엔자 플래터
Assiette Enza
살루미, 모짜렐라, 파르미지아노 레지아노, 건조 토마토
다양한 이탈리아 전채 요리를 맛볼 수 있는 플래터입니다. 일반적으로 살루미, 치즈, 절인 채소 셀렉션이 포함됩니다. 맛이 좋고 식사 시작에 이상적입니다.
€18
≈ ₩30,541
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Fulvio
Fulvio
전채 요리, 공유 & 파스타...
전채 요리
전채 요리, 공유.
브레사올라
Bresaola
그라우뷘더, 파르미지아노 레지아노, 루꼴라
공기 중에 건조시킨 얇게 썬 소고기. 지방이 적고 부드럽습니다. 파르미지아노 레지아노 조각과 후추 맛이 나는 루꼴라를 곁들입니다. 가볍고 세련된 클래식입니다.
€28
≈ ₩47,509
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피스타치오 모르타델라
Mortadelle Pistache
볼로냐의 전통적인 이탈리아 살루미로, 부드럽고 비단 같으며 바삭한 피스타치오를 곁들입니다. 얇게 썰어 빵과 함께 제공되는 경우가 많습니다.
€24
≈ ₩40,722
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쿨라텔로
Culatello
이탈리아 생햄 중 가장 귀한 것 중 하나로, 오랜 숙성을 통해 풍부하고 섬세한 풍미를 냅니다. 부드럽고 입에서 녹는 식감. 특별한 살루미입니다.
€28
≈ ₩47,509
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아티초크
Carciofi
아티초크, 건조 토마토, 파르미지아노 레지아노
정성껏 준비한 아티초크 샐러드 또는 요리로, 달콤한 건조 토마토와 숙성 치즈를 곁들입니다. 흙내음과 산미의 조화입니다.
€28
≈ ₩47,509
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물소 모짜렐라
Mozzarella di Bufala
물소 젖으로 만든 신선한 필라타 치즈. 겉은 탄력 있고 속은 촉촉하며, 풍부하고 사향진 우유 맛이 납니다. 빵과 올리브 오일과 함께 즐기기 좋습니다.
€27
≈ ₩45,812
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부라타
Burrata
모짜렐라 껍질 안에 크림(스트라차텔라)이 채워진 신선한 이탈리아 치즈. 매우 크리미한 질감과 부드러운 맛. 빵과 올리브 오일과 함께 즐기기 좋습니다.
€29
≈ ₩49,205
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파스타
감자뇨끼
Gnocchi di patate
토마토, 바질
감자로 만든 부드러운 반죽 볼입니다. 이곳에서는 간단하고 향긋한 토마토 바질 소스와 함께 제공됩니다. 편안하고 부드러운 요리입니다.
€23
≈ ₩39,025
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아라비아따 펜네
Penne all'arrabbiata
마늘과 고추로 매콤하게 만든 토마토 소스를 곁들인 짧은 튜브 모양 파스타. 매콤하고 생생한 맛입니다.
€23
≈ ₩39,025
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리가토니 노르마
Rigatoni Norma
토마토, 가지, 건조 리코타
토마토 소스, 튀긴 가지, 간 짭짤한 리코타 치즈를 곁들인 시칠리아식 튜브 파스타. 단맛과 짠맛의 완벽한 균형입니다.
€23
≈ ₩39,025
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스파게티
Spaghetti
마늘, 올리브 오일, 고추
클래식 '아글리오, 올리오 에 페페론치노'. 마늘, 엑스트라 버진 올리브 오일, 고추로 간단히 볶은 스파게티. 간단하지만 맛이 풍부합니다.
€23
≈ ₩39,025
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까르보나라
Carbonara
관찰레, 계란, 페코리노
크림 없이 만드는 정통 로마식 레시피. 계란과 페코리노 치즈 에멀젼으로 코팅된 파스타에 바삭하고 후추 맛이 나는 관찰레(돼지 볼살)를 곁들입니다.
€27
≈ ₩45,812
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녹색 아스파라거스
Asperges vertes
올리브 오일, 마늘, 파르미지아노 레지아노
신선한 녹색 아스파라거스를 마늘과 올리브 오일로 간단히 조리하고 파르미지아노 레지아노를 뿌린 요리입니다.
€27
≈ ₩45,812
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아마트리치아나 리가토니
Rigatoni all'amatriciana
토마토, 판체타, 양파
토마토 소스, 돼지고기 삼겹살(또는 관찰레), 양파를 곁들인 튜브 모양 파스타. 풍미가 좋고 약간 기름진 맛입니다.
€23
≈ ₩39,025
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소렌토
Sorrento
토마토, 모짜렐라, 바질
소렌토 스타일 요리로, 일반적으로 뇨끼 또는 파스타에 토마토 소스, 녹인 모짜렐라, 신선한 바질을 곁들입니다. 쭉 늘어나고 맛있습니다.
€23
≈ ₩39,025
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느타리버섯 탈리아텔레
Tagliatelle Pleurottes
계란으로 만든 길고 납작한 파스타에 볶은 느타리버섯을 곁들였습니다. 부드러운 숲의 풍미와 버섯의 쫄깃한 식감입니다.
€27
≈ ₩45,812
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리가토니 모르엘, 푸아그라
Tagliatelle morilles, foie gras
흙내음 나는 모르엘 버섯과 크리미한 푸아그라의 풍부함을 결합한 고급 파스타 요리. 강렬한 미식 경험입니다.
€45
≈ ₩76,353
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포르치니 탈리아텔레
Tagliatelle Porcini
포르치니 버섯
향이 매우 풍부한 야생 버섯인 포르치니(porcini)를 곁들인 파스타. 견과류와 숲 속의 풍미가 나는 풍부한 소스입니다.
€39
≈ ₩66,173
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검은 트러플 버섯 크림 탈리아텔레
Tagliatelle crème de champignons à truffe noire
크림 같은 버섯 소스로 코팅된 파스타에 강렬하고 흙내음 나는 검은 트러플 향이 더해졌습니다.
€27
≈ ₩45,812
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라비올리
Ravioli
화이트 트러플, 리코타, 세이지, 로즈마리, 크림
허브 향이 나는 크림 소스와 희귀하고 향이 풍부한 화이트 트러플로 향을 낸 속을 채운 파스타입니다.
€32
≈ ₩54,296
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말로레두스 알라 캄피다네세
Malloreddus alla Campidanese
사르데냐식 뇨케티, 소시지 속, 아니스, 토마토
펜넬 씨앗(아니스)으로 향을 낸 소시지 토마토 소스를 곁들인 작은 줄무늬 파스타의 사르데냐 특선 요리. 소박하고 향긋합니다.
€28
≈ ₩47,509
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칼라브레제 스파게티
Spaghetti Calabrese
토마토, 미트볼
남부 이탈리아의 풍미에서 영감을 받은 토마토 소스와 미트볼을 곁들인 스파게티.
€28
≈ ₩47,509
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양고기 오레키에테 (프랑스)
Orecchiette à l'agneau (France)
프랑스 양고기 소스를 곁들인 작은 귀 모양의 파스타. 풍부하고 육류적인 맛입니다.
€42
≈ ₩71,263
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브루치오 탈리아텔레
Tagliatelle Bruccio
화이트 라구, 세이지, 로즈마리
코르시카 치즈인 브로치우(Brocciu) 또는 허브로 향을 낸 고기 스튜 흰 소스를 곁들인 파스타.
€28
≈ ₩47,509
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닭간 링귀니
Linguine aux Foies de volaille
닭간을 듬뿍 넣은 풍미 깊고 독특한 식감의 넓적한 파스타입니다.
€28
≈ ₩47,509
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에밀리아 탈리아텔레
Tagliatelle emiliana
크림, 세이지, 로즈마리, 스페크, 파르미지아노 레지아노
허브 크림 파스타에 스페크(훈제 생햄)와 파르미지아노 레지아노를 곁들였습니다. 에밀리아-로마냐 지역의 풍부하고 맛있는 요리입니다.
€28
≈ ₩47,509
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고르곤졸라 탈리아텔레
Tagliatelle Gorgonzola
고르곤졸라, 호두, 산 다니엘레 햄
크리미한 블루 치즈(고르곤졸라) 소스와 바삭한 호두, 산 다니엘레 생햄을 곁들인 파스타.
€28
≈ ₩47,509
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오리 탈리아텔레
Tagliatelle anatra
오리 가슴살, 오렌지, 사프란
오리 가슴살과 오렌지, 사프란 소스를 곁들인 파스타. 세련된 단짠 조합입니다.
€37
≈ ₩62,779
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푸타네스카 링귀니
Linguine Putanesca
토마토, 마늘, 멸치, 케이퍼, 올리브
토마토, 올리브, 케이퍼, 멸치를 곁들인 클래식 나폴리식 '알라 푸타네스카' 소스. 짭짤하고 산미가 있으며 강렬한 맛입니다.
€28
≈ ₩47,509
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보타르가 링귀니
Linguine Bottarga
사르데냐 보타르가
사르데냐 특선 요리인 보타르가(말린 짭짤한 숭어 알)를 곁들인 파스타. 강렬하고 짠 바다의 맛이 나며 종종 파스타 위에 갈아서 뿌립니다.
€39
≈ ₩66,173
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붉은 도미 필레 링귀니
Linguine aux Filets de Rouget Barbet
섬세하고 향긋한 살을 가진 바위 물고기인 붉은 도미 필레를 곁들인 파스타입니다.
€39
≈ ₩66,173
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조개 링귀니
Linguine Vongole
조개, 마늘, 올리브 오일, 화이트 와인을 곁들인 이탈리아 클래식. 신선한 바다의 맛이 나는 가볍고 해산물 풍미가 나는 요리입니다.
€38
≈ ₩64,476
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먹물 링귀니
Linguine à l'Encre de seiche
먹물로 색을 낸 검은 파스타 또는 먹물 소스와 함께 제공됩니다. 독특한 바다의 맛과 시각적으로 인상적입니다.
€41
≈ ₩69,566
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참치와 황새치 필레 파케리
Paccheri aux Filets de thon et espadon
신선한 참치와 황새치 조각을 곁들인 큰 튜브 모양 파스타. 푸짐한 해산물 요리입니다.
€38
≈ ₩64,476
0
칼라마라타
Calamarata
오징어 모양의 고리 모양 파스타로, 해산물 또는 오징어 소스와 함께 제공되는 경우가 많습니다.
€39
≈ ₩66,173
0
가리비 탈리아텔레
Tagliatelle aux coquilles St Jacques
사프란, 리크
섬세한 가리비 파스타에 부드러운 리크와 사프란 소스를 곁들였습니다.
€38
≈ ₩64,476
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게살 칼라마라타
Calamarata à la chair de crabe
섬세한 게살을 곁들인 칼라마라타 파스타. 부드럽고 바다의 풍미가 납니다.
€35
≈ ₩59,386
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두 가지 연어 탈리아텔레
Tagliatelle aux 2 saumons
일반적으로 신선한 연어와 훈제 연어를 크림 소스와 함께 곁들인 파스타입니다.
€35
≈ ₩59,386
0
새우 링귀니
Linguine GAMBERONI
새우(큰 새우)를 곁들인 파스타. 일반적으로 마늘, 토마토 또는 화이트 와인으로 조리됩니다.
€35
≈ ₩59,386
0
로마식 솔팀보카
Saltimbocca alla Romana
송아지 고기, 산 다니엘레, 세이지
로마식 클래식: 얇게 썬 송아지 고기에 생햄과 세이지를 곁들여 화이트 와인에 볶았습니다. 부드럽고 향긋합니다.
€35
≈ ₩59,386
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송아지 커틀릿 파르미지아나
Escalope de veau Parmigiana
가지, 토마토, 파르미지아노 레지아노
가지, 토마토 소스, 녹인 치즈를 곁들인 '알라 파르미지아나' 스타일 송아지 커틀릿.
€83~
≈ ₩140,829
오소 부코
Osso Buco
(300g)
화이트 와인, 채소, 육수를 곁들여 찐 송아지 정강이 롤. 뼈와 함께 제공되는 매우 부드러운 고기입니다.
0
지롤 버섯 탈리아텔레
Tagliatelle aux girolles
황금빛 색깔과 섬세하고 과일 향이 나는 야생 버섯인 지롤(girolles)을 곁들인 파스타입니다.
€35
≈ ₩59,386
0
메뉴의 마지막입니다
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매장 정보
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4.2
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