경우가 많습니다.
¥800
≈ ₩7,492
0
아와 반차
Awa Bancha
도쿠시마에서 생산되는 발효차. 독특한 신맛과 감칠맛이 나는 풍미를 가지고 있습니다.
¥800
≈ ₩7,492
0
자스민차
Jasmine tea
자스민 꽃 향을 입힌 차. 향긋하고 꽃 향이 납니다.
¥1,200
≈ ₩11,238
0
대만 우롱차
Taiwan Oolong Tea
대만산 프리미엄 우롱차. 복합적인 꽃 향과 크리미한 노트가 있습니다.
¥1,400
≈ ₩13,111
0
키미노 유자 스파클링
KIMINO Yuzu Sparkling
유자 과즙과 물로 만든 탄산음료. 달콤하고 새콤하며 매우 상쾌합니다.
¥1,000
≈ ₩9,365
0
수제 생강 에일
Homemade Ginger Ale
집에서 만든 생강 에일. 신선한 생강과 향신료로 만들었을 가능성이 높습니다. 매콤하고 달콤합니다.
¥900
≈ ₩8,428
0
메뉴의 마지막입니다
주문을 담고 점원에게 보여주세요
매장 정보
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4.4
Google Maps 평점 222개
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