지오토

신선한 잎채소를 메인으로 한 심플한 믹스 샐러드입니다. 가벼운 드레싱으로 재료의 맛을 돋웁니다. 전채 요리나 사이드 디쉬로 즐겨보세요.

신선한 리코타 치즈와 약간 쌉쌀한 루꼴라를 조합한 샐러드입니다. 치즈의 부드러움과 루꼴라의 향이 절묘한 조화를 이룹니다. 와인과도 궁합이 뛰어납니다.

제철 신선한 채소를 따뜻한 바냐 카우다 소스에 찍어 먹는 요리입니다. 멸치와 마늘이 들어간 진한 소스가 채소의 단맛을 끌어냅니다. 나눠 먹기 좋습니다.

신선한 물소 모짜렐라 치즈와 잘 익은 토마토, 바질을 조합한 이탈리아 대표 샐러드입니다. 올리브 오일과 소금으로 심플하게 간을 하여 재료 본연의 맛을 즐길 수 있습니다. 와인과 함께 전채 요리로 제격입니다.

여러 종류의 이탈리아 전채 요리를 조금씩 맛볼 수 있는 모둠입니다. 매일 내용이 바뀌지만, 제철 재료를 사용한 다채로운 요리가 나옵니다. 다양한 맛을 시도하고 싶은 분께 추천합니다.

단맛이 응축된 제철 과일과 짭짤한 숙성 생햄을 조합한 메뉴입니다. 과일의 신선함과 생햄의 풍미가 서로를 돋보이게 합니다. 와인이나 식전주와 함께 즐겨보세요.

청각을 섞은 쫄깃한 식감의 제포리니와 세이지 잎을 프리타타(튀김)로 만든 메뉴입니다. 바다 향과 세이지의 상쾌한 향이 특징이며, 가벼운 안주로 제격입니다. 갓 튀겨 따뜻하게 드세요.

이탈리아 토스카나 지방의 전통 요리에서 영감을 받은, 신선한 잎채소를 메인으로 한 샐러드입니다. 상큼한 드레싱으로 재료 본연의 맛을 살렸습니다. 여름에 잘 어울리는 가벼운 맛입니다.

여러 종류의 채소를 수제 피클로 만든 것과 여러 종류의 올리브를 조합한 모둠입니다. 신맛과 짠맛이 강하며, 식욕을 돋우는 전채 요리로 최적입니다. 와인이나 맥주 안주로도 잘 어울립니다.

신선한 물문어와 아삭한 셀러리를 상큼한 드레싱으로 마리네이드한 메뉴입니다. 문어의 통통한 식감과 셀러리의 향을 즐길 수 있습니다. 깔끔한 맛으로 식전주와도 잘 어울립니다.

그날 들여온 신선한 생선을 얇게 썰어 올리브 오일과 레몬, 허브로 심플하게 마무리한 카르파초입니다. 생선 본연의 감칠맛과 향을 마음껏 즐길 수 있습니다. 보기에도 화려한 전채 요리입니다.

홋카이도 다이키초의 계약 목장에서 키운 흑모 와규를 사용한 육즙 가득한 로스트 비프입니다. 특제 올리브 잼이 곁들여져, 고기의 감칠맛과 잼의 달콤짭짤한 풍미가 절묘하게 조화를 이룹니다. 고급 전채 요리로 추천합니다.

부드러운 식감의 화이트 레버 파테입니다. 진한 간의 감칠맛과 크리미한 식감이 특징이며, 바게트에 발라 먹으면 맛있습니다. 와인 안주로 제격인 메뉴입니다.

얇게 썬 숙성 생햄입니다. 섬세한 짠맛과 깊은 감칠맛이 특징이며, 입안에서 녹아내리는 듯한 식감을 즐길 수 있습니다. 멜론이나 무화과 등 과일과 함께 먹어도 맛있습니다. 와인과 함께 즐겨보세요.

이탈리아 볼로냐 지방에서 유래한 대형 소시지, 모르타델라입니다. 부드러운 식감과 피스타치오, 지방이 어우러진 풍부한 풍미가 특징입니다. 얇게 썰어 그대로, 또는 빵에 넣어 드세요.

서로 다른 종류의 치즈 3가지를 모아놓은 플레이트입니다. 하드, 세미하드, 소프트 등 다양한 종류가 있으며, 각기 다른 풍미와 식감을 즐길 수 있습니다. 와인 안주로 제격입니다.

바삭하게 갓 튀긴 감자튀김에 특제 토마토 소스를 곁들였습니다. 심플한 튀김이지만, 토마토 소스의 신맛과 풍미가 감자튀김의 감칠맛을 돋웁니다. 어린이부터 어른까지 즐길 수 있는 메뉴입니다.

신선한 단새우와 작은 오징어를 가볍게 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀긴 프리타입니다. 새우의 단맛과 오징어의 고소함이 입안 가득 퍼집니다. 레몬을 짜서 상큼하게, 또는 곁들여진 소스로 드세요.

알록달록한 제철 채소를 계란으로 덮어 구워낸 이탈리아식 오믈렛입니다. 부드러운 식감과 채소의 단맛이 특징이며, 가벼운 식사나 전채 요리로 제격입니다. 식어도 맛있게 즐길 수 있습니다.

여러 종류의 버섯을 가마에서 천천히 구워 향긋한 갈릭 버터 소스로 마무리한 메뉴입니다. 버섯의 감칠맛과 마늘 향이 식욕을 돋웁니다. 따뜻한 전채 요리로, 또는 와인 안주로 좋습니다.

부드럽고 육즙 가득한 '모찌 돼지'를 정성껏 커틀릿으로 만들어 케이퍼를 더한 특제 소스를 곁들였습니다. 돼지고기의 감칠맛과 소스의 신맛이 균형을 이루며, 가볍지만 만족스러운 메뉴입니다. 식욕을 돋우는 향긋함이 특징입니다.

허브와 향신료를 더한 수제 이탈리아 소시지입니다. 고기의 감칠맛이 응축되어 있으며, 육즙 가득한 식감을 즐길 수 있습니다. 향긋하게 구워져 맥주나 와인과도 궁합이 뛰어납니다.

부드럽고 담백한 흰살 생선과 감자를 섞어 튀긴 크리미한 크로켓입니다. 멸치의 짭짤함이 가미된 특제 크림 소스가 크로켓의 부드러운 맛을 잡아줍니다. 전채 요리나 안주로 인기가 많습니다.

국내산 신선한 곱창(벌집양)을 토마토 소스로 천천히 졸인 이탈리아 가정식입니다. 부드러워질 때까지 졸인 곱창과 토마토의 감칠맛이 녹아든 소스가 절묘한 맛입니다. 바게트를 곁들여 소스를 찍어 먹는 것을 추천합니다.

바삭하게 구운 빵에 신선한 방울토마토와 향긋한 마늘을 올린 브루스케타입니다. 올리브 오일과 바질 향이 식욕을 돋웁니다. 와인 안주나 가벼운 전채 요리로 제격입니다.

향긋하게 구운 바게트 또는 부드러운 포카치아입니다. 요리의 소스를 찍어 먹거나, 파테나 생햄과 함께 드시거나, 다양하게 즐길 수 있습니다. 식사에 곁들여 드세요.

신선한 문어와 아삭한 셀러리를 듬뿍 사용한 피자입니다. 모짜렐라 치즈, 올리브, 케이퍼, 마늘, 오레가노가 포인트가 되어 해산물의 감칠맛과 레몬의 신맛이 절묘한 균형을 이룹니다. 가볍고 여름다운 맛입니다.

토마토 소스를 베이스로 리코타 치즈와 그라나 파다노, 그리고 풍미 가득한 밀라노 살라미와 피망을 토핑한 피자입니다. 살라미의 짭짤함과 피망의 약간 매콤한 맛이 식욕을 돋웁니다. 치즈의 풍미와 채소의 대비가 즐거운 한 장입니다.

신선한 멸치와 진한 카라스미를 듬뿍 올린 피자입니다. 바삭한 얇은 도우가 특징이며, 멸치의 짭짤함과 카라스미의 깊은 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다. 바다 향이 식욕을 돋우는 와인과 잘 어울리는 한 장입니다.

이탈리아 피자의 정석, 마르게리타입니다. 토마토 소스의 신맛, 모짜렐라 치즈의 풍미, 그리고 신선한 바질의 향이 어우러진 심플한 조화가 특징입니다. 쫄깃한 도우와 재료의 균형이 절묘한 한 장입니다.

토마토 소스를 베이스로 오레가노, 바질, 방울토마토, 마늘을 심플하게 더한 피자입니다. 치즈를 사용하지 않아 토마토의 신선한 신맛과 허브, 마늘 향을 마음껏 즐길 수 있습니다. 가벼운 맛으로 식욕을 돋웁니다.

토마토 소스와 모짜렐라 치즈를 베이스로, 그날의 제철 신선한 채소를 듬뿍 올린 밭채소 피자입니다. 채소의 단맛과 아삭한 식감을 즐길 수 있으며, 색감도 풍부합니다. 건강하면서도 만족감 있는 한 장입니다.

토마토 소스, 모짜렐라 치즈를 베이스로 올리브, 케이퍼, 멸치, 오레가노를 토핑한 나폴리식 피자입니다. 멸치의 짭짤함과 올리브의 풍미가 특징이며, 깊은 풍미와 감칠맛이 퍼집니다. 와인과 함께 정통 이탈리아의 맛을 즐겨보세요.

토마토 소스, 모짜렐라 치즈를 베이스로, 제철 아스파라거스, 수제 살시차(소시지), 그리고 반숙 계란을 토핑한 피자입니다. 계란 노른자가 흘러나와 다른 재료와 어우러져 진한 맛을 즐길 수 있습니다. 푸짐한 한 장입니다.

마르게리타 스페셜 버전으로, 물소 모짜렐라 치즈를 듬뿍 사용한 피자입니다. 물소 모짜렐라 특유의 진한 우유 풍미와 녹아내리는 듯한 식감이 특징입니다. 토마토 소스와 바질, 방울토마토의 심플한 조합으로 재료의 장점을 최대한 살렸습니다.

토마토 소스, 모짜렐라 치즈를 베이스로 풍미 가득한 오리 다리살과 4가지 버섯을 듬뿍 올린 숲의 풍요로움 피자입니다. 오리 고기의 육즙 가득한 감칠맛과 버섯 향이 식욕을 돋웁니다. 계절감을 느낄 수 있는 깊이 있는 맛입니다.

모짜렐라 치즈를 베이스로, 참치와 슬라이스한 양파, 생크림을 토핑한 부드럽고 순한 맛의 피자입니다. 참치의 감칠맛과 양파의 단맛이 크리미한 소스와 잘 어울립니다. 아이들에게도 인기 있는 한 장입니다.

모짜렐라 치즈를 베이스로 선명한 녹색의 제노베제 소스와 방울토마토를 토핑한 피자입니다. 바질의 풍부한 향과 마늘 향이 식욕을 돋우며, 방울토마토의 신맛이 포인트입니다. 상큼한 맛으로 가벼운 점심 식사로도 좋습니다.

모짜렐라 치즈를 베이스로, 여러 종류의 버섯을 듬뿍 올린 심플한 피자입니다. 버섯의 풍부한 향과 각기 다른 식감을 즐길 수 있습니다. 버섯 애호가라면 놓칠 수 없는, 소박하면서도 깊이 있는 맛입니다.

모짜렐라 치즈를 베이스로, 향긋한 생햄(프로슈토)과 약간 매콤한 셀바치코(루꼴라)를 토핑한 피자입니다. 생햄의 짠맛과 치즈의 풍미, 셀바치코의 상큼함이 절묘한 균형을 이룹니다. 와인과 함께 고급스러운 한 장을 즐겨보세요.

모짜렐라 치즈를 베이스로, 통통한 작은 새우, 멸치, 마늘, 방울토마토, 바질을 토핑한 해산물 피자입니다. 새우의 단맛과 멸치의 짭짤함, 마늘 향이 식욕을 돋웁니다. 해산물 애호가라면 놓칠 수 없는 한 장입니다.

모짜렐라, 그라나, 고르곤졸라, 탈레지오 4가지 치즈를 듬뿍 사용한 피자입니다. 각 치즈의 다른 풍미와 풍미가 복합적으로 어우러져 진한 맛을 만들어냅니다. 꿀을 뿌려도 맛있게 즐길 수 있습니다. 치즈 애호가라면 놓칠 수 없는 한 장입니다.

물소 모짜렐라 치즈와 바질, 방울토마토를 심플하게 조합한 피자입니다. 물소 모짜렐라 치즈의 진한 우유 풍미와 신선한 바질, 방울토마토의 신맛이 조화를 이루며 재료 본연의 맛을 돋보이게 합니다. 심플함 속에도 깊이 있는 맛이 있습니다.

부드럽고 육즙 가득한 "미오도리" 뼈 달린 닭다리살을 베네치아식으로 졸인 카차토라입니다. 프로세코(스파클링 와인)를 사용하여 깊이와 향이 특징인 어부식 스튜로 만들었습니다. 고기의 감칠맛이 응축된 푸짐한 메뉴입니다.

홋카이도산 에조 사슴 등심을 정성껏 소테하여 부드럽게 마무리했습니다. 그린 페퍼를 더한 상쾌한 소스가 사슴고기 특유의 풍미와 육질을 더욱 돋보이게 합니다. 레드 와인과 함께 특별한 한 접시를 즐겨보세요.

홋카이도 다이키초의 계약 목장에서 키운 흑모 와규를 레어로 구워 슬라이스한 타차타입니다. 고기의 풍부한 감칠맛과 부드러움이 특징이며, 진한 발사믹 소스와 함께 토스카나 지방의 전통적인 육류 요리를 맛볼 수 있습니다. 특별한 날의 메인 디쉬로 추천합니다.

미야자키현산 브랜드 돼지 '키리시마 흑돼지' 어깨살을 심플하게 그릴에 구워냈습니다. 지방의 단맛과 살코기의 감칠맛이 응축되어 있으며, 육즙 가득하고 풍부한 풍미가 특징입니다. 심플하면서도 재료 본연의 맛을 충분히 즐길 수 있는 메뉴입니다.

부드럽고 섬세한 어린 양고기를 향긋하게 그릴에 구워냈습니다. 어린 양고기 특유의 풍미와 육즙 가득한 육질을 즐길 수 있으며, 심플하게 소금과 후추로 간을 했습니다. 허브 향을 곁들여 와인과 함께 정통적인 맛을 즐겨보세요.