兰博牛杂 (味噌酱)
ランボーホルモン (味噌ダレ)
招牌
店名招牌牛杂。用浓郁味噌酱调味的牛小肠。脂肪的甜味和味噌的浓郁完美结合，是佐餐佳品。
¥820
≈ HK$41
0
Fresh Hormone Rambo Nakameguro
Fresh Hormone Rambo Nakameguro
新鲜牛杂 Rambo。※另收5%服务费。
招牌牛杂
盐味牛杂
塩ホルモン
招牌
用新鲜牛杂以简单的盐味享用的一道菜。可以直接感受到食材本身的鲜味和脂肪的甜味。清爽不腻。
¥820
≈ HK$41
0
黑味噌牛杂 (带蛋黄)
黒味噌ホルモン (キミ付)
招牌
用特制黑味噌酱调味的牛杂，配上蛋黄。烤好的牛杂蘸蛋黄食用，可以享受醇厚浓郁的味道。
¥880
≈ HK$44
0
红辣牛杂
赤辛ホルモン
招牌
用辣椒调味的辣味牛杂。微辣的刺激衬托出脂肪的甜味。是嗜辣者的最爱。
¥880
≈ HK$44
0
生牛舌盐烧
生タン塩
使用未经冷冻的新鲜牛舌烤制。特点是独特的嚼劲和多汁的鲜味。挤上柠檬清爽食用是经典吃法。
¥1,700
≈ HK$85
0
烤牛舌筋
タンすじ焼
烤牛舌筋部分。有嚼劲，越嚼越能品尝到鲜味。是绝佳的下酒菜。
¥850
≈ HK$42
0
上等牛肚 (第一胃)
上ミノ (第一胃)
牛的第一胃。肉厚，口感爽脆，味道清淡的部位。有切口，易于食用，可以享受其口感。
¥980
≈ HK$49
0
蜂巢胃 (第二胃)
ハチノス (第二胃)
牛的第二胃。因形似蜂巢而得名。具有独特的弹力和柔软度，能很好地吸附酱汁。
¥750
≈ HK$37
0
赤セン (第四胃)
ギャラ 赤セン (第四胃)
牛的第四胃。脂肪适中，具有浓郁的鲜味和爽脆的口感。越嚼越有味道的部位。
¥750
≈ HK$37
0
牛小肠
マルチョウ (小腸)
将牛小肠切成筒状。内侧充满脂肪，特点是弹牙的口感和爆出的脂肪甜味。
¥780
≈ HK$39
0
横纹牛肠 (大肠)
シマチョウ (大腸)
牛的大肠。因有条纹而被称为“横纹牛肠”。特点是适度的脂肪和厚实的皮的嚼劲。
¥780
≈ HK$39
0
牛气管软骨
ウルテ (気管軟骨)
牛气管软骨。因非常坚硬而有细小的切口。烤至酥脆时可以享受独特的强劲嚼劲。
¥750
≈ HK$37
0
牛胃连接部
ヤン (胃のつなぎ)
牛胃的连接部分。每头牛仅能少量取出的稀有部位。具有类似鲍鱼的弹力口感和浓郁的鲜味。
¥820
≈ HK$41
0
牛心
こころ (心臓)
牛心。也称为“ハツ”。脂肪少，口感清脆，无腥味，易食。
¥750
≈ HK$37
0
牛主动脉
ハツモト (動脈)
靠近心脏的大动脉部分。具有爽脆的软骨般口感。也称为“コリコリ”。
¥780
≈ HK$39
0
新鲜牛肝烤制
新鮮上レバ焼き
新鲜牛肝。富含铁质，味道浓郁甘甜。建议烤熟后蘸香油和盐食用。
¥980
≈ HK$49
0
牛隔膜筋
ハラミ スジ
横膈膜的筋部。肉味浓郁，有嚼劲。适合慢慢烤制食用。
¥850
≈ HK$42
0
烤牛尾
テール焼
薄切的牛尾肉。骨头周围的肉味道浓郁，可以用手拿着吮吸食用。
¥850
≈ HK$42
0
兰博经典
特选生牛舌盐烧
特選生タン塩
精选最高品质生牛舌。厚切上桌，可享受极致的嫩滑和爆汁的奢华。
¥2,600
≈ HK$129
0
特选牛排
スペシャルロース
带有细腻油花的特上牛排。入口即化般的嫩滑，能品尝到红肉浓郁的鲜味。
¥2,400
≈ HK$119
0
特选牛肋排
スペシャルカルビ
肥美多汁的顶级牛肋排。味道浓郁甘甜，被称为烤肉之王。
¥2,400
≈ HK$119
0
精肉烤肉
和牛牛肋排
和牛カルビ
和牛牛腩。脂肪的甜味和肉的鲜味平衡良好，是经典的烤肉菜单。
¥1,200
≈ HK$60
0
清爽上等牛排
あっさり上ロース
脂肪较少，红肉鲜味浓郁的上等牛排。口感柔嫩，清爽易食。
¥1,400
≈ HK$70
0
柔嫩臀肉
やわらかランプ
腰部到臀部的红肉。非常柔软，味道高雅无异味。
¥1,400
≈ HK$70
0
烤生拌牛肉
焼ユッケ
将拌成生拌牛肉风味的肉快速烤制后食用。可以享受香气、半熟口感和酱汁的甜味。
¥1,160
≈ HK$58
0
牛隔膜
ハラミ
横膈膜背部区域。像红肉一样柔软，带有适度的脂肪和浓郁的肉味，是受欢迎的部位。
¥1,800
≈ HK$90
0
上等菲力
上ヒレ
牛肉中最嫩的部位之一。脂肪少，味道高雅，能品尝到肉本身鲜味的顶级部位。
¥2,400
≈ HK$119
0
什锦牛杂
ミックスホルモン
将各种部位的牛杂混合烤制的一道菜。可以一次享受多种口感和味道的超值菜单。可选择盐味或味噌味。
¥1,600~
≈ HK$80
鸡肉、猪肉、刺身
鸡肉
鸡腿肉 (正肉)
とりもも (正肉)
鸡腿肉。多汁浓郁，烤至鸡皮酥脆时非常美味。
¥750
≈ HK$37
0
牛胸骨软骨 (带肉)
ヤゲンナンコツ (肉付き)
鸡胸骨尖端的软骨。口感爽脆，带有肉质，可以享受其鲜味。
¥750
≈ HK$37
0
鸡颈肉
せせり (首肉)
鸡颈肉。由于是经常活动的部位，肉质紧实，具有弹力和浓郁的鲜味。
¥750
≈ HK$37
0
刺身
牛百叶
センマイ
牛的第三胃刺身。经过精心处理，可以享受特有的爽脆口感。可蘸醋味噌等食用。
¥750
≈ HK$37
0
牛心刺身
ハツ刺
新鲜牛心刺身。口感清脆，味道清爽无腥味。
¥750
≈ HK$37
0
猪蹄
豚足
煮熟的猪蹄。富含胶原蛋白，具有Q弹的口感。通常蘸醋味噌食用。
¥500
≈ HK$25
0
猪杂
猪颈肉
豚トロ
猪颈肉的一部分。如霜降般带有脂肪，烤制后可享受酥脆的口感和甜美的脂肪。
¥780
≈ HK$39
0
猪胃
ガツ (胃)
猪的胃袋。没有异味，口感爽脆偏硬。清淡易食。
¥680
≈ HK$34
0
牛子宫
子袋 (子宮)
猪子宫。细嫩，具有独特的Q弹、爽脆口感的清淡部位。
¥680
≈ HK$34
0
喉软骨
のどナンコツ
猪喉软骨。也称为甜甜圈。烤至酥脆时香气四溢，具有强劲嚼劲的下酒菜部位。
¥680
≈ HK$34
0
猪肋排
豚カルビ
猪五花肉。脂肪多，多汁，味道浓郁甘甜。
¥780
≈ HK$39
0
韩式烤五花肉套餐
サムギョプサルセット
厚切猪五花肉烤制后，用生菜等蔬菜包裹食用的韩式烤肉套餐。搭配香料一起食用可以清爽地享受。
¥2,400
≈ HK$119
0
配菜
前菜/小吃
泡菜
キムチ
用辣椒等腌制的白菜，是韩国的经典腌菜。辣味和酸味平衡良好，是烤肉时的绝佳佐餐。
¥550
≈ HK$27
0
辣白菜
カクテキ
切块的萝卜泡菜。特点是爽脆的口感和清爽。
¥550
≈ HK$27
0
黄瓜泡菜
オイキムチ
黄瓜泡菜。辣度较低，味道清爽，口感好。
¥550
≈ HK$27
0
泡菜三拼
キムチ3点盛り
白菜泡菜、辣白菜、黄瓜泡菜等几种泡菜的拼盘。
¥830
≈ HK$41
0
豆芽菜拌
ナムル
将蔬菜煮熟后用香油和盐拌制的韩式凉拌菜。味道温和，能品尝到蔬菜的鲜味。
¥550
≈ HK$27
0
豆芽菜拌豆
もやしナムル
用豆芽菜制作的豆芽菜拌。特点是爽脆的口感和香油的香气。
¥480
≈ HK$24
0
豆芽菜拼盘
ナムル盛り合わせ
豆芽菜、菠菜、龙须菜等几种豆芽菜的拼盘。
¥750
≈ HK$37
0
韩式海苔
韓国海苔
用香油和盐调味的薄海苔。口感酥脆，适合作为下酒菜或米饭的配菜。
¥350
≈ HK$17
0
辣拌鱿鱼
チャンジャ
将鳕鱼胃用辣椒等腌制成咸鱼风味的珍味。爽脆的口感和辣味令人上瘾。
¥550
≈ HK$27
0
炖牛筋
牛すじ煮込み
将牛筋炖煮至软烂的料理。可以享受软糯的口感和浓郁的味道。
¥480
≈ HK$24
0
兰博酱
ランボーダレ
本店特制烤肉酱。用于进一步提升肉类风味的额外酱汁。
¥150
≈ HK$7
0
鸡蛋
たまご
生鸡蛋。可以蘸着烤肉像寿喜烧一样食用，或者盖在米饭上食用。
¥100
≈ HK$5
0
葱盐豆腐
ネギ塩やっこ
在冷豆腐上淋上特制葱盐酱汁。清爽可作为下酒菜。
¥550
≈ HK$27
0
烤杏鲍菇
エリンギ焼
烤杏鲍菇。可以享受独特的弹力口感和鲜味。
¥450
≈ HK$22
0
生蔬菜
葱油沙拉
チョレギサラダ
用香油基底的盐味酱汁拌制的韩式沙拉。含有生菜和黄瓜等，清爽易食。
¥650
≈ HK$32
0
萝卜沙拉
大根サラダ
切成丝的萝卜沙拉。口感爽脆，能让口腔清爽。
¥550
≈ HK$27
0
番茄沙拉
トマトサラダ
用切片番茄制作的沙拉。可以享受番茄的酸甜味。
¥550
≈ HK$27
0
冰镇番茄
冷やしトマト
冰镇切片番茄。简单但适合清口。
¥550
≈ HK$27
0
新鲜生卷心菜
生キャベツ
新鲜生卷心菜。蘸味噌或酱汁啃食，可以享受酥脆的口感和甜味。
¥350
≈ HK$17
0
生菜
サンチュ
用于包裹烤肉食用的叶菜。与肉一起食用可以清爽解腻，健康食用。
¥550
≈ HK$27
0
苏子叶
エゴマ
具有独特香草香味的叶菜。与肉一起食用可增添清爽风味。
¥350
≈ HK$17
0
香菜 (桶装配料)
パクチー (バケツトッピング)
桶装香菜（芫荽）。具有独特浓烈香气的香草，可与肉一起食用以改变风味。
¥500
≈ HK$25
0
烤蔬菜
烤洋葱
玉ねぎ焼
切片的洋葱。烤制后甜味增加，香气四溢。
¥450
≈ HK$22
0
烤大葱
長ネギ焼
切块的大葱。烤至表面焦黄，内部会变得甜糯。
¥450
≈ HK$22
0
烤香菇
しいたけ焼
厚实的香菇。烤制后会流出充满鲜味的汁水。
¥500
≈ HK$25
0
烤大蒜
にんにく焼
用油或网烤制的蒜瓣。口感粉糯，香气四溢，令人食欲大开。
¥450
≈ HK$22
0
米饭、汤、面
石锅拌饭
ビビンバ
在米饭上放上豆芽菜、肉、鸡蛋等拌成的韩国拌饭。充分搅拌后食用，各种食材的味道会达到和谐。
¥750
≈ HK$37
0
米饭
ライス
刚煮好的白米饭。与烤肉的搭配绝佳。
¥200~
≈ HK$10
冷面
冷麺
放入冰冷汤中的弹力面条。酸味汤汁能让油腻的口中变得清爽。
¥850
≈ HK$42
0
蛋花汤
玉子スープ
含有打散的鸡蛋的温和口味的汤。可以享受蓬松的鸡蛋口感。
¥450
≈ HK$22
0
海带汤
わかめスープ
含有大量海带的汤。具有海藻的香味和清淡的盐味。
¥450
≈ HK$22
0
蔬菜汤
野菜スープ
含有多种蔬菜的健康汤。蔬菜的甜味融入其中，味道温和。
¥550
≈ HK$27
0
牛杂汤
テグタンスープ
将鳕鱼等海鲜、蔬菜、肉类炖煮的辣汤。味道浓郁辛辣。
¥780
≈ HK$39
0
辣牛肉汤
辛いにくスープ
含有大量牛肉的辣汤。肉的鲜味和辣椒的辣味相结合，是能补充体力的味道。
¥850
≈ HK$42
0
饮品
啤酒
札幌黑标
サッポロ黒ラベル
经典的日本拉格啤酒。具有麦芽的醇厚和清爽的余味，非常适合搭配烤肉。
¥480~
≈ HK$24
酸酒
新鲜青柠酸酒
生レモンサワー
用新鲜柠檬榨汁制作的酸酒。清新的酸味和碳酸的刺激令人爽快。
¥550
≈ HK$27
0
新鲜青柠酸酒
生ライムサワー
用新鲜青柠制作的酸酒。独特的苦味和香气是成熟的味道。
¥550
≈ HK$27
0
新鲜西柚酸酒
生グレープフルーツサワー
用新鲜西柚榨汁制作的酸酒。可以享受果肉感和微苦的甜味。
¥550
≈ HK$27
0
巨峰酸酒
巨峰サワー
巨峰（葡萄）风味酸酒。甜美果味。
¥550
≈ HK$27
0
橘子酸酒
みかんサワー
橘子风味酸酒。具有柑橘的温和甜味和酸味。
¥550
≈ HK$27
0
可尔必思酸酒
カルピスサワー
用乳酸菌饮料可尔必思制作的酸酒。味道甜酸醇厚。
¥550
≈ HK$27
0
乌龙茶嗨
ウーロンハイ
用乌龙茶兑制的烧酒。清爽不影响用餐。
¥550
≈ HK$27
0
茉莉花茶嗨
ジャスミンハイ
用茉莉花茶兑制的烧酒。具有馥郁香气，清爽的酒。
¥550
≈ HK$27
0
绿茶嗨
緑茶ハイ
用绿茶兑制的烧酒。茶的涩味和香气令人愉悦。
¥550
≈ HK$27
0
霍皮
霍皮套餐 (白/黑)
ホッピーセット (白・黒)
烧酒和霍皮（麦芽发酵饮料）的组合。味道像啤酒，且嘌呤含量低。有白色和黑色可选。
¥550
≈ HK$27
0
内脏
なかみ
霍皮套餐的续杯烧酒。
¥350
≈ HK$17
0
霍皮单品
ホッピー単品
仅霍皮瓶装（兑制用）。
¥350
≈ HK$17
0
葡萄酒
杯装葡萄酒
グラスワイン
杯装家酿葡萄酒。有搭配肉类的红葡萄酒和清爽的白葡萄酒。
¥650~
≈ HK$32
瓶装葡萄酒
ボトルワイン
瓶装。适合多人分享。
¥3,000~
≈ HK$149
嗨棒
Dewar's 海波
デュワーズハイボール
苏格兰威士忌“Dewar's”的苏打水兑制。特点是口感顺滑，香气馥郁。
¥550
≈ HK$27
0
姜汁嗨棒
ジンジャーハイボール
用姜汁汽水兑制的嗨棒。有姜味和甜味，易于饮用。
¥600
≈ HK$30
0
可乐嗨棒
コークハイボール
用可乐兑制的嗨棒。可乐的甜味和碳酸与威士忌非常搭配。
¥600
≈ HK$30
0
生米酒
生米酒
生マッコリ
未经加热处理的米酒。具有微碳酸的刺激、乳酸菌的酸味和米饭的甜味，是韩国的浑浊酒。
¥600~
≈ HK$30
烧酒
和ら麦 (麦烧酒)
和ら麦 (麦)
麦烧酒。具有麦的香气和清爽轻快的味道。
¥550
≈ HK$27
0
からり芋 (红薯烧酒)
からり芋 (芋)
红薯烧酒。具有红薯的甜香和清爽的余味。
¥550
≈ HK$27
0
果酒
浓醇梅酒 (冰块/苏打)
濃醇黒梅酒 (ロック・ソーダ)
浓郁的梅酒。甜味和酸味平衡良好，可冰饮或苏打水兑制。
¥550
≈ HK$27
0
苹果果肉酒 (冰块/苏打)
あらごしりんご酒 (ロック・ソーダ)
含有磨碎苹果果肉的酒。具有水果般的清新味道。
¥600
≈ HK$30
0
软饮料
乌龙茶
ウーロン茶
清爽的茶。是油腻料理的绝佳清口选择。
¥380
≈ HK$19
0
绿茶
緑茶
经典的日本茶。味道清爽。
¥380
≈ HK$19
0
可乐
コーラ
碳酸饮料的经典。可以享受甜味和碳酸的刺激。
¥380
≈ HK$19
0
姜汁汽水
ジンジャーエール
姜味碳酸饮料。清爽的口感。
¥380
≈ HK$19
0
橙汁
オレンジジュース
橙汁饮料。果味酸甜。
¥380
≈ HK$19
0
可尔必思
カルピス
日本乳酸菌饮料。味道甜美醇厚。
¥380
≈ HK$19
0
黑乌龙茶
黒ウーロン茶
比普通乌龙茶味道更浓，具有抑制脂肪吸收效果的茶。
¥450
≈ HK$22
0
甜点
冰淇淋
アイスクリーム
冰凉甜美的冰淇淋。是餐后清口的最佳选择。
¥380
≈ HK$19
0
餐牌到此為止
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