Diambo Resto

기장, 옥수수 또는 수수 가루로 만든 전통적인 단단한 페이스트(토라고도 함). 질감이 촘촘하고 중성적인 맛이 강한 소스와 완벽하게 균형을 이룹니다. 일반적으로 손으로 공 모양을 만들어 오크라 소스나 잎채소 소스에 찍어 먹습니다.

으깬 카사바 잎(사카 사카라고도 함)으로 만든 푸짐한 스튜로, 종종 팜유와 함께 요리됩니다. 채소의 깊은 풍미와 크리미한 질감을 가지고 있습니다. 일반적으로 쌀, 푸푸 또는 플랜틴과 함께 제공됩니다.

향신료로 양념하여 구운 양고기 조각 꼬치. 고기는 부드럽고 훈제 향이 독특합니다. 뜨겁게 먹으며, 종종 날양파와 겨자를 곁들입니다.

양념하여 숯불이나 그릴에 구운 닭고기 꼬치. 살은 육즙이 풍부하고 양념 향이 좋습니다. 길거리 음식이나 레스토랑에서 인기 있는 요리로 먹기 쉽습니다.

서아프리카에서 흔히 볼 수 있는 굴린 기장 가루로 만든 쿠스쿠스입니다. 밀 쿠스쿠스보다 입자가 약간 더 크고 고소한 맛이 납니다. 고기와 채소 소스 또는 때로는 응유와 함께 제공됩니다.

풍성한 전통 요리로, 진한 소스와 함께 곁들여지는 고기와 탄수화물로 구성됩니다. 소스는 일반적으로 풍미가 좋고 매콤하며, 곁들임 음식을 넉넉하게 덮습니다.

증기로 쪄낸 가볍고 부드러운 밀 세몰리나로, 졸인 채소와 육수를 곁들여 제공됩니다. 곁들일 고기를 선택할 수 있습니다. 푸짐하고 완벽한 요리입니다.

구운 밀 토르티야 안에 고기, 감자튀김, 크리미한 치즈 소스가 들어 있는 '프렌치 타코'. 따뜻하고 매우 영양가 있으며 입안에서 녹는 샌드위치입니다.

코트디부아르에서 유래한 발효 카사바 세몰리나입니다. 시각적으로는 쿠스쿠스와 비슷하지만, 더 가볍고 약간 신맛이 나는 질감을 가지고 있습니다. 구운 생선과 소스 고기 요리와 완벽하게 어울립니다.

쌀, 생선, 다양한 채소를 토마토 소스로 지은 세네갈의 국민 요리 티에부디엔입니다. 쌀이 모든 풍미를 흡수하여 향긋하고 약간 매콤한 맛을 냅니다.

향신료로 양념하여 숯불에 구운 통 생선(종종 도미 또는 틸라피아). 껍질은 바삭하고 살은 부드럽고 훈제 향이 납니다. 전통적으로 아티에케와 매운 소스와 함께 제공됩니다.

라임으로 양념한 부드러운 닭고기를 캐러멜화된 양파와 겨자와 함께 익힌 요리입니다. 신맛, 양파의 단맛, 겨자의 매콤함이 완벽하게 균형을 이룹니다. 일반적으로 흰 쌀밥과 함께 제공됩니다.

땅콩 소스를 베이스로 하여 졸인 고기 스튜. 소스는 진하고 크리미하며 땅콩 맛이 강하게 납니다. 밥과 함께 제공되는 편안한 요리입니다.

풍미가 좋은 소스 요리로, 종종 수프나 맑은 소스로 만들어 탄수화물과 함께 제공됩니다. 서아프리카 요리의 전형적인 풍부하고 매콤한 맛을 제공합니다.