고담식당

고담의 대표적인 소고기 메뉴를 한 번에 즐길 수 있는 세트입니다. 부드러운 안심, 고소한 등심, 쫄깃한 차돌박이 등 다양한 부위가 포함되어 있어 소고기의 풍미를 다채롭게 경험할 수 있습니다. 숯불에 구워 소금이나 특제 소스에 찍어 드세요.

최상급 1++ 등급의 한우 등심을 숙성시켜 깊은 풍미와 부드러운 육질을 자랑합니다. 적절한 마블링이 어우러져 고소한 맛이 일품입니다. 미디엄 레어로 구워 드시면 고기 본연의 맛을 가장 잘 느낄 수 있습니다.

지방이 적고 매우 부드러운 식감을 가진 최고급 한우 안심입니다. 숙성 과정을 거쳐 육즙이 풍부하고 담백한 맛이 특징입니다. 부드러운 고기를 선호하시는 분들께 추천합니다.

얇게 썬 한우 차돌박이로, 지방의 고소함과 쫄깃한 식감이 조화를 이룹니다. 불판에 올리자마자 빠르게 익어 기다림 없이 즐길 수 있습니다. 파채나 기름장과 함께 드시면 더욱 맛있습니다.

돼지고기의 인기 부위인 목살, 삼겹살, 항정살을 모두 맛볼 수 있는 실속 세트입니다. 두툼한 고기의 식감과 풍부한 육즙을 즐기기에 좋습니다. 여러 부위를 다양하게 맛보고 싶은 분들에게 적합합니다.

스테이크처럼 두툼하게 썰어낸 숙성 목살입니다. 지방이 적당히 섞여 있어 퍽퍽하지 않고 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 냅니다. 멜젓이나 와사비와 함께 드시면 감칠맛이 배가됩니다.

한국인이 가장 사랑하는 통 삼겹살을 숙성하여 고소함을 극대화했습니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워 드시면 삼겹살 특유의 기름진 고소함을 제대로 느낄 수 있습니다.

특유의 아삭하고 쫄깃한 식감이 일품인 항정살입니다. 마블링이 꽃처럼 피어 있어 고소하고 기름진 맛이 특징입니다. 소주나 와인 등 술안주로도 훌륭합니다.

스페인산 이베리코 돼지의 갈비뼈 사이 살코기로, 쫄깃한 식감과 진한 육향이 특징입니다. 소고기와 비슷한 풍미를 느낄 수 있으며 고소한 맛이 강합니다.

고기와 함께 싸 먹을 수 있는 멕시칸 스타일의 타코 재료입니다. 또띠아와 소스가 제공되어 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.

향긋한 바질 소스를 곁들인 관자와 구워 먹는 치즈가 함께 제공되는 요리입니다. 고기와 함께 불판에 구워 삼합으로 즐기기에 좋습니다.

불판에 구워 먹으면 고소하고 쫄깃한 식감이 살아나는 치즈입니다. 고기와 함께 곁들이면 풍미가 더욱 좋아집니다.

신선한 관자에 바질 페스토를 곁들인 메뉴입니다. 살짝 구워 드시면 관자의 부드러움과 바질의 향긋함을 동시에 느낄 수 있습니다.

뚝배기 위로 부풀어 오른 부드러운 계란찜 위에 치즈가 듬뿍 올라간 메뉴입니다. 고소하고 짭조름한 맛으로 매운 음식이나 고기와 잘 어울립니다.

고소한 차돌박이를 넣어 깊고 진한 국물 맛을 낸 된장찌개입니다. 구수한 된장과 고기의 기름진 맛이 어우러져 밥도둑이 따로 없습니다.

고기를 드신 후 입가심으로 좋은 시원한 냉면입니다. 살얼음이 동동 뜬 깔끔한 육수의 물냉면과 매콤달콤한 양념의 비빔냉면 중 선택할 수 있습니다.

차돌박이를 넣어 얼큰하고 진하게 끓여낸 라면입니다. 칼칼한 국물이 속을 풀어주어 술안주나 해장용으로 인기가 많습니다.

차돌박이와 각종 채소를 넣어 볶아낸 밥 위에 눈꽃처럼 치즈를 뿌린 볶음밥입니다. 2인분 양으로 넉넉하며 고소하고 감칠맛이 넘칩니다.

따뜻한 흰 쌀밥입니다. 찌개나 고기와 함께 식사로 드시기에 좋습니다.