Folie Liberté

아메리칸 라거 타입의 매우 큰 금색 맥주. 신선하고 섬세한 맛, 매우 갈증 해소에 좋습니다. 시원하게 생맥주로 제공됩니다.

금색 수도원 맥주(르페) 또는 벨기에식 강한 맥주(슈프) 또는 오렌지 비터와 맥주(피콩)의 전통적인 혼합 중에서 선택하세요. 풍부하고 맥아 맛이 나는 풍미.

프로세코, 탄산수, 비터 또는 리큐어를 베이스로 한 상쾌한 베네치아 칵테일. 달콤쌉싸름하고 탄산이 나는 맛, 얼음과 오렌지 슬라이스와 함께 제공됩니다.

신선한 레몬 주스로 만든 수제 무알코올 음료. 새콤달콤한 맛, 탄산 레모네이드로 희석.

셰프의 영감과 시장의 상품에 따라 매일 바뀌는 특별 애피타이저. 자세한 내용은 서버에게 문의하세요.

소금, 설탕, 딜로 절인 얇게 썬 훈제 연어. 유자(일본 감귤류) 향이 나는 크림과 함께 제공되어 산뜻한 맛을 더합니다. 녹는 듯한 식감.

신선한 이탈리아 치즈로, 크리미한 속을 가진 필라투스 치즈. 후추 맛이 나는 루꼴라 샐러드, 강렬한 건조 토마토, 바질 소스와 함께 제공됩니다.

캐러멜화된 양파와 비프 육수를 베이스로 한 전통 프랑스 수프. 구운 빵과 녹은 치즈를 얹어 제공됩니다.

바삭하게 튀긴 모짜렐라 치즈 스틱. 겉은 바삭하고 속은 녹으며 매콤한 토마토 소스와 함께 제공됩니다.

녹은 브리 치즈로 채워진 튀긴 미트볼. 달콤하고 짭짤한 맛의 조화를 위해 꿀과 함께 제공됩니다.

그릴에 구운 지중해 채소 셀렉션. 채소 본연의 맛을 살린 가볍고 채식주의자에게 적합한 요리입니다.

닭고기와 채소로 속을 채운 베트남식 튀김 춘권. 바삭하며 달콤하고 신맛 나는 피시 소스에 찍어 먹습니다.

일본식 가볍고 공기 같은 반죽으로 튀긴 새우. 달콤한 칠리 소스와 함께 제공됩니다.

오븐에서 녹을 때까지 구운 통 카망베르 치즈. 허브와 꿀로 양념했습니다. 빵을 찍어 나눠 먹기 좋습니다.

18개월 숙성된 고품질 이탈리아 생 햄. 섬세한 맛과 녹는 듯한 식감, 얇게 썰어 제공됩니다.

아보카도 퓨레, 토마토 소스, 녹인 치즈 소스의 세 가지 곁들임과 함께 제공되는 바삭한 멕시코 옥수수 칩.

부드럽고 풍부한 골수를 맛볼 수 있도록 자르고 구운 소 골. 토스트에 소금과 함께 발라 먹습니다.

단백질이 풍부한 밥을 베이스로 한 완전하고 신선한 볼. 절인 연어, 바삭한 채소, 달콤한 망고로 채워져 균형 잡히고 다채로운 식사를 제공합니다.

단백질이 풍부한 퀴노아를 베이스로 한 건강 볼. 닭고기와 아보카도, 에다마메 콩과 같은 신선한 채소가 다양하게 들어 있습니다.

고기나 생선 없이 채식주의자를 위한 식사 볼 변형. 밥 위에 신선하고 바삭한 채소가 듬뿍 올라갑니다.

바삭한 로메인 상추, 튀긴 닭고기, 파르미지아노 치즈, 크루통으로 구성된 클래식 샐러드, 크리미한 소스로 버무렸습니다.

연어 마리네이드(그라브락스)를 곁들인 신선한 해산물 샐러드, 아보카도와 계란을 곁들인 샐러드.

구운 빵 위에 녹은 염소 치즈를 올린 전형적인 프랑스식 샐러드. 맛있고 따뜻하고 차가운 조화.

집 시그니처 버거. 다진 패티, 녹은 체다 치즈, 달콤하고 짭짤한 양파 잼. 클래식한 토핑과 함께 제공됩니다.

바삭하게 튀긴 닭고기 버거. 부드러움을 더하는 으깬 아보카도와 풍미를 더하는 캐러멜화된 양파로 장식.

강한 맛의 오베르뉴 블루 치즈와 훈제 베이컨이 들어간 개성 있는 버거. 풍부하고 강력한 조합.

소고기 대안으로, 이 버거에는 훈제 연어와 아보카도가 들어 있습니다. 신선함을 더하기 위해 크림과 루콜라와 함께 제공됩니다.

콩 패티 버거. 치즈 소스와 캐러멜화된 양파로 장식.

셰프가 제안하는 임시 특별 요리. 오늘의 요리를 보려면 칠판을 보거나 직원에게 문의하세요.

팬에 구워 일본식 달콤한 간장 소스(데리야끼)를 입힌 닭고기 조각. 향긋한 밥과 함께 제공됩니다.

참깨를 입힌 작게 썬 참치 필레. 얇게 썰어 밥과 함께 제공됩니다.

풍부하고 향긋한 트러플 크림 소스 파스타. 파르미지아노 치즈와 후추 맛이 나는 루꼴라로 장식.

부드러운 흰살 생선 필레. 유자 레몬 버터 소스와 그린빈과 함께 제공됩니다.

약 300g의 부드럽고 마블링이 좋은 스테이크. 구워서 선택한 클래식 소스, 감자튀김, 샐러드와 함께 제공됩니다.

얇게 썬 생 소고기 마리네이드, 크리미한 부라타 치즈 한 스쿱과 감자튀김. 차갑고 따뜻한 요리.

작게 썰어 양념한 생 연어. 따뜻한 감자튀김과 샐러드와 함께 신선하게 제공됩니다.

케이퍼, 양파, 소스로 양념한 다진 생 소고기로 만든 고전적인 비스트로 요리. 감자튀김과 함께 제공됩니다.

오리 다리를 천천히 지방에 익혀 매우 부드럽게 만듭니다. 마늘과 함께 볶은 감자와 함께 제공됩니다.

토마토 소스, 품질 좋은 모짜렐라 치즈, 올리브가 들어간 가장 간단하고 클래식한 피자.

트러플 크림을 베이스로 한 피자, 토마토 소스 없이 버섯 포함. (이름에 따라) 조리 후 크리미한 부라타 한 스쿱이 올라갈 수 있습니다.

멸치와 케이퍼로 인해 강렬한 바다 맛이 나는 피자.

익힌 햄과 얇게 썬 버섯이 들어간 인기 있는 클래식 '퀸' 피자.

반으로 접힌 칼초네 모양의 피자. 햄과 계란 속재료를 안에 가두었습니다.

네 가지 종류의 치즈가 혼합된 풍부한 피자. 부드러운 맛부터 강한 맛까지 다양합니다.

검은 트러플 크림을 베이스로 한 향긋한 화이트 피자, 토마토 소스 없이 버섯 포함.

조리 후 고품질 이탈리아 생 햄, 파르미지아노 치즈, 상추를 곁들인 피자.

가지와 호박과 같은 햇볕에 구운 채소가 듬뿍 들어간 채식 피자.

북아프리카 메르게즈 소시지와 계란이 들어간 매콤한 피자.

스페인 초리소 소시지 슬라이스로 인해 훈제 맛과 약간의 매콤한 맛이 나는 피자.

양념한 다진 소고기와 양파가 들어간 푸짐한 피자.

토마토 소스 없이 훈제 연어와 크림을 곁들인 흰색 피자. 스칸디나비아 풍미를 연상시킵니다.

염소 치즈의 강한 맛과 꿀의 단맛을 결합한 달콤하고 짭짤한 피자.

필수 비스트로 애피타이저: 수제 마요네즈를 곁들인 삶은 계란.

으깬 오리 고기와 감자 퓌레 층으로 구성된 그라탕.

마늘 향이 나는 부드러운 연어 필레. 종이에 싸서 쪄서 조리합니다.

이탈리아 디저트가 과일(배)과 캐러멜 소스로 재해석되었으며, 마스카포네 크림과 비스킷이 번갈아 나옵니다.

새콤한 붉은 과일인 블랙커런트로 채워진 타르트.

나눠 먹거나 많이 드시는 분을 위한 매우 큰 스테이크. 구워서 풍부한 소스와 함께 제공됩니다.

미니어처 디저트 모음과 함께 제공되는 에스프레소.

애피타이저와 메인 또는 메인과 디저트 두 가지 코스로 구성된 빠른 점심 메뉴.

애피타이저, 메인 요리, 디저트 세 가지 코스로 구성된 완전한 점심 메뉴.

간단한 메인 요리(고기 및 감자튀김), 아이스크림 디저트, 음료(오렌지 주스 또는 레모네이드)가 포함된 어린이 메뉴.

남프랑스의 드라이하고 생기 넘치는 화이트 와인. 감귤류와 흰 꽃 향이 납니다.

더 둥글고 버터 같은 화이트 와인. 클래식한 샤르도네 품종으로 마시기 편합니다.

루아르 화이트 와인, 상세르와 유사. 신선하고 미네랄 풍미가 있으며 우아합니다.

부르고뉴의 고급 화이트 와인. 매우 드라이하고 미네랄 풍미가 강합니다 (부싯돌 맛).

남서부의 달콤하고 부드러운 화이트 와인. 과일 향이 나고 즐거우며 아페리티프나 디저트에 완벽합니다.

이탈리아 스파클링 와인. 가볍고 과일 향이 나며 축제 분위기입니다.

프로방스 로제 와인. 맑고 드라이하며 상쾌합니다.

미라발 도멘에서 생산된 유명한 로제 와인. 작은 붉은 과일 향이 나는 우아한 와인.

프로방스 로제 와인의 클래식. 매우 옅고 향긋하며 섬세합니다.

체리 및 라즈베리 향이 나는 가벼운 피노 누아 포도로 만든 레드 와인. 비건 인증.

랑그독 레드 와인. 풍부하고 둥글며 군침 도는 맛, 잘 익은 과일 향이 납니다.

클래식 보르도 레드 와인. 탄닌이 풍부하고 구조감이 있어 육류와 잘 어울립니다.

론 계곡 레드 와인. 매콤하고 따뜻하며 블랙베리 향이 납니다.

가메이 품종의 보졸레 레드 와인. 과일 향이 나고 부드러우며 즐겁습니다.

랑그독 레드 와인. 강렬하고 가리그와 잘 익은 과일 향이 납니다.

피노 누아 포도로 만든 고급 부르고뉴 와인. 섬세하고 복합적이며 우아합니다.

메를로를 베이스로 한 고급 보르도 레드 와인. 둥글고 벨벳 같으며 우디한 풍미.

북부 론 계곡 레드 와인(시라). 매콤하고 후추 맛이 나며 세련됩니다.

탁월한 보르도 레드 와인. 매우 섬세하고 복합적인 향.

100% 말벡 아르헨티나 레드 와인. 어둡고 과일 향이 나며 바디감이 있습니다.

진정한 프랑스 샴페인. 브뤼, 즉 설탕이 적고 섬세하고 우아한 거품이 특징입니다.

최고 품질의 부르고뉴 샴페인. 오직 샤르도네 포도로만 만들어졌습니다. 매우 섬세하고 신선합니다.

가장 유명한 샴페인 하우스 중 하나. 균형 잡히고 둥글며 매우 향긋한 와인.

오렌지 비터 스프리츠 클래식, 매우 인기 있고 상쾌합니다.

이탈리아 레몬 리큐어를 베이스로 한 스프리츠 변형. 매우 신선하고 새콤합니다.

자몽 맛이 나는 과일 스프리츠.

엘더플라워 리큐어를 베이스로 한 꽃향기 나는 우아한 스프리츠.

릴레(보르도 아페리티프 와인)를 베이스로 한 칵테일. 달콤하고 과일 향이 납니다.

블러드 오렌지 리큐어를 베이스로 한 스프리츠. 밝은 붉은색과 감귤류 맛.

키르를 연상시키는 베리 맛의 스파클링 스프리츠.

메즈칼의 아가베와 자몽의 쌉싸름함을 섞은 훈제되고 신선한 무알코올 칵테일.

가장 유명한 쿠바 칵테일. 신선하고 민트 향과 레몬 향이 납니다.

클래식 모히토의 과일 변형.

진과 토닉 워터를 베이스로 한 간단하고 쌉싸름한 롱 드링크.

프랑스 진을 베이스로 한 레몬의 산미와 블랙베리의 단맛이 균형 잡힌 칵테일.

테킬라 선라이즈의 훈제 변형, 붉은색과 주황색의 그라데이션.

아몬드와 열대 과일 맛이 나는 강력한 이국적인 티키 칵테일.

전통적으로 구리 머그잔에 제공되는 칵테일. 생강으로 인해 매콤하고 매우 상쾌합니다.

샷 프로세코와 함께 제공되는 달콤하고 새콤한 인기 현대 칵테일.

브라질의 국민 칵테일. 으깬 라임과 사탕수수 증류주가 들어간 강력한 칵테일.

클래식 다이키리 변형에 프랑스 꽃 향(엘더플라워)을 더했습니다.

층층이 쌓인 삼색 샷 (커피, 크림, 오렌지). 종종 불붙여 제공됩니다.

필수 멕시코 칵테일. 시고 짠맛 (소금으로 덮인 잔 테두리).

파인애플과 코코넛이 들어간 크리미한 열대 칵테일.

쿠앵트로 오렌지 리큐어로 파란색으로 물든 진 토닉.

리치 향이 나는 코스모폴리탄 변형.

바텐더의 임시 창작품.

무알코올 모히토. 민트와 라임으로도 상쾌합니다.

꽃향기 나는 쌉싸름한 무알코올 칵테일, 매우 갈증 해소에 좋습니다.

캐모마일 향이 나는 무알코올 아페리티프를 사용한 스프리츠의 무알코올 대안.

붉은 과일과 열대 과일을 혼합한 달콤하고 부드러운 과일 음료.

강렬한 열대 과일 맛의 무알코올 칵테일.

식사를 즐겁게 마무리하기 위한 세 가지 다른 술 시음과 함께 제공되는 커피.

따뜻한 커피에 아이리쉬 위스키와 설탕을 섞고 차가운 생크림을 얹었습니다.

과일에서 증류된 강한 백주. 매우 향긋합니다.

오크통에서 숙성된 브랜디. 우디하고 바닐라 향이 납니다.

노르망디 사과 브랜디.

포도 찌꺼기에서 증류된 이탈리아 브랜디. 강력하고 드라이합니다.

오렌지 껍질을 베이스로 한 리큐어. 달콤하고 강합니다.

민트(겟), 레몬(리몬첼로) 또는 위스키 크림(베일리스) 소화 리큐어 셀렉션.

서남부 특산품인 자두 브랜디. 호박색.

코냑보다 더 거칠고 향긋한 가스코뉴 브랜디.

균형 잡히고 섬세한 고급 코냑.

코냑 '엑스트라 올드', 매우 오래 숙성됨. 향신료, 건과일, 가죽의 복합적인 향.

셰프가 매일 준비하는 오늘의 디저트.

두꺼운 브리오슈 슬라이스를 우유-계란 혼합물에 담가 버터에 구웠습니다. 캐러멜과 함께 따뜻하게 제공됩니다.

여러 가지 작은 디저트와 함께 제공되는 에스프레소.

가볍고 건강한 디저트. 시리얼과 꿀로 휘저은 신선한 치즈.

따뜻한 초콜릿이 흘러나오는 초콜릿 케이크. 아이스크림과의 차가운 대비가 맛있습니다.

바삭한 머랭에 휘핑 크림과 제철 신선한 과일을 얹었습니다.

바닐라 크림 디저트 (또는 다른 향) 위에 바삭한 캐러멜 설탕 층이 있습니다.

뒤집은 사과 타르트, 버터와 설탕으로 캐러멜화된 사과가 들어 있습니다.

클래식 이탈리아 디저트 또는 셰프의 기분에 따라 재해석된 디저트.

비스킷 베이스의 신선한 치즈 케이크.

보드카를 뿌린 레몬 소르베 아이스크림 디저트.

바닐라, 초콜릿 소스, 휘핑 크림이 들어간 클래식 아이스크림 컵.

숙성된 프랑스 치즈 셀렉션.

전통 방식으로 만든 아이스크림 또는 소르베. 여러 가지 맛 중에서 선택 가능합니다.

건조 육류(소시지, 햄) 또는 치즈 모음, 나무 플래터에 제공됩니다.

바게트 위에 올린 거대한 크로크 무슈 스타일, 플래터에 잘라 제공됩니다.

두 가지 세계의 최고: 다양한 샤퀴테리와 치즈를 나눠 먹습니다.

애피타이저 스타일의 타르틴과 채소 모음.

황금빛으로 바삭하게 튀긴 감자튀김 한 조각.

녹은 체다 치즈를 덮은 감자튀김.

애피타이저용으로 미리 잘라 제공되는 메뉴의 모든 피자.

빠르고 간단한 프랑스식 아침 식사: 커피와 페이스트리 또는 빵.

따뜻한 음료, 고급 과일 주스, 페이스트리가 포함된 완전한 아침 식사.

팬에 구운 계란 두 개.

클래식 세이보리 아침 식사.

신선한 샐러드와 함께 제공되는 간단한 오믈렛.

녹은 치즈로 채워진 오믈렛.

완전하고 푸짐한 오믈렛.

프랑스 플랫 천연 미네랄 워터.

이탈리아 탄산 미네랄 워터, 섬세한 탄산.