Fulvio

一份什锦意大利开胃菜拼盘，供分享。通常包括精选冷切肉、奶酪和腌制蔬菜。风味浓郁，是餐前开胃的理想选择。

薄切风干牛肉片，精瘦而鲜嫩。配帕尔马干酪碎和胡椒芝麻菜。清淡精致的经典之作。

博洛尼亚传统意大利冷切肉，口感柔滑，带有酥脆的开心果。切成薄片，常配面包。

意大利最受欢迎的生火腿之一，经过长时间陈年，风味浓郁细腻。口感鲜嫩，入口即化。一种优质的冷切肉。

精心制作的朝鲜蓟沙拉或菜肴，配以甜干番茄和陈年奶酪。泥土和酸甜风味的融合。

由水牛奶制成的意大利新鲜拉伸凝乳。外层有弹性，内部多汁，带有浓郁的乳脂和麝香风味。搭配面包和橄榄油极佳。

一种意大利新鲜奶酪，由马苏里拉奶酪外壳包裹着奶油状的奶酪（stracciatella）组成。质地非常奶油，味道温和。搭配面包和橄榄油极佳。

柔软的土豆面团球。配以简单的番茄罗勒酱。令人舒适而鲜嫩的菜肴。

短管状意面配辛辣的番茄酱，大蒜和辣椒。辛辣而鲜活的风味。

西西里特色管状意面配番茄酱、炸茄子和擦碎的咸味里可塔奶酪。甜咸平衡的完美结合。

经典“蒜油辣椒意面”。意大利面简单地用大蒜、特级初榨橄榄油和辣椒炒制。简单但味道浓郁。

正宗罗马做法，无奶油。意面裹上蛋液和佩克里诺奶酪乳化液，配以酥脆胡椒味的猪脸颊肉。

以新鲜绿芦笋为主菜，简单地用大蒜和橄榄油烹制，撒上帕尔马干酪。泥土和酸甜风味的融合。

管状意面配浓郁番茄酱、猪胸肉（或猪脸颊肉）和洋葱。风味浓郁，略带油润。

索伦托风格的菜肴，通常是团子或意面配番茄酱、融化的马苏里拉奶酪和新鲜罗勒。拉丝且美味。

长鸡蛋宽面配炒平菇。温和的森林风味和蘑菇的肉质口感。

奢华的意面菜肴，融合了羊肚菌的泥土风味和鹅肝的奶油丰富感。浓郁的美食体验。

意面配牛肝菌，一种非常芳香的野生蘑菇。浓郁的酱汁带有坚果和林下风味。

意面配奶油蘑菇酱，并带有浓郁泥土味的黑松露香气。

馅料意面配香草奶油酱，并带有白松露的香气，这是一种稀有且芳香的食材。

撒丁岛特色小条纹意面，配以茴香籽（茴芹）香肠番茄酱。质朴而芳香。

意大利面配番茄酱和肉丸，灵感来自意大利南部的风味。

小耳朵形状的意面，配以法国羊肉酱。浓郁的肉味。

意面配科西嘉奶酪（Brocciu）或慢炖香草肉酱。香草芳香。

长扁意面配浓郁的鸡肝酱。味道浓烈，口感独特。

意面配奶油香草酱，加入烟熏生火腿（speck）和帕尔马干酪。艾米利亚-罗马涅地区的经典丰盛美味菜肴。

意面配奶油戈贡佐拉奶酪酱，配以酥脆核桃和圣丹尼尔生火腿。

意面配雏鸭胸肉，橙子和藏红花酱。精致的甜咸混合。

经典的“普塔内斯卡”那不勒斯酱：番茄、橄榄、续随子和凤尾鱼。咸、酸、浓郁的风味。

撒丁岛特色乌鱼子（风干咸制鲻鱼卵）意面。浓郁的海洋和碘味，常擦碎在意面上。

意面配红鲻鱼柳，一种肉质细腻芳香的岩鱼。

经典意大利蛤蜊意面，配大蒜、橄榄油和白葡萄酒。清淡鲜美，带有海洋的清新风味。

用墨鱼汁染色的黑色意面或配墨鱼汁酱。独特的海洋风味和壮观的外观。

大管状意面配新鲜金枪鱼和剑鱼块。丰盛的海鲜菜肴。

环状意面，形似鱿鱼，常配海鲜或鱿鱼酱。

精致的意面配扇贝，配以温和的韭葱藏红花酱。

卡拉玛拉塔意面配细嫩的蟹肉。温和的海洋风味。

意面通常混合新鲜三文鱼和烟熏三文鱼，配奶油酱。

意面配大虾。通常用大蒜、番茄或白葡萄酒制作。

罗马经典：薄切小牛肉片配生火腿和鼠尾草，用白葡萄酒炒制。鲜嫩芳香。

帕尔马干酪式小牛肉配茄子、番茄酱和融化的奶酪。

炖小牛腿，用白葡萄酒、蔬菜和肉汤炖制。肉质非常鲜嫩，配骨髓。

意面配鸡油菌，一种金黄色、味道细腻果味的野生蘑菇。