Fresh Hormone Rambo Nakameguro

가게 이름을 딴 명물 곱창. 진한 된장 소스로 양념한 소의 소장. 지방의 단맛과 된장의 깊은 맛이 절묘하게 어우러져 밥이나 술을 부르는 메뉴입니다.

신선한 곱창을 담백한 소금 맛으로 즐기는 요리. 재료 본연의 감칠맛과 지방의 단맛을 직접적으로 느낄 수 있습니다. 담백하여 질리지 않는 맛입니다.

특제 흑된장 소스로 양념한 곱창에 계란 노른자를 곁들인 요리. 구운 곱창을 노른자에 찍어 먹으면 부드럽고 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

고추를 넣은 붉은 소스로 양념한 매운 곱창. 알싸한 자극이 지방의 단맛을 돋보이게 합니다. 매운 음식을 좋아하는 분들께는 최고의 메뉴입니다.

냉동하지 않은 생 소혀를 소금구이로 즐길 수 있습니다. 독특한 식감과 육즙이 풍부한 감칠맛이 특징입니다. 레몬을 짜서 상큼하게 먹는 것이 일반적입니다.

소혀 힘줄을 구운 것. 씹는 맛이 있으며, 씹을수록 감칠맛이 우러나옵니다. 술안주로 최적의 부위입니다.

소의 첫 번째 위. 두툼하고 오독오독한 식감이 특징인 담백한 맛의 부위. 칼집이 있어 먹기 편하고 식감을 즐길 수 있습니다.

소의 두 번째 위. 벌집 모양의 외관이 특징입니다. 독특한 탄력과 부드러움을 겸비하고 있으며, 소스가 잘 배어듭니다.

소의 네 번째 위. 적당한 지방과 진한 감칠맛, 오독오독한 식감을 즐길 수 있습니다. 씹을수록 깊은 맛이 나는 부위입니다.

소의 소장을 통째로 썬 것. 안쪽에 지방이 가득 차 있어 쫄깃한 식감과 풍부한 지방의 단맛이 특징입니다.

소의 대장. 줄무늬가 있어 시마쵸우라고 불립니다. 적당한 지방과 두꺼운 껍질의 씹는 맛이 특징입니다.

소 기관 연골. 매우 단단하여 잘게 칼집이 들어가 있습니다. 바삭하게 구우면 독특한 강한 씹는 맛을 즐길 수 있습니다.

소의 위 연결 부위. 한 마리에서 소량만 나오는 희귀 부위. 전복과 같은 탄력 있는 식감과 진한 감칠맛이 있습니다.

소의 심장. 하츠라고도 불립니다. 지방이 적고, 아삭아삭한 식감이 특징입니다. 비린 맛이 적어 먹기 편합니다.

심장에 가까운 대동맥 부분. 오독오독한 연골 같은 식감이 특징입니다. 별명으로 코리코리라고도 불립니다.

신선한 소 간. 철분이 풍부하고 진한 감칠맛과 단맛이 있습니다. 잘 구워서 참기름과 소금에 찍어 먹는 것을 추천합니다.

하라미(횡격막)의 힘줄 부분. 고기의 감칠맛이 강하고 씹는 맛이 있습니다. 천천히 구워 먹는 것이 좋습니다.

얇게 썬 소꼬리살. 뼈 주변의 살은 감칠맛이 강하며, 손으로 들고 빨아먹듯이 먹습니다.

엄선된 최고 품질의 생 소혀. 두툼하게 제공되어 최고의 부드러움과 풍부한 육즙을 즐길 수 있는 고급 메뉴입니다.

고운 마블링이 들어간 특상 로스. 입안에서 녹는 듯한 부드러움과 붉은 살의 진한 감칠맛을 맛볼 수 있습니다.

지방이 풍부한 최고급 갈비. 진한 단맛과 감칠맛이 특징으로, 고기 구이의 왕이라고 할 수 있는 부위입니다.

와규의 갈비살. 지방의 단맛과 고기의 감칠맛의 균형이 좋은 인기 메뉴.

지방이 적고 붉은 살의 감칠맛이 강한 고급 로스. 부드럽고 담백하여 먹기 편합니다.

허리부터 엉덩이까지의 붉은 살. 매우 부드럽고 잡내가 없는 고급스러운 맛이 특징입니다.

육회풍으로 양념한 고기를 살짝 구워 먹는 요리. 고소함과 레어 식감, 소스의 단맛을 즐길 수 있습니다.

횡격막의 등쪽 부위. 붉은 살처럼 부드럽고, 적당한 지방과 진한 고기 맛이 특징인 인기 부위입니다.

소고기 중 가장 부드러운 부위 중 하나. 지방이 적고 고급스러운 맛으로, 고기 본연의 감칠맛을 즐길 수 있는 고급 부위입니다.

여러 부위의 곱창을 모듬으로 즐길 수 있는 메뉴. 다양한 식감과 맛을 한 번에 즐길 수 있는 실속 메뉴. 소금 또는 된장 선택 가능합니다.