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Fulvio

我们的开胃菜，可分享 & 意面...

★ 4.2 (336)

开胃菜

我们的开胃菜，可分享。

恩扎拼盘
Assiette Enza
冷切肉，马苏里拉奶酪，帕尔马干酪，风干番茄
一份什锦意大利开胃菜拼盘，供分享。通常包括精选冷切肉、奶酪和腌制蔬菜。风味浓郁，是餐前开胃的理想选择。
€18 ≈ ¥148
风干牛肉
Bresaola
干牛肉，帕尔马干酪，芝麻菜
薄切风干牛肉片，精瘦而鲜嫩。配帕尔马干酪碎和胡椒芝麻菜。清淡精致的经典之作。
€28 ≈ ¥230
开心果摩泰台拉
Mortadelle Pistache
博洛尼亚传统意大利冷切肉，口感柔滑，带有酥脆的开心果。切成薄片，常配面包。
€24 ≈ ¥197
库拉泰洛火腿
Culatello
意大利最受欢迎的生火腿之一，经过长时间陈年，风味浓郁细腻。口感鲜嫩，入口即化。一种优质的冷切肉。
€28 ≈ ¥230
朝鲜蓟
Carciofi
朝鲜蓟，风干番茄，帕尔马干酪
精心制作的朝鲜蓟沙拉或菜肴，配以甜干番茄和陈年奶酪。泥土和酸甜风味的融合。
€28 ≈ ¥230
布法拉马苏里拉奶酪
Mozzarella di Bufala
由水牛奶制成的意大利新鲜拉伸凝乳。外层有弹性，内部多汁，带有浓郁的乳脂和麝香风味。搭配面包和橄榄油极佳。
€27 ≈ ¥221
布拉塔奶酪
Burrata
一种意大利新鲜奶酪，由马苏里拉奶酪外壳包裹着奶油状的奶酪（stracciatella）组成。质地非常奶油，味道温和。搭配面包和橄榄油极佳。
€29 ≈ ¥238

意面

土豆团子
Gnocchi di patate
番茄，罗勒
柔软的土豆面团球。配以简单的番茄罗勒酱。令人舒适而鲜嫩的菜肴。
€23 ≈ ¥189
辣味番茄酱通心粉
Penne all'arrabbiata
短管状意面配辛辣的番茄酱，大蒜和辣椒。辛辣而鲜活的风味。
€23 ≈ ¥189
里加托尼诺尔玛
Rigatoni Norma
番茄，茄子，干里可塔奶酪
西西里特色管状意面配番茄酱、炸茄子和擦碎的咸味里可塔奶酪。甜咸平衡的完美结合。
€23 ≈ ¥189
意大利面
Spaghetti
大蒜，橄榄油，辣椒
经典“蒜油辣椒意面”。意大利面简单地用大蒜、特级初榨橄榄油和辣椒炒制。简单但味道浓郁。
€23 ≈ ¥189
培根蛋面
Carbonara
猪脸颊肉，鸡蛋，佩克里诺奶酪
正宗罗马做法，无奶油。意面裹上蛋液和佩克里诺奶酪乳化液，配以酥脆胡椒味的猪脸颊肉。
€27 ≈ ¥221
绿芦笋
Asperges vertes
橄榄油，大蒜，帕尔马干酪
以新鲜绿芦笋为主菜，简单地用大蒜和橄榄油烹制，撒上帕尔马干酪。泥土和酸甜风味的融合。
€27 ≈ ¥221
阿马特里切风味里加托尼
Rigatoni all'amatriciana
番茄，意式培根，洋葱
管状意面配浓郁番茄酱、猪胸肉（或猪脸颊肉）和洋葱。风味浓郁，略带油润。
€23 ≈ ¥189
索伦托
Sorrento
番茄，马苏里拉奶酪，罗勒
索伦托风格的菜肴，通常是团子或意面配番茄酱、融化的马苏里拉奶酪和新鲜罗勒。拉丝且美味。
€23 ≈ ¥189
平菇意大利宽面
Tagliatelle Pleurottes
长鸡蛋宽面配炒平菇。温和的森林风味和蘑菇的肉质口感。
€27 ≈ ¥221
羊肚菌意大利宽面，鹅肝
Tagliatelle morilles, foie gras
奢华的意面菜肴，融合了羊肚菌的泥土风味和鹅肝的奶油丰富感。浓郁的美食体验。
€45 ≈ ¥369
牛肝菌意大利宽面
Tagliatelle Porcini
牛肝菌
意面配牛肝菌，一种非常芳香的野生蘑菇。浓郁的酱汁带有坚果和林下风味。
€39 ≈ ¥320
黑松露奶油蘑菇意大利宽面
Tagliatelle crème de champignons à truffe noire
意面配奶油蘑菇酱，并带有浓郁泥土味的黑松露香气。
€27 ≈ ¥221
意式饺子
Ravioli
白松露，里可塔奶酪，鼠尾草，迷迭香，奶油
馅料意面配香草奶油酱，并带有白松露的香气，这是一种稀有且芳香的食材。
€32 ≈ ¥263
坎皮达诺式马洛雷杜斯面
Malloreddus alla Campidanese
撒丁岛小团子，香肠肉，茴芹，番茄
撒丁岛特色小条纹意面，配以茴香籽（茴芹）香肠番茄酱。质朴而芳香。
€28 ≈ ¥230
卡拉布里亚意大利面
Spaghetti Calabrese
番茄，肉丸
意大利面配番茄酱和肉丸，灵感来自意大利南部的风味。
€28 ≈ ¥230
羊肉猫耳朵面（法国）
Orecchiette à l'agneau (France)
小耳朵形状的意面，配以法国羊肉酱。浓郁的肉味。
€42 ≈ ¥345
布鲁乔奶酪意大利宽面
Tagliatelle Bruccio
白肉酱，鼠尾草，迷迭香
意面配科西嘉奶酪（Brocciu）或慢炖香草肉酱。香草芳香。
€28 ≈ ¥230
鸡肝意面
Linguine aux Foies de volaille
长扁意面配浓郁的鸡肝酱。味道浓烈，口感独特。
€28 ≈ ¥230
艾米利亚意大利宽面
Tagliatelle emiliana
奶油，鼠尾草，迷迭香，烟熏生火腿，帕尔马干酪
意面配奶油香草酱，加入烟熏生火腿（speck）和帕尔马干酪。艾米利亚-罗马涅地区的经典丰盛美味菜肴。
€28 ≈ ¥230
戈贡佐拉奶酪意大利宽面
Tagliatelle Gorgonzola
戈贡佐拉奶酪，核桃，圣丹尼尔生火腿
意面配奶油戈贡佐拉奶酪酱，配以酥脆核桃和圣丹尼尔生火腿。
€28 ≈ ¥230
鸭肉意大利宽面
Tagliatelle anatra
雏鸭胸肉，橙子，藏红花
意面配雏鸭胸肉，橙子和藏红花酱。精致的甜咸混合。
€37 ≈ ¥304
普塔内斯卡意大利宽面
Linguine Putanesca
番茄，大蒜，凤尾鱼，续随子，橄榄
经典的“普塔内斯卡”那不勒斯酱：番茄、橄榄、续随子和凤尾鱼。咸、酸、浓郁的风味。
€28 ≈ ¥230
乌鱼子意大利宽面
Linguine Bottarga
撒丁岛乌鱼子
撒丁岛特色乌鱼子（风干咸制鲻鱼卵）意面。浓郁的海洋和碘味，常擦碎在意面上。
€39 ≈ ¥320
红鲻鱼柳意大利宽面
Linguine aux Filets de Rouget Barbet
意面配红鲻鱼柳，一种肉质细腻芳香的岩鱼。
€39 ≈ ¥320
蛤蜊意大利宽面
Linguine Vongole
经典意大利蛤蜊意面，配大蒜、橄榄油和白葡萄酒。清淡鲜美，带有海洋的清新风味。
€38 ≈ ¥312
墨鱼汁意大利宽面
Linguine à l'Encre de seiche
用墨鱼汁染色的黑色意面或配墨鱼汁酱。独特的海洋风味和壮观的外观。
€41 ≈ ¥336
金枪鱼和剑鱼意面
Paccheri aux Filets de thon et espadon
大管状意面配新鲜金枪鱼和剑鱼块。丰盛的海鲜菜肴。
€38 ≈ ¥312
卡拉玛拉塔
Calamarata
环状意面，形似鱿鱼，常配海鲜或鱿鱼酱。
€39 ≈ ¥320
扇贝意大利宽面
Tagliatelle aux coquilles St Jacques
藏红花，韭葱
精致的意面配扇贝，配以温和的韭葱藏红花酱。
€38 ≈ ¥312
蟹肉卡拉玛拉塔
Calamarata à la chair de crabe
卡拉玛拉塔意面配细嫩的蟹肉。温和的海洋风味。
€35 ≈ ¥287
双三文鱼意大利宽面
Tagliatelle aux 2 saumons
意面通常混合新鲜三文鱼和烟熏三文鱼，配奶油酱。
€35 ≈ ¥287
大虾意大利面
Linguine GAMBERONI
意面配大虾。通常用大蒜、番茄或白葡萄酒制作。
€35 ≈ ¥287
罗马式煎小牛肉
Saltimbocca alla Romana
小牛肉，圣丹尼尔生火腿，鼠尾草
罗马经典：薄切小牛肉片配生火腿和鼠尾草，用白葡萄酒炒制。鲜嫩芳香。
€35 ≈ ¥287
帕尔马干酪小牛肉
Escalope de veau Parmigiana
茄子，番茄，帕尔马干酪
帕尔马干酪式小牛肉配茄子、番茄酱和融化的奶酪。
€83~ ≈ ¥681
烩小牛膝
Osso Buco
（300克）
炖小牛腿，用白葡萄酒、蔬菜和肉汤炖制。肉质非常鲜嫩，配骨髓。
鸡油菌意大利宽面
Tagliatelle aux girolles
意面配鸡油菌，一种金黄色、味道细腻果味的野生蘑菇。
€35 ≈ ¥287

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商店信息

★
4.2
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