고시에

Name: 고시에
Address: 27 Rue Claude Rodier, 75009 Paris, France, 파리
Price range: €9 - €25

GOSIER

9일부터 20일까지 메뉴

★ 4.9 (485) 📍 27 Rue Claude Rodier, 75009 Paris, France

짭짤한 작은 요리

토마토 살모레호, 미모사 계란, 작은 절인 토마토 (계란)

Salmorejo de tomate, œuf mimosa, petites tomates confites (oeuf)

토마토 살모레호, 유기농 미모사 계란, 작은 절인 토마토

스페인에서 유래한 차가운 토마토 크림 수프로, 가스파초보다 걸쭉합니다. 풍부하고 짭짤한 토마토 맛과 부드럽고 크리미한 질감을 가지고 있습니다. 시원하게 제공되는 상쾌한 애피타이저입니다.

€9 ≈ ₩15,271

미소 소스, 캐러멜 처리한 캐슈넛과 페타 치즈, 제철 싹을 곁들인 가지 에스칼리바다 (견과류, 유제품)

Aubergine escalibada au miso, cajous caramélisées et féta, pousses de saison (fruits à coque, lactose)

미소 소스, 캐러멜 처리한 캐슈넛, 페타 치즈, 크레스 샐러드를 곁들인 가지 에스칼리바다

짭짤한 된장과 톡 쏘는 페타 치즈를 곁들인 구운 가지 요리입니다. 부드럽고 녹는 듯한 질감에 바삭한 캐러멜 처리한 캐슈넛이 대조를 이룹니다. 풍미 가득한 채식 옵션입니다.

€11 ≈ ₩18,664

매콤한 양념 참치, 케이준 소스, 케이퍼, 노란 비트 절임 (생선, 대두, 계란)

Thon mariné spicy, sauce cajun, caprons, pickles de betterave jaune (poissons, soja, oeuf)

매콤한 양념 참치, 케이준 소스, 케이퍼, 노란 비트 절임

매콤한 양념으로 재운 신선한 참치와 톡 쏘는 케이준 소스를 곁들였습니다. 생선은 부드럽고 날것이며, 아삭한 식감을 위해 절임과 함께 제공됩니다. 매콤하고 짭짤합니다.

€19 ≈ ₩32,238

농어 꼬리, 마르 드 호텔 버터, 듀카 향신료를 곁들인 캐러멜 처리한 당근 (생선, 유제품)

Queue de lotte, beurre maître d’hôtel, carottes caramélisées au dukkha (poissons, lactose)

농어 꼬리, 허브 버터, 듀카 향신료를 곁들인 캐러멜 처리한 당근

랍스터와 유사한 단단한 질감과 부드러운 맛으로 알려진 농어 꼬리입니다. 허브 버터와 향긋한 향신료로 조리되었습니다. 세련된 해산물 요리입니다.

€21 ≈ ₩35,631

루바브 소스, 라즈베리, 퀴노아 타불레, 민트를 곁들인 오리 가슴살

Magret de canard sauce rhubarbe, framboises, taboulé de quinoa, menthe

루바브 소스, 라즈베리, 퀴노아 타불레, 민트를 곁들인 오리 가슴살

타르트 과일 소스를 곁들인 구운 오리 가슴살입니다. 고기는 풍부하고 짭짤하며 일반적으로 분홍색으로 제공되며 신선한 퀴노아 샐러드로 균형을 이룹니다. 고전적인 프랑스 가금류 요리입니다.

€21 ≈ ₩35,631

주스 환원 로스트 양고기 메달리온, 고수 페스토를 곁들인 아스파라거스

Médaillon d’agneau, rôti réduction de son jus, asperges vertes au pesto de coriandre

주스 환원, 아스파라거스, 고수 페스토를 곁들인 양고기 메달리온

구운 양고기 요리와 짭짤한 육즙, 신선한 아스파라거스를 곁들였습니다. 양고기는 부드럽고 풍미가 있으며 페스토의 허브 향이 납니다. 푸짐한 육류 요리입니다.

€20 ≈ ₩33,935

꿀과 생강을 곁들인 크로탱 드 샤비뇰 염소 치즈 버진 소스, 숯 빵 타일 (글루텐, 유제품)

Crottin de chavignol, sauce vierge au miel et au gingembre, tuile de pain au charbon (gluten, lactose)

꿀과 생강을 곁들인 크로탱 드 샤비뇰 (염소 치즈) 버진 소스, 숯 빵 타일과 크레스

루아르 계곡의 유명한 염소 치즈입니다. 독특한 견과류 맛과 톡 쏘는 맛이 특징이며, 단단하면서도 크리미한 질감을 가지고 있습니다. 달콤한 꿀과 생강 향으로 제공됩니다.

€12 ≈ ₩20,361

클래식 요리

훈제육 플래터 / 훈제육 플래터

Assiette de charcuterie / Plate of cured meats

햄, 소시지, 파테 등 다양한 훈제육입니다. 짜고 짭짤하며 풍부합니다. 빵과 함께 나누어 먹으면 가장 맛있습니다.

치즈 플래터 / 치즈 플래터

Assiette de fromage / Cheese plate

다양한 프랑스 치즈입니다. 크리미한 것부터 단단한 것까지, 순한 맛부터 강한 맛까지 다양한 질감과 맛을 제공합니다. 전통적으로 메인 코스 후나 간식으로 먹습니다.

€15 ≈ ₩25,451

모듬 플래터 / 프랑스 치즈와 훈제육 모듬

Assiette mixte / Selection of french cheeses and cured meats

훈제육과 치즈를 모두 맛볼 수 있는 모듬 플래터입니다. 다양한 짭짤한 맛과 식감을 제공합니다. 나누어 먹기 좋습니다.

€25 ≈ ₩42,418

크로크 미슈

Croque-Mich'

크로크 무슈

햄과 치즈로 만든 유명한 프랑스식 따뜻한 샌드위치입니다. 바삭하게 구워져 안과 위에 녹은 치즈가 있습니다. 짭짤하고 편안합니다.

€15 ≈ ₩25,451

달콤한 작은 요리

구운 망고, 화이트 초콜릿 크림, 코코아 에스푸마, 고추 절임 (유제품)

Mangue brulée, crémeux de chocolat blanc, espuma cacao et pickles de piment (lacose)

구운 망고, 화이트 초콜릿 크림, 코코아 에스푸마, 고추 절임

캐러멜 처리한 망고 디저트와 풍부한 화이트 초콜릿 크림이 제공됩니다. 달콤하고 과일 맛이 나며 후추의 약간의 매콤함이 더해집니다. 식사의 세련된 마무리입니다.

€10 ≈ ₩16,967

클래식 크렘 카라멜, 마다가스카르 바닐라 휘핑 크림 (유제품, 계란)

Crème caramel classique, chantilly à la vanille de Madagascar (lactose, oeuf)

전통적인 캐러멜 크림, 마다가스카르 바닐라 향 휘핑 크림

액체 캐러멜을 얹은 전통적인 커스터드 디저트입니다. 부드러운 질감과 달콤한 바닐라 맛이 특징입니다. 시원하고 상쾌합니다.

€10 ≈ ₩16,967

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매장 정보

★

4.9

Google Maps 평점 485개

📍 27 Rue Claude Rodier, 75009 Paris, France

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