해남 진성옥

최고 등급 한우 1++의 등심 부위로, 풍부한 마블링이 특징입니다. 입안에서 살살 녹는 부드러운 육질과 고소한 육향을 자랑합니다. 주로 구워서 소금에 살짝 찍어 드시며, 고급스러운 맛으로 특별한 식사를 즐길 수 있습니다.

한우 1++ 등급의 살치살은 소 한 마리당 적은 양만 나오는 귀한 부위입니다. 근섬유가 가늘고 부드러워 뛰어난 식감과 진한 육즙을 선사합니다. 살짝 구워 본연의 깊은 풍미를 맛보시길 추천합니다.

한우 1++ 등급 안심은 소고기 중 가장 부드러운 부위로 알려져 있습니다. 지방이 적고 육질이 연하며 담백한 맛이 일품입니다. 스테이크나 구이로 즐기기 좋으며, 부드러운 식감을 선호하는 분들께 추천합니다.

소 한 마리당 소량만 얻을 수 있는 특수 부위 안창살입니다. 쫄깃하면서도 부드러운 식감과 풍부한 육즙, 진한 육향이 특징입니다. 양념 없이 구워 드시면 안창살 본연의 고소한 맛을 제대로 즐길 수 있습니다.

소의 횡격막 부위로, 부드러우면서도 쫄깃한 식감을 가진 토시살입니다. 육즙이 풍부하고 깊은 소고기 맛을 느낄 수 있어 미식가들에게 인기가 많습니다. 구이로 즐기기에 최적이며, 육향이 진한 부위를 선호하는 분들께 추천합니다.

한우 1++ 등급의 차돌박이는 얇게 썰어 나오는 소의 양지머리 부위입니다. 하얗고 고소한 지방이 특징이며, 불판에 올리자마자 빠르게 익습니다. 쌈 채소와 함께 싸 먹거나 된장찌개 등에 넣어 풍미를 더합니다.

등심과 차돌박이 등 다양한 한우 특수 부위를 한 번에 맛볼 수 있는 모듬 메뉴입니다. 여러 부위의 맛과 식감을 비교하며 즐길 수 있어 좋습니다. 2인 이상 주문을 권장하며, 한우의 다채로운 매력을 경험해보세요.

신선한 소고기를 얇게 채 썰어 양념에 버무린 한국 전통 요리입니다. 달콤짭짤한 양념과 참기름의 고소함이 어우러져 있습니다. 배와 계란 노른자를 곁들여 먹으면 더욱 부드럽고 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.

제주도 특산품인 흑돼지의 오겹살로, 껍질과 비계, 살코기가 조화롭게 어우러져 있습니다. 일반 돼지고기보다 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 특징입니다. 불판에 노릇하게 구워 멜젓(멸치액젓)에 찍어 드시면 좋습니다.

신선한 국내산 돼지고기의 삼겹살 부위로, 비계와 살코기가 적절히 층을 이루고 있습니다. 고소하고 부드러운 육질이 특징이며, 한국인에게 가장 사랑받는 돼지고기 부위 중 하나입니다. 구워서 쌈 채소, 마늘, 쌈장 등과 함께 싸 먹으면 좋습니다.

국내산 돼지고기의 목살은 삼겹살보다 지방이 적고 살코기가 많아 담백한 맛이 특징입니다. 육즙이 풍부하고 씹는 맛이 좋아 구이용으로 인기가 많습니다. 김치와 함께 구워 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

국내산 돼지고기 삼겹살을 대패처럼 얇게 썰어낸 메뉴입니다. 얇아서 빨리 익고, 바삭하면서도 고소한 맛이 특징입니다. 파채나 김치 등과 함께 곁들여 먹으면 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.

한우 차돌박이와 된장찌개, 공기밥이 함께 나오는 푸짐한 쌈밥 정식입니다. 얇은 차돌박이를 구워 신선한 쌈 채소에 싸 먹는 재미가 있습니다. 최소 2인 이상 주문이 가능하며, 든든하고 맛있는 한 끼 식사로 좋습니다.

소의 우족을 고아 만든 진하고 뽀얀 국물의 전통 보양식입니다. 오랜 시간 끓여내 깊고 구수한 맛이 우러나오며, 콜라겐이 풍부하여 몸보신에 좋습니다. 소금과 후추로 간을 맞춰 따뜻하게 밥과 함께 즐깁니다.

신선한 한우 육회와 각종 채소, 고추장을 넣고 비벼 먹는 비빔밥입니다. 부드러운 육회의 고소함과 아삭한 채소의 식감이 조화를 이룹니다. 매콤달콤한 고추장 양념과 함께 비벼 한 끼 식사로 든든하게 즐길 수 있습니다.

구수하고 얼큰한 맛이 일품인 한국인의 대표 찌개입니다. 직접 담근 된장으로 끓여 깊은 맛을 자랑하며, 두부, 호박, 양파 등 다양한 재료가 들어갑니다. 밥과 함께 먹거나 고기 식사 후 입가심으로 좋습니다. 2인 이상 주문 시 적합합니다.

매콤하고 시원한 맛이 특징인 한국 대표 찌개입니다. 잘 익은 김치와 돼지고기, 두부 등을 넣고 끓여 얼큰한 맛이 일품입니다. 밥도둑이라는 별명처럼 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 2인 이상 주문 시 적합합니다.

돼지고기를 고추장 양념에 버무려 볶아낸 매콤달콤한 한국 요리입니다. 부드러운 돼지고기와 양념의 조화가 뛰어나 밥반찬이나 술안주로 인기가 많습니다. 쌈 채소와 함께 싸 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

식사 후 가볍게 즐길 수 있는 작은 된장찌개입니다. 구수한 된장 국물로 식사의 마무리로 좋습니다. 큰 사이즈와 작은 사이즈 중 선택할 수 있습니다.

고기를 먹은 후 시원하게 입가심하기 좋은 냉면입니다. 쫄깃한 면발과 살얼음 동동 띄운 육수가 일품입니다. 양은 일반 냉면보다 적게 제공되어 부담 없이 즐길 수 있습니다.

따뜻하게 지어진 흰 쌀밥 한 공기입니다. 모든 식사에 빠질 수 없는 기본 메뉴로, 찌개나 볶음 등 다양한 음식과 함께 즐기기 좋습니다.

한국의 대표적인 증류주로 쌀, 보리 등을 발효시켜 만듭니다. 약 16~25% 정도의 알코올 도수를 가집니다. 깔끔하고 시원한 목넘김이 특징이며, 쓴맛 없이 개운합니다. 식사와 함께 곁들이거나 안주와 함께 즐겨 마십니다. 시원하게 마시는 것이 일반적입니다.

시원하고 청량감 있는 한국식 맥주입니다. 보리와 홉으로 만들어져 특유의 시원하고 깔끔한 맛을 자랑합니다. 튀김이나 구이 등 다양한 음식과 잘 어울리며, 갈증 해소에 좋습니다. 차갑게 마시는 것이 가장 맛있습니다.

맑고 깨끗한 맛이 특징인 한국의 전통 청주입니다. 쌀을 주원료로 하여 발효시킨 술로, 은은한 단맛과 부드러운 목넘김이 좋습니다. 특히 해산물 요리와 궁합이 좋으며, 부담 없이 즐기기 좋은 술입니다. 차게 마시는 것이 좋습니다.

제주도의 맑은 물로 만든 소주로, 깔끔하고 부드러운 맛이 특징입니다. 일반 소주보다 순하고 목넘김이 좋아 술을 즐기는 사람들에게 인기가 많습니다. 제주도의 특색을 담은 소주로, 고기와 함께 마시면 더욱 좋습니다.

한라산 소주에 새싹삼을 넣어 만든 특별한 술입니다. 인삼의 은은한 향과 함께 한라산 소주의 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다. 건강과 맛을 동시에 챙길 수 있는 프리미엄 소주로, 몸보신용으로도 좋습니다.

붉은색을 띠는 한국 전통 과실주로, 복분자(산딸기)를 발효시켜 만듭니다. 달콤하면서도 새콤한 맛과 특유의 향이 특징입니다. 건강에 좋다고 알려져 있으며, 육류 요리와 함께 마시면 풍미를 더합니다.

쌀을 주원료로 하여 숙성시킨 한국의 고급 증류식 소주입니다. 25도의 비교적 높은 도수에도 불구하고 부드럽고 깔끔한 맛이 일품입니다. 은은한 쌀 향이 느껴지며, 스트레이트나 온더락으로 천천히 음미하기 좋습니다.

쌀을 발효시켜 만든 한국의 전통 탁주로, 하얗고 탁한 색깔이 특징입니다. 달콤하고 시큼한 맛이 조화를 이루며, 탄산감이 있어 시원하게 즐길 수 있습니다. 전이나 매콤한 음식과 함께 마시면 더욱 맛있습니다.

식사와 함께 즐기기 좋은 다양한 청량음료를 제공합니다. 갈증을 해소하고 입안을 개운하게 해주는 역할을 합니다. 식사 중 또는 식사 후에 시원하게 즐기기에 좋습니다.