هاينام جين سونغ أوك

ضلع لحم بقري محلي 1++ عالي الجودة، يتميز بتوزيع دهون غني. يتميز بقوام ناعم يذوب في الفم ونكهة لحم غنية. يُشوى عادة ويُغمس قليلاً في الملح للاستمتاع بنكهة فاخرة ووجبة خاصة.

لحم سالتشي سال من لحم البقر المحلي 1++ هو جزء نادر يُحصل عليه بكميات قليلة فقط من كل بقرة. يتميز بألياف عضلية دقيقة وناعمة، مما يوفر قوامًا ممتازًا وعصارة غنية. يُنصح بشويه قليلاً للاستمتاع بالنكهة العميقة الأصلية.

لحم فخذ البقر المحلي 1++ هو الجزء الأكثر طراوة من لحم البقر. يتميز بنسبة دهون قليلة، وقوام ناعم، ونكهة خفيفة. مثالي للشواء أو الستيك، ويوصى به لمن يفضلون القوام الناعم.

قطعة خاصة من لحم البقر تُعرف باسم "أنشانغ سال"، وهي متوفرة بكميات قليلة فقط من كل بقرة. تتميز بقوامها المطاطي والناعم، وعصارتها الغنية، ونكهتها القوية. يُنصح بشوائها بدون تتبيل للاستمتاع بالنكهة الغنية الأصلية لـ "أنشانغ سال".

قطعة لحم بقري خاصة تُعرف باسم "توشي سال"، وهي قطعة من الحجاب الحاجز للبقر. تتميز بقوامها الناعم والمطاطي، وعصارتها الغنية، ونكهة لحم البقر العميقة، مما يجعلها مفضلة لدى عشاق الطعام. مثالية للشواء، ويوصى بها لمن يفضلون اللحم ذو النكهة القوية.

لحم بقري محلي 1++ رقيق هو قطعة من منطقة البطن مقطعة إلى شرائح رقيقة. يتميز بدهونه البيضاء الغنية ونكهته اللذيذة، ويُطهى بسرعة على الشواية. يُلف مع الخضروات أو يُضاف إلى حساء الميسو لإضافة نكهة.

قائمة مزيج من قطع لحم البقر الخاصة المختلفة مثل الضلع ولحم البطن الرقيق. يمكنك الاستمتاع بمقارنة نكهات وقوام القطع المختلفة. يوصى بالطلب لشخصين أو أكثر لتجربة سحر لحم البقر المتنوع.

طبق كوري تقليدي مصنوع من شرائح رقيقة من لحم البقر الطازج المتبل بالصلصة. يجمع بين الصلصة الحلوة والمالحة ورائحة زيت السمسم الغنية. يُقدم مع الكمثرى وصفار البيض لمذاق أكثر نعومة وغنى.

لحم خنزير أسود من جيجو، يتكون من خمس طبقات من اللحم، مع توازن مثالي بين الجلد والدهون واللحم. يتميز بقوام مطاطي ونكهة غنية مقارنة بلحم الخنزير العادي. يُقلى حتى يصبح ذهبيًا ويُغمس في صلصة السمك (أنشوجة مخمرة) للاستمتاع به.

لحم بطن خنزير محلي طازج، يتميز بطبقات متوازنة من الدهون واللحم. يتميز بقوامه الغني والناعم، وهو أحد أكثر قطع لحم الخنزير شعبية لدى الكوريين. يُفضل شوائه ولفه مع الخضروات، والثوم، وصلصة التوابل.

لحم كتف الخنزير المحلي يتميز بنسبة دهون أقل من لحم البطن وثلاثي البطن، مما يمنحه نكهة خفيفة. غني بالعصارة وله قوام جيد للمضغ، مما يجعله شائعًا للشواء. يكون ألذ عند شويه مع الكيمتشي.

لحم خنزير محلي ثلاثي البطن مقطع إلى شرائح رقيقة مثل ورق الشجر. يتميز بسرعة طهيه وقوامه المقرمش ونكهته الغنية. يكون ألذ عند تقديمه مع سلطة البصل الأخضر أو الكيمتشي.

طبق أرز ملفوف باللحم البقري الرقيق وحساء الميسو والأرز. استمتع بلف شرائح اللحم البقري الرقيقة في خضروات طازجة. الحد الأدنى للطلب لشخصين، وهي وجبة مشبعة ولذيذة.

طبق تقليدي مغذي مصنوع من مرق سميك وأبيض مصنوع من غلي عظام أرجل البقر. يُطهى لساعات طويلة لاستخلاص نكهة عميقة ولذيذة، وهو غني بالكولاجين ومفيد للصحة. يُتبل بالملح والفلفل ويُقدم دافئًا مع الأرز.

طبق أرز مخلوط باللحم البقري النيء الطازج والخضروات وصلصة الفلفل الأحمر. يجمع بين نكهة اللحم البقري الغنية وقرمشة الخضروات. يُخلط مع صلصة الفلفل الأحمر الحلوة والحارة لوجبة مشبعة.

حساء كوري تقليدي شهير بنكهته اللذيذة والحارة. يُطهى باستخدام معجون الميسو المخمر محليًا، مما يمنحه نكهة عميقة، ويحتوي على مكونات متنوعة مثل التوفو والكوسا والبصل. إنه مثالي لتناوله مع الأرز أو كطبق ختامي بعد وجبة اللحم. مناسب للطلب لشخصين أو أكثر.

طبق حساء كوري مميز بمذاقه الحار والمنعش. يُطهى مع الكيمتشي الناضج ولحم الخنزير والتوفو، مما يمنحه نكهة حارة رائعة. يُعرف بأنه "سارق الأرز" لأنه لذيذ جدًا مع الأرز. مناسب للطلب لشخصين أو أكثر.

طبق كوري مقلي حار وحلو مصنوع من لحم الخنزير المتبل بصلصة الفلفل الأحمر. يحظى بشعبية كبيرة كطبق جانبي للأرز أو كمقبلات بسبب التوازن الرائع بين لحم الخنزير الطري والصلصة. يكون ألذ عند لفه مع الخضروات.

حساء ميسو صغير يمكن الاستمتاع به بعد الوجبة. إنه نهاية رائعة للوجبة مع مرق الميسو اللذيذ. يمكنك الاختيار بين حجم كبير وصغير.

نودلز باردة منعشة للاستمتاع بها بعد تناول اللحم. تتميز بالشعيرية المطاطية والمرق المثلج. تُقدم بكمية أقل من النودلز العادية، مما يجعلها سهلة الاستمتاع بها.

طبق أرز أبيض مطبوخ طازج. إنه طبق أساسي لا غنى عنه في جميع الوجبات، وهو مثالي للاستمتاع به مع الحساء أو الأطباق المقلية.

مشروب روحي مقطر كوري تقليدي مصنوع من تخمير الأرز والشعير وما إلى ذلك. يتميز بنسبة كحول تتراوح تقريبًا بين 16-25%. يتميز بانسيابية نظيفة ومنعشة، وهو منعش بدون مرارة. يُشرب مع الوجبات أو مع المقبلات. يُشرب عادة باردًا.

بيرة كورية منعشة ومنشطة. مصنوعة من الشعير والقفزات، وتتميز بمذاقها المنعش والنقي الفريد. تتناسب بشكل جيد مع الأطعمة المختلفة مثل الأطعمة المقلية والمشوية، وهي ممتازة لإرواء العطش. الأفضل شربها باردة.

مشروب أرز كوري تقليدي يتميز بنكهته الصافية والنقية. يُصنع من الأرز كمكون رئيسي، ويتميز بحلاوته الخفيفة وانسيابيته الناعمة. يتناسب بشكل خاص مع المأكولات البحرية، وهو مشروب سهل الاستمتاع به. يُفضل شربه باردًا.

سوجو مصنوع من مياه جيجو الصافية، ويتميز بمذاقه النقي والناعم. إنه أكثر اعتدالًا من السوجو العادي وله انسيابية جيدة، مما يجعله شائعًا بين محبي المشروبات. إنه سوجو يعكس خصائص جيجو، ويكون ألذ عند شربه مع اللحم.

سوجو هانراسان مصنوع خصيصًا مع إضافة جذور الجينسنغ الصغيرة. يمكنك الاستمتاع بالمذاق الناعم لسوجو هانراسان مع رائحة الجينسنغ الخفيفة. إنه سوجو فاخر يجمع بين الصحة والمذاق، وهو مفيد أيضًا لتقوية الجسم.

مشروب فواكه كوري تقليدي بلون أحمر، مصنوع من تخمير فاكهة البوك بون جا (توت العليق). يتميز بمذاقه الحلو والحامض ورائحته المميزة. يُعرف بفوائده الصحية، ويضيف نكهة رائعة عند شربه مع أطباق اللحوم.

مشروب روحي كوري فاخر مصنوع من تخمير الأرز. يتميز بنسبة كحول عالية نسبيًا تبلغ 25%، ولكنه يتمتع بمذاق ناعم ونقي. له رائحة أرز خفيفة، وهو مثالي للاستمتاع به ببطء مع الشرب مباشرة أو على الصخور.

مشروب أرز كوري تقليدي مخمر، يتميز بلونه الأبيض العكر. يجمع بين المذاق الحلو والحامض، ويمكن الاستمتاع به باردًا مع فقاعاته. يكون ألذ عند شربه مع الفطائر أو الأطعمة الحارة.

نقدم مجموعة متنوعة من المشروبات الغازية المنعشة التي يمكن الاستمتاع بها مع الوجبات. تساعد على إرواء العطش وتنعش الفم. مثالية للاستمتاع بها باردة أثناء الوجبة أو بعدها.