에쌍스

Name: 에쌍스
Address: 서울
Price range: ₩5000 - ₩49000

Essence

* 영업일 : 월화수목금토일 Lunch : 12:00 ~ 14:30 (L.O 13:30) Dinner : 17:30 ~ 22:00 (L.O 21:00) * 예약 : '캐치테이블 앱' catchtable.co.kr/essence * 문의 : '문자 또는 전화' 010-8010-5099 * 주차 : 에쌍스 주차봉 2자리 칸, 무료 주차 가능합니다. (다른 칸은 주차 불가) 만차 또는 주차가 어려울시, 건물 옆 '서리풀 주차장' 이용 바랍니다. (서초동 1451-44) 식사 영수증 지참시 보통 기본 요금이 부과되며, 상황에 따라 요금은 변동될 수 있습니다. 타 주차장은 지원되지 않습니다.

★ 4.1 (51)

PAINS 빵

Pain 사워도우

천연 발효종이 들어간 빵 (4pc) Sourdough, Pain

천연 발효종을 사용하여 구워낸 식사 빵입니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하며 은은한 산미가 식욕을 돋웁니다.

₩6,000

Brioche 브리오슈

버터가 들어간 고소한 빵 (8pc)

버터와 달걀을 듬뿍 넣어 만든 프랑스 빵입니다. 식감이 솜사탕처럼 부드럽고 버터의 풍미가 진하게 느껴집니다.

₩6,000

ENTRÉES FROIDES 차가운 전채

Salade 샐러드

호두, 그라나 파다노, 방울 토마토

신선한 채소에 고소한 호두와 짭조름한 그라나 파다노 치즈를 곁들인 샐러드입니다. 입맛을 돋우는 가벼운 시작 요리입니다.

₩13,000

Poireau 대파

마카다미아, 김, 비네거, 대파 소스 Poireaux Vinaigrette

부드럽게 익힌 대파에 상큼한 비네거 소스를 곁들인 프랑스 가정식 전채입니다. 마카다미아의 고소함과 김의 감칠맛이 어우러집니다.

₩19,000

Champignon 버섯

볶은 버섯, 반숙 계란, 뇨끼, 프로슈토 Artichauts et Champignons (Note: Korean says Mushroom, French text mentions Artichoke but matches Mushroom item in list)

다양한 버섯의 풍미를 살린 요리로 쫀득한 뇨끼와 짭짤한 프로슈토가 함께 나옵니다. 반숙 계란을 터뜨려 소스처럼 섞어 드세요.

₩26,000

Burrata 부라타 치즈

잣, 루꼴라, 바질, 페스토, 잣 Burrata et Tomates

겉은 쫄깃하고 속은 크림처럼 부드러운 이탈리아 생치즈입니다. 향긋한 바질 페스토와 고소한 잣을 곁들여 먹습니다.

₩25,000

Crevette 북방 도화 새우

자몽, 핑거 라임, 사워 크림 Gaspacho de Tomates et Crevettes

신선한 새우를 사용하여 본연의 단맛을 살린 차가운 요리입니다. 자몽과 라임의 상큼함이 해산물의 풍미를 더해줍니다.

₩23,000

Terrine 오리 & 삼겹살 테린

자두, 피스타치오, 양파 피클, 겨자 Mousse de Foie de Volaille (Note: French label seems misaligned with Korean text in menu image, matching Korean content)

오리고기와 삼겹살을 다져 틀에 굳혀 낸 프랑스식 편육입니다. 차갑게 즐기며 깊은 육향과 부드러운 식감이 특징입니다.

₩16,000

Foie de Volaille 닭간 무스

마카다미아, 무화과 (브리오슈 제공)

닭 간을 곱게 갈아 크림처럼 만든 요리입니다. 매우 부드럽고 녹진한 맛이 특징이며, 함께 나오는 빵에 발라 먹으면 좋습니다.

₩23,000

ENTRÉES CHAUDES 뜨거운 전채

Escargot 에스카르고 (달팽이)

콘길리에, 페스츄리, 허브 버터, 마늘 크림 Escargots

프랑스의 대표적인 달팽이 요리입니다. 향긋한 허브 버터와 마늘 크림 소스가 달팽이의 쫄깃한 식감과 잘 어울립니다.

₩27,000

Saint-Jacques 가리비 관자

현미 리조또, 과일 Saint-Jacques

부드럽게 구운 가리비 관자와 톡톡 터지는 식감의 현미 리조또가 함께 제공됩니다. 고소하고 담백한 맛이 일품입니다.

₩28,000

PLATS 메인

Spaghettini 홍합 스파게티니

아브루가 캐비아, 홍합 크림 소스 Spaghettini aux Moules

얇은 파스타 면에 진한 홍합 크림 소스를 곁들인 요리입니다. 바다의 풍미가 가득하며 캐비아로 감칠맛을 더했습니다.

₩29,000

Poulpe 문어 다리

알감자, 파프리카, 올리브

통통한 문어 다리를 질기지 않고 부드럽게 조리한 요리입니다. 감자와 파프리카가 곁들여져 식감이 다채롭습니다.

₩29,000

Sole 가자미

방울 양배추, 뵈르 블랑 소스 Sole

가자미 살을 발라내어 촉촉하게 익힌 생선 요리입니다. 버터 풍미가 진한 뵈르 블랑 소스가 생선의 고소함을 극대화합니다.

₩39,000

Porc 흑돼지 이베리코 플루마

카라멜라이징 양파, 양파 피클 Pluma de Porc Ibérique

이베리코 돼지의 특수 부위인 플루마를 구워낸 요리입니다. 소고기처럼 부드러운 육질과 풍부한 육즙을 즐길 수 있습니다.

₩38,000

Veau 송아지 안심 스테이크

호두, 감자, 그린빈, 허브 소스

연하고 부드러운 송아지 안심을 구워낸 스테이크입니다. 담백한 고기 맛에 향긋한 허브 소스가 조화롭게 어울립니다.

₩45,000

Ris de Veau 히드보 (송아지 흉선)

감자, 브로콜리 Faux-Filet de Boeuf (Note: French text mismatch, item is Sweetbreads/Ris de Veau)

미식가들이 즐겨 찾는 송아지 흉선 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 크림처럼 부드러우며 녹진한 맛이 특징입니다.

₩49,000

DESSERTS 디저트

Sorbet 레드 와인 소르베, 배

와인으로 만든 소르베, 와인에 포칭한 배 Sorbet au Vin Rouge

레드 와인을 얼려 만든 상큼하고 시원한 디저트입니다. 와인에 절인 배가 함께 나와 달콤하고 향긋합니다.

₩13,000

Crème brûlée 크렘 브륄레

차가운 커스터드 크림, 카라멜 Clafoutis aux Cerises (Note: French text mismatch, item is Crème brûlée)

부드러운 커스터드 크림 위에 설탕을 얇게 입혀 불에 그을린 디저트입니다. 숟가락으로 바삭한 설탕 막을 깨서 크림과 함께 떠먹습니다.

₩13,000

Wine & Drinks

White Glass Wine 화이트 글라스 와인

Vinocus 713 White (Colombard, Sauvignon Blanc/ IGP Côtes de Gascogne) 신선한 감귤류, 생동감있는 포도의 아로마, 선명, 라이트, 균형감, 마시기 편한 스타일

가볍고 상큼하게 즐길 수 있는 화이트 와인 한 잔입니다. 감귤류의 향과 산뜻한 맛이 입맛을 돋워줍니다.

₩25,000

Red Glass Wine 레드 글라스 와인

Vinocus 713 Red (Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc/ AOP Madiran) 검붉은 과일 풍미, 부드러운 미감, 신선하며 스파이시, 클래식한 마디랑 와인 스타일 * 와인잔 파손시, 브로큰 차지 (Broken Charge, 40,000원/glass)가 발생합니다.

붉은 과일의 풍미와 부드러운 맛이 특징인 레드 와인 한 잔입니다. 식사와 함께 가볍게 곁들이기 좋습니다.

₩25,000

Apple Juice, Sparkling 사과 주스, 스파클링

톡 쏘는 탄산이 더해진 시원한 사과 주스입니다.

₩7,000

San Pellegrino, Pompelmo 그린 자몽, 스파클링

자몽의 쌉싸름하고 달콤한 맛이 나는 이탈리아 탄산음료입니다.

₩7,000

Shiso Mojito, Sparkling (무알콜) 시소 모히토, 스파클링

일본 깻잎인 시소 향을 더한 상쾌한 무알콜 모히토입니다. 허브의 독특한 향이 청량감을 줍니다.

₩7,000

Green Lemonade, Sparkling 그린 레몬에이드, 스파클링